西湖龍井和霍山黃芽的區(qū)別

西湖龍井和霍山黃芽的區(qū)別

西湖龍井和霍山黃芽的區(qū)別，你知道嗎？下面我們一起來看看吧！首先我們來看看西湖龍井，西湖龍井是中國十大名茶之一，產(chǎn)于杭州西湖龍井村，因其外形條索緊結(jié)、色澤綠翠、香氣馥郁、滋味鮮爽而聞名中外。西湖龍井茶的特點(diǎn)是香高味醇、湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠勻齊、香氣清高持久、滋味鮮爽回甘甘，是中國十大名茶之一。在杭州，西湖龍井茶已成為一種文化符號(hào)，成為杭州的一張名片。

懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀。

日前，懂茶帝獲悉，壽寧高山茶、霍山黃大茶分別在國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局成功注冊(cè)為“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，從此這兩類茶均有了受國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的標(biāo)志。

什么是“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”？

根據(jù)《中華人民共和國商標(biāo)法》第十六條規(guī)定：“……地理標(biāo)志，是指標(biāo)示某商品來源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標(biāo)志?！?/p>

申請(qǐng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)是目前國際上保護(hù)特色產(chǎn)品的一種通行做法。通過申請(qǐng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產(chǎn)，有效地保護(hù)優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品和促進(jìn)特色行業(yè)的發(fā)展。

"地名+品名"是地理標(biāo)志的核心內(nèi)容，屬于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)經(jīng)營者全體。我們熟悉的很多名茶都有地理標(biāo)志證明商標(biāo)，例如西湖龍井、武夷大紅袍、福鼎白茶、安溪鐵觀音、云南普洱茶等等。

據(jù)了解，地理標(biāo)志證明商標(biāo)是帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的標(biāo)桿，帶有地理標(biāo)志證明商標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍比同類產(chǎn)品價(jià)格高出20%~90%。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比沒有注冊(cè)保護(hù)時(shí)的價(jià)格，平均增長了87.69%，將近翻了一番。

一、霍山黃大茶

霍山黃大茶，亦稱為皖西黃大茶，屬于黃茶類，自明朝便已有記載。產(chǎn)于安徽霍山、金寨等地。

霍山黃大茶采摘一芽四五葉，經(jīng)炒茶(殺青和揉捻)、初烘、堆積、烘焙（拉毛火、拉老火)制成。分三級(jí)6等。梗壯葉肥，梗葉相連，大枝大桿，彎曲帶鉤，色澤油潤，呈古銅色；湯色深黃顯褐，滋味濃厚醇和，具高爽焦香。

此茶在國家商標(biāo)局成功注冊(cè)為“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，這是繼霍山黃芽、霍山紅茶之后，霍山縣成功注冊(cè)的第三件茶葉類地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前霍山黃大茶年銷售量達(dá)3000多噸、2800多萬元，獲準(zhǔn)注冊(cè)為“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，對(duì)霍山黃茶產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展具有重要意義。

二、壽寧高山茶

地處福建閩東山區(qū)的壽寧縣（隸屬于寧德市），是中國名茶之鄉(xiāng)、全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和福建十大產(chǎn)茶縣之一，全縣現(xiàn)有茶園15.5萬畝。長期以來，茶產(chǎn)業(yè)是該縣脫貧致富的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，成為全縣七成人口脫貧致富的主要經(jīng)濟(jì)來源。

▲福建省寧德市區(qū)劃圖

壽寧產(chǎn)茶歷史悠久，尤其是有著百年以上栽培制作歷史的“壽寧烏龍”，曾一度名揚(yáng)閩東北地區(qū)。

壽寧境內(nèi)萬山連互，地勢(shì)高峻，土壤富含硒鋅元素，常年云霧繚繞，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大，植茶條件得天獨(dú)厚。全縣近三分之二產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔在800米以上，茶樹病蟲害少，常年幾乎不用噴施農(nóng)藥。

▲壽寧高山生態(tài)茶園(徐飛攝)

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，造就了壽寧高山茶天然、葉厚、形美、耐泡、香悠、味醇的高優(yōu)品質(zhì)。2014年，“壽寧高山茶”獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為你答疑，每天分享實(shí)用茶知識(shí)，歡迎關(guān)注我們哦！

茶的分類

一、綠茶

綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠茶有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶。

二、紅茶

紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。綠茶有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶。

三、白茶

白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。白茶有白毫銀針、貢眉、白牡丹。

四、黃茶

黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。黃茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽。

五、烏龍茶

烏龍茶屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢。

六、黑茶

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶有安化黑茶、六堡茶。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/55966.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 老曼峨古樹茶多少錢一斤老曼峨古樹茶轉(zhuǎn)···

下一篇: 劣質(zhì)普洱茶的味道是什么,劣質(zhì)普洱茶的···