建水陶茶居簡介建水陶茶壺什么價位的合適

建水陶茶居簡介：建水陶茶居位于云南省曲靖市沾益區(qū)馬街鎮(zhèn)，是一家集餐飲、住宿、會議、休閑娛樂為一體的綜合性酒店。該酒店擁有標準間、單人間、套套房等各類客房100余間，房間內(nèi)配有空調(diào)、電視、液晶電視、迷你酒吧、免費寬帶上網(wǎng)等設施。酒店還提供24小時熱水淋浴、中央空調(diào)、獨立衛(wèi)生免費寬帶上網(wǎng)等服務。餐飲方面，可同時容納300人就餐，并設有大、中、小會議室，是商務洽談、休閑娛樂的理想場所。

一：建水陶茶居簡介

一壺紫陶，建水三代手藝人。百度一下你就知道

建水紫陶歷史悠久、工藝獨特，與江蘇宜興陶、廣西欽州陶、四川榮昌陶并列為中國“四大名陶”，馳名中外，但一段時間以來落于寂寞。近年來，在州委、州政府及建水縣委、縣政府的高度重視下，建水紫陶業(yè)快速發(fā)展，形成了集體、私營、個體（家庭作坊）多種生產(chǎn)經(jīng)營方式共同發(fā)展的格局。特別是州委七屆七次全會提出了“全力打造紅河歷史文化三個千年四個百年”亮麗名片文化品牌。建水縣委、縣政府以傳承保護和開發(fā)利用建水紫陶文化資源，做強做大紫陶產(chǎn)業(yè)為目標，確定將建水紫陶打造成為中國“陶都”，實現(xiàn)“產(chǎn)城文”一體化發(fā)展，成為帶動區(qū)域經(jīng)濟、文化、旅游的主導產(chǎn)業(yè)。

目前，建水紫陶及相關產(chǎn)業(yè)已達到8億元的年產(chǎn)值，但是，在建水紫陶快速發(fā)展的情況下，建水紫陶研究會會長謝恒認為，建水紫陶及相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然存在諸多隱憂。

盛名之下的發(fā)展“瓶頸”

上世紀90年代末，隨著云南普洱茶的異軍突起，用建水紫陶壺泡云南茶、保存普洱茶受到不少人的追捧。隨著建水紫陶市場前景看好，建水紫陶國營廠的部分技師外出創(chuàng)業(yè)，小作坊生產(chǎn)逐漸恢復。謝恒介紹，建水2004年時僅有7家紫陶企業(yè)，截至2014年11月，建水登記注冊的紫陶企業(yè)共329戶，從業(yè)人員3000多人，年銷售收入2億多元；加上關聯(lián)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，建水紫陶產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值超過8億元。

建水陶茶居紫陶文化傳播有限公司、建水縣貝山陶莊文化產(chǎn)業(yè)有限公司、紅河火寶文化產(chǎn)業(yè)有限公司、建水碗窯興仁建材陶瓷廠、紹康工作室、袁應德作坊等一批私營個體企業(yè)不斷壯大和發(fā)展，有效擴大了建水紫陶的生產(chǎn)規(guī)模，提升了其知名度。同時，一批具有較高工藝水準的專業(yè)代表性人才逐漸涌現(xiàn)，已有一批優(yōu)秀的陶藝傳承人獲得云南省高級工藝美術師稱號。2008年，建水紫陶傳統(tǒng)制作工藝被國務院批準列為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，貝山陶莊等紫陶作坊，被列為第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)示范基地；2010年，建水被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國工藝美術協(xié)會命名為“中國名陶之鄉(xiāng)”；2011年6月，“建水紫陶”成為代表云南省的國家地理標志證明商標之一。品牌建設與營銷工作得到推進，先后參加“第七屆中國中部投資貿(mào)易博覽會地理標志成果展”和“第一屆中國國際地理標志產(chǎn)品博覽會”，進一步擴大了建水紫陶的知名度；“火寶”“貝山”“陶茶居”等多家企業(yè)注冊的商標，已成為云南省、紅河州的著名商標和知名商標。目前，申請使用“建水紫陶”專用標志標識222052個，申請使用刻制“建水紫陶”印章74枚，“建水紫陶”的品牌影響力日益提升。

但建水縣文化產(chǎn)業(yè)辦公室負責人表示，在快速發(fā)展中，建水紫陶仍然存在著“瓶頸”亟需突破。一直以來，建水紫陶沿襲歷史傳統(tǒng)，形成以日用陶為主，美術陶為輔的發(fā)展格局。隨著制陶業(yè)、手工藝品業(yè)的不斷發(fā)展，建水紫陶在傳統(tǒng)工藝、審美、創(chuàng)作等方面都表現(xiàn)出一定的局限性，發(fā)展思維有待突破。中低端的日用陶、美術陶市場飽和度高，缺乏具有較高審美價值、文化價值的高端藝術品陶，對陶品的裝飾和創(chuàng)作多以名人書畫為主，對差異性競爭優(yōu)勢挖掘不夠，形式和內(nèi)涵都有待創(chuàng)新。

目前，市場上各類紫陶產(chǎn)品存在質(zhì)量不統(tǒng)一、好次混雜的現(xiàn)象，缺乏具有權威性、統(tǒng)一性的產(chǎn)品標準，不利于“建水紫陶”這一國家地理性標志產(chǎn)品的品牌建設和維護。建水紫陶行業(yè)規(guī)范有待完善，有關行業(yè)運行、市場建設等政策和條款有待制定。

建水紫陶業(yè)目前規(guī)模較小，產(chǎn)值較少，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢尚未得到充分發(fā)揮；現(xiàn)代工業(yè)生活用品的快速發(fā)展對紫陶業(yè)產(chǎn)生巨大沖擊，市場空間逐漸縮減，生產(chǎn)水平和管理水平較低。紫陶業(yè)與其他相關產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動程度不高，以古井、古塔、古橋為代表的特色景觀與紫陶工藝及產(chǎn)品結合度較低，城市雕塑小品、地面鋪裝、廣告標識、街燈座凳等環(huán)境要素方面特色不夠鮮明；與民族文化、文化旅游等融合發(fā)展有待深化。

建水紫陶以日用陶、美術陶為主，缺乏對高端藝術品的

這些問題都是建水紫陶產(chǎn)業(yè)目前發(fā)展中存在的問題。

如何突破發(fā)展“瓶頸”

作為建水縣紫陶研究會主席，謝恒自2004年發(fā)起組建建水縣紫陶研究會以來，一直致力于建水紫陶文化歷史的研究推廣和建水陶文化產(chǎn)業(yè)的培植發(fā)展，是當代建水紫陶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動者。對當下建水紫陶產(chǎn)業(yè)存在的問題和制約，有著自己深刻獨到的見解。

謝恒認為，建水紫陶文化產(chǎn)業(yè)要做強做大，必須有一個強大的產(chǎn)業(yè)群來支撐?？v觀全國其他著名陶瓷生產(chǎn)地，無一不是有一個強大的產(chǎn)業(yè)群來支撐。以宜興紫砂來說，宜興市的傳統(tǒng)紫砂產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值不過10億元左右，但與紫砂相關的產(chǎn)業(yè)卻達到近百億元的產(chǎn)值。而湖南醴陵，作為我國陶瓷釉下彩工藝的發(fā)源地，也是我國較為著名的瓷都，同樣是傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值不到10億元，而與陶瓷相關產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值卻達到了120億元。所以，要做強做大建水紫陶產(chǎn)業(yè)，必然要建立一個強大的相關產(chǎn)業(yè)群。

而要建成一個強大的建水紫陶相關產(chǎn)業(yè)群，在省、州、縣各級黨委、政府出臺許多促進建水紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的基礎上，政府和企業(yè)還要找準各自的定位，并尋找到雙方的共同點。政府為紫陶產(chǎn)業(yè)制定出臺更多的扶持政策，企業(yè)則要研究如何利用好政府的扶持政策，才能實現(xiàn)良性互動與循環(huán)，共同促進建水紫陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

就如建水縣文產(chǎn)辦相關負責人所說，建水紫陶產(chǎn)業(yè)目前存在“瓶頸”制約，是從宏觀方面來說，具體來說，需要解決以下問題，并有所突破，才能真正做強做大建水紫陶產(chǎn)業(yè)。

建水縣目前有紫陶研究會、紫陶協(xié)會，還有紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室。研究會與協(xié)會屬行業(yè)組織、群眾團體，而紫陶辦則是政府部門。由于眾所周知的原因，3個組織、部門之間存在分工不明確、多頭管理的現(xiàn)象，增加了“內(nèi)耗”。因此，建水紫陶行業(yè)的組織管理機構需要重新調(diào)整，需要理順建水紫陶產(chǎn)業(yè)的組織管理機構和行業(yè)協(xié)會的管理體制。

同時，建立一個專業(yè)的、長期的建水紫陶發(fā)展規(guī)劃。建水紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃也出臺過，但這些都不是從專業(yè)角度出發(fā)的。沒有專業(yè)的長期發(fā)展規(guī)劃，就有可能走彎路，不利于紫陶產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。目前，州、縣政府已委托專業(yè)機構在做建水紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，這個問題正在解決。

四川榮昌、廣西欽州都是以陶瓷為主要產(chǎn)業(yè)的城市，這些城市的行業(yè)管理部門每年都擁有政府給予的大量扶持資金。在參加國內(nèi)外一些重大的評比、會展中，這些縣市的行業(yè)協(xié)會或管理機構利用政府的扶持資金成批租下展位，再分給當?shù)厮嚾藚⒄故褂?。但是，反觀建水紫陶，由于缺乏資金，只能是幾個紫陶藝人湊錢合租一個展位來展示，還有更多的紫陶藝人因為展位費用、車旅費用等原因而沒有參評、參展。沒有參評、參展的機會，建水紫陶怎么能有更大的發(fā)展？高端產(chǎn)品如何能產(chǎn)生？因此，需要政府一些具體的扶持措施。

做強做大建水紫陶產(chǎn)業(yè)，不僅僅是建水縣和紫陶從業(yè)者的事。州委、州政府提出了“全力打造紅河歷史文化三個千年四個百年”亮麗名片文化品牌，建水紫陶名列其中，云南省委、省政府也有意將建水紫陶打造成云南繼普洱茶之后的又一張世界級的文化名片。從這些政策里，可以理解為發(fā)展壯大建水紫陶產(chǎn)業(yè)是全州，甚至是全省層面上統(tǒng)籌考慮的事，不能再狹隘地認為，發(fā)展建水紫陶產(chǎn)業(yè)，是建水縣的事。只有將建水紫陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展放在全州、全省的層面和高度來考慮，建水紫陶產(chǎn)業(yè)才能盡快實現(xiàn)省、州黨委、政府提出的目標和要求。

要做強做大建水紫陶產(chǎn)業(yè)，要加強對人才的培養(yǎng)。“這里包括3個層面的人才培養(yǎng)?！敝x恒說，一個層面是紫陶從業(yè)技術工人的培養(yǎng)，這需要與職業(yè)中學、中專、大專院校聯(lián)合開展，為紫陶業(yè)提供大量的初級技術工人。二是加強與省陶瓷協(xié)會的聯(lián)系和協(xié)作，積極開展建水紫陶國家級大師申報工作?！敖衲?月，配合省陶瓷協(xié)會完成了建水紫陶業(yè)‘云南省陶瓷大師’評選工作?！敝x恒說，建水紫陶在全國也算是小有名氣，但到現(xiàn)在，還沒有一個國家級大師。沒有國家級大師，建水紫陶要想做強做大，就會很難。三是培養(yǎng)建水紫陶專門的研究推介人員。相對于我國其他地方的名陶名瓷，建水紫陶的研究很滯后，沒有相關的專著。當然，這是一些客觀原因造成的。一是建水地處偏僻，研究者相對較少，二是歷史原因造成產(chǎn)研分離。起初，制陶的人沒有寫書出專著的能力和水平，而有能力寫書出專著的人，卻又不會制作陶器。政府是否可以考慮用公開招標的方式，出版建水紫陶相關專著。

“只有突破這些制約，建水紫陶才能健康成長為百億元產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)?！敝x恒最后說。

謀局做強做大共發(fā)力

今年9月底，連續(xù)舉辦了11屆的建水孔子文化節(jié)更名為“建水孔子文化節(jié)暨紫陶文化旅游節(jié)”。9月26日，建水第一條紫陶文化主題商業(yè)街——建水紫陶街開始開放，這是一條以紫陶銷售及展示、休閑體驗、度假觀光為主的特色旅游步行街，彌補了建水沒有紫陶作品展示街的空白。在開街儀式上，還舉行了象征紫陶窯火世代相傳、生生不息的火炬?zhèn)鬟f儀式。這可以說是建水紫陶的又一次“發(fā)力”。

建水縣委宣傳部部長楊為文在接受媒體采訪時表示，建水紫陶如何走出建水、走出云南，甚至是走出國門是建水縣委、縣政府一直在思考和

同時，依托建水紫陶協(xié)會，力邀陶藝專家、工藝美術大師到建水交流指導。已組織過臺灣陶藝大師團來建水開展講座、制陶技藝展示。國家工藝美術大師、陶瓷專家孟樹峰，已多次受邀到建水為建水紫陶的發(fā)展助力。目前，孟大師正在為建水紫陶建設陶瓷藝術家?guī)鞌?shù)據(jù)庫。此外，近日，在建水陶藝家肖春魁浪鬼禪寂柴燒基地，舉辦了國際柴燒創(chuàng)作營活動，邀請了來自日本、韓國和我國青島、河南、臺灣的國際知名陶藝家到建水進行創(chuàng)作，并舉辦了兩場高水準的講座，為建水紫陶的發(fā)展帶來了活力。

建水紫陶是云南省建水縣的漢族傳統(tǒng)手工藝品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土（紅黃青褐白）制作成型，經(jīng)過書畫、雕刻、填刮、燒煉、磨光等工序，陶器色澤深紫，花紋雪白，叩聲如磐。其中胎色若羊肝者，尤為上品。
建水紫陶品種繁多，有煮器具、茶具、花盆及案頭陳列裝飾用品等。造型大多古樸典雅，別具一格，用作蒸具，可蒸雞、鴿等肉食品，鮮美異常。 建水紫陶采用當?shù)氐锰飒毢袂姨N藏量豐富的紅、黃、紫、青、白五色土配制。色調(diào)為紅底白花和黑底白花或白底紅、黃、藍花等。裝飾上采用刻劃雕填，既有粗獷豪放、大筆、大塊的書法，又有寫意國畫和民族圖案。畫面用筆瀟灑，刀法流暢，無論刻劃飛禽走獸，還是花草魚蟲，均栩栩如生，給人以古色古香、高雅而不俗之感。生產(chǎn)工藝上采用無釉磨光，即坯體不上釉，燒成后只需打磨、拋光、產(chǎn)品就可清新光潔。一旦敲擊鏗鏘有聲，真可謂“體如鐵、色如銅、音如磐、亮如鏡、光照鑒人”，形成了有別于陶器的獨特之處，實為“陶壇一秀”。
悠久的制陶史鍛造了精湛的漢族制陶工藝，同時也錘煉和哺育了一代代民間制陶工藝師。 早在1921年，建水藝人向逢春制作的陶器，就在巴拿馬國際博覽會上獲得美術獎。

二：建水陶泡茶

不適泡綠茶而已，除此建水紫陶不單適合泡茶，而且是泡普洱茶、黑茶、六堡茶、茯茶等發(fā)酵類茶的上好佳器。

建水紫陶不適合泡哪種茶？這個從閣主的經(jīng)驗來講，綠茶不適合用建水紫陶壺來泡，用陶瓷蓋碗最合適。

三：建水陶茶壺什么價位的合適

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建水紫陶是建水傳統(tǒng)工藝品

其制作歷史源遠流長

隨著建水旅游的發(fā)展

將建水紫陶重新帶回大眾視野

今天，我們就來說說建水紫陶

五色陶土、紫色陶器，云南建水縣城西北三里地的碗窯村，全村80%以上的勞動人口從事紫陶行業(yè)。從僅有的幾個瀕臨倒閉的國營老廠，到遍地開花的小作坊，作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建水紫陶燒制技藝，已從瀕危狀態(tài)變成了一個數(shù)億元的產(chǎn)業(yè)。

普洱與紫陶

曾有一位在珠海開茶室的朋友駕著越野車千里奔波直奔建水，為的就是要購買建水紫陶茶盒、茶罐。面對梅雨季令人頭痛的“霉開遍地”，紫陶容器卻能很好地保護茶葉不潮不發(fā)霉。

也正是普洱茶的異軍突起讓建水紫陶重新找到用武之地。

在昆明市官渡區(qū)的一家茶葉批發(fā)市場，除了普洱茶，建水紫陶茶具店也隨處可見?！半m然還無法和宜興、景德鎮(zhèn)相比，但建水紫陶已經(jīng)成長為一個數(shù)億元的產(chǎn)業(yè)。”建水縣紫陶辦主任李紹寬說。

建水制陶歷史悠久，一直有“宋有宋瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”的說法，而陰刻陽填、無釉拋光等特有制作工藝，更是讓建水紫陶獨樹一幟。清末民初，煙斗的盛行也帶動了紫陶整個行業(yè)的發(fā)展。

然而，進入計劃經(jīng)濟時代后，手工作坊改為國營，建水陶主要用來制作生活日用品，因其本身裝飾特色無從施展，建水陶也隨之淡出省外。即便在那個時期，建水陶制作的汽鍋還是有著不錯的銷路。但數(shù)十年的流水線生產(chǎn)還是讓傳統(tǒng)工藝瀕臨失傳。

上世紀90年代末，隨著云南普洱茶的異軍突起，用云南壺泡云南茶、用建水紫陶存普洱茶受到不少人的追捧，建水紫陶重新找到用武之地。隨著建水紫陶市場前景看好，建水國營廠的部分技師外出創(chuàng)業(yè)，小作坊生產(chǎn)逐漸恢復。李紹寬介紹：“建水2004年時僅有7家紫陶企業(yè)，如今已經(jīng)超過300家?！?/p>

年輕的力量

本地的年輕人、景德鎮(zhèn)和宜興的手藝人為建水紫陶帶來了更多可能。

有的人對市場天生敏感，就是在2004年，制陶人田波辭工回到建水創(chuàng)建了陶茶居，成為建水紫陶產(chǎn)業(yè)最早的一批從業(yè)者。他將廠里的產(chǎn)品分為兩大類：汽窯燒制的紫陶落款陶茶居，是廠里的品牌。傳統(tǒng)柴窯燒制的紫陶則落款創(chuàng)

實際上，投入紫陶產(chǎn)業(yè)的并不僅僅是當?shù)厝?，不少景德?zhèn)、宜興、廣東等地的制陶人也來到建水，為建水紫陶創(chuàng)新發(fā)展提供了更多可能。

畢竟建水紫陶近十幾年才恢復元氣，在市場上的表現(xiàn)還不是很亮眼。從價格上看，一方面由于是手工燒制，很難找到低于百元的建水紫陶茶壺。另一方面，由于名氣不夠大，超過萬元的紫陶產(chǎn)品也不多見。

低不下來的背后，是建水紫陶至今沒有實現(xiàn)工廠化批量生產(chǎn)。雖然當?shù)卣鴩L試引入大規(guī)模企業(yè)，但收效甚微；高不上去的背后，是建水紫陶仍處于行業(yè)發(fā)展初期，雖然在云南名氣不小，但在全國的認知度并不高。

建水紫陶的成長需要時間，現(xiàn)在關鍵是先生存下來，把技藝傳承好，只有在市場競爭中活下來，才談得上出精品、出大師。

學院X產(chǎn)業(yè)

現(xiàn)在，紫陶行業(yè)仍然面臨著人才短缺的問題。盡管從事拉坯、裝飾這些工種，月工資已經(jīng)超過萬元。

看到了人才缺口和市場前景，地方一些院校專門開設了陶學院，第一批畢業(yè)生實現(xiàn)了全就業(yè)?！皩W校既有現(xiàn)代汽窯，也有宋元明清各個時期柴窯，像貝山等紫陶企業(yè)會派員工到我們學校培訓，學校培養(yǎng)的畢業(yè)生很搶手，工作不愁?！?其中一所學校的校長說。

在專業(yè)院校中，學生既學習傳統(tǒng)的紫陶燒制工藝，又會學習現(xiàn)代藝術理論?！澳贻p學生更愿意創(chuàng)新，不拘一格，他們是建水紫陶的希望。”陶學院管委會主任史婧婧說。

當下，“美”與“致用”在器物上缺一不可，設計改變材料與工藝的呈現(xiàn)方式。陶的事情不僅關于陶本身，它也關乎茶、器與生活等等。你需要的也許就是一個激發(fā)創(chuàng)意的契機。

文/云南紫陶網(wǎng) 圖/網(wǎng)絡

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