黃草壩普洱茶價格為每公斤100元,較去年同期上漲了30%。據(jù)了解,這是普洱茶行業(yè)首次出現(xiàn)茶價上漲現(xiàn)象?!安鑳r上漲,主要是受春節(jié)期間市場需求增加影影響。據(jù)統(tǒng)計,今年春節(jié)期間,普洱茶市場整體銷售情況良好,茶葉價格較去年同期上漲了30%左右。茶葉價格上漲的原因有兩個,一是春節(jié)期間,大部分消費(fèi)者選擇就地過年,導(dǎo)致市場需求減少;二是受疫情影響,不少消費(fèi)者擔(dān)心出行安全,紛紛選擇網(wǎng)購年貨。
困鹿山普洱茶是普洱產(chǎn)區(qū),困鹿山隸屬于云南省普洱市寧洱縣。海拔的高度為1400-2271米,困鹿山的生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)異,山中有著樹齡比較大,而且保存較為完好的古樹群落。此外困鹿山的茶樹屬于半栽培型,困鹿山普洱茶的特點(diǎn)為清雅爽滑、回甘優(yōu)良、香氣濃郁。
普洱市為數(shù)不多的原始森林也位于困鹿山境內(nèi),困鹿山古茶樹也多與原始的參天古木混合而生,山中的古茶園面積廣闊,是清代遺留下來的。
這里的普洱茶樹齡大約在四百年左右,因此,困鹿山的茶園又被稱為皇家古茶園,據(jù)說困鹿山和神農(nóng)氏有關(guān)。
困鹿山普洱茶是哪個產(chǎn)區(qū)
困鹿山擁有上千年上萬畝的古茶園,曾是清代皇家茶園,其古茶樹乃是野生型、過渡型、栽培型共存,大、中、小葉種混生,使得其古樹茶滋味、口感豐富。
作為“三足鼎立”的普洱茶產(chǎn)區(qū)的重要一角——普洱茶區(qū),不僅茶文化積淀深厚,而且種茶、制茶、飲茶等的歷史悠久,普洱茶名品輩出。
其茶,既不班章茶的霸氣凜然,也不像冰島、易武茶的甜蜜高調(diào)、細(xì)膩溫婉。品飲“普洱”,它個性獨(dú)具,又孤傲清冷,儼然一個高原上自帶貴族之氣的冰雪美人。
一如身世顯赫的皇家貢茶——困鹿山、一問世就舉世矚目的邦崴千年過渡型古茶樹、普洱茶里的“香妃”——景邁、藏于無量山深山的南板茶,近幾年新興崛起的“黑馬”——黃草壩。
困鹿山普洱茶特點(diǎn)
云南各山頭茶中,布朗山霸氣凌人,易武陰柔綿長,勐庫澀顯,化開回甘悠遠(yuǎn)。
困鹿山產(chǎn)區(qū)的則以“雅”示人,茶香清新淡雅,口感甘潤沉實(shí),仿佛一君子,不沾塵垢。困鹿山古樹茶的特點(diǎn)有哪些?
皇家貢茶之困鹿山位于普洱市寧洱縣,清時曾被欽定為皇家貢茶,沿著漫漫茶馬古道不遠(yuǎn)萬里奔赴進(jìn)京,以敬獻(xiàn)給皇室貴族茗享。
其茶,以蘭香雅韻著稱,湯質(zhì)稠滑軟糯,膠質(zhì)感十足,回甘生津持續(xù)不斷;苦弱澀輕,甜香更勝。
品飲困鹿山的茶,于細(xì)膩溫潤的茶湯中,總能感受到如謙謙君子般的儒雅之風(fēng)。
臨滄、版納、普洱為普洱茶的三大主產(chǎn)區(qū),保山、德宏等也有普洱茶的資源。無論哪個茶區(qū)都有不錯的普洱茶,因?yàn)橐簧揭晃兜奶攸c(diǎn),所以茶友的認(rèn)可度也各不相同。飲時適口、飲后健康安全就是好茶,不必刻意追求名山古樹效應(yīng)。純正滇紅肯定產(chǎn)于鳳慶。滇紅茶試制成功之地,得天獨(dú)厚地理氣候環(huán)境,眾多茶樹品種,成熟穩(wěn)定的加工工藝傳承,是其他地區(qū)無法企及的。建議不喝市面上顏色特別鮮艷的滇紅(如有的金針、金芽顏色金黃亮眼,特別獨(dú)特,多半是染色)。
從近年來普洱茶發(fā)展的脈絡(luò)來看,目前,普洱茶產(chǎn)地重在西雙版納茶區(qū),其次是臨滄茶區(qū),其三普洱市茶區(qū),以及保山茶區(qū)、德宏茶區(qū)等等。
在普洱茶原產(chǎn)地重鎮(zhèn),西雙版納茶區(qū)以易武古茶山為重,易武茶區(qū)包括但不限于“易武七村八寨”及小產(chǎn)區(qū)薄荷塘、天門山、桐箐河、百花潭等。再者是倚邦古茶山如曼松,蠻磚古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山、攸樂古茶山等。
此外,臨滄茶區(qū)的普洱茶產(chǎn)地還有邦東的昔歸茶,云南巖茶系的邦東巖茶,馬臺巖茶、鳳慶古墨巖茶等,以及永德茶區(qū)的忙肺。普洱市茶區(qū)以景邁山、困鹿山、邦崴,以及景谷白茶產(chǎn)地秧塔古茶山等二十六座古茶山為主,其次是迷帝古茶園、黃草壩、鎮(zhèn)沅的五一生態(tài)茶、千家寨野生茶、砍盆箐、老烏山等茶園。云南滇紅茶主要產(chǎn)地是在臨滄市鳳慶縣,這里齊聚滇紅所有品類產(chǎn)品,加工工藝大同小異,代表的企業(yè)有滇紅集團(tuán),三寧茶葉,大擺田,蒲門等。鳳慶隔壁的保山市昌寧縣也是滇紅的產(chǎn)地之一,著名的昌寧紅就是產(chǎn)自這里。
一、香味不同
1、生普洱:普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香。
2、普洱熟茶:普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
二、制作方式不同
1、生普洱:指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的為生茶。
2、普洱熟茶:以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨(dú)特的陳香。
三、作用不同
1、生普洱:普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向于理想化,普洱的存放并不困難,只要不受陽光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)無其他雜味異味即可。
2、普洱熟茶:熟普洱茶(生茶自然發(fā)酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)、沒食子酸和維生素C等。發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用,大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖,發(fā)酵中,維生素C也成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。
參考資料來源:
百度百科-生普洱
百度百科-普洱熟茶
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