7582普洱茶,在這里你可以品嘗到正宗的普洱茶,還可以購(gòu)買(mǎi)到各種各樣的特色商品。這里的茶文化氛圍濃厚,來(lái)到這里,你可以感受到濃濃的茶文化氣息,而且這里的環(huán)境非常優(yōu)美,空氣清新,是一個(gè)休閑放松的好去處。在這里,你可以看到許多古老的建筑,這些建筑大多都是明清時(shí)期的建筑筑,而且還有很多名人故居,比如李叔同故居,還有王羲之故居等等。
懂茶帝,邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是:不忽悠,不賣(mài)弄,不惡意攻擊,不刻意美化,只是客觀、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題,我們也會(huì)盡量做到客觀。
懂茶帝的茶友中有很多都是資深的藏友,所有經(jīng)常有茶友咨詢我們?nèi)绾舞b定老普洱茶。而關(guān)于老普洱茶的鑒定,的確是個(gè)很系統(tǒng)的專業(yè)問(wèn)題,不是一時(shí)半會(huì)兒能掌握的。不過(guò)有些時(shí)候,我們通過(guò)一些特別顯性的特征,也能輕易判定一款老茶是假的,年代就是其中之一。
為什么呢?因?yàn)橛行┳骷僬邔?shí)在太不專業(yè)啦!例如,一款普洱茶,餅紙上標(biāo)明是產(chǎn)于某一年,而實(shí)際上,這款茶在這一年壓根就沒(méi)出現(xiàn)(或者已經(jīng)不再生產(chǎn)),馬腳立刻就露出來(lái)了。
今天,小懂就帶大家來(lái)厘清普洱茶的幾個(gè)發(fā)展年代,對(duì)大家收藏普洱茶絕對(duì)有幫助哦!
1、印級(jí)茶始于何時(shí)?“八中茶”注冊(cè)時(shí)間為1951年,所以坊間印級(jí)茶最早時(shí)間也應(yīng)該在此時(shí)期之后,直至“文化大革命”之前。依黃安順先生說(shuō)法,他是1957年國(guó)營(yíng)勐海茶廠的第一批員工。這也就說(shuō)明國(guó)營(yíng)勐海茶廠于1957年才正式復(fù)廠,生產(chǎn)的第一批緊壓茶葉都在1957年之后。
▲紅印八中茶
2、七子餅始于何時(shí)?“云南七子餅”的制作公司——中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司,通稱為“省公司”,成立于1972年。也就是說(shuō),所有云南七子餅均生產(chǎn)于1972年之后。
3、1975年之前的熟茶都是假貨!1973年國(guó)家在云南設(shè)立四個(gè)普洱茶加工廠,最早一批熟普洱茶生產(chǎn)年份為1975年,1975年之后才正式量產(chǎn)與外銷(xiāo)熟茶。因此,標(biāo)稱1975年以前的熟普洱茶沒(méi)有正品。
4、標(biāo)志性茶品的出現(xiàn)年份。1980年以前外銷(xiāo)緊壓茶只有7452、7572、7663、7581四種,7542、7532、7472、7582、7682、7653等茶品是1980年以后才生產(chǎn)的。而8653、8663、8582、8592等茶品則是1985年以后生產(chǎn),也就是從1985年開(kāi)始才有署名勐海、下關(guān)茶廠的橫式大票出現(xiàn)。比如所謂的73青餅(手工蓋印、大口中)橫式大票為7542-503、506,也就是在1985年還有生產(chǎn)。
▲1986-1987年,下關(guān)8653
5、7572有生茶餅嗎?7572為勐海茶廠常規(guī)熟茶。1981-1982年間“省公司”接受香港茶商訂單,由勐海茶廠制作歷史上唯一的一批7572生茶青餅。
6、古樹(shù)茶不是從來(lái)就有。1985-1986年云南學(xué)界才將古樹(shù)茶送杭州質(zhì)檢所檢驗(yàn),業(yè)界此后才了解野生茶(古樹(shù)茶)確認(rèn)屬茶科植物,可飲用。也就是說(shuō),在此之前實(shí)用古樹(shù)茶制作普洱茶的機(jī)會(huì)微乎其微。甚至在1995年之后,只有少數(shù)人知道“野生茶”之名,1999年以后才有量產(chǎn)。
7、大益、松鶴始于何時(shí)?據(jù)勐海茶廠廠方資深高管介紹,“大益”品牌最早使用時(shí)間為1989年。但與下關(guān)茶廠接受“省公司”通知停止使用“八中茶”,指示另創(chuàng)品牌時(shí)期為1990年,下關(guān)茶廠正式注冊(cè)啟用“松鶴”牌為1992年,“大益”也應(yīng)該在這一時(shí)期啟用。
8、“寶焰牌”始于何時(shí)?新康藏茶廠曾經(jīng)采用“寶焰牌”商標(biāo),1951~1990年期間,中茶公司統(tǒng)一使用“八中茶”。1990年重新生產(chǎn)“寶焰牌”,11月30日才正式注冊(cè),所以坊間的多數(shù)寶焰牌緊茶其生產(chǎn)年份都在此之后。
9、下關(guān)茶廠的廠徽何時(shí)啟用?下關(guān)茶廠沱茶使用“八中茶”為1951-1992年間,1992年以后注冊(cè)使用“松鶴牌”商標(biāo)。1996年9月1日開(kāi)始,取消沱茶凸面上的“甲”字,改用下關(guān)茶廠的廠徽。
10、“大益”茶餅最早何時(shí)生產(chǎn)?1994年底勐海茶廠開(kāi)始籌備股份公司化,與1996年才正式成立“西雙版納勐海茶葉有限責(zé)任公司”。這也說(shuō)明,勐海茶廠改制后生成所謂“大益”相關(guān)茶品最早生產(chǎn)時(shí)間在1994年以后。而坊間通稱第一批“紫大益”7542生茶餅為有限責(zé)任公司于1995年以后所生產(chǎn)。
▲文革后期磚(1990年前后)
11、昆明茶廠的茶從何而來(lái)?1992年昆明茶廠停產(chǎn)、1994年關(guān)廠,此后多數(shù)昆明茶廠7581茶磚,均由下崗技術(shù)員或其他私人茶廠以昆明茶廠之名制作販賣(mài)。
12、重要的內(nèi)飛。以“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉進(jìn)出口公司出品”,或“云南省茶葉進(jìn)出口公司”為內(nèi)飛的茶餅,是從1993年才開(kāi)始制作的,直至今天。
好啦!以上就是小懂整理的關(guān)于普洱茶的重要年代,希望對(duì)有志收藏或想了解普洱茶的茶友們有所幫助。并不完整,歡迎大家來(lái)補(bǔ)充哦,分享給求知若渴的茶友們!
參考資料:
《經(jīng)典普洱茶》,石昆牧著,中央編譯出版社
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大益七子餅茶 易武正山喬木古樹(shù)茶
越陳越香 7742
勐海之星餅茶 珍品
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勐海之春餅茶
甲級(jí)勐海早春茶
勐海早春沱茶
早春勐海沱茶
勐海女兒貢餅茶
白針貢餅 勐海女兒茶
象山普洱餅茶 極品
陳年象山餅茶 極品
南糯貢餅 極品
宮廷普洱餅茶
烏金號(hào)園茶
金色韻象餅茶
金色韻象 陳韻青餅
金色韻象 陳韻青餅
勐??兹革灢?br>勐宋古茶山孔雀餅茶
勐海布朗山孔雀餅茶
勐海巴達(dá)山孔雀餅茶
勐海南糯山貢餅茶
大益方茶 普洱青茶
大益磚茶 金孔雀
大益磚茶 銀孔雀
大益磚茶 普洱青茶
大益磚茶 普洱熟茶
金針白蓮 荷香普洱茶
金針白蓮散茶
大益牌 緊磚茶
小金毫普洱沱茶
普洱沱茶 V93
普洱沱茶 V93
普洱沱茶 V93
普洱沱茶 V93
勐海沱茶
勐海沱茶 春尖
大益佛緣茶 青餅
大益佛緣茶 普餅
馬幫西藏行紀(jì)念品 生餅
馬幫西藏行紀(jì)念品 熟餅
2006年
1、357克7542青餅(601-611);
2、357克7572普餅(601-612);
3、250克白針貢餅[勐海女兒茶](601);
4、500克高山韻象青餅(601);
5、400克圣茶之旅普餅(601);
6、400克圣茶之旅青餅(601-602);
7、357克巴達(dá)高山普餅(601);
8、陳香普洱禮茶(熟散茶)(601);
9、357克7742青餅(601);
10、357克7752普餅(601);
11、400克班章大葉陳茶青餅(601);
12、400克象山青餅(601);
13、250克金針白蓮普磚(601);
14、400克象山普餅(601);
15、400克班章有機(jī)普餅(601);
16、400克三級(jí)普餅(601-602);
17、250克五級(jí)越陳越香普磚(601);
18、500克大益韻象禮茶[五韻套裝----陳韻普洱茶、毫韻普洱茶、蜜韻普洱茶、山韻普洱茶、巖韻普洱茶](601);
19、200克班章有機(jī)普洱貢餅茶[普餅](601);
20、1000克大益春早女兒茶[布朗青餅](601);
21、660克經(jīng)典66普餅(601-602);
22、400克勐宋古茶山孔雀青餅(601);
23、357克7262普餅(601-604);
24、660克經(jīng)典66大樹(shù)青餅(601);
25、400克勐海之星普餅(601-602);
26、400克0622青餅(601-604);
27、250克竹殼熟磚(601);
28、200克勐海之星普餅(601-602);
29、200克粒粒香普餅(601);
30、357克7582青餅(601);
31、400克勐海之春青餅(601-603);
32、400克巖韻青餅(601);
33、400克班章有機(jī)青餅(601);
34、660克經(jīng)典66普磚(601);
35、250克銀孔雀青餅(601);
36、250克金孔雀普餅(601);
37、250克竹殼青磚(601);
38、1000克象山青磚(601);
39、400克勐??兹盖囡?601);
40、400克布朗古茶山孔雀青餅(601-602);
41、400克巴達(dá)古茶山孔雀青餅(601);
42、400克南糯古茶山孔雀青餅(601);
43、250克老茶頭普磚(601-603);
44、357克7432藍(lán)印紅絲帶青餅(601);
45、357克7452普餅(601紅印紅絲帶-602紅印);
46、357克8542青餅(601-604);
47、357克0562普餅(601-602);
48、357克7672普餅(601-603);
49、250克V93普沱(601-602);
50、357克金針白蓮普餅(601);
51、250克V93青沱(601);
52、357克7692普餅(601-602);
53、1000克大益菩提緣茶[特制青餅](601);
54、2000克厚磚茶[青磚](601);
55、357克8582青餅(601-603);
56、660克經(jīng)典66青磚(601);
57、250克宮廷青餅茶(601);
58、357克7532青餅(601-602);
59、2000克厚磚茶[普磚](601-602);
60、250克7562普磚(601);
61、200克布朗古茶山孔雀青餅(601);
62、5公斤長(zhǎng)征英雄紀(jì)念餅[一生一熟](601);
63、666克西雙版納十二大古茶山郵票發(fā)行紀(jì)念典藏品[特制青餅](601);
64、400克味最釅青餅(601);
65、200克0622青餅(601);
66、660克0562普餅[特別金獎(jiǎng)紀(jì)念珍藏版](601);
67、200克味最釅小青餅(601);
68、400克味最釅普餅(601);
69、400克易武古茶園大樹(shù)茶(601);
70、200克味最釅小普餅(601);
71、357克7592普餅(601);
72、660克7532青餅[銀獎(jiǎng)紀(jì)念珍藏版](601);
73、500克金色韻象-陳韻青餅(601);(補(bǔ)充:此茶生產(chǎn)日期為2006.2.8)
74、660克經(jīng)典六六青沱(601);
75、660克經(jīng)典六六普沱(601);
76、666金色韻象66(601);
77、366金色韻象66(601);
78、660克0622餅(601);
定制茶品:
1.357克"璀燦明珠——新傣園"一生一熟(601);
2.500克"茶馬古道國(guó)際文化之旅"一生一熟(601);
3.400克"勐??h農(nóng)業(yè)局特別奉獻(xiàn)禮茶"一生一熟(601);
4.500克"國(guó)誼"一生一熟(601);
5.第十五屆亞運(yùn)圣火廣州傳遞活動(dòng)紀(jì)念青餅(601);
《我的長(zhǎng)征》紀(jì)念茶系列(每套各一生一熟共兩餅,每餅2.5公斤):
1、長(zhǎng)征英雄紀(jì)念茶(601);"注:同62相同,62編號(hào)作廢"
2、遵義會(huì)議紀(jì)念茶(601);
3、跨越雪山草地紀(jì)念茶(601);
4、四渡赤水紀(jì)念茶(601);
5、飛奪瀘定橋紀(jì)念茶(601);
6、勝利大會(huì)師紀(jì)念茶(601)
上圖 看圖說(shuō)話
行業(yè)內(nèi)人士把普洱茶近百年歷史大致分為號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶和七子餅茶三個(gè)時(shí)期。
1、號(hào)級(jí)茶——是指從上世紀(jì)初起至1938年創(chuàng)立的“中國(guó)云南茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司”成立止期間的私人茶莊制茶的產(chǎn)品。
主要茶品有:百年同慶號(hào)(有馬龍、雙獅)、貢品同慶號(hào)、福元昌號(hào)(有紫票、紅票、藍(lán)票)、宋騁號(hào)(有紅票、藍(lán)票)、孫羲順、貢品同興號(hào)(有厚紙、薄紙)、宋騁敬昌號(hào)、敬昌號(hào)、江城號(hào)、同昌號(hào)黃文興、同昌黃記(有紅票、藍(lán)票)、楊騁號(hào)、普慶號(hào)、車(chē)順號(hào)、鼎興號(hào)(有紅票、藍(lán)票)、易武興順祥號(hào)、易武永茂昌、福祿貢、思普貢茗、群記圓茶、猛景號(hào)、新興號(hào)、云南河內(nèi)號(hào)等等。
2、印級(jí)茶——從1938年中茶公司成立后,生產(chǎn)首批紅印圓茶為開(kāi)始,至1967年,在這期間生產(chǎn)的茶品為印級(jí)茶。以中茶公司成立為起點(diǎn)標(biāo)志,從私人茶莊為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變成以國(guó)家政府工廠為主導(dǎo)生產(chǎn)茶葉,是一個(gè)重大轉(zhuǎn)變,生產(chǎn)的規(guī)模和方式、產(chǎn)品的質(zhì)量和包裝特點(diǎn)等都有與號(hào)級(jí)茶的時(shí)代不同,至1967年中茶牌圓茶改為七子餅茶后才有標(biāo)志著印級(jí)茶時(shí)代的結(jié)束。主要茶品有紅印圓茶、綠印圓茶、無(wú)紙紅印、無(wú)紙綠印、大字綠印圓茶、小字綠印圓茶、黃印圓茶、圓茶鐵餅等,按資料介紹印級(jí)茶大多數(shù)茶品都是勐海茶廠制造的。
3、七子餅茶——二十世紀(jì)60年代中后期,中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開(kāi)始,至本世紀(jì)初云南各大國(guó)營(yíng)茶廠轉(zhuǎn)制而告一段落。主要茶品有昆明簡(jiǎn)體字七子餅茶、下關(guān)中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅,上兩款是早期與印級(jí)茶交錯(cuò)生產(chǎn)的,使用的是中茶牌商標(biāo)。上世紀(jì)80年代有:下關(guān)中茶牌繁體字七子餅(8653鐵餅)、黃印七子餅(認(rèn)真配方黃印)、大藍(lán)印七子餅、水藍(lán)印七子餅、7542-73青餅、8582青餅、紅帶七子餅、7532雪印青餅、80年代7542和7582的厚紙和薄紙青餅、88青餅等等。90年代后除了昆明、勐海、下關(guān)生產(chǎn)的傳統(tǒng)常規(guī)茶外,印刷包裝還有紅大益、紫大益牌子的七子餅。另外,還有后建的大渡崗、黎明等大型茶廠出品和茶商到各大廠訂造的七子餅茶。
等級(jí):
1、特級(jí):一芽一葉占70%以上,一芽二葉占30%以下。
2、一級(jí):一芽二葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下。
3、二級(jí):一芽二、三葉占60%以上,同等嫩度其他芽葉占40%以下。
4、三級(jí):一芽二、三葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下。
5、四級(jí):一芽三、四葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下。
6、五級(jí):一芽三、四葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下。
規(guī)格:
1、餅茶:餅茶一般重量為357克,也有一些重量為400克、5000克以上的茶餅,茶餅扁平圓狀,邊緣稍薄,底部平整而中心有凹陷小坑,包裝都用白棉紙質(zhì),茶餅松緊適中。
2、磚茶:磚茶通常是250克~1000克以上的都有,市場(chǎng)上最為銷(xiāo)售的就是250克的磚茶。磚茶有長(zhǎng)方形和正方形,外表形狀平整,四角邊緣分明,厚薄大小均勻,壓制過(guò)程中比茶餅緊實(shí)一些。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
1、禁忌水溫太低,一般要沸水沖泡。
2、一次性不要喝得太多,因?yàn)槠斩柚谱鞴に嚨奶厥庑运拢蔬m量品飲普洱茶,才不會(huì)出現(xiàn)“茶醉”等現(xiàn)象。
3、禁忌馬上就喝,通常來(lái)說(shuō)普洱茶多是經(jīng)過(guò)后期存放有所轉(zhuǎn)化的茶制品,所以泡茶需洗茶一。
4、不要放在潮濕地方,因?yàn)椴柚破返奈暂^強(qiáng),易吸收水,故容易變霉。
5、喝茶有益,但凡事不可過(guò)度,過(guò)量飲茶會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂,甚至導(dǎo)致心肺功能異常。因此民間有不飲過(guò)濃茶、不空腹飲茶、不飲隔夜茶等說(shuō)法。
參考資料來(lái)源:百度百科-普洱茶
參考資料來(lái)源:百度百科-普洱茶的等級(jí)之分
很多客戶都會(huì)問(wèn):熟茶哪種的等級(jí)才茶好?好喝?解答如下: 過(guò)嫩或過(guò)老的原料,對(duì)于普洱茶(生、熟)都是不好的。以長(zhǎng)期以來(lái)茶品加工、陳化等多方面的經(jīng)驗(yàn),青壯原料是最好的。對(duì)應(yīng)茶葉等級(jí)大約是5-6級(jí)最理想,其次為3-4級(jí),7-8級(jí)也尚可。 原因主要以下幾點(diǎn): 1,在茶葉內(nèi)質(zhì)上,過(guò)嫩原料內(nèi)涵物質(zhì)積累不足,鮮爽度高但茶質(zhì)較弱;過(guò)老原料內(nèi)涵物質(zhì)下降,因糖分高而水甜,但無(wú)茶質(zhì)。 2,在生茶制作上,過(guò)嫩原料纖維發(fā)育程度不夠,在殺青環(huán)節(jié)保證青壯葉殺青適度時(shí),嫩芽易殺過(guò)度,以致很多新茶葉底韌性差,手揉即碎爛;老葉難以揉捻而條索粗松,更不利茶質(zhì)釋放。 3,在制作熟茶上,同樣由于過(guò)嫩原料纖維發(fā)育程度不夠,發(fā)酵時(shí)容易產(chǎn)生燒焦現(xiàn)象,且茶質(zhì)偏弱;老葉炭化后除了甜味外淡薄無(wú)質(zhì)。 4,在存放上,兩種原料茶質(zhì)都偏弱,不利陳化。很多人認(rèn)為嫩材的長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化效果好,試用早期7542或7582驗(yàn)證一下就可了解:撒面茶的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上里茶。在放倉(cāng)過(guò)程中,這兩種原料都容易燒焦炭化,尤其是嫩材燒焦后極難喝。所以香港老倉(cāng)主是基本不存市場(chǎng)上那些所謂的“春尖”“金毫”的。
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