黑茶和熟普茶口感區(qū)別的主要原因是:生普茶的茶湯顏色較深,而熟普茶的茶湯顏色較淺。這是因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾釉谘趸^(guò)程中產(chǎn)生的自由基,會(huì)破壞茶葉中的維生素和礦物質(zhì),導(dǎo)致茶湯顏色變深。另外,生普茶中的咖啡堿含量較高,對(duì)胃有一定刺激作用,所以不適合空腹飲用。而熟普茶中的咖啡堿含量比生普低,對(duì)胃的刺激較小,可以放心飲用。此外,熟普茶還有利尿的作用,可以促進(jìn)尿液排出,從而減輕腎臟負(fù)擔(dān)。
普洱茶熟茶的味道:湯汁飽滿,淡淡陳香,微微的甜,暖胃養(yǎng)生。
普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。
另外生茶的味道:入口微苦,苦過(guò)之后,回味無(wú)窮,舌底泉涌。
普洱茶風(fēng)情萬(wàn)種,不同的山頭,不同的拼配,不同的味道。
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國(guó)茶葉中極具特色的茶類,在目前市場(chǎng)上的普洱茶商品分類上,按產(chǎn)品的特性,有自然分類和學(xué)科分類。自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。學(xué)科分類普洱茶是工藝茶,即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。
生茶:清理腸道,有降脂,降壓和減肥功效,適合年輕人群。沖泡湯色為黃綠色至琥珀色,口感較綠茶重略有苦味,等級(jí)高的有梅香味,等級(jí)差的還會(huì)有澀味。
熟茶:降脂,降壓,養(yǎng)胃,較適合中老年人群。沖泡湯色為紅褐色偏黑,但透亮有光澤??诟杏幸环N熟香味,也被稱為樟香。
兩種茶都有許多保健功效,但減肥功效好的還是生茶,宜飯飲用,可刮油脂去油膩,但不宜飯后立即飲用,要適當(dāng)間隔一段時(shí)間。
不過(guò)生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
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