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      鐵壺煮茶要怎么電器煮茶呢,鐵壺如何煮茶,需要煮多久時(shí)間
      
        
      
            茶百科
            2023-12-01 15:55:09
        
      

        
      
           
      鐵壺煮茶要怎么電器煮茶呢
        ？下面一起來看看吧
        ！首先我們要準(zhǔn)備一個(gè)電飯煲
        ，然后把茶葉放進(jìn)去
        ，接著再倒入適量的清水
        ，等水燒開之后，我們就可以把壺蓋打開
        ，這樣就能喝到香噴噴的茶葉了
        。如果家里沒有電飯煲的話，也可以用普通的鍋來煮
        ，只不過味道沒有這么好罷了。煮好之后
        ，我們就可以把茶葉撈撈起來了。
      一：鐵壺煮茶要怎么電器煮茶呢
      熱效率高
      ，就用電磁爐，不過
      ，電磁爐限制使用的鍋具
      ，就是必須含鐵的
      ，才能正常使用
      。
      一般都是用開水8o度的水來沏茶才好喝，你怎么還用壺去煮茶呢
      ？那茶葉的味道就變了
      。用電磁爐燒水快。
      二：鐵壺煮茶要怎么電器煮才好
      一
      、鐵壺第一次使用
      ，先放入純凈水煮沸
      ，水不要放太滿以免從壺嘴濺出燒傷自己
      ， 接著煮上二十分鐘
      。然后把水倒出
      ，放茶葉在鐵壺中煮（用專用的茶漏裝茶葉）
      ，燒開后再多煮一段時(shí)間
      ，然后把茶葉和水倒出，此步驟重復(fù)2-3次
      。目的是：1.讓茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜
      ，這樣更不容易生銹。2.除去鐵壺中的繡味
      。二、平常使用
      ，要把水裝8分滿的水
      ，以免水沸騰后溢出
      。因?yàn)殍F壺水燒開之后，沸水會從壺嘴處往外濺
      ，所以要注意啦。三
      、鐵壺比較適合的熱源是炭火
      ，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍
      ，但太麻煩
      ，所以現(xiàn)在大多使用的都是瓦斯?fàn)t
      ，電磁爐
      ，方便又快捷！四
      、每次使用完后
      ，開小火把壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)
      ，再用干的軟布擦干
      ，保持壺體干燥
      ！這樣不容易生銹
      。
      三：鐵壺如何煮茶
      懂茶帝
      ，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑
      。我們的原則是：不忽悠，不賣弄
      ，不惡意攻擊，不刻意美化
      ，只是客觀、中立地回答您的問題
      。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題
      ，我們也會盡量做到客觀
      。
      昨天
      ，茶友“小波”問小懂
      ，說因?yàn)楝F(xiàn)在是冬天
      ，身邊很多的朋友都喜歡用鐵壺煮茶喝。除此之外
      ，他們泡茶也喜歡用老鐵壺來燒水沖泡，說這樣燒出來的水水溫更高
      ，并且含鐵豐富
      ，對人身體好
      。真的是這樣嗎
      ？
      ▲商家宣傳鐵壺?zé)奶厥夤π?/p>
      用老鐵壺泡茶
      ，現(xiàn)在也不算是少見了
      。作為一種煮水器具，鐵壺也在被更多的茶友接受
      。但是在茶行業(yè)中
      ，有市場的產(chǎn)品就或多或少的免不了炒作
      。就像上圖所看到的一樣
      ，由于受利益的驅(qū)使
      ，一些商家在對老鐵壺的介紹中
      ，經(jīng)常提到它的一些特殊功效
      ，比如能夠提高水溫
      ，蓄熱能力強(qiáng)；還可以軟化水質(zhì)
      ，釋放出二價(jià)鐵離子，形成“山泉效應(yīng)”
      ；或者說鐵壺受熱后會釋放出大量的二價(jià)鐵，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素等等
      。在這些噱頭之下
      ，越來越多的茶友對老鐵壺趨之若鶩
      。
      鐵壺能提高水溫嗎
      ？
      首先
      ，我們先來了解一下什么是沸點(diǎn)
      。沸點(diǎn)就是液體沸騰時(shí)的溫度
      ，是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強(qiáng)相等時(shí)的溫度
      。不同液體的沸點(diǎn)是不同的
      ；相同液體的沸點(diǎn)，會隨外界壓力的變化而改變
      。
      也就是說，能改變水的沸點(diǎn)的
      ，只有壓力
      ，通常情況下就是指當(dāng)?shù)氐拇髿鈮骸Ｋ运姆悬c(diǎn)和燒水壺的材質(zhì)沒有任何關(guān)系
      。雖然從熱力學(xué)上來說，如果水中有大量的溶解成分
      ，也可以升高沸點(diǎn)
      ，但是從鐵壺中溶解到水里的那點(diǎn)鐵幾乎可以忽略不計(jì)
      ，不然最后豈不是連壺都會燒沒了
      ？
      ▲用鐵壺?zé)莶?/p>
      而商家經(jīng)常標(biāo)榜的“鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度更高
      ，比一般不銹鋼隨手泡高出2～3℃”
        。這種情況是因?yàn)橛行╇姛崴畨刈詣?dòng)控溫的跳閘溫度設(shè)定低于沸點(diǎn)，使得水其實(shí)并沒有沸騰
        。不管是用什么材質(zhì)的壺?zé)訜岷箝_水的溫度都是一樣的
        。
      還有所謂的“蓄熱能力”，其實(shí)就是水壺的保溫性
      ，這取決于壺的傳熱系數(shù)和厚度
      。與玻璃
      、陶瓷等材料相比
      ，鐵壺散熱速度還更快（相關(guān)閱讀：茶壺是如何影響茶湯的？）
      。所謂的“蓄熱能力強(qiáng)”
      ，不過是一種直觀心理錯(cuò)覺而已
      。就算要比“蓄熱能力”
      ，這些會降溫的壺與具有保溫設(shè)計(jì)的電水壺是無法相提并論的
      。
      鐵壺?zé)苘浕|(zhì)
      ？
      網(wǎng)上流傳和商家所說的“鐵壺煮過的水因?yàn)橛卸r(jià)鐵離子
      ，所以會出現(xiàn)山泉效應(yīng)”
      、“鐵壺煮過的水可以軟化水質(zhì)”
      。其實(shí)仔細(xì)想想
      ，就會發(fā)現(xiàn)這只不過是商家用來營銷的噱頭
      。
      我們先不討論鐵壺究竟能放出多少鐵離子
      ，就算它能放出足夠的量
      ，也無法起到這兩種作用
      。水的軟硬
      ，是由其中的鈣鎂離子決定的
        ，任何將水軟化的操作
        ，都是去除鈣鎂離子，和鐵離子沒有關(guān)系
        ，所以鐵壺?zé)簿筒豢赡堋败浕|(zhì)”。而所謂“山泉效應(yīng)”
        ，更是不知道從哪里引入的一個(gè)概念，我國對山泉水飲用還沒有一個(gè)非常明確的標(biāo)準(zhǔn)
        ，各地泉水所含的內(nèi)質(zhì)也不一樣
        ，是否會因?yàn)橛卸r(jià)鐵離子就會有山泉水的效果
        ，缺乏科學(xué)的證實(shí)
        。
      鐵壺?zé)苎a(bǔ)鐵嗎
        ？
      首先
        ，人體確實(shí)是需要補(bǔ)鐵
        ，補(bǔ)的也的確是二價(jià)鐵
        。但鐵壺?zé)艹龅亩r(jià)鐵，并不一定就像所說的有那么大量
        。而且用鐵壺?zé)鰜淼乃疀_泡茶葉，二價(jià)鐵離子會與茶葉中的茶多酚等物質(zhì)結(jié)合
        ，形成新的復(fù)合物，而在復(fù)合物中
      ，二價(jià)鐵會被氧化成三價(jià)鐵離子
      ，就像含鐵的蘋果被氧化后的變化一樣
      ，對人體補(bǔ)鐵的幫助就會變得微乎其微
      。甚至還會消耗掉茶葉中有益的多酚物質(zhì)
      。
      所以鐵壺?zé)艹龅蔫F元素
      ，是很難被人體吸收的，或者說效果非常的微小
      。真正需要補(bǔ)鐵的話，大可以多吃一些含鐵豐富的食物
      。
      鐵壺?zé)械蔫F離子，可以促進(jìn)多酚化合物的氧化
      ，從而改變它們的顏色和味道
      。當(dāng)然
      ，這個(gè)茶湯顏色和滋味上的改變
      ，客觀上來說好壞無法判斷
      ，要看具體人的具體口味了
      ，這也是我們不排斥鐵壺的原因。
      我們并非抵制用鐵壺?zé)畞砼莶琛?/strong>其實(shí)
      ，老鐵壺除了燒水的功能
      ，也算得上是一種工藝品。如果因其文化內(nèi)涵而賣出高價(jià)
      ，也算是買賣雙方你情我愿的事情。但為了炒作而憑空捏造出特殊功效
        ，從而將老鐵壺賣出幾百元到上萬元不等的價(jià)格
        ，就是屬于過分吹噓
        ，欺騙消費(fèi)者的行為了
        。
      （懂茶帝，邀請專業(yè)人士為您答疑
        ，可添加懂茶帝
      

          
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
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      ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
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      冬天
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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