碧螺春茶葉鐵盒多少錢一盒?“這是一位茶友在網(wǎng)上發(fā)出的疑問?!拔覀冞@里的春茶價(jià)格是每公斤100元左右,一般都是10斤起批,批量大的時(shí)候可能會(huì)高一些?!痹摬柁r(nóng)在網(wǎng)上詢問價(jià)格,得到的答復(fù)是每公斤200元。這樣的價(jià)格讓他感到非常意外,因?yàn)樗牟鑸@面積不大,產(chǎn)量也不高,按理說應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)這么高的價(jià)格。于是他趕緊聯(lián)系了附近的茶農(nóng),希望他們能夠幫忙賣茶。沒想到,這位茶農(nóng)聽到他的要求后,立馬答應(yīng)了下來。
碧螺春是一種非常珍貴的綠茶,自古以來就是茶中的珍品,被康熙皇帝命名碧螺春,碧螺春很名貴,價(jià)格也是不菲,味道非常清香,但是也比較難保存,容易氧化。碧螺春茶非常嬌嫩,一般保存時(shí)間多也就6個(gè)月,但是如果處理得當(dāng),保存可以到十個(gè)月左右,比如說在儲(chǔ)存罐中放一點(diǎn)干燥劑,除氧劑,就可以保存十月之久,但是時(shí)間長了口味總是不如新茶。般保存碧螺春茶,最好是用錫瓶來保存,因?yàn)殄a瓶做茶葉罐呢,可以起到抗氧化的作用,而且還可以保持茶葉的新鮮,瓶身比較厚,密封性比較好,會(huì)讓儲(chǔ)存的碧螺春新鮮。就是可以用瓷壇來存儲(chǔ)碧螺春,瓷壇呢有比較好的透氣性和保溫性,茶葉呢需要較好的透氣性和保溫性,所以瓷壇也是非常好的選擇,但是購買瓷壇以后,一定要注意好好清洗,一定要注意干凈,沒有異味,防止茶葉串味,改變了茶葉原來的味道。上面三種如果真的沒有,可以使用鐵盒來儲(chǔ)存,但是一定要放在干燥干凈無味的鐵盒里,因?yàn)椴枞~最忌潮濕和異味。只要記住所儲(chǔ)存的地方要避免陽光直射,避免潮濕環(huán)境,避免有很大的味道即可。
碧螺春茶葉條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風(fēng)畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
一直以來,碧螺春以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。其泡成茶湯后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲后有回甜之感,被人稱贊為“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。
鮮有人知,碧螺春獨(dú)特的花果香,得益于其生長在果園之中,并且接受了特有水土的滋養(yǎng)。碧螺春的原產(chǎn)地位于太湖東部,由于水體的調(diào)節(jié)作用,春夏氣候溫和,雨水豐沛,光照充足。再加上這里多丘陵和山塢,土壤肥沃,植被茂密,適宜溫帶果樹和茶樹生長。
碧螺春茶葉儲(chǔ)存方法
1、放茶葉的盛器一定要干凈而無異味,以防茶葉串味變質(zhì).因?yàn)椴枞~特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。
2、茶葉盛器應(yīng)密閉。盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長。對(duì)于易走氣的盛器,應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封,以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。
3、茶葉盛器應(yīng)放在干燥處,以防受潮。茶葉中水分越多,茶葉的質(zhì)量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機(jī)會(huì)會(huì)相對(duì)少些,于茶葉保存有利。
4、茶葉盛器應(yīng)放在避光處。光線直照,可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,強(qiáng)陽光直接照射,這種變化就越明顯。如用罐、筒、盒裝茶葉,不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處,以防光照影響茶葉質(zhì)量。
5、茶葉盛器應(yīng)該避開高溫。溫度不宜過高,以防茶葉“陳化”。溫度每增高10℃,“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。
1.準(zhǔn)備碧螺春茶葉:選擇質(zhì)量良好的碧螺春茶葉,取出適量的茶葉備用。
2.準(zhǔn)備茶具:選擇一個(gè)合適的茶壺或茶杯,最好是透明的玻璃茶具,可以觀察到茶葉的展開和顏色變化。
3.溫?zé)岵杈撸簩⒉鑹鼗虿璞脽崴疀_洗一遍,使其溫?zé)帷?br>4.加入茶葉:將適量的碧螺春茶葉放入茶壺或茶杯中。通常情況下,每250毫升水用2克至3克的茶葉。
5.倒入熱水:用85攝氏度至90攝氏度的熱水,緩慢地倒入茶壺或茶杯中,讓茶葉充分浸泡。
6.蓋上茶壺蓋或茶杯蓋:蓋上茶壺蓋或茶杯蓋,讓茶葉在熱水中浸泡3分鐘至5分鐘,根據(jù)個(gè)人口味來決定浸泡的時(shí)間。
7.倒出茶水:等待一定的時(shí)間后,將茶水慢慢倒入茶杯中。
8.品嘗:將茶杯中的茶水小口品嘗,欣賞碧螺春的清香和滋味。
注意事項(xiàng):
-碧螺春茶葉具有較高的嫩茶風(fēng)味,烹制時(shí)水溫不宜過高,以85至90攝氏度的熱水為宜,避免煮沸的水。
-浸泡時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,一般3分鐘至5分鐘為宜。
-可以重復(fù)沖泡,每次沖泡時(shí)間逐漸增長。
-如果使用大茶壺沖泡,可以事先倒入少量熱水,用來溫?zé)岵璞虿柰?,并將茶水倒掉,這樣能使茶具更加溫暖,保持茶水溫度的穩(wěn)定。
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