茶葉銷(xiāo)售量數(shù)據(jù)總結(jié)了一下,今年上半年,全國(guó)茶葉市場(chǎng)整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。
茶葉銷(xiāo)售的工作內(nèi)容包括但不限于以下幾個(gè)方面:
1.了解茶葉產(chǎn)品:掌握茶葉的品種、特點(diǎn)、產(chǎn)地、工藝等,以便在銷(xiāo)售時(shí)向客戶(hù)介紹。
2.尋找潛在客戶(hù):通過(guò)電話、郵件、拜訪等方式,找到潛在需要購(gòu)買(mǎi)茶葉的客戶(hù),并建立良好的關(guān)系。
3.制定銷(xiāo)售計(jì)劃:根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、市場(chǎng)需求等,制定銷(xiāo)售計(jì)劃并確保完成銷(xiāo)售目標(biāo)。
4.展示和推銷(xiāo)茶葉:通過(guò)不同的銷(xiāo)售渠道,如電商平臺(tái)、線下專(zhuān)賣(mài)店等,展示和推銷(xiāo)茶葉。
5.參與促銷(xiāo)活動(dòng):參與各種促銷(xiāo)活動(dòng),如打折、送禮等吸引客戶(hù)的活動(dòng),提高茶葉品牌知名度和銷(xiāo)售量。
6.維護(hù)客戶(hù)關(guān)系:定期拜訪客戶(hù),了解客戶(hù)需要,提供專(zhuān)業(yè)咨詢(xún),并積極解決客戶(hù)的問(wèn)題,維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系。
7.統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù):定期對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析,總結(jié)銷(xiāo)售動(dòng)向和客戶(hù)需求,以便提高銷(xiāo)售效率和品牌影響力。
總的來(lái)說(shuō),茶葉銷(xiāo)售人員需要掌握茶葉知識(shí)、了解市場(chǎng)、發(fā)掘潛在客戶(hù)、推銷(xiāo)產(chǎn)品、維護(hù)客戶(hù)關(guān)系,通過(guò)各種渠道提高銷(xiāo)售量、提升品牌知名度。
根據(jù)市場(chǎng)分析和大益普洱茶的銷(xiāo)售數(shù)據(jù),預(yù)計(jì)2022年大益普洱茶的銷(xiāo)售額將繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì),并有望達(dá)到約100億元人民幣水平。
首先,大益普洱茶品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上已經(jīng)擁有了一定的知名度和市場(chǎng)份額,同時(shí)其不斷推出新品種和創(chuàng)新產(chǎn)品也為其帶來(lái)了更多消費(fèi)者的青睞。
其次,隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求不斷增加,普洱茶作為一種健康飲品,其市場(chǎng)需求也越來(lái)越大,而大益普洱茶在這一領(lǐng)域有著非常好的口碑和信譽(yù),因此具備了很大的市場(chǎng)潛力。
第三,大益普洱茶的銷(xiāo)售渠道非常廣泛,除了線下實(shí)體店鋪外,其在電商平臺(tái)上的銷(xiāo)售也非常出色,這為其銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)提供了很好的支撐。
最后,大益普洱茶一直秉承著高品質(zhì)的產(chǎn)品理念,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平,這也為其贏得了消費(fèi)者的信任和忠誠(chéng)度,為其未來(lái)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
茶葉市場(chǎng)是中國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一,也是一個(gè)非常龐大的市場(chǎng)。在市場(chǎng)中,茶葉被視為一種健康飲品,具有很高的欣賞和消費(fèi)價(jià)值。在茶葉市場(chǎng)中,一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)策略可以幫助品牌贏得更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以下是對(duì)茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析的總結(jié):
1.針對(duì)不同消費(fèi)者的營(yíng)銷(xiāo)策略
茶葉有不同的種類(lèi)和品牌,不同的消費(fèi)者對(duì)茶葉的需求也不同。因此,品牌需要針對(duì)不同的消費(fèi)者群體制定營(yíng)銷(xiāo)策略,包括營(yíng)銷(xiāo)渠道、廣告宣傳、定價(jià)、包裝等。
2.品牌推廣
茶葉品牌推廣可以通過(guò)多種途徑,包括線上和線下的推廣方式。在線上,品牌可以通過(guò)社交媒體、電商平臺(tái)等渠道進(jìn)行推廣;在線下,則可以通過(guò)超市、連鎖店、茶葉專(zhuān)賣(mài)店等方式進(jìn)行推廣。
3.產(chǎn)品創(chuàng)新
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,茶葉品牌需要不斷創(chuàng)新,推出新產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求。茶葉品牌可以引入新的口味、食材、配方等,創(chuàng)造出新的茶葉產(chǎn)品,增加產(chǎn)品差異化,提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
4.專(zhuān)業(yè)知識(shí)普及
茶葉的品質(zhì)和味道很大程度上取決于制茶工藝。因此,茶葉品牌需要在營(yíng)銷(xiāo)策略中注重傳遞茶葉制作方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí),采取教育性宣傳方式,讓消費(fèi)者更加了解茶葉,樹(shù)立品牌口碑。
總之,茶葉市場(chǎng)是一個(gè)龐大而復(fù)雜的市場(chǎng),品牌需要有創(chuàng)新意識(shí)和營(yíng)銷(xiāo)策略針對(duì)不同的消費(fèi)者群體進(jìn)行推廣,滿足消費(fèi)者需求,提高品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
數(shù)據(jù)分析在茶葉店鋪銷(xiāo)售中的運(yùn)用_數(shù)據(jù)分析師考試
在對(duì)茶葉店鋪的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量的與茶葉營(yíng)銷(xiāo)有關(guān)的數(shù)據(jù)信息,這些數(shù)據(jù)信息是茶葉店鋪研究消費(fèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)律,制定訂貨、補(bǔ)貨、促銷(xiāo)計(jì)劃,調(diào)整經(jīng)營(yíng)措施的基本依據(jù)。隨著資訊科技的發(fā)展,茶葉企業(yè)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)的歸集、整理、分析能力將不斷增強(qiáng)。某些經(jīng)營(yíng)理念先進(jìn)的商家已經(jīng)對(duì)所有終端店鋪安裝了專(zhuān)業(yè)的茶葉進(jìn)銷(xiāo)存銷(xiāo)售軟件并進(jìn)行聯(lián)網(wǎng),在公司營(yíng)銷(xiāo)中心還配備了專(zhuān)業(yè)的數(shù)據(jù)分析員進(jìn)行及時(shí)的數(shù)據(jù)分析并做出對(duì)策。相反,更多的商家及加盟商連最基本的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)(如日銷(xiāo)售報(bào)表、月銷(xiāo)售報(bào)表等)都沒(méi)有,甚至上月銷(xiāo)售多少都不知道,有些店鋪是有數(shù)據(jù)卻僅僅把這些數(shù)據(jù)作為擺設(shè),基本不加于以分析和應(yīng)用。加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)的采集與管理,并進(jìn)行合理、正確、有效的實(shí)時(shí)性分析,有助于茶葉品牌和店鋪逐漸克服經(jīng)驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)致的局限性或?qū)?jīng)驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)者的過(guò)度依賴(lài)性,形成科學(xué)營(yíng)銷(xiāo)的新理念,提升商家和店鋪的市場(chǎng)認(rèn)知能力、市場(chǎng)管理能力和市場(chǎng)適應(yīng)能力?! ∫弧⒌赇佷N(xiāo)售數(shù)據(jù)分析的作用 1、有助于正確、快速的做出市場(chǎng)決策 茶葉生意基于快速消費(fèi)品,各季的新茶銷(xiāo)售時(shí)段相對(duì)集中,品種相對(duì)單一的特點(diǎn)。在茶葉營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中,只有及時(shí)掌握了茶葉銷(xiāo)售及市場(chǎng)顧客需求情況及季節(jié)性、節(jié)日性對(duì)茶葉消費(fèi)需求的規(guī)律,才能根據(jù)消費(fèi)者對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方案的反應(yīng),迅速調(diào)整產(chǎn)品組合及庫(kù)存能力,改變促銷(xiāo)策略,抓住商機(jī),提高商品周轉(zhuǎn)速度,減少商品積壓,獲得更好的盈利能力。 2、有助于及時(shí)了解營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行結(jié)果 詳細(xì)全面的銷(xiāo)售計(jì)劃是茶葉商家經(jīng)營(yíng)成功的保證,而對(duì)銷(xiāo)售計(jì)劃執(zhí)行結(jié)果的分析是調(diào)整銷(xiāo)售計(jì)劃、確保銷(xiāo)售計(jì)劃順利實(shí)現(xiàn)的重要措施。通過(guò)對(duì)茶葉銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的分析,可及時(shí)反映銷(xiāo)售計(jì)劃完成的情況,有助于營(yíng)業(yè)人員分析銷(xiāo)售過(guò)程中存在的問(wèn)題,為提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)及服務(wù)水平提供依據(jù)和對(duì)策?! ?、有助于提高茶葉企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)運(yùn)行的效率 數(shù)據(jù)的管理與交流是茶葉商家系統(tǒng)正常運(yùn)作的標(biāo)志。茶葉營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是通過(guò)數(shù)據(jù)的管理和交流而融為一體的,缺少數(shù)據(jù)管理和交流,往往會(huì)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)失控,如貨品丟失、自然損耗過(guò)大等。而店與店之間的數(shù)據(jù)交流的缺乏,更會(huì)導(dǎo)致交流信息的不準(zhǔn)確性和相互間的貨品信息、管理信息的閉塞與貨品調(diào)配的凝滯?! 《?、店鋪產(chǎn)品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析 1、暢滯銷(xiāo)產(chǎn)品分析 暢滯銷(xiāo)產(chǎn)品分析是店鋪貨品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析中最簡(jiǎn)單、最直觀、也是最重要的數(shù)據(jù)因素之一。暢銷(xiāo)產(chǎn)品即在一定時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)量較大的品種,而滯銷(xiāo)品則相反,是指在一定時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)量較小的品種。品種的暢滯銷(xiāo)程度主要跟品種的原料質(zhì)量和價(jià)格有關(guān),因茶是植物,靠天吃飯,天氣的變化決定茶葉原料的產(chǎn)量和品質(zhì)。比如當(dāng)季氣候非常好,茶葉原料收成和品質(zhì)都很好,相對(duì)茶葉原料的價(jià)位就低一些,產(chǎn)品銷(xiāo)量自然就好。但當(dāng)當(dāng)季遭遇天干等自然災(zāi)害的話,茶葉原料收成品質(zhì)都不太好,原料價(jià)位自然就高,產(chǎn)品銷(xiāo)量自然就差。在暢滯銷(xiāo)產(chǎn)品的分析上,從時(shí)間上一般按每季,從茶葉原料的采購(gòu)上來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)的調(diào)配,把價(jià)格恒定,力保品質(zhì)穩(wěn)定。多次的暢滯銷(xiāo)產(chǎn)品分析對(duì)采購(gòu)原料時(shí)會(huì)大有幫助。暢滯銷(xiāo)產(chǎn)品分析可以及時(shí)、準(zhǔn)確的對(duì)滯銷(xiāo)品種進(jìn)行促銷(xiāo),調(diào)整產(chǎn)量,以加速資金回?cái)n、減少庫(kù)存產(chǎn)品滯壓帶來(lái)的損失?! ?、產(chǎn)品銷(xiāo)售生命周期分析 茶葉產(chǎn)品的銷(xiāo)售周期主要受季節(jié)和氣候、產(chǎn)品自身銷(xiāo)售特點(diǎn)、店鋪內(nèi)相近產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)等三個(gè)因素所影響。產(chǎn)品的銷(xiāo)售周期除了專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售軟件來(lái)分析外,還可利用Excel軟件,通過(guò)矩形圖或折線圖等看出其銷(xiāo)售走勢(shì),從而判斷其銷(xiāo)售生命周期。如果根據(jù)銷(xiāo)售走勢(shì)判斷出還有一定的銷(xiāo)售潛力,則完全可以分析出該產(chǎn)品大概還可以銷(xiāo)售多少數(shù)量,這樣再結(jié)合自己的庫(kù)存量,進(jìn)行合適的數(shù)量快速生產(chǎn)補(bǔ)貨,以減少缺貨損失。3、營(yíng)業(yè)時(shí)間分析 一般一個(gè)地區(qū)的店鋪開(kāi)業(yè)和打烊時(shí)間都是差不多的,但季節(jié)性的銷(xiāo)售的班次安排就可能有所區(qū)別。這就要求對(duì)每個(gè)季節(jié)和節(jié)假日對(duì)進(jìn)店人數(shù)、成交量和金額等進(jìn)行分析,從而得出哪些時(shí)間的進(jìn)店率、成交率更高,再根據(jù)這一結(jié)果對(duì)員工班次進(jìn)行調(diào)整。比如旺季和節(jié)假日可延長(zhǎng)開(kāi)店的時(shí)間,淡季可縮短開(kāi)店時(shí)間。通過(guò)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析來(lái)合理調(diào)整工作時(shí)間和工作安排,能有效促進(jìn)員工工作激情和銷(xiāo)售增長(zhǎng)?! ∪?、多店之間的產(chǎn)品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析--銷(xiāo)售、庫(kù)存對(duì)比分析 對(duì)于品牌商家、省級(jí)代理商或開(kāi)單一品牌多家店鋪的加盟商而言,店鋪之間的銷(xiāo)售對(duì)比與貨品調(diào)配能有效提升總倉(cāng)的物流管理能力以及各店銷(xiāo)售水平和解決庫(kù)存能力。我們可以通過(guò)某一時(shí)間段內(nèi)所選定的店鋪之間的銷(xiāo)售/庫(kù)存對(duì)比分析表格來(lái)做多店之間的貨品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析管理。對(duì)于銷(xiāo)售/庫(kù)存對(duì)比表,一般店鋪的選擇是在同一區(qū)域內(nèi);在產(chǎn)品選擇上一般是上貨時(shí)間差不多?! ∷?、老顧客貢獻(xiàn)率分析 營(yíng)銷(xiāo)學(xué)里一個(gè)著名的法則叫做二八法則,在顧客管理理論中是指20%的顧客完成80%的銷(xiāo)售額,而這其中的20%的顧客即我們的老顧客,特別是我們品牌長(zhǎng)期的消費(fèi)群體。所以對(duì)于老顧客的管理是店鋪管理中最重要的項(xiàng)目之一。由于某些品牌和店鋪對(duì)VIP卡的辦理?xiàng)l件制定不合理,或因顧客的其他特殊原因(如他人贈(zèng)送購(gòu)物、旅游購(gòu)物等)渠道獲取,常常造成部分發(fā)放的VIP卡成為無(wú)效卡。相反,一些顧客雖然經(jīng)常光顧,卻由于某種限制條件一直無(wú)法達(dá)到VIP辦卡條件,這對(duì)店鋪的VIP卡客戶(hù)管理都帶來(lái)了一定的麻煩,所以老顧客的貢獻(xiàn)率分析就顯得尤為重要了。我們需要對(duì)老顧客(特別是持VIP卡的顧客)進(jìn)行每次的消費(fèi)登記和統(tǒng)計(jì),并對(duì)特別重點(diǎn)的老顧客進(jìn)行消費(fèi)特點(diǎn)、消費(fèi)頻率和消費(fèi)金額的分析。這樣首先我們可以制定出更合理的VIP卡辦理?xiàng)l件,其次是對(duì)老顧客的管理工作就更加準(zhǔn)確了。比如有針對(duì)性的對(duì)老顧客進(jìn)行短信祝福、新貨及促銷(xiāo)活動(dòng)的通知、VIP專(zhuān)屬特權(quán)、生日及節(jié)日禮物等工作,這樣對(duì)老顧客的品牌忠誠(chéng)度、介紹其它客戶(hù)、回頭頻率和再次的購(gòu)買(mǎi)欲望等都會(huì)有較大的提升。 五、員工個(gè)人銷(xiāo)售能力分析 通過(guò)員工個(gè)人銷(xiāo)售能力分析,可及時(shí)了解和掌握每個(gè)員工的工作能力和工作心態(tài),以便對(duì)癥下藥,提高個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?! ?、個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)分析不論在計(jì)算提成的時(shí)候是按個(gè)人業(yè)績(jī)還是按平均業(yè)績(jī)的,都要對(duì)每位員工的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)分析包含兩個(gè)方面,一個(gè)是每月個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī),另一個(gè)是分時(shí)間段個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。每月個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)主要有兩個(gè)因素構(gòu)成,一個(gè)是個(gè)人的銷(xiāo)售能力和工作積極性,第二個(gè)是個(gè)人"搶生意"的能力。通過(guò)每月的個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)分析,不僅可以看出個(gè)人的銷(xiāo)售水平和工作積極性,還可以判斷出團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、團(tuán)結(jié)意識(shí)和店長(zhǎng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力和管理水平。分時(shí)間段的個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)一般是由店長(zhǎng)及時(shí)性進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和比較的,如某些員工在一段時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)出現(xiàn)異常,則有可能是該員工的心態(tài)存在問(wèn)題,比方說(shuō)影響因素是來(lái)自家庭因素或是生活因素、或是對(duì)公司管理或工資薪金的發(fā)放不滿意、與同事發(fā)生矛盾等。店長(zhǎng)應(yīng)即時(shí)去了解并幫助其解決,以改變其心態(tài),從而提高該員工的個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。2、客單價(jià)分析客單價(jià)即平均單票銷(xiāo)售額,是個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和店鋪整體銷(xiāo)售業(yè)績(jī)最重要的影響因素之一。一般而言,提高單票的銷(xiāo)售件數(shù)也就是提高客單價(jià)比提高銷(xiāo)售票數(shù)要容易的多,而客單價(jià)的研究卻往往被人們所忽視。員工個(gè)人的客單價(jià)銷(xiāo)售水平主要隨著對(duì)茶葉產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的熟悉度和附加推銷(xiāo)技術(shù)等因素所影響。所以客單價(jià)的數(shù)據(jù)分析和單票銷(xiāo)售量的特點(diǎn)可以判斷出員工個(gè)人的附加推銷(xiāo)能力以及其對(duì)產(chǎn)品的熟悉程度。對(duì)于因?qū)з?gòu)個(gè)人能力而產(chǎn)生的客單價(jià)過(guò)低,可以通過(guò)一定時(shí)期的針對(duì)性獎(jiǎng)勵(lì)措施來(lái)解決,如單票銷(xiāo)售滿多少金額及達(dá)到多少數(shù)量給予單票現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),這對(duì)于店鋪的整體銷(xiāo)售業(yè)績(jī)提升是有較大的意義的。六、產(chǎn)品的市場(chǎng)定位分析 把握準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位對(duì)生產(chǎn)廠家于招商策略和招商計(jì)劃的制定和實(shí)施、改善店鋪服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、提高加盟商的投資回報(bào)比都是有著極其重要的作用的,而準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位的唯一可靠依據(jù)就是通過(guò)數(shù)據(jù)的分析?! ?、城市定位分析 商家或省級(jí)代理商首先將區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行劃分,按市場(chǎng)類(lèi)別分為地級(jí)市場(chǎng)、縣級(jí)市市場(chǎng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)市場(chǎng)等;按地理位置分為南方市場(chǎng)、北方市場(chǎng)等。然后按全年計(jì)算出分類(lèi)別后的不同市場(chǎng)的投資回報(bào)比率,這樣便可看出我們的產(chǎn)品是更適合南方市場(chǎng)還是北方市場(chǎng),是更適合一線市場(chǎng)還是二級(jí)市場(chǎng),是更適合南方的一線市場(chǎng)還是北方的一線市場(chǎng)……這樣的結(jié)果對(duì)商家或省級(jí)代理商的招商策略制定有著非常重要的意義,是一個(gè)前期的方向性問(wèn)題。把最適合的市場(chǎng)作為重點(diǎn)拓展市場(chǎng),對(duì)商家和終端加盟商的長(zhǎng)遠(yuǎn)擴(kuò)張和穩(wěn)定發(fā)展都是非常大的好處?! ?、店鋪定位分析有的商家或省級(jí)代理商在招商時(shí)過(guò)于在乎店鋪面積,認(rèn)為店鋪面積越大越好,這也是不科學(xué)的。我們應(yīng)該通過(guò)全年的不同面積段店鋪的投資回報(bào)比分析結(jié)果來(lái)確定最適合我們品牌的面積段,如60-100平方,200-400平方等。哪一種面積范圍是盈利最大的,我們?cè)谡猩痰臅r(shí)候就重點(diǎn)放在這個(gè)面積范圍,如一些好的意向加盟商其店鋪面積不夠我們可以幫助其尋找到達(dá)到這個(gè)面積范圍的店鋪,相反如果某位加盟商店鋪面積超出,則可以考慮隔開(kāi)一部分,以保證加盟商單店的最高盈利,從而增強(qiáng)其對(duì)公司的信心和忠誠(chéng)度,并提高了終端店鋪的質(zhì)量。店鋪定位的另一個(gè)因素就是店鋪的形式,主要有沿街店鋪、百貨商場(chǎng)和超市賣(mài)場(chǎng)等,也可以以茶產(chǎn)品為依托做兼具其他的與茶相關(guān)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,比如茶樓。其依據(jù)也同樣是分類(lèi)別進(jìn)行盈利分析對(duì)比,使得我們的品牌定位與店鋪的面積和店鋪形式定位完全相符。七、競(jìng)爭(zhēng)品牌和周邊店鋪數(shù)據(jù)分析?!≡颇鲜遣枞~的產(chǎn)地,茶葉市場(chǎng)商家林立,是有著非常激勵(lì)的競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)行業(yè),誰(shuí)能取得競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì),誰(shuí)就能搶得市場(chǎng)份額。所謂知己知彼,百戰(zhàn)不殆,只有準(zhǔn)確了解競(jìng)爭(zhēng)品牌和周邊店鋪的銷(xiāo)售信息,才能針對(duì)性的制定對(duì)策,以贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 1、如何獲得對(duì)手銷(xiāo)售信息 1)搞好與周邊店鋪的關(guān)系,與其進(jìn)行銷(xiāo)售信息共享。競(jìng)爭(zhēng)不等于戰(zhàn)爭(zhēng),并不表示與競(jìng)爭(zhēng)品牌和周邊店鋪搞對(duì)立。相反,我們應(yīng)該與他們保持好的關(guān)系,并與之進(jìn)行銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和信息的共享,而達(dá)到共贏的目的?! ?)制定顧客調(diào)查表,進(jìn)行信息歸類(lèi)和分析。如我們主打產(chǎn)品是云南的普洱茶,可以把調(diào)查表的項(xiàng)目分為您最喜歡的是普洱生茶還是普洱熟茶、喜歡的原因、您購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)最重視的因素有哪些(產(chǎn)地,季節(jié)等)、擁有哪些商家的貴賓卡、一年茶葉的消費(fèi)的金額等等,也可根據(jù)自己想要得到的數(shù)據(jù)設(shè)置相應(yīng)的項(xiàng)目?! ?)以顧客形式對(duì)競(jìng)爭(zhēng)商家和周邊店鋪進(jìn)行暗訪調(diào)查。2、對(duì)手的銷(xiāo)售商品類(lèi)別分析 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和周邊店鋪的商品類(lèi)別銷(xiāo)售數(shù)據(jù)對(duì)我們的銷(xiāo)售非常有參考價(jià)值。比如我們是做普洱茶的,普洱茶按產(chǎn)地商品類(lèi)別非常廣泛,而隔壁有一個(gè)定位與我們完全相符的產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店,這時(shí)我們的茶葉產(chǎn)品銷(xiāo)售數(shù)量肯定會(huì)受到?jīng)_擊,那么此時(shí)我們?cè)谟嗀浌芾碇芯鸵荛_(kāi)與之相近的產(chǎn)地的產(chǎn)品,而挑選與之有一定差異的其他產(chǎn)地產(chǎn)品,并增加其他茶品的訂貨,比如滇紅、散茶之類(lèi)的。當(dāng)然,這里所說(shuō)的訂貨管理的訂貨量減少只是在訂貨數(shù)量,而不是在茶葉品種數(shù)量上,如果減少了產(chǎn)品品種數(shù)量就會(huì)讓整體貨品的陳列和搭配不合理,從而影響整體店鋪陳列形象。充分發(fā)揮自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),從而避開(kāi)對(duì)手的強(qiáng)勢(shì),才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于更強(qiáng)的地位?! ?、對(duì)手的促銷(xiāo)調(diào)查與分析 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和周邊店鋪的促銷(xiāo)對(duì)我們的銷(xiāo)售有著非常大的影響,這一點(diǎn)在現(xiàn)今的銷(xiāo)售市場(chǎng)上顯得尤為突出。經(jīng)營(yíng)管理者要多走出去,多觀察一下當(dāng)?shù)氐恼w市場(chǎng),多了解一下對(duì)手的數(shù)據(jù)和情報(bào),并將所收集到的對(duì)手?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行記錄歸檔。在收集和整理出的數(shù)據(jù)和信息中,切忌不宜把自己的優(yōu)勢(shì)與對(duì)手的弱勢(shì)進(jìn)行比較和參考,這樣只會(huì)讓自己在該方面偶爾出現(xiàn)不佳時(shí)為自己辯解。對(duì)對(duì)手的信息和數(shù)據(jù)的分析要持之以恒,往往越是難以調(diào)研到的數(shù)據(jù)就對(duì)我們?cè)接袃r(jià)值。及時(shí)的了解對(duì)手銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和銷(xiāo)售特點(diǎn),運(yùn)用自身產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)制定出有效實(shí)用的促銷(xiāo)計(jì)劃,有效提升產(chǎn)品和店鋪在當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。綜上所述,在實(shí)際的店鋪管理運(yùn)作中,管理者可以把每個(gè)數(shù)據(jù)分析項(xiàng)目制成統(tǒng)一的表格,并按照每月時(shí)間制定一個(gè)數(shù)據(jù)分析計(jì)劃表,將以上各個(gè)數(shù)據(jù)分析的項(xiàng)目羅列出來(lái),按照所制定的計(jì)劃時(shí)間進(jìn)行分析和總結(jié),并指導(dǎo)接下來(lái)的工作計(jì)劃和工作實(shí)施,使后面的工作思路和方向更加明確。加強(qiáng)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的采集與管理的,運(yùn)用數(shù)據(jù)分析的科學(xué)性讓店鋪經(jīng)營(yíng)管理在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得不敗之地。
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