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綠茶所用水溫應為多少度

小小茶農(nóng) 2023-12-01 23:16:17

綠茶所用水溫應為多少度

？一般來說，綠茶的最佳沖泡溫度為80-85℃
，這樣可以保證茶葉中的維生素c
、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解
，使茶湯色澤翠綠
，香氣清高高。但不同種類的茶葉
，沖泡溫度也不同
。比如烏龍茶
，一般用80-85℃的水沖泡
，可以有效保留茶葉中的維生素c、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)
。此外
，茶、黑茶等也可以用80-85℃的水沖泡
，這樣不僅可以保留茶葉中的維生素c、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)
，還可以起到醒茶的作用
。

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