下關磚茶屬于什么茶類?它的歷史背景是什么?為什么要叫“關磚茶”?今天我們就來聊聊這個話題。下關磚茶是云南特產(chǎn),產(chǎn)于昆明下關地區(qū),距今已有300多年的歷史了。下關磚茶的制作工藝非常復雜,需要經(jīng)過選料、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥、成型、烘焙等多道工序,才能制成一塊上等的磚茶。這樣的工藝藝流程,不僅耗時長,而且產(chǎn)量低,所以下關磚茶的價格一直居高不下。
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