白茶餅價(jià)格多少錢一斤

白茶餅價(jià)格多少錢一斤？今天就給大家介紹一下關(guān)于白茶的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。下面我們一起來(lái)看看吧。首先我們要知道什么是白茶？白茶是一種特殊的茶茶類，它的制作工藝非常簡(jiǎn)單，只需要萎凋、揉捻、干燥三個(gè)步驟。其中最重要的一步就是萎凋，這是決定白茶品質(zhì)的關(guān)鍵。那么白茶的萎凋是怎樣進(jìn)行的呢？下面我們一起來(lái)看看吧。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

盛夏的空調(diào)房，就最好的閱讀室。

那個(gè)可以一邊慵懶地窩在沙發(fā)上，吃著香甜的西瓜，一邊翻看喜歡的書(shū)的季節(jié)，又來(lái)了。

敞亮的窗戶邊，自然光充足。

不必開(kāi)燈，就能擁有豐富的情境。

散文、小說(shuō)、詩(shī)集……讀書(shū)消夏，好像已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。

小時(shí)候，暑假?zèng)]有別的娛樂(lè)，為了打發(fā)無(wú)聊，只能看書(shū)。

某次，從老陳的書(shū)架上拿了一本《資治通鑒》。

看孫臏和龐涓，看蘇秦和張儀，體會(huì)了人性陰暗，毛骨悚然，也就涼快了。

最近，又買了很多本書(shū)。

忙里偷閑，坐在茶桌前，喝著去年的冰?。?022年準(zhǔn)牡丹王餅）。

一口氣看完大半本，回過(guò)神來(lái)，太陽(yáng)已經(jīng)快要落山了。

桌面上的茶湯，也儼然是一副“人走茶涼”的姿態(tài)。

正在燒水之際，有茶友來(lái)提問(wèn)：

“為什么你們家的白茶餅，規(guī)格那么多？有100克、200克、300克……眼睛都快挑花了，品質(zhì)有什么區(qū)別？”

那就針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，好好聊一聊吧。

《2》

白茶壓餅技術(shù)的出現(xiàn)，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短也不短。

掐指一算，也就這十來(lái)年的事情。

當(dāng)然，在千年前，大宋朝時(shí)期，白茶也有壓餅的先例。

但彼時(shí)，喝餅茶（團(tuán)茶）并不算稀奇，全國(guó)都流行，連綠茶也不例外。

在宋徽宗的年代，人們喜歡吃的點(diǎn)茶，用的正是蒸青綠茶餅。

制作的時(shí)候，要把茶葉壓成餅。喝的時(shí)候，取出來(lái)，撬出適當(dāng)?shù)牧?，再碾成末，篩出細(xì)粉，倒入建盞，用沸水擊拂，直到攪出泡沫，最后連茶帶葉，一并喝進(jìn)肚子里。

有點(diǎn)類似我們現(xiàn)代人喝的五谷雜糧“糊糊”，沖一杯，很頂飽。

所以，白茶壓餅，不是獨(dú)一份。

只不過(guò)，隨著朱元璋的“廢團(tuán)茶、興散茶”后，餅茶更多是在“邊茶”的領(lǐng)域里活躍。

而中原地區(qū)，則是以喝散茶為主。

隨著時(shí)代的變遷，發(fā)展到現(xiàn)在，大約從08年奧運(yùn)會(huì)之后，白茶餅又重新進(jìn)入了大家的視線。

白茶中，散茶與餅茶，平分秋色，各有所長(zhǎng)。

另外，也有很多資深且細(xì)心的老茶客注意到，白茶餅剛剛出現(xiàn)在市場(chǎng)上時(shí)，沒(méi)有這么多的規(guī)格。

是的，過(guò)去福鼎白茶壓餅，絕大部分都是壓七兩餅。

猜想過(guò)去，可能是市面上通行的壓餅?zāi)＞撸际瞧邇?，便一律都?jí)航y(tǒng)一規(guī)格。

也可能是，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上能買到的，關(guān)于包餅的白綿紙、裝餅的禮盒，都是以一個(gè)規(guī)格訂制。

還可能是，受了黑茶七兩餅的影響……

反正，那時(shí)候大家都沒(méi)有想過(guò)，要把白茶餅的規(guī)格縮小。

無(wú)論白毫銀針、白牡丹還是壽眉，都?jí)猴灐捌邇娠灐薄?/p>

換算過(guò)來(lái)，七兩的重量，就是350克。

一張一張的大餅，圓潤(rùn)潤(rùn)，煞是可愛(ài)。

《3》

現(xiàn)在的白茶餅，為什么有這么多規(guī)格？

歸根結(jié)底，還是消費(fèi)者的需求變了。

從前大家都知道，白茶壓餅的重要原因之一，就是節(jié)省空間，便于運(yùn)輸。

特別是針對(duì)那些有強(qiáng)烈收藏白茶的心，奈何家庭存茶空間有限的茶友。

如果全部都存散茶，顯然不現(xiàn)實(shí)。

白毫銀針是芽頭為主的白茶，倒還算是小巧，可白牡丹和壽眉的散茶，枝芽連葉，想要大量囤、按箱囤，普通家庭很難實(shí)現(xiàn)。

于是，橫空出世的白茶餅，恰好解決了這個(gè)難題。

假設(shè)一個(gè)紙箱，全部裝壽眉散茶，只能裝15斤左右。

但如果換成壽眉餅，可以裝下足足60餅，一餅350克，一箱就有大概42斤。

由此可見(jiàn)，在節(jié)省空間方面，餅茶有壓倒性的優(yōu)勢(shì)。

可到了現(xiàn)在，大家買白茶的目的，考慮到了收藏，更注重喝茶體驗(yàn)。

350克的白茶餅，一般只能在家里喝。

帶出去的話，還是太重了，不方便。

況且，萬(wàn)一離開(kāi)了三層包裝法那樣密封的環(huán)境，跑氣受潮，整塊白茶餅就都會(huì)變質(zhì)。

考慮到成本，很少人會(huì)這樣做。

另外，實(shí)在想要把白茶餅帶去和朋友分享或者斗茶的朋友，還會(huì)選擇撬一小部分下來(lái)，裝進(jìn)臨時(shí)密封袋里。

這種做法，固然可行。

但有一些茶友介意，覺(jué)得這種包裝太簡(jiǎn)陋了，難登大雅之堂。

到了斗茶現(xiàn)場(chǎng)，別人都是手提高檔禮盒，而自己只能從小小的密封袋里，摳摳搜搜地拿出在家提前撬出來(lái)的一小塊茶餅。

一開(kāi)場(chǎng)，氣勢(shì)就已經(jīng)輸了一大截。

不排除在場(chǎng)的人，會(huì)“以貌取茶”，縱使你的茶品質(zhì)再高，人家已經(jīng)提前給你打了不及格的分?jǐn)?shù)。

香氣再濃郁，湯感再稠滑，卻因?yàn)橥饷卜植蛔悖a(chǎn)生誤導(dǎo)。

如此一來(lái)，就太可惜了。

所以，消費(fèi)者有需求，商家自然會(huì)盡力滿足，這才有了100克或者200克的小餅。

輕巧便捷，平時(shí)出去斗茶，揣在包里，或者隨手放進(jìn)口袋，小小一個(gè)，存在感很低。

關(guān)鍵是，小的白茶餅，喝茶的速度更快。

只要及時(shí)喝掉，就不用擔(dān)心跑氣、受潮。

退一步說(shuō)，實(shí)在不小心，袋口沒(méi)有封緊導(dǎo)致茶葉變味了，損失的也就小小一餅，比起原先的七兩餅，實(shí)在是小巫見(jiàn)大巫。

《4》

除了以上的原因以外，白茶壓小餅，還有一點(diǎn)很關(guān)鍵。

那就是，性價(jià)比。

想必很多茶友都發(fā)現(xiàn)了，白茶的價(jià)格，一年高過(guò)一年。

成本在增加，品質(zhì)在提高，白茶的價(jià)格也逐漸開(kāi)始起來(lái)了。

特別是高端的茶，如白毫銀針、牡丹王這類。

在散茶的狀態(tài)下，價(jià)格就不便宜。

比如，現(xiàn)在想要買一斤高山的白毫銀針，預(yù)算沒(méi)有2000元，就不要考慮了。

像是頭采米針、荒野銀針、拋荒銀針、有機(jī)銀針，只有更貴，沒(méi)有最貴。

如果說(shuō)，一斤白毫銀針散茶，是2000元。

那么，按照以往的標(biāo)準(zhǔn)，壓成350克的餅，就要1400元，這還不包括人工費(fèi)、加工費(fèi)等等。

如果壓成100克的小餅，那就只需要400元。

整整便宜了1000元??！

壓成200克的小餅，則是800元，也比350克的大餅便宜了不少。

故而，壓小餅這個(gè)操作，造福的是消費(fèi)者。

即使預(yù)算有限，手里只有幾百塊錢，照樣也能喝到品質(zhì)好的白茶。

喝茶，不求喝得多，但求喝得精。

《5》

最開(kāi)始的時(shí)候，壓小餅的風(fēng)，是從白毫銀針和牡丹王那里開(kāi)始的。

而與時(shí)俱進(jìn)的茶農(nóng)，現(xiàn)在也開(kāi)始?jí)浩渌燃?jí)白牡丹以及壽眉的小餅了。

可以預(yù)見(jiàn)，這是一種趨勢(shì)。

一方面，現(xiàn)在白茶的價(jià)格，漸漸上去了。

特別是品質(zhì)好的白茶，一餅幾百塊錢，那是正常的價(jià)位。

壓小餅，能幫助各位消費(fèi)者節(jié)省預(yù)算。

花小錢，喝好茶，何樂(lè)而不為呢？

另一方面，越來(lái)越多的新人，開(kāi)始進(jìn)入白茶圈。

作為剛剛?cè)腴T(mén)的小白，自然是不愿意付出太多金錢的，擔(dān)心踩坑上當(dāng)。

買小餅，既能滿足嘗鮮的需求，又能分辨自己究竟喜歡喝哪一種品類，哪一種風(fēng)格。

之后確定了，再去買大餅回來(lái)收藏，也不遲！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫(xiě)手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫(xiě)超過(guò)4000多篇原創(chuàng)文章。

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