龍井茶產(chǎn)于哪個(gè)地方

龍井茶產(chǎn)于哪個(gè)地方，但是大家都知道西湖龍井是杭州的特產(chǎn)，所以很多人都想去西湖看一看，但是去西湖的時(shí)候一定要注意這幾點(diǎn)，不然就會被坑了。首先第一點(diǎn)就是要提前預(yù)約，因?yàn)楹芏嗑皡^(qū)都是限流的，如果沒有預(yù)約的話，那么就只能在門口排隊(duì)了，這樣就浪費(fèi)了很多時(shí)間。其次就是不要隨便拍照，一定要保持距離，不然的話就會被扣分罰款。最后就是不要亂扔垃圾，這是非常不文明的行為，也是對環(huán)境的一種破壞。

浙江新聞客戶端 |記者 許雅文 見習(xí)記者 任明珠

院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。

在浙江，似乎沒有比呷一口龍井茶，更能領(lǐng)略春天的鮮爽滋味了。

3月24日，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了龍井茶品牌管理的相關(guān)情況。不論你是不是茶客，龍井茶多少存在于生活記憶中。那么，龍井茶的前世今生，你了解多少？

龍井茶的歷史“飯圈”：

唐代那個(gè)十分愛茶的陸羽，他是用文字記載西湖產(chǎn)茶的第一人。在他看來，西湖茶堪與西湖山水比肩。

而在杭州當(dāng)過地方官的白居易，善詩愛茶，如今在杭城韜光寺內(nèi)，仍留有他曾經(jīng)泡過茶的烹茗井。

到了清代，龍井茶迎來了它的高光時(shí)刻。六次南巡到杭州的乾隆，每每少不了打卡西湖茶區(qū)，不僅親自在龍井采茶封賞十八棵御樹，還去天竺看茶農(nóng)采茶制焙。

龍井≠西湖龍井

龍井茶法定產(chǎn)區(qū)涉及杭州、紹興、金華和臺州共4個(gè)市，覆蓋18個(gè)縣。

擁有龍井茶地理標(biāo)志的也有18個(gè)縣（市、區(qū)），包括杭州市西湖區(qū)（西湖風(fēng)景名勝區(qū)）、蕭山區(qū)、濱江區(qū)、余杭區(qū)、富陽區(qū)、臨安區(qū)、桐廬縣、建德市、淳安縣、柯橋區(qū)、上虞區(qū)、越城區(qū)、新昌縣、嵊州市、諸暨市、磐安縣、東陽市、天臺縣。

而為體現(xiàn)歷史淵源和便于管理，龍井茶地理標(biāo)志范圍又分為三個(gè)產(chǎn)區(qū)：杭州市西湖區(qū)（西湖風(fēng)景名勝區(qū)）為龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)，杭州市下屬的其余8個(gè)縣（市、區(qū)）為龍井茶錢塘產(chǎn)區(qū)，紹興市及磐安縣、東陽市、天臺縣為龍井茶越州產(chǎn)區(qū)。

而其中最有來頭的要數(shù)“獅龍?jiān)苹⒚贰?，即獅峰山、龍井山、云棲、虎跑和梅家塢出品的龍井茶。王者爭霸，又要以獅峰龍井為最，色澤嫩黃，香高持久，被譽(yù)為“龍井之巔”。

西湖龍井當(dāng)家品種：“龍井43”和群體種

群體種是龍井茶最早的品種，杭州茶客稱它是“老茶蓬”，是龍井“土著”選手。乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是群體種；“龍井43”是從龍井群體種中選育出來的品種，可以說是群體種的“兒子”。

從外觀上看，“龍井43”比群體種長得更加勻稱漂亮；

從發(fā)芽時(shí)間看，“龍井43”發(fā)芽更早，群體種要晚5-10天左右；

從香氣上說，“龍井43”香氣足，雜質(zhì)少，群體種則清香淡雅，有花果香，口感更厚。

手工炒制PK機(jī)器炒制

從外形色澤上看，手工加工的茶完整度更高，而機(jī)器加工的茶，光澤度和平滑度更漂亮。

從香氣上看，手工茶口感更為香醇和濃厚；

從湯色看，用相同的沖泡方法，手工茶比機(jī)械茶湯色稍深。

當(dāng)然，手工炒制好，還是機(jī)器炒制好，不同的技術(shù)也不能一概而論。龍井茶葉同樣面臨著人工成本上升等難題，機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)也是市場需要，浙江全省龍井茶機(jī)制已經(jīng)全面普及，同時(shí)為了傳統(tǒng)技藝傳承，各地每年都會組織茶王賽。

如何選茶：

龍井茶共分為特級、一級……五級等六個(gè)等級，有什么區(qū)別呢?

專家介紹，以特級龍井茶為例，芽多，更加細(xì)嫩，色澤比較嫩綠均勻。而色差比較大的等級就低一些。還可以看整碎，勻整度高、斷碎茶少，自然品質(zhì)更好一些。

聞香氣時(shí)，有青氣、煙焦氣的，質(zhì)量就次一些。

真假“龍井”：

今年，龍井茶的商標(biāo)使用更加規(guī)范了，購買龍井茶請認(rèn)準(zhǔn)兩個(gè)標(biāo)志：一個(gè)紅色的地理標(biāo)志，一個(gè)是綠色的龍井茶證明商標(biāo)，缺一不可。

據(jù)了解，目前，已經(jīng)有178家企業(yè)被核準(zhǔn)使用了新版地理標(biāo)志。據(jù)了解，商標(biāo)申領(lǐng)需要一定時(shí)間，商家包裝也需要據(jù)此更新，可能還會有部分老包裝流入市場。

浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長刁學(xué)剛介紹，目前市場需求旺盛，各地龍井茶價(jià)格均有小幅上漲。他預(yù)計(jì)，今年龍井茶生產(chǎn)銷售形勢有可能成為近幾年以來最好的一年。

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