普洱新熟茶味道怎么樣
?答:新熟茶的口感比較柔和一:普洱新熟茶味道怎么樣
新生的普洱茶口感苦澀
,味道重。熟茶就好很多。剛出的新普洱茶陳味比較重,當(dāng)然熟普也有這樣的現(xiàn)象。普洱茶的陳像是樟樹的香陳,又像是麥香的陳
。好象有東西一直放著,多少年都可以。而且越陳越香。5年份的普洱茶喝起來對身體有不同的功效,如果人不習(xí)慣茶味就覺得像是霉味。普洱茶的產(chǎn)地主要是云南省的西雙版納
、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶有非常豐富的沖泡技巧和飲茶藝術(shù)。普洱茶的飲用方法很豐富,可以選擇清飲,也可以選擇混飲。普洱茶的茶湯呈橙黃色,色澤濃厚,香氣清新持久,滋味醇厚,廣受愛茶人士的好評。二:普洱熟茶味道怎么形容
熟茶口感醇厚順滑
,且有一定的甜潤味道。這是因為熟茶在發(fā)酵過程中,經(jīng)過渥堆后會形成獨特的陳香味
,且茶水顏色深而紅潤。同時熟茶茶葉的制作過程會對茶葉的物化成分產(chǎn)生變化,茶多酚等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成茶黃素等物質(zhì)
,使得茶湯味道更加醇厚順滑。如果是高質(zhì)量的熟茶,還會有類似于陳年普洱茶的陳香味道
,更加深厚、優(yōu)雅。總之
三:普洱熟茶味道怎么樣
接觸普洱熟茶不久的茶友
這三種味道有相近之處,容易讓人混淆
堆味
堆味又稱渥堆味
堆味
渥堆時
,將曬青毛茶堆放到一定高度,灑水,再蓋上麻布。茶葉在濕熱作用下
,酶類物質(zhì)和微生物會轉(zhuǎn)化茶葉的內(nèi)含物質(zhì),轉(zhuǎn)化過程中,會產(chǎn)生一種類似土腥味、海腥味的味道,我們一般把它叫做渥堆味,簡稱堆味。堆味是由熟茶制作工藝帶來的
,避免不了,但它是階段性的,可以消除。通過良好的倉儲,一般而言
,兩年左右就能自然消散掉堆味。倉味
倉味,一種不清爽的低沉的氣味
,像很久沒通風(fēng)的倉庫的味道一般來說,倉味是茶葉進入倉庫長久存貯之后產(chǎn)生的一種氣味
普洱茶的轉(zhuǎn)化
90年代以前
氣候干燥的地方
氣候濕熱的地方,茶葉轉(zhuǎn)化較快
因此普洱茶的倉儲
在濕倉中,茶葉因為高溫
為了去除這種令人不快的氣味,商家會將茶葉取出來
陳香味
普洱熟茶的后發(fā)酵過程
普洱茶的陳香,是一種好的氣味
普洱熟茶的后期轉(zhuǎn)化雖說不如生茶那么明顯
存放得好的普洱熟茶
總而言之
圖:蘇
“
爐灰香爆栗,庭葉碎烹茶
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/57186.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán)
上一篇:
松溪白茶和福鼎白茶
、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明、清時期官窯的發(fā)展">