什么叫礦物質

什么叫礦物質？什么是微量元素？它們有什么作用？如何補充？今天我們就來聊聊這些問題。下面，我們一起來看看吧！！礦物質是人體必需的營養(yǎng)素，在維持人體正常生理功能中起著重要作用。它包括無機鹽、有機物、蛋白質、脂肪、碳水化合物、水和電解質等。礦礦物質在人體內的含量隨年齡的增長而減少，老年人由于腎臟排泄礦物質的能力減弱，所以應適當增加攝入。

相對于礦物質鈣、鋅、鐵來說，礦物質鉻在大眾心里，存在感很低。并且六價鉻還具有一定毒性，更是讓很多人無法把這種礦物質與健康聯(lián)系在一起。

事實上，鉻有兩種形態(tài)，六價鉻毒性大，主要來源于工業(yè)生產(chǎn)；還有一個三價鉻，是葡萄糖的耐量因子的重要組成成分，在糖代謝中鉻作為一個輔助因子，具有增強胰島素的作用。

今天就來看一下礦物質鉻與血糖之間的關系，以及哪些食物富含這種礦物質。

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