茶葉世界市場(chǎng)表現(xiàn)良好,銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)50%。其中,湖南茶葉以“一帶一路”沿線國(guó)家為主要銷(xiāo)售市場(chǎng),占比達(dá)到70%以上。同時(shí),隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始追求健康、綠色、天然的產(chǎn)品,湖南茶葉也迎來(lái)了發(fā)展的春天。據(jù)統(tǒng)計(jì),今年1-7月,湖南茶葉實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入超過(guò)00億元,同比增長(zhǎng)15%以上。其中,湘西自治州茶葉產(chǎn)量達(dá)到1.2萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)10%以上,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約30億元。
中新社北京5月24日電 (陳溯 錢(qián)晨菲)記者24日從中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲悉,為期5天的第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)在浙江杭州閉幕。
本屆國(guó)際茶博會(huì)線上線下展銷(xiāo)兩旺,成果豐碩。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至5月23日,線下實(shí)現(xiàn)茶葉現(xiàn)場(chǎng)交易量116.13噸、現(xiàn)場(chǎng)交易額1.44億元(人民幣,下同),簽訂訂單9462筆、茶葉意向交易量7719噸、意向交易額31.66億元。
國(guó)際茶博會(huì)組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示,本屆國(guó)際茶博會(huì)緊扣“茶和世界 共享發(fā)展”主題,全面展示中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就,精品展示盡顯品質(zhì)品位,開(kāi)放交流體現(xiàn)包容共享,整個(gè)展會(huì)盛況空前,彰顯時(shí)代特色,展現(xiàn)了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐和光明前景,匯聚起推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大合力。
據(jù)悉,本屆國(guó)際茶博會(huì)有近900家中外茶企參展,展示產(chǎn)品過(guò)萬(wàn)種,實(shí)際到場(chǎng)專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商4200多人,參觀人數(shù)12.1萬(wàn)人。展會(huì)期間,舉辦了80多場(chǎng)品牌推介活動(dòng),重點(diǎn)推介農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育首批8個(gè)茶葉品牌,推選了50個(gè)網(wǎng)上暢銷(xiāo)產(chǎn)品和100個(gè)線下推薦產(chǎn)品。
展會(huì)期間發(fā)布了《茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展研究報(bào)告》《生態(tài)低碳茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》,公布了首批51家生態(tài)低碳茶認(rèn)證企業(yè)名單,推出了40條全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路、30個(gè)特色魅力茶鄉(xiāng)以及20個(gè)全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例。展會(huì)首次設(shè)立新青年新茶飲展區(qū),集合茶咖、茶文創(chuàng)、冷泡茶、中式茶飲等產(chǎn)品,展示茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的新業(yè)態(tài)、新時(shí)尚和新成果,展現(xiàn)茶飲消費(fèi)新趨勢(shì)。
本屆國(guó)際茶博會(huì)還設(shè)立專(zhuān)題網(wǎng)站,搭建了“數(shù)字新青年·寶藏新茶飲”專(zhuān)區(qū),舉辦線上直播專(zhuān)場(chǎng),開(kāi)展茶產(chǎn)品網(wǎng)上促銷(xiāo),線上瀏覽量超過(guò)1600萬(wàn)人次,銷(xiāo)售額達(dá)550萬(wàn)元。(完)
來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
茶葉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告第一篇:
北京是我國(guó)北方的主要茶葉消費(fèi)城市,年消費(fèi)茶葉近20億元。龐大的消費(fèi)群體促使京城自發(fā)形成了馬連道茶葉一條街。每當(dāng)提起北京人飲茶時(shí),我們不經(jīng)然地會(huì)想到花茶,融昌普洱茶,“融昌普洱茶云南原生態(tài)健康茶飲享譽(yù)京城。
近年來(lái),隨著人民消費(fèi)水平的提高,以及北京舉辦各地茶葉推介活動(dòng),北京市民的茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一些變化。為了更進(jìn)一步了解北京市民對(duì)飲茶、買(mǎi)茶以及茶文化、茶品牌等的了解程度,北京日?qǐng)?bào)在6月份的北京日?qǐng)?bào)上刊登半版的調(diào)查問(wèn)卷,整個(gè)調(diào)查在全北京市展開(kāi),覆蓋人群達(dá)130萬(wàn)人,收回有效問(wèn)卷251份,現(xiàn)對(duì)調(diào)查的有關(guān)情況總結(jié)如下:
一、飲茶職業(yè)分布情況
從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,目前北京飲茶更多是從事政府與事業(yè)機(jī)關(guān)比較多,占36.2%,其次是行政人員,占23.2%,再者是退休人員,占11.8%,還有是普通的工人,從事其它職業(yè)的人飲茶很少,這不排除北京日?qǐng)?bào)的受眾對(duì)象是政府機(jī)關(guān)也有點(diǎn)關(guān)系,但不管怎么說(shuō),從飲茶的職業(yè)來(lái)說(shuō),反映出茶葉在日常飲用中功能性劃分:一方面用來(lái)招待客人,主要集中體現(xiàn)在政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位,另一方面是考慮到茶葉的保健功能,這部分主要集中在老年人群和工人。其它的群體如學(xué)生、軍人等職業(yè)群體飲茶量比較少,這部分人群都是其它飲料的替代者。
二、消費(fèi)者辨別茶葉的能力
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),北京市民消費(fèi)茶葉更多的是停留在感性消費(fèi)上,對(duì)茶葉比較的了解人群只占24%左右,58%的人只是略懂一點(diǎn)茶葉,11%的人購(gòu)買(mǎi)茶葉只是憑感覺(jué)購(gòu)買(mǎi),因此茶葉還有很大的消費(fèi)潛力,特別是企業(yè)對(duì)茶葉宣傳這一塊做得不夠,很多的企業(yè)更多是考慮如何宣傳企業(yè)自身,而沒(méi)有把更多的精力放在宣傳茶葉的功效、茶葉的鑒賞、茶葉的飲用方法及茶葉的貯存等上面。消費(fèi)者對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)比較模糊。
三、消費(fèi)者對(duì)北京品牌連鎖店的忠誠(chéng)度
從我們的柚樣調(diào)查來(lái)看,品牌忠誠(chéng)度“張一元”排在第一位,達(dá)42.5%,其次是“吳裕泰”,達(dá)36.7%,占據(jù)第三位是“更香”,為6.8%,往后分別是“元長(zhǎng)厚”,為6.6%,“天?!睘?.4%,“正興德”為2.1%。從這幾個(gè)品牌連鎖店來(lái)看,張一元、吳裕泰、元長(zhǎng)厚、正興德都是百年老字號(hào)企業(yè),而張一元、吳裕泰的消費(fèi)者忠誠(chéng)度遙遙,作為新興的品牌連鎖店來(lái)說(shuō),更香發(fā)展速度很快,其次是天福。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),元長(zhǎng)厚雖然近年來(lái)經(jīng)營(yíng)規(guī)模上有所減少,但其品牌的感召力依然存在,北京老百姓對(duì)老品牌忠誠(chéng)度依然很高,因此,元長(zhǎng)厚公司有必要加大公司宣傳,繼續(xù)弘揚(yáng)老字號(hào)的創(chuàng)業(yè)精神,以報(bào)答北京市民對(duì)其厚愛(ài)。
四、消費(fèi)者喜歡飲用的茶類(lèi)
目前,北京市民最喜歡的還是飲用花茶,占24%左右,這次調(diào)查,我們沒(méi)有想到的是北京市民對(duì)龍井茶(占20.7%)的喜好大于鐵觀音(占19.2%),雖然鐵觀音的市場(chǎng)普及率很高,幾乎是每一家店面都在賣(mài)鐵觀音。同樣,普洱茶的市場(chǎng)普及率也很大,但是只占7.7%,因此在北京飲用普洱茶還是很少,可能主要還是以收藏為主。而碧螺春呈上升趨勢(shì),達(dá)到16.7%,黃山毛峰也占有一定的份額,達(dá)9.8%,立頓紅茶最低,只占1.9%,可能只是在京的外國(guó)人或賓館里飲用較多。北京市民喝立頓紅茶很少。從整個(gè)調(diào)查情況來(lái)看,北京市民的飲茶結(jié)構(gòu)正不斷地發(fā)生變化,主要是花茶、烏龍茶和名優(yōu)綠茶。雖然當(dāng)前興起了普洱茶熱,但真正消費(fèi)普洱茶的很少,因此企業(yè)應(yīng)該把更多的精力花在宣傳如何飲用普洱茶,而不是放在收藏上,以免造成普洱茶消費(fèi)的誤區(qū)。
五、消費(fèi)者對(duì)茶產(chǎn)品的品牌認(rèn)知度
從圖上可以看出,北京的消費(fèi)者對(duì)竹葉青的品牌認(rèn)知度,達(dá)到27%左右,其次是“貢牌龍井”達(dá)26.3%,在普洱茶類(lèi)中,中茶的品牌的認(rèn)知度,其次是融昌普洱,再者是下關(guān),大益。烏龍茶產(chǎn)品品牌只有“八馬”。綠茶中的“天方”茶葉,而對(duì)這些品牌都不了解的高達(dá)16.5%。從中我們也發(fā)現(xiàn),很多消費(fèi)者只知道產(chǎn)品名稱(chēng),根本不知道產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的品牌,除了對(duì)“竹葉青”與“貢牌龍井”認(rèn)知度高以外,其它產(chǎn)品的品牌認(rèn)知度非常低,更有甚者,消費(fèi)者甚至對(duì)公司的名稱(chēng)與產(chǎn)品品牌相混淆,比如消費(fèi)者知道“大益牌”普洱茶,不知道是勐海茶廠生產(chǎn)的,知道下關(guān)沱茶的廠名,不知下關(guān)茶廠的“雙鴿”牌,因此,企業(yè)在做品牌時(shí),一定要區(qū)分清楚產(chǎn)品品牌與公司名稱(chēng)。
六,消費(fèi)者選用的茶葉形式
通過(guò)調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)北京市民選購(gòu)茶葉時(shí)主要還是以散茶為主,占54%左右,其次是包裝禮品茶,占28%,飲用袋泡茶占10%,茶飲料占8%。茶葉的包裝茶主要還是以禮品茶為主,這類(lèi)茶主要集中在節(jié)假日銷(xiāo)售比較多,除此之外,普通老百姓還是以購(gòu)買(mǎi)散茶為主,這樣質(zhì)量?jī)?yōu)劣現(xiàn)場(chǎng)可以辨認(rèn),作為茶飲料與袋泡茶都是快捷飲茶的一種方式,兩者所占的比例差不多,這種消費(fèi)方式在西方比較流行,在北京,老百姓還是喜歡比較傳統(tǒng)的飲茶方式,散茶占據(jù)北京市場(chǎng)壟斷地位的狀況不容忽視。
七、消費(fèi)者選擇飲茶的原因
從圖上很顯然看出,消費(fèi)者選擇飲茶主要還是為了健康考慮,占39%,其次是為了解渴占31%,選擇減肥的占12%,健康、解渴與減肥是飲用茶葉的主要原因,累計(jì)占82%左右,再者是解困占10%,時(shí)尚占3%,無(wú)理由占5%左右。因此,在推廣茶葉消費(fèi)上,應(yīng)著重點(diǎn)放在茶對(duì)身體有益的健康宣傳理念上來(lái),渴茶是為了解渴這一基本的生理需求不可忽視,對(duì)于女性減肥這一市場(chǎng),也有很大的空間,這一些都需要企業(yè)做進(jìn)一步臨床試驗(yàn),以確鑿的證據(jù)證實(shí)這一說(shuō)法,從而使更多的人飲用茶,這是至關(guān)重要。
八、消費(fèi)者的選茶購(gòu)茶的場(chǎng)所
目前北京市茶葉經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)賣(mài)店很多,大大小小累計(jì)達(dá)幾千家之多,調(diào)查顯示,消費(fèi)者從茶葉專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)占絕優(yōu)勢(shì),達(dá)47%,其次從大型商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)茶葉,占19%,從超市購(gòu)買(mǎi)占18%左右,而從馬連道一條街購(gòu)買(mǎi)茶葉只占15%,其它比如通過(guò)電視、報(bào)紙和網(wǎng)站等方式購(gòu)茶很少,只占1%,這一方面反映了,目前消費(fèi)者對(duì)茶葉的辨別能力較弱時(shí),選擇品牌茶葉專(zhuān)賣(mài)店是消費(fèi)者的選擇,其次是商場(chǎng)與超市,以確保質(zhì)量上得到保障,另一方面,報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)茶,由于消費(fèi)者難以見(jiàn)到真實(shí)的茶樣,一般很少?lài)L試這種購(gòu)買(mǎi)方式,其主要原因是我國(guó)的商業(yè)信用體系尚未成熟。當(dāng)然,從調(diào)查的側(cè)面,也反映出馬連道茶葉一條街茶葉商戶(hù),一定要加強(qiáng)質(zhì)量管理,樹(shù)立良好商業(yè)信譽(yù),做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),合法經(jīng)商,同時(shí)要力推產(chǎn)品品牌。
九、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茶葉價(jià)位分布情況
在茶葉銷(xiāo)售中,茶葉的價(jià)格定位十分重要,調(diào)查顯示,大部分北京消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)100-300元左右價(jià)位的茶葉,占41.6%,其次是50-100元左右的價(jià)位,占28.3%,而300-800元也有一定的人群,占22.2%,50元以?xún)?nèi),800元以上的消費(fèi)人群占少數(shù),其中50元以?xún)?nèi)的消費(fèi)人群占4.7%,800-1000元占2.2%,而1000元以上的只占1.1%左右。因此北京的市民的消費(fèi)大部分在中檔以上,價(jià)格大約在100-800元之間,此部分消費(fèi)人群的比例很大,占63.8%,因此茶葉企業(yè)在提高自身產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率方面,價(jià)格定位必須考慮到這部分消費(fèi)人群。
十、消費(fèi)者購(gòu)茶的動(dòng)機(jī)
消費(fèi)者購(gòu)茶的動(dòng)機(jī)是了解細(xì)分茶葉市場(chǎng)的一個(gè)重要方面,通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),大眾消費(fèi)者市場(chǎng)占有很大的比例,占76%左右,這是引導(dǎo)北京茶葉消費(fèi)的主要方面,其次禮品茶市場(chǎng)占15%左右,再者單位團(tuán)購(gòu)占4%,其它占5%,即協(xié)助別人購(gòu)茶等情況。因此,節(jié)假日要做好禮品茶的銷(xiāo)售工作,平時(shí)要做好大眾消費(fèi)者的營(yíng)銷(xiāo)工作,單位團(tuán)購(gòu)雖然所占比例很小,其銷(xiāo)售量與銷(xiāo)售金額也相當(dāng)可觀。這幾個(gè)方面作為茶葉經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)該是重點(diǎn)考慮的對(duì)象。
十一、消費(fèi)者對(duì)廠家的社會(huì)責(zé)任感關(guān)注情況
一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展十分重要,通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解到,大多數(shù)消費(fèi)者希望企業(yè)主動(dòng)地告訴他們?nèi)绾伪鎰e茶葉的真?zhèn)?,?1%,其次是要告訴消費(fèi)者茶葉功效及茶葉泡法,各占23%,對(duì)于企業(yè)的簡(jiǎn)介,消費(fèi)不太關(guān)注,只占6%,甚至更多的關(guān)注產(chǎn)品的簡(jiǎn)介,占17%。我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在企業(yè)的宣傳冊(cè)上,大部分篇幅介紹本企業(yè)的發(fā)展歷程及相關(guān)簡(jiǎn)介,甚至總經(jīng)理等等之類(lèi)的介紹,這際上消費(fèi)者對(duì)此并不感興趣,如果在宣傳冊(cè)上詳細(xì)介紹如何挑選本企業(yè)的茶產(chǎn)品及如何辨別真?zhèn)?,同時(shí)介紹茶葉的功效及泡法,這才是上上之舉,也是企業(yè)打造本企業(yè)品牌、獲得長(zhǎng)效發(fā)展的選擇。
十二、消費(fèi)者對(duì)各種飲料的喜歡程度
當(dāng)前,隨著北京市民生活水平的提高,老百姓越來(lái)越重視起自身的健康,這在茶葉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化上可以得到佐證,而近年來(lái)茶飲料業(yè)的發(fā)展就是一個(gè)很好的例子。根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們可以看出,在各種類(lèi)型的飲料中,消費(fèi)者最喜歡的是茶飲料,約占54%左右,其次是純凈水與礦泉水,占34%,乳酸飲料占8%,排在最后的是碳酸飲料(如可樂(lè)類(lèi)),只占4%。因此,茶飲料是未來(lái)的一種消費(fèi)趨勢(shì),而且方便快捷,如果在生產(chǎn)工藝上有所提高與改進(jìn),應(yīng)該說(shuō),茶飲料有著其廣闊的市場(chǎng)前景。
十三、消費(fèi)者可接受的促銷(xiāo)方式與售后服務(wù)
就消費(fèi)者針對(duì)商家的促銷(xiāo)方式與售后服務(wù)有不同的看法,其中關(guān)注更多的還是希望商家向消費(fèi)者發(fā)放茶與健康、科學(xué)飲茶及茶與文化有關(guān)的宣傳手冊(cè),約占31%左右,其次是在售后服務(wù)上,消費(fèi)者要求商家發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件賠付,占27%,定期向消費(fèi)者推薦新上市的茶葉,也是關(guān)注的熱點(diǎn),約占22%左右,發(fā)現(xiàn)味道不合口,隨時(shí)調(diào)換占18%,對(duì)于有獎(jiǎng)售茶的模式,不太看好,只有2%的消費(fèi)者愿意接受。因此,商家在推廣銷(xiāo)售茶葉以及在售后服務(wù)上,向消費(fèi)者發(fā)放茶與健康手冊(cè)及發(fā)現(xiàn)質(zhì)量無(wú)條件賠付十分重要,同時(shí)商家應(yīng)做好老顧客的會(huì)員登記工作,定期向老顧問(wèn)推薦新上市的茶葉,這是一個(gè)較好的促銷(xiāo)方式,而且消費(fèi)者也樂(lè)于接受。
總結(jié)
“開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶”,如果使茶真正成為人們的生活必需品之一,還需要我們做出大量的工作,雖然我們邊疆地區(qū)少數(shù)民族能做到這一點(diǎn)。但通過(guò)我們對(duì)北京市場(chǎng)的調(diào)研發(fā)現(xiàn),茶葉的消費(fèi)市場(chǎng)潛力很大,應(yīng)該來(lái)說(shuō),有很多可開(kāi)拓挖掘的地方,但是作為商家,應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)選擇其銷(xiāo)售的產(chǎn)品,適銷(xiāo)對(duì)路,同時(shí)要做好茶產(chǎn)品的健康宣傳工作,再者商家的商業(yè)信譽(yù)十分重要,尤其是當(dāng)前的北京市民的對(duì)茶葉的消費(fèi)還留在感性消費(fèi)上,商家應(yīng)該承擔(dān)起更多的社會(huì)責(zé)任感,主動(dòng)向消費(fèi)者介紹如何辨別真?zhèn)萎a(chǎn)品,對(duì)于稀有的特種茶類(lèi),應(yīng)做好原產(chǎn)地保護(hù)工作,狠抓茶葉質(zhì)量問(wèn)題,建立茶產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系,在品牌鑄造方面,消費(fèi)者對(duì)茶葉的通品品牌忠誠(chéng)度高于產(chǎn)品品牌。因此,當(dāng)前的茶葉專(zhuān)賣(mài)店或?qū)I(yíng)店仍是消費(fèi)者選擇的購(gòu)茶場(chǎng)所。總之,希望茶葉生產(chǎn)廠家及經(jīng)營(yíng)者能從中得到啟發(fā),并對(duì)照自己的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況,以找出自己的不足加以改進(jìn),只有知己知彼,才能百戰(zhàn)不殆。在此,特別感謝北京日?qǐng)?bào)對(duì)本次調(diào)研的大力支持。
茶葉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告第二篇:
一:包裝:
現(xiàn)在市面上對(duì)茶葉的包裝過(guò)于的單一,顏色方面也是過(guò)于簡(jiǎn)單,不能讓人過(guò)目不忘,讓人感到很市場(chǎng)化。沒(méi)有什么特點(diǎn),南北兩地的包裝的喜愛(ài)也有很大的差異 北方人喜歡大氣包裝 ,并喜歡將這種茶作為禮茶贈(zèng)人。喜歡大氣的包裝,與他們的審美情調(diào)相承,主要體現(xiàn)于包裝規(guī)格、包裝物顏色選擇,以及質(zhì)地喜好上。
1.顏色:大多喜歡金色或大紅色,特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是,由于品飲水平有限,他們對(duì)沖泡方法和飲用方法格外看重,應(yīng)當(dāng)在內(nèi)外包裝上明顯標(biāo)示。茶包裝色彩更直覺(jué)的印象,設(shè)對(duì)包裝色彩和印象直接描述:如刺激的/平常的;新鮮的/陳舊的;現(xiàn)代的/懷舊的;都市的/鄉(xiāng)土的;簡(jiǎn)潔的/繁瑣的;明朗的/模糊的;高檔的/經(jīng)濟(jì)的等,有人曾把四份同樣品質(zhì)的綠茶倒人紅 、綠、藍(lán)、棕色的茶罐中,然后請(qǐng)人飲用四個(gè)茶罐中的茶水,結(jié)果表明:80%的人認(rèn)為:紅色茶罐里的茶氣味較濃郁,回味持久,茶葉檔次較高。96%的人認(rèn)為:綠色茶罐里的茶氣味清新、香醇,品質(zhì)純正,茶水顏色清澈,是新茶。87%的人認(rèn)為:蘭色茶罐里的茶有酸澀感,風(fēng)味不佳。92%的人認(rèn)為:棕色茶罐里的茶氣味濃郁、醇厚,回味持久,品質(zhì)純正,是陳茶。茶葉作為食品,包裝顏色必須符合色彩對(duì)人食欲的刺激。紅茶湯色紅艷清亮,應(yīng)選用暖色調(diào),讓人有濃郁、味厚之感;綠茶色澤翠綠,應(yīng)選用綠色這樣的冷色調(diào),使人有一種清新鮮爽的感覺(jué);白茶的特點(diǎn)是白毫滿(mǎn)身、湯色杏黃,所以宜選用清淡,柔和的色調(diào)。
2.質(zhì)地:外包裝用紙袋居多,用木盒、鋁合金盒也可。從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類(lèi),如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等;半硬包裝有各種硬紙盒;軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等,
3.規(guī)格:喜歡一斤裝或半斤裝兩種,要求上仍然要進(jìn)行真空包裝;包裝盒、罐、袋喜歡偏大號(hào),總之體積稍大者,他們相對(duì)更喜歡。
大多數(shù)茶葉品牌都有vi(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)),但是往往沒(méi)有在包裝上進(jìn)行運(yùn)用。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字體隨意改動(dòng)。這就造成了消費(fèi)者記憶的混亂,淡化了品牌個(gè)性。一個(gè)不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌,要比一個(gè)時(shí)常有好廣告但訊息顛三倒四、錯(cuò)亂不已的品牌具有更大的成功機(jī)會(huì)。
比如同一個(gè)品牌的鐵觀音,雖然因?yàn)椴枞~級(jí)別的不同,要采用不同的視覺(jué)設(shè)計(jì)以作區(qū)別,但是在整體風(fēng)格上應(yīng)當(dāng)是統(tǒng)一的,只做色彩的調(diào)整,或者采用同一系列的主畫(huà)面進(jìn)行替換,而字體、各元素位置、廣告語(yǔ)等,都不應(yīng)當(dāng)隨便改變。
而茶葉得包裝也是極有潛力的,有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品,因此有了一定規(guī)模的茶葉 企業(yè) 應(yīng)委托制作或自制包裝盒,由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的,固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中,應(yīng)力求使廣告宣傳、 藝術(shù) 欣賞、禮品器具融于一體,集多功能于一體,使包裝既具有良好的保質(zhì)作用,又能宣傳茶葉,傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美,商標(biāo)突出,字形、符號(hào)、圖案得體,使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。 內(nèi)容 符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí),凈重,單價(jià),出廠單位和地址,生產(chǎn)日期,保存期限和品飲方法等。如果是外銷(xiāo)的,其外包裝的文字,圖案要充分考慮銷(xiāo)售對(duì)象的文化傳統(tǒng),宗教信仰, 經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 水平,生活方式等諸多因素,色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。
要提升茶葉包裝的檔次,真正提升茶葉企業(yè)的形象,必須從以下幾個(gè)方面著手。
一、茶葉包裝要符合品牌識(shí)別的統(tǒng)一性
茶葉是一個(gè)包裝不斷更新?lián)Q代的行業(yè),設(shè)計(jì)開(kāi)工前,我們不妨花點(diǎn)時(shí)間去研究:原來(lái)的包裝上的哪些優(yōu)點(diǎn)需要繼承,如果對(duì)包裝進(jìn)行重新設(shè)計(jì),它是為了開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)還是為了扭轉(zhuǎn)日趨下滑的銷(xiāo)售狀況,其同類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售如何,有何優(yōu)劣。
二、如何將文化內(nèi)涵運(yùn)用到包裝上
要做好茶葉包裝,必須理解東方的茶文化。同大多數(shù)中國(guó)人一樣,。如何有效利用當(dāng)?shù)氐奈幕兀诓枞~包裝設(shè)計(jì)中加于運(yùn)用,是表現(xiàn)品牌內(nèi)涵的關(guān)鍵。
1、研究當(dāng)?shù)氐臍v史建筑、自然景觀,巧妙的運(yùn)用到包裝上。
就閩西而言:永定土樓,堪稱(chēng)建筑“一絕”,其客家風(fēng)情、民俗,令人流連忘返;連城冠豸山,風(fēng)景名勝,觀者無(wú)不贊嘆“令人如身在仙境;古田會(huì)議會(huì)址,福建省十佳風(fēng)景名勝之一,讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個(gè)元素,如果能在包裝上運(yùn)用,都能突顯產(chǎn)品的文化價(jià)值,在禮品茶的開(kāi)發(fā)上,具有極高的商業(yè)價(jià)值。但是可惜,并沒(méi)有一家企業(yè)很好的運(yùn)用這一題材。
也可以根據(jù)各類(lèi)茶葉的不同產(chǎn)地,將各產(chǎn)地的人文景觀,體現(xiàn)在包裝上,既讓消費(fèi)者了解了茶葉產(chǎn)地,又體會(huì)到了異域風(fēng)情。如云南的普洱茶,留給人的是熱帶雨林的一縷清香;而杭州的西湖龍井綠茶,留給人的是對(duì)西湖煙雨的眷戀;安徽的黃山毛峰,帶給人的是“一品黃山,天高云淡”。
2、對(duì)書(shū)法、國(guó)畫(huà)、年畫(huà)、水墨等元素的引用。
在消費(fèi)者心理研究中發(fā)現(xiàn),悠久的歷史能帶來(lái)對(duì)商品的信賴(lài)感。我們?cè)诜治鋈毡酒髽I(yè)的包裝時(shí)發(fā)現(xiàn),其中并沒(méi)有常見(jiàn)的文字夸耀,倒是包裝上簡(jiǎn)樸古拙的"白描"插畫(huà),在視覺(jué)精神上吸引了消費(fèi)者。利用我們所熟悉的傳統(tǒng)文化運(yùn)用在包裝上,往往更能打動(dòng)人心。
茶葉是一種民族性的商品,我們可以運(yùn)用一些如中國(guó)畫(huà)、水墨、吉祥圖案這些具有強(qiáng)烈民族文化氣息的元素來(lái)表現(xiàn)茶葉的傳統(tǒng)性,利用其中的“傳情、含蓄、細(xì)膩”等內(nèi)涵融入其中,使之含蓄地表現(xiàn)出來(lái)。
二.店面選址
合理的選址是商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流這些顧客是否有購(gòu)買(mǎi)我們商品的心理動(dòng)機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來(lái)一般有以下地段
1、繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購(gòu)物層次復(fù)雜,購(gòu)買(mǎi)頻率高,消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn),但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高,競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備,千萬(wàn)不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時(shí)購(gòu)買(mǎi),而且,為了走親訪友,捎一點(diǎn)茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來(lái)泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開(kāi)茶店,是比較劃得來(lái)的,房租不宜過(guò)高,同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳,從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來(lái)。
3、交通大道:這些地方人口流動(dòng)量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價(jià)格要優(yōu)惠,適合一些字號(hào)較老的,無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T(mén)的客商不要盲目開(kāi)立茶店。
4.、 高檔物業(yè)區(qū):這類(lèi)人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人,他們生活水平高、節(jié)奏快,這個(gè)地段開(kāi)茶葉店,品位應(yīng)偏高一點(diǎn),價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn),要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時(shí)速度要快,同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。
5.:如旅游景點(diǎn),不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營(yíng),適當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些紀(jì)念性包裝茶等等。
眾所周知,我國(guó)是茶葉的發(fā)源地。浙江余姚田螺山的上古遺址,揭示了我國(guó)古人早在6000多年前就開(kāi)始了茶葉種植。一直到公元805年的唐朝時(shí)期,日本最澄和尚和空海大師前往唐朝學(xué)習(xí)取經(jīng),我國(guó)的茶葉也從此開(kāi)始了海外傳播之旅。
而我國(guó)的茶葉不止遠(yuǎn)銷(xiāo)日本,連歐洲人都為之折服。自古以來(lái),茶葉、絲綢和瓷器一直是古代絲綢之路上的搶手貨。英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭在其著作《綠色黃金:茶葉帝國(guó)》中更是直言不諱地說(shuō)道“只有茶葉成功征服了全世界?!?/p>
從古至今,茶葉一直被西方人視作是來(lái)自中國(guó)的魔力樹(shù)葉。由于我國(guó)對(duì)種茶、采茶、制茶技術(shù)嚴(yán)格保密,幾千年來(lái),全球茶葉市場(chǎng)一直被我國(guó)完全壟斷。也是茶葉,給我國(guó)古代各個(gè)封建王朝帶來(lái)了極為可觀的外匯。
然而,縱觀如今我國(guó)茶葉在海外的效率,連世界市場(chǎng)1%的份額都占不到。為何曾經(jīng)占據(jù)世界茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位的我國(guó),如今卻淪落到這般田地呢?
一切,還得從近代鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期開(kāi)始說(shuō)起。1840年,鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),清政府關(guān)閉了200多年的國(guó)門(mén)被英國(guó)列強(qiáng)無(wú)情轟開(kāi)。而英國(guó)人的目的不是別的,就是為了跟清政府做生意。早前由于我國(guó)一些商品的壟斷,英國(guó)人可謂吃了大虧。
這其中就包括茶葉,在整個(gè)歐洲,英國(guó)人無(wú)疑是最?lèi)?ài)喝茶的民族,他們發(fā)明的下午茶至今仍風(fēng)靡世界。不過(guò),早前由于我國(guó)壟斷了茶葉市場(chǎng),茶葉在歐洲的賣(mài)價(jià)特別高。因此在早年,茶一直是英國(guó)貴族的飲品。
而英國(guó)人暴力打開(kāi)我國(guó)國(guó)門(mén)后,第一想要扭轉(zhuǎn)的便是茶葉的困境。于是,他們開(kāi)始零關(guān)稅從我國(guó)大量進(jìn)口茶葉,極大地豐富了英國(guó)的茶葉市場(chǎng)。不過(guò),資本永遠(yuǎn)是逐利的。久而久之,英國(guó)人發(fā)現(xiàn)零關(guān)稅進(jìn)口還是比不上自己種劃算。于是,他們開(kāi)始打起了我國(guó)茶葉種植技術(shù)的注意。
當(dāng)然,出于國(guó)際貿(mào)易利益,這種事情也不能明著來(lái)。1848年,一位叫羅伯特·福瓊的英國(guó)人便“肩負(fù)使命”,從英國(guó)出發(fā)了。
羅伯特·福瓊是一位英國(guó)園丁,對(duì)植物種植相當(dāng)輕車(chē)熟路。為了讓他成功偷到茶葉機(jī)密,英國(guó)政府將他包裝成了一名植物學(xué)家。為了和茶農(nóng)打成一片,羅伯特·福瓊甚至換上了清朝的馬褂,扎起了長(zhǎng)辮,儼然和清朝百姓別無(wú)二致。
在福建和江浙等主要茶產(chǎn)地蹲伏數(shù)年后,羅伯特·福瓊將我國(guó)的茶葉種植技術(shù)摸了個(gè)門(mén)清。學(xué)成后的他將種茶技術(shù)帶回英國(guó)只差臨門(mén)一腳了,即將茶樹(shù)種子運(yùn)回英國(guó)。
起初,羅伯特·福瓊嘗試了一次,但由于路途遙遠(yuǎn),種子到達(dá)英國(guó)后全部都發(fā)霉了,這讓英國(guó)政府相當(dāng)苦惱。后來(lái),他們轉(zhuǎn)念一想,印度不也是英國(guó)的殖民地嗎?為何不將茶樹(shù)種子帶到更近的印度呢?
果不其然,很快,我國(guó)的茶樹(shù)種子便被大量運(yùn)到了印度。為了讓茶樹(shù)快速在印度生長(zhǎng)起來(lái),羅伯特·福瓊還高薪聘請(qǐng)了8位資深中國(guó)茶農(nóng)前往。在他們的幫助下,印度的制茶工業(yè)得以飛速發(fā)展。到了1887年那會(huì),整個(gè)英國(guó)的茶葉市場(chǎng)幾乎全被印度茶葉占據(jù),中國(guó)茶葉在英國(guó)迅速失去優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)然,英國(guó)人的盜竊行為只是讓我國(guó)失去了英國(guó)市場(chǎng)。在全球茶葉市場(chǎng)上,當(dāng)時(shí)的清朝依然表現(xiàn)強(qiáng)勁。然而,為了和我國(guó)爭(zhēng)奪世界市場(chǎng)份額,后來(lái)的英國(guó)政府又干了一件壞事,此舉讓我國(guó)徹底失去了世界茶業(yè)霸主的地位。
具體是件什么事呢?說(shuō)白了其實(shí)跟鴉片有關(guān)。當(dāng)年我國(guó)大門(mén)打開(kāi)后,除了茶葉被英國(guó)人低價(jià)擄走,他們還往我國(guó)傾銷(xiāo)了大量害人的鴉片。而英國(guó)作為鴉片的壟斷國(guó),自然對(duì)我國(guó)的癮君子漫天要價(jià)。
而當(dāng)時(shí)的清政府還沒(méi)有意識(shí)到鴉片是一種毒品(林則徐除外),正如英國(guó)人想要打破我國(guó)的茶葉壟斷一樣,清政府里一個(gè)叫許乃濟(jì)的大臣也想到要引進(jìn)鴉片種植技術(shù),實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自銷(xiāo),從而實(shí)現(xiàn)清廷的“鴉片自由”。于是,他向道光皇帝建議,在全國(guó)大力推行鴉片種植技術(shù)。
道光也覺(jué)得這個(gè)方法不錯(cuò),一拍腦門(mén)便傳下了圣旨。然而,鴉片這種經(jīng)濟(jì)作物和茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境相當(dāng)接近。礙于土地有限,鴉片和茶樹(shù)只能留一個(gè)。由于君命難違,導(dǎo)致當(dāng)時(shí)我國(guó)沿海地區(qū)大部分茶農(nóng)紛紛鏟除茶樹(shù),改種罌粟。此舉讓我國(guó)的茶葉產(chǎn)量迅速萎靡,從而逐漸丟失了早前壟斷世界的茶葉市場(chǎng)。
由于這兩個(gè)歷史教訓(xùn),促就了我國(guó)茶葉在如今世界市場(chǎng)上的尷尬局面,而當(dāng)今主導(dǎo)世界茶葉市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)的,正是當(dāng)年英國(guó)人一手扶植起來(lái)的印度。
您好~ 茶葉行業(yè)海外市場(chǎng)需求分析 如下: 摩洛哥 摩洛哥是中國(guó)茶葉出口第一大市場(chǎng),也是中國(guó)綠茶出口傳統(tǒng)市場(chǎng)。摩洛哥從海外進(jìn)口的茶葉逐年提升,2006年進(jìn)口總額達(dá)8.91千萬(wàn)美金,其中,98.3%來(lái)自于中國(guó)。據(jù)悉,2006年我國(guó)對(duì)摩洛哥出口綠茶5.65萬(wàn)噸,金額1.09億美元,同比分別增長(zhǎng)7.7%和11.1%,顯示了該市場(chǎng)的穩(wěn)定對(duì)我國(guó)綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性。我國(guó)對(duì)摩洛哥出口存在嚴(yán)重的品質(zhì)下降問(wèn)題,已威脅到該市場(chǎng)的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展,茶企應(yīng)加強(qiáng)對(duì)出口品質(zhì)的管理,維護(hù)摩洛哥茶葉市場(chǎng)穩(wěn)定和發(fā)展。(以下圖表數(shù)據(jù)來(lái)自摩洛哥海關(guān))日本日本是我國(guó)茶葉的第二大出口國(guó),中國(guó)以52%的占比穩(wěn)居日本茶葉第一大進(jìn)口貨源地。五年間,日本從海外進(jìn)口的茶葉有小幅波動(dòng),市場(chǎng)容量一直維持在16.1千萬(wàn)至19.38千萬(wàn)美金左右。2006年我國(guó)對(duì)日本茶葉出口遇到了前所未有的困難,出口量下降幅度較大,主要是綠茶、花茶和普洱茶出口所致。一是日本實(shí)施肯定列表制度的影響;二是日本2005年綠茶進(jìn)口量大、庫(kù)存多;三是茶原料產(chǎn)地標(biāo)注等因素。2007年,情況有所好轉(zhuǎn),依然是中國(guó)的主要出口市場(chǎng)之一。(以下圖表數(shù)據(jù)來(lái)自日本海關(guān))美國(guó)中國(guó)茶在美國(guó)進(jìn)口茶市場(chǎng)上占比18%,略高于阿根廷。近年來(lái),美國(guó)茶葉進(jìn)口大幅上漲,2007年進(jìn)口額達(dá)30.99千萬(wàn)美金,同比增長(zhǎng)2.81千萬(wàn)美金,漲幅9.97%。據(jù)悉,美國(guó)茶葉消費(fèi)者青睞于綠茶和特種茶。我國(guó)對(duì)美茶葉出口持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng),主要得益于:一是隨著人們綠色環(huán)保和保健意識(shí)的增強(qiáng),中國(guó)產(chǎn)特種茶備受關(guān)注;二是企業(yè)加大了對(duì)美國(guó)市場(chǎng)拓展、宣傳力度,加強(qiáng)了同美國(guó)業(yè)界的交流與合作。據(jù)悉,我國(guó)對(duì)美茶葉出口將繼續(xù)呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。(以下圖表數(shù)據(jù)來(lái)自美國(guó)海關(guān))俄羅斯俄羅斯是世界主要茶葉消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó),2007年,年進(jìn)口茶葉近20萬(wàn)噸,進(jìn)口額也突破4.3億美金。但該地區(qū)茶葉消費(fèi)者總體對(duì)我國(guó)茶葉缺乏感性認(rèn)識(shí),我國(guó)茶葉的聲譽(yù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于斯里蘭卡、印度的產(chǎn)品。近幾年來(lái),我國(guó)對(duì)俄羅斯茶葉出口,特別是綠茶出口呈大幅增長(zhǎng),但仍只占俄茶葉市場(chǎng)份額9%左右。目前出口到俄羅斯的茶仍以低質(zhì)低價(jià)、缺乏品牌的產(chǎn)品為主,但隨著俄羅斯的經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)、消費(fèi)水平的提高,我國(guó)對(duì)俄茶葉出口有著廣闊的增長(zhǎng)空間。我國(guó)茶葉出口企業(yè)須進(jìn)一步提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu),注重品牌和形象的宣傳。(以下圖表數(shù)據(jù)來(lái)自俄羅斯海關(guān))歐盟市場(chǎng)2006年我國(guó)對(duì)歐盟茶葉出口1.76萬(wàn)噸,金額4514萬(wàn)美元,同比分別增長(zhǎng)9.3%和33.8%。雖然歐盟對(duì)茶葉進(jìn)口農(nóng)殘檢驗(yàn)越來(lái)越苛刻,但我國(guó)企業(yè)經(jīng)過(guò)多年努力,積極采取有效的應(yīng)對(duì)措施,已逐步適應(yīng)歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求,使輸出到歐洲的茶葉開(kāi)始止跌回升。我國(guó)對(duì)歐盟茶葉出口有著較大的發(fā)展空間和潛力,只要我國(guó)茶企措施應(yīng)對(duì)得當(dāng),我國(guó)對(duì)歐茶葉出口將呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
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