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      陳年茶頭怎么泡好喝,陳年老茶頭

      小小茶農(nóng) 2023-12-02 10:26:23

      陳年茶頭怎么泡好喝

      ?一般來說
      ,普洱茶的陳化時間在5年左右
      ,也就是說,如果你買的是老茶頭
      ,那么你可以放心大膽的泡,因為這些茶頭不會影響你喝茶的口口感
      !但是
      ,如果你買的是新茶頭,那么就要注意了
      ,因為新茶頭的口感會比較澀
      ,所以在泡茶的時候,最好用沸水沖泡
      ,這樣才能保證茶湯的的醇厚
      。不過,也有一些老茶頭
      ,它的口感就不是那么好了
      ,所以我們在購買的時候,一定要仔細辨別
      ,避免買到不好的茶頭

      一:陳年茶頭怎么泡好喝

      老茶頭沖泡方法與流程:
      一、普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純凈水
      ,沸水

      二、投茶量:取茶頭約5小塊
      ,具體看茶頭大小
      ,如有計量稱就取7-10克,具體投茶量看個人飲茶習慣
      ,可增減


      三、溫杯:先往蓋碗中注沸水至七八分滿
      ,然后將蓋碗中的水倒入公道杯中
      ,依次再倒放品茗杯中
      ,再由到品茗杯倒入茶海。
      、醒茶:將取好的茶頭放入蓋碗(或紫砂壺)中
      ,沸水醒茶約3秒,老茶頭可醒兩道
      ,這樣充分激活茶性
      ,同時也提高了茶葉凈度。
      、正式?jīng)_泡:注入沸水悶泡8-15秒
      ,具體看湯色轉(zhuǎn)化情況,一般湯色轉(zhuǎn)紅明亮即可出湯
      ,具體出湯時間按茶葉實際情況而定

      六、出湯:將沖泡好的茶水倒入公道杯中
      ,準備分杯品飲

      七、分茶:將公道杯中的茶湯緩緩倒入準備好的的品茗杯中


      、品茶:開始品茶,先觀其色
      ,聞其香
      ,然后再入口品嘗,細細品味茶湯在口腔內(nèi)及入喉的感受
      ,品完后再慢慢回味

      二:陳年茶頭怎么泡才好喝

      適合長期悶泡的茶有普洱熟茶、老茶頭

      、陳年老茶
      、老白茶、柑普茶
      、黑茶
      、陳皮白茶等。

      1

      、普洱熟茶:普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料
      ,經(jīng)過渥堆、發(fā)酵等工藝加工而成的茶
      。色澤褐紅
      ,滋味醇和悠長
      ,具有獨特的陳香

      2

      、老茶頭:老茶頭是一種普洱茶,是普洱茶發(fā)酵過程中板結(jié)成塊的茶
      ,外形都是一團一團的疙瘩
      ,由人工渥堆、發(fā)酵產(chǎn)生的
      ,沖泡后茶湯更濃
      ,非常耐泡。

      3

      、陳年老茶:陳年老茶是一種烏龍茶
      ,口味微酸,茶湯的顏色是咖啡寶紅色
      。4
      、老白茶:又名白金茶,即貯存多年的白茶
      ,其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)
      ,比如10-20年。白茶在多年的存放過程中
      ,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化
      ,香氣成分逐漸揮發(fā),湯色逐漸變紅
      ,滋味變得更醇和

      5、柑普茶:以廣東新會大紅柑或小青柑與云南西雙版納勐?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?h普洱茶為原料制作而成的一種茶

      ,是普洱茶的一種。其特點是入口甘醇
      、香甜
      ,有獨特的花香味和陳香味。

      三:陳年茶頭怎么泡最好

      懂茶帝

      ,邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑
      。我們的原則是:不忽悠,不賣弄
      ,不惡意攻擊
      ,不刻意美化,只是客觀
      、中立地回答您的問題
      。即使是一些沒有標準答案的問題,我們也會盡量做到客觀。

      明天就是立冬了

      ,意味著我們馬上就要告別2018年的秋
      ,在這最后的時間,我們應該做些什么
      ,與這個秋天好好告別

      不如呼朋喚友,圍坐一起

      ,煮上一壺茶
      ,在翻騰的茶湯中,享受最后的秋
      ,迎接冬天

      不過煮茶這事,看似簡單

      ,但要求還不少
      !它好比煲湯,材料
      、時間
      、容器、水溫都很重要

      今天小懂就和大家聊一聊如何煲好一鍋湯

      !不對不對,是煮好一壺茶~

      什么茶適合煮

      關(guān)于煮茶

      ,并不是所有茶都適合煮,小懂之前專門寫過什么茶適合煮的文章
      ,大家可以再溫故一下

      在這里小懂就簡單概括下,能煮的茶

      ,它可以是有一定發(fā)酵程度的茶
      ,例如普洱熟茶、茯磚這類經(jīng)過渥堆發(fā)酵的黑茶
      ;還可以是有一定年份的茶
      ,像老白茶、陳年老鐵
      、陳年巖茶

      在這兩類中,最好是含有梗葉的茶

      ,因為果膠豐富
      ,煮出來口感滋味會更好
      ,就像壽眉煮出來會比銀針好喝得多。

      煮茶的方式

      選完煮茶的茶品

      ,我們該如何煮呢
      ?有三種方式哦,任君挑選

      先泡后煮

      先用蓋碗泡上幾泡

      ,再放進煮茶器中煮茶
      ,這種方式對茶葉的內(nèi)質(zhì)有一定要求
      ,如果是芽葉類或者年份輕的茶,煮出來滋味會寡淡或澀麻

      熟普

      、柑普類、六堡茶
      、老茶頭
      、老壽眉這種滋味比較濃的茶葉,就適合先使用蓋碗沖泡五六遍后再拿來煮
      ,還可以避免煮出來的茶湯過于濃強

      直接煮

      相比泡茶,直接煮飲的投茶量要相應的減半

      ,或者是平時泡茶量的2/3
      先倒入少量水,水沸后洗茶5s倒出茶湯
      ,再加水煮

      需要注意的是,這里再加的水最好是85℃左右

      ,這樣煮出來的茶湯味道比較好
      。如果用涼水煮,茶湯會很濃厚

      滋味較輕的老白茶

      、陳年鐵觀音等就適合直接放進煮壺里面煮,其它滋味較重的茶也可以直接煮
      ,但要減少投茶量

      煎茶

      前兩種煮茶方式都是用熱水煮,其實我們也可以像煎中藥一樣煎茶

      用冷水投茶慢煎
      ,加入涼的飲用水,浸泡20~30分鐘
      ,再加水沒過茶葉
      ,用中火慢慢煎煮

      煎茶時,茶葉里的果膠物質(zhì)和糖類物質(zhì)慢慢釋出

      ,待茶湯沸騰后小火續(xù)煮幾分鐘后
      ,就可以喝啦~

      煎茶比較耗時,所以一定要在自己時間充裕的情況下

      ,享受冷水煎茶

      用什么煮茶?

      關(guān)于煮茶用什么器具

      ,對于沒有煮茶經(jīng)驗的人來說
      ,可以選擇玻璃壺,因為它能直觀地看到湯色
      ,選擇出湯時間
      ,更好的保證茶湯口感。

      但是玻璃壺散熱較快

      ,所以適合現(xiàn)煮現(xiàn)喝
      ;如果對煮茶量、煮茶時間很有把握的
      ,可以選擇陶壺
      ,保溫性能好

      現(xiàn)在還有一種蒸汽煮茶壺

      ,可以選擇濃淡度
      ,并且茶葉和湯分離,煮出的茶湯不渾濁

      煮茶時間

      煮茶的時間很重要

      ,如果煮的時間過長,茶湯會非?div id="m50uktp" class="box-center"> ?酀?div id="m50uktp" class="box-center"> ,第一次煮茶,可以觀察湯色的變化
      ,也可以在煮開后
      ,隔一會倒出一口嘗嘗濃淡。

      煮茶的時間不能過長

      ,因為茶葉在壺中泡制再長時間
      ,也不會產(chǎn)生更多的有益成分,反而會減少
      。所以煮茶的投茶量不要太少
      ,是平時的1/2或2/3就好

      至于一壺茶到底能煮多少次

      ,這個只能說“因茶而異
      ,因人而異”了

      最后的tips!

      1

      、煮茶量宜少不宜多:具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整
      ,多了太濃影響口感,不像泡茶可以調(diào)整出湯時間等方式來補救茶量過多

      2

      、倒出時,茶湯留1/3:留1/3的茶水于壺內(nèi)
      ,再續(xù)水進行下一道煮茶
      ,這樣可均勻茶湯濃度,避免下一道茶湯味道偏淡

      3

      、茶渣太多用茶包:一般黑茶多為磚茶
      、餅茶形制
      ,撬取時茶可能會含有一些碎渣,我們可以將茶裝入茶包
      ,一來可減少茶湯中的茶渣
      ,二來拿取方便,清洗茶壺方便

      4

      、避免干燒,避免驟冷驟熱:不管什么材質(zhì)的容器
      ,為了安全都請避免干燒
      ,避免驟冷驟熱。

      秋已離去

      ,冬至來臨
      。莫嘆時光,煮一壺茶
      ,笑迎新的一天

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