很小很細(xì)的茶是黃山什么茶葉的話,那么這個(gè)茶就是安吉白茶。安吉白茶的特點(diǎn)是什么呢?首先它的外形就是扁平的,葉片比較薄,而且是一芽一葉初展,所以它的口感就是非常清香的,而且在沖泡的時(shí)候,也是有一股淡淡的甜味,這種甜味是很多人都喜歡的。而且安吉白茶的茶湯是比較濃的,喝起來的口感也是很不錯(cuò)的,所以很多人都喜歡喝安吉白茶。不過安吉白茶雖然好喝,但是也是有禁忌的,如果不注意的話,可能就會(huì)傷害到身體健康。
現(xiàn)在大家買東西的時(shí)候都喜歡去超市,因?yàn)槌欣锩娴臇|西很豐富,想買什么一次性都能買完,不用再跑其它的地方,而且超市里的茶葉品種也很齊全,所以如今在超市買茶的人就越來越多了。
但是在超市買茶有一點(diǎn)不好,就是看不到茶葉的具體情況,我們只能從茶葉的包裝、名氣和價(jià)格來給茶葉定位。
一般大家都認(rèn)為包裝華麗價(jià)格高的茶葉品質(zhì)更好,其實(shí)這樣的認(rèn)知是不對(duì)的。因?yàn)橛泻芏嗖枞~雖然價(jià)格不高,包裝也不怎么好,但是品質(zhì)和滋味卻很不錯(cuò)。
就是因?yàn)樗鼈儍r(jià)格低廉,包裝簡(jiǎn)陋,所以在超市的貨架上并不顯眼,常常被人忽視,下面這4款就是如此,它們都是100%無添加的優(yōu)質(zhì)好茶,遇見別錯(cuò)過。
1、老竹大方
安徽黃山真的是一個(gè)比較神奇的地方,這里不僅風(fēng)景秀麗,產(chǎn)出的茶葉也是又多又好,老竹大方就是其中一款。因?yàn)樵摬杞?jīng)久耐泡,三、四次仍香味濃醇,故有“竹葉鐵色大方”之稱。
相傳,早在宋、元年間,老竹嶺山上有一個(gè)叫大方的和尚。他自種自制茶葉,供人飲用,大方茶就以此而得名,故稱為"老竹大方",距今已400余年,并揚(yáng)名四鄉(xiāng)。
到了清代,被列為徽州人每年向皇宮進(jìn)“貢禮品茶”,但是因?yàn)樵摬璧膬r(jià)格比較便宜,包裝也突出,常常被人認(rèn)為是“劣質(zhì)茶”。
品質(zhì)特點(diǎn):
該茶的外形扁平勻齊,挺秀光滑,翠綠微黃,香氣高長(zhǎng),有板栗香,葉底嫩勻,芽葉肥壯,其色澤深綠褐潤(rùn)似鑄鐵,形如竹葉。
成湯后,茶湯明綠清澈,滋味鮮爽獨(dú)特,回甘持久,還具有深厚的文化底蘊(yùn),深受廣大茶客青睞。
2、仙霧鳳茗
該茶是一款非常優(yōu)質(zhì)的高山紅茶,茶樹全部生長(zhǎng)在海拔1000米的高山茶園,茶園的環(huán)境十分好,空氣清新濕潤(rùn),雨水充足,土壤的透氣性好,有利于茶樹吸收土壤中的有機(jī)物質(zhì)。
所有高山茶的優(yōu)秀品質(zhì)在仙霧鳳茗這款紅茶上體現(xiàn)得非常明顯,不僅香高味濃,且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。但這樣一款優(yōu)質(zhì)的茶葉卻因?yàn)閮r(jià)格便宜常常遭人“嫌棄”,不免令人惋惜!
該茶的還是四川十大名茶之一“天府龍芽”的授標(biāo)產(chǎn)品,就連創(chuàng)制人也是業(yè)界泰斗文勝全老先生。
老先生在制茶方面的造詣非常高,老先生將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,然后再運(yùn)用到這款茶上,不僅去除了茶葉中的“松煙味”,還完美保留了茶葉中最自然的花果清香,還讓茶葉的口感得到提升,該工藝如今已經(jīng)被“國家非物質(zhì)問優(yōu)化遺產(chǎn)”收錄了。
品質(zhì)特點(diǎn):
新鮮的茶葉在經(jīng)過加工后,呈現(xiàn)大小均勻的細(xì)長(zhǎng)條狀,條索緊結(jié)秀美,茶葉表面金毫顯著,干茶的顏色烏潤(rùn)鮮亮,湊近聞一下能明顯感到幽幽花果香,十分誘人。
沖泡之后的茶湯呈橘黃色,清澈透亮,看著就讓人垂涎三尺,香氣層次也很豐富,蜜香混合果香,讓人忍不住地想喝上一口。
入口之后,香氣濃郁,清甜爽口,茶湯也很絲滑,不苦不澀,喝完之后整個(gè)人都充滿活力,回味無窮。
3、黑毛茶
該茶產(chǎn)自湖南,也是眾多安化黑茶中的一款,該茶的品質(zhì)十分優(yōu)質(zhì),采用的鮮葉是產(chǎn)自安化云臺(tái)山大葉種、櫧葉齊、安化群體種等茶樹鮮葉為原料,然后經(jīng)過精妙的制茶工藝加工而成。
因?yàn)樵摬璧目诟歇?dú)特,品質(zhì)出眾,一直很受茶客的喜歡,但因?yàn)樵摬璨捎玫氖莻鹘y(tǒng)包裝,略顯簡(jiǎn)陋,所以經(jīng)常被人忽視,有點(diǎn)可惜。
品質(zhì)特點(diǎn):
該茶的條索緊結(jié),挺直有鋒苗,茶葉中帶有嫩莖,茶身表面白毫顯著,干茶色澤烏黑油潤(rùn),茶香馥郁。
經(jīng)過沖泡后,湯色橙紅明亮,茶香非常有特點(diǎn),帶有淡淡的松煙香。慢慢品嘗,茶湯的滋味濃醇回甘,生津明顯,茶湯不苦不澀,十分潤(rùn)口。
4、海馬宮茶
該茶是一款歷史名茶,始創(chuàng)于乾隆年間,產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng),是這里的特產(chǎn)黃茶。該茶屬于小群體品種,具有茸毛,持嫩性強(qiáng)的特性。
茶葉都是在谷雨前后開采,這個(gè)時(shí)候的茶葉香氣正濃,制成的茶葉品質(zhì)才更優(yōu)質(zhì)。
貴州本來就不是盛產(chǎn)茶葉的省份,再加之,該茶的包裝不怎么出眾,所以和眾多茶葉擺在一起就顯現(xiàn)不出來了,因此常常被人忽視。
品質(zhì)特點(diǎn):
該茶的條索緊結(jié)卷曲,茸毛顯露,茶骨肥碩,色澤黃潤(rùn)鮮亮,茶香高銳綿長(zhǎng)。待成湯后,顏色黃凈明亮,鮮香持久,葉底嫩黃勻整明亮。品嘗一口,滋味醇厚,回甘生津,不愧是黃茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉。
1、黃山金毫。黃山金毫祁紅中的極品,茗洲茶的傳奇,為“祁紅三劍客”之首。黃山金毫作為歷史名茶“金玉香茗”的復(fù)原品牌,其工藝采用葆和堂紅茶特殊發(fā)酵工藝和木質(zhì)揉捻技術(shù),在工藝和品質(zhì)上已經(jīng)超越“金玉香茗”。創(chuàng)始人張衛(wèi)海先生,感嘆說:“‘舊時(shí)王謝堂前燕,飛入尋常百姓家’,以前只有皇帝能享受的御品,如今也可以走進(jìn)尋常百姓家”。成茶后的黃山金毫,條形緊索、勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn)(俗稱“寶光”),葉芯金黃瑩亮,嫩芽茸毛濃密,浴湯后茶葉條形俊俏如眉,湯色如油晶瑩剔透,口感溫潤(rùn)順滑,清芳并帶有蜜糖香味,更蘊(yùn)含著蘭花香,自然馥郁,雋永持久,葉底(泡過的茶渣)烏潤(rùn)紅亮。
2、黃山毛峰。中國歷史名茶之一,徽茶,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
3、太平猴魁,茶葉名稱。屬綠茶類尖茶,是中國歷史名茶,創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn),葉脈綠中穩(wěn)紅,蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨(dú)特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。并贏得榮譽(yù)。
4、屯溪綠茶簡(jiǎn)稱“屯綠”,又稱“眉茶”。屯溪綠茶的集中產(chǎn)區(qū)在黃山腳下休寧、歙縣、寧國、績(jī)溪四縣,以及祁門里的東鄉(xiāng)等地。黃山茶鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此,統(tǒng)稱“屯溪綠茶”。屯溪綠茶為我國極品名茶之一。主要產(chǎn)地有休寧、歙縣、施德、績(jī)溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出,故名“屯綠”?!巴途G”在明萬歷年間(1573~1620)即在國際市場(chǎng)上首露頭角,1913年已遠(yuǎn)銷歐美各國。曾被譽(yù)為“首屈一指的好茶”、“綠色金子”。
5、黃山茶葉。頂谷大方,又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方,它對(duì)消肥減胖有特效,故被譽(yù)為茶中的。減肥之王”。大方茶產(chǎn)于歙縣的竹鋪、金川三陽等鄉(xiāng)村,尤以竹鋪鄉(xiāng)的老竹嶺、大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)稱頂谷大方。
安徽黃山產(chǎn)的茶葉指的是黃山毛峰。這也是綠茶的一種;不過,綠茶來說,黃山毛峰不及信陽毛尖口感純正;如果你想喝正宗的綠茶,信陽毛尖是你更好的選擇了。你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
此外,茶葉的儲(chǔ)存你也需要好好注意的:綠茶是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶,極易失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶建議放在干燥的大號(hào)咖啡瓶?jī)?nèi)??梢韵热〔徒砑埛胚M(jìn)微波爐,用“解凍”檔轉(zhuǎn)兩分鐘烘干,把烘干的紙(有棉花紙更好)放在茶葉罐內(nèi)攤開,然后再把茶葉放進(jìn)并蓋上罐蓋。最后在茶葉罐外套上保鮮袋后放進(jìn)冰箱速凍室。這樣的話,一兩年后再拿出來,色、香、味照樣不變。
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