茶葉冷藏柜是一種專門為茶葉存儲(chǔ)而設(shè)計(jì)的小型電子設(shè)備
人們?yōu)榱搜娱L(zhǎng)茶葉的貯藏保鮮時(shí)間
抽氣充氮保鮮方法
抽氣充氮包裝保鮮技術(shù)是采用氮?dú)鈦?lái)置換包裝袋內(nèi)的空氣
充氮包裝的茶葉
充氮包裝在沖氣過(guò)程中一定要注意包裝袋密封的可靠性
，要防止充氮不足或漏氣現(xiàn)象的發(fā)生。在充氮包裝之前，首先將袋內(nèi)的空氣抽掉，形成真空狀態(tài)，然后充入氮?dú)獠?yán)密封口。全過(guò)程都以專用的抽氣充氮包裝機(jī)來(lái)完成，此方法目前已被廣泛應(yīng)用于各大型茶企。脫氧包裝保鮮方法
是指采用封密性良好的復(fù)合膜容器或包裝物
，裝入茶葉后再加入一小包脫氧劑（或除氧劑）然后封口。脫氧劑是經(jīng)特殊處理的活性氧化鐵，該物質(zhì)在包裝容器內(nèi)可與氧氣發(fā)生反應(yīng)，從而消耗掉包裝物內(nèi)的氧氣。據(jù)實(shí)驗(yàn)，茶葉包裝袋內(nèi)放入脫氧劑24小時(shí)左右，袋內(nèi)的氧氣濃度可降低到0.1%以下。當(dāng)包裝袋內(nèi)呈無(wú)氧狀態(tài)時(shí)，氧化反應(yīng)就自動(dòng)停止。當(dāng)包裝袋內(nèi)進(jìn)入微量氧氣時(shí)，脫氧劑仍能發(fā)生反應(yīng)除去氧氣。所以，采用該種方法包裝的茶葉，能在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉處于無(wú)氧狀態(tài)，以達(dá)到保鮮的目的。脫氧保鮮的茶葉
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1992年研制生產(chǎn)的FTS茶葉專用保鮮劑
對(duì)于不怕擠壓的茶葉也可以采用抽真空的方法進(jìn)行脫氧保存
，如目前市面上常見(jiàn)的烏龍茶、鐵觀音等鋁箔袋包裝的茶葉即是采用此法。真空包裝的茶葉
低溫貯藏保鮮方法
大批量的茶葉貯藏保鮮
，通常采用冷庫(kù)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。冷庫(kù)的類型通?div id="d48novz" class="flower left">家用冰箱
家庭存儲(chǔ)茶葉時(shí)最好有一臺(tái)專用的小型茶葉冷藏柜
，如果放置在生活冰箱中與食物混放，建議放在冷凍室，而不是放在冷藏室，茶葉切忌放在冷藏室，因?yàn)闃O易與飯菜串味污染茶葉；這一點(diǎn)好多人不清楚，說(shuō)怕放冷凍室把茶葉凍壞掉，大家記住茶葉不怕凍的，不然東北的朋友就沒(méi)法喝茶啦！家用小型茶葉冷藏柜
溫度越低，分子活性越差
，所以不容易串味，即使你把茶葉與凍肉凍魚放一個(gè)冷凍倉(cāng)，其保鮮效果也比放在冷藏室效果要好得多本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/58207.html.
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