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茶湯放置后變渾濁什么原因呢,茶湯放置后變渾濁什么原因引起的

小小茶農(nóng) 2023-12-02 17:13:39

茶是許多人日常生活中離不開的飲品,有時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)

,一杯剛泡好的清澈透明的茶湯
,放置一段時(shí)間后卻變得渾濁不清。這種現(xiàn)象常常讓人納悶:為什么茶湯會(huì)變渾濁呢
?原因主要有兩點(diǎn)
。首先,茶葉的浸泡時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致茶湯變渾
。尤其是對(duì)于一些發(fā)酵程度較高的茶葉
,如普洱茶
、紅茶等,由于茶葉內(nèi)含的物質(zhì)較多
,長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)導(dǎo)致這些物質(zhì)溶解進(jìn)茶湯中
,從而使茶湯渾濁不清。其次
,茶葉中所含的鞣酸也是導(dǎo)致茶湯變渾的原因之一
。鞣酸在接觸到空氣后會(huì)氧化,形成一種類似沉淀的物質(zhì)
,從而使茶湯變得渾濁
。因此,為了避免茶湯變渾
,泡茶時(shí)應(yīng)恰當(dāng)掌握浸泡時(shí)間
,并選擇新鮮質(zhì)優(yōu)的茶葉。

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