去茶館的都是什么人

去茶館的都是什么人，這些人大多是一些文人雅士，還有一些商人，他們?cè)陂e暇之余，都喜歡來(lái)茶館喝茶聊天，所以茶館的生意非常好。不過(guò)隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)現(xiàn)在人們的生活水平越來(lái)越好，很多人都不愿意出門去喝茶了，因?yàn)樗麄冇X(jué)得喝茶實(shí)在是太麻煩了，而且還浪費(fèi)時(shí)間。但是有一些人卻不這么認(rèn)覺(jué)得喝茶是一件非常有意思的事情，所以他們就會(huì)經(jīng)常去喝茶。

中國(guó)產(chǎn)茶的地方不計(jì)其數(shù)，但喝茶喝出處世哲學(xué)，喝出名氣的地方并不多，在這些地方中，最為癡迷的當(dāng)屬?gòu)V東潮汕地區(qū)。

在潮汕的城鎮(zhèn)，說(shuō)“賣茶葉的多過(guò)賣米”的一點(diǎn)也不為過(guò)。

喝茶這檔事，潮汕人是絕對(duì)認(rèn)真的，自己在家時(shí)喝茶，親朋拜訪時(shí)喝茶，生意人的案頭上也總是有一套工夫茶具，有時(shí)還有專門的茶室，幾杯工夫茶下肚，距離感快速消失，這是潮汕人生意做得好的原因之一。

在潮汕，茶葉被稱為“茶米”，愛(ài)茶者天一亮就開(kāi)始喝茶，人情、世情和生意經(jīng)全隱藏在裊裊茶香之中。

有一年潮陽(yáng)發(fā)大水，記者采訪一個(gè)當(dāng)?shù)乩先耍摽诙龅牟皇菗p失有多慘重，救災(zāi)有多艱難，而是說(shuō)“最困難的時(shí)候連茶都喝不上”。

有潮水的地方就有潮汕人，有潮汕人的地方就有工夫茶。

工夫茶早已經(jīng)漂洋過(guò)海，去到遙遠(yuǎn)的東南亞、歐美等地。

工夫茶大俗大雅，論對(duì)茶熱愛(ài)程度，潮汕人認(rèn)第二，其他地方的人相信不敢認(rèn)第一。

潮汕人的工夫茶，品的是茶香，是情意，一整套程序下來(lái)，主客雙方都非常放松。一句“有閑來(lái)食茶”表現(xiàn)出潮汕人的濃情厚意，和“你吃飯了嗎”一樣成為口頭禪。如果你身邊有潮汕人朋友，叫你“有閑來(lái)食茶”，那是極高的禮遇。

作為潮汕地區(qū)唯一的縣級(jí)市，普寧的茶文化非常興盛。

普寧之旅，我們特地拜訪了茶藝代表性傳承人黃澤雄先生。

黃先生以前是傳媒從業(yè)者，因?yàn)樯類?ài)茶文化而轉(zhuǎn)行。

黃先生非常認(rèn)真地為我們講解潮汕的茶文化，以及工夫茶的沖泡工藝、流程。

一邊聽(tīng)著專業(yè)古琴老師的妙音，一邊聽(tīng)茶、聞茶、品茶，特別有感覺(jué)。

自從人類發(fā)明了煤氣爐、電熱水壺和電磁爐，傳統(tǒng)的炭火煮水越來(lái)越少見(jiàn)，而最傳統(tǒng)的潮汕工夫茶就是要用木炭小爐燒水，才能將茶的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮到極致。

治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋蓋、燙杯、灑茶，真是一手好功夫，這是潮汕人喝茶的儀式感，遠(yuǎn)比去年流行的圍爐煮茶更加專業(yè)，更加講究。

黃澤雄近年以“工夫茶·潮汕情”為主題開(kāi)展了很多茶藝宣傳活動(dòng)。在非遺的推廣上，巧妙地將潮汕文化、非遺文化和茶文化相結(jié)合。

我們?cè)跐?rùn)茗坊看到很多一目了然的文化符號(hào)，普寧英歌、潮劇、嵌瓷、貴陶四大元素最為經(jīng)典。

在這里，我們還看到不少冷泡茶，算是潮汕工夫茶的新嘗試，很有特色。

朋友，有閑來(lái)食茶。

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