龍井鐵觀音碧螺春

龍井鐵觀音碧螺春

龍井鐵觀音碧螺春，這些茶葉都是我們中國(guó)的名茶，在國(guó)際上都享有盛譽(yù)。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這幾種茶葉的制作方法。首先第一種就是龍井茶，龍井茶是我們中國(guó)的四大名茶之一，也是非常出名的一種茶葉。龍井茶的制作方法是采用嫩芽，然后經(jīng)過(guò)殺青，揉捻，干燥等工序制作而成的。龍井茶的味道非非常好，喝起來(lái)有一股清香的味道，口感也是非常不錯(cuò)的。但是很多人都不知道，其實(shí)龍井茶還有一個(gè)名字叫做碧螺春。

鐵觀音，大紅袍，西湖龍井，碧螺春，千兩茶分別屬于什么茶類

鐵觀音是屬于發(fā)酵半發(fā)酵的烏龍茶，也叫青茶。
大紅袍是屬于發(fā)酵半發(fā)酵的烏龍茶，是青茶。
大紅袍和鐵觀音的差異就是搖青和焙火，鐵觀音現(xiàn)在有脫酸、消青、正味等區(qū)分。
碧螺春是屬于綠茶，發(fā)酵的程度很低可以忽略不計(jì)。
千兩茶是黑茶，也叫做花卷茶，是通過(guò)渥堆發(fā)酵制作而成的。

龍井碧螺春廬山云霧鐵觀音哪個(gè)不是綠茶？

龍井、碧螺春、廬山云霧都是綠茶，觀音不是我國(guó)的著名綠茶，因?yàn)殍F觀音屬于紅茶，需要發(fā)酵制成。

鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù)。

鐵觀音分類：

1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

四大名茶是哪四大名茶

四大名茶是黃山毛峰、西湖龍井、安溪鐵觀音、碧螺春。具體如下：

1、黃山毛峰

從1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)評(píng)選十大中國(guó)名茶開(kāi)始，截止到2002年《香港文匯報(bào)》評(píng)選，近100年間，在國(guó)內(nèi)外比較知名的評(píng)比活動(dòng)中，黃山毛峰均被選為中國(guó)10大名茶之一，這足以說(shuō)明，黃山毛峰的價(jià)值。

黃山毛峰是徽茶的代表，原產(chǎn)地為古徽州地區(qū)，創(chuàng)制于1875年前后。但實(shí)際上，黃山地區(qū)早在唐宋時(shí)代就已經(jīng)是重要的產(chǎn)茶區(qū)，到了明清時(shí)代興起散茶后，更是成為舞臺(tái)中央最閃亮的那顆星。

2、西湖龍井

要說(shuō)西湖龍井的名氣，可能比黃山毛峰更大。在目前中國(guó)綠茶界，它似乎是無(wú)可撼動(dòng)的王者，而且它也被歷次全國(guó)10大名茶評(píng)比選中，擁有綠茶皇后的美譽(yù)。

西湖龍井主要產(chǎn)于杭州西湖龍井村周圍，分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)。其中一級(jí)產(chǎn)區(qū)主要包括獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢等五大核心產(chǎn)區(qū)。

這里面所產(chǎn)的西湖龍井是品質(zhì)最高價(jià)格最貴的，但是外圍還有很多二級(jí)產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)同樣不錯(cuò)，但價(jià)格要便宜不少。

3、安溪鐵觀音

鐵觀音是中國(guó)烏龍茶中的代表作，可以說(shuō)在國(guó)內(nèi)外的知名度都非常高。2000年到2012年之間，鐵觀音走向全國(guó)市場(chǎng)，成為當(dāng)時(shí)最火熱的一種茶。

雖然當(dāng)時(shí)很多人在炒作普洱，但不管是滋味口感還是沖泡方式，普洱都不容易讓人接受。而閩南烏龍鐵觀音則完全沒(méi)有這種顧慮，很快走向全國(guó)占領(lǐng)北方市場(chǎng)。

因?yàn)殍F觀音的滋味香氣都非常特別，不管是喝綠茶，還是喝紅茶的茶友，在沒(méi)有接觸鐵觀音之前，都根本無(wú)法想象其獨(dú)特的香氣滋味。而在喝過(guò)鐵觀音之后，有都會(huì)被它的知味香氣所折服。

4、碧螺春

相較于前三大名茶，碧螺春的知名度可能略低一些，但并不妨礙它在中國(guó)10大名茶中的地位。

因?yàn)楸搪荽荷L(zhǎng)在太湖的東洞庭山和西洞庭山上，環(huán)境特別優(yōu)越，但是總體產(chǎn)量有限，無(wú)法跟黃山毛峰、西湖龍井和鐵觀音相媲美。

不過(guò)碧螺春的歷史十分悠久，早在1000多年前就已經(jīng)成為貢品，茶葉條索緊結(jié)，白毫顯露，卷曲成螺，所以叫做碧螺春，一斤茶需要6~7萬(wàn)顆芽頭，因此顯得特別珍貴。

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