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金駿眉茶多少錢一斤

品茶 2023-12-02 23:29:03

金駿眉茶多少錢一斤

?答:黃山毛峰是安徽省黃山市特產(chǎn),產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)
,屬綠茶類。黃山毛峰外形條索緊結(jié)
,色澤翠綠
,香氣清高持久
,滋味鮮爽甘醇
,湯湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻齊
。其中,黃山毛峰又被稱為“中國(guó)十大名茶之一”
。那么
,黃山毛峰到底貴不貴呢
?下面我們一起來看看吧
!、黃山毛峰的價(jià)格是多少
?為什么這么貴?黃山毛峰產(chǎn)自安徽黃山
,是一種綠茶
,屬于高檔名茶。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào):小陳茶事

丨作者:村姑陳

《1》

收到一則私信提問

“想問一下

,金駿眉作假的都會(huì)摻什么東西
?茶梗
?葉片?還是其它
?”

講真,這種用料不純的作假

,在冒牌貨金駿眉里算是一眼假

將干茶拿到手的第一時(shí)間

,謊言立馬就會(huì)被揭穿

因?yàn)樵诓枞Γl人不知誰人不曉

,金駿眉的金貴難得之處,在于原料

制茶時(shí)

,只取芽頭
,不含梗葉。

作為紅茶制茶歷史上

,首次開創(chuàng)了以芽頭加工成紅茶的成功例子,金駿眉早在十多年前就火遍了茶圈

動(dòng)輒七萬

、八萬顆茶芽才能制成一斤成品的金駿眉紅茶,作為高端紅茶的代表

一旦摻雜了茶梗、老葉

,或者是明顯的斷裂葉片

如此“名不副實(shí)”的情況

,著實(shí)不應(yīng)該

不過金駿眉作假問題

,遠(yuǎn)不止是用料不純粹
,沒有使用純芽加工

以下這3個(gè)作假例子,隱藏偽裝得更深

《2》

一、產(chǎn)地作假

很多新茶友對(duì)金駿眉的認(rèn)知

,尚且粗淺

認(rèn)為那是用芽頭制成的紅茶

只要制茶原料,是純純的茶芽

外加上,遵照金駿眉的大致制茶流程

,萎凋
、揉捻
、發(fā)酵
、干燥。

一番操作下來

,最終做出來的茶葉成品,就有資格叫做“金駿眉”

但這樣想是不對(duì)的

因?yàn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,金駿眉是地理標(biāo)志產(chǎn)品

唯有原定產(chǎn)區(qū)范圍的茶芽原料,才能適制金駿眉

翻開《金駿眉茶》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),里面有著白紙黑字的明文規(guī)定

只有以桐木村為核心的565平方千米的核定范圍的高山茶樹單芽

,才能產(chǎn)出風(fēng)味純正的金駿眉。

除此外

,一切外地
、外省的原料,都達(dá)不到金駿眉的適制要求

話說,金駿眉為什么要這么強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū)范圍呢

?難道金駿眉茶就不能簡(jiǎn)單當(dāng)成一種工藝嗎

且慢

,這與農(nóng)產(chǎn)品的特性有關(guān)

除了金駿眉,普洱的六大名山

、獅峰龍井、三坑兩澗的核心正巖茶等
,但凡是好茶
,就離不開特定區(qū)域范圍限定

哪怕不是茶葉

,臍橙、大米
、小麥、水蜜桃
、荔枝
、芒果等農(nóng)產(chǎn)品,也存在特定的知名產(chǎn)地認(rèn)證

橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳

對(duì)金駿眉紅茶而言,強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地保護(hù)

,恰恰是對(duì)好茶的保護(hù)。

對(duì)廣大茶友來說

,當(dāng)你認(rèn)準(zhǔn)了原產(chǎn)地再去買茶
,更能喝到風(fēng)味正宗的金駿眉。

《3》

、黃芽金駿眉

這幾年隨著直播賣茶的興起

,不少直播間能看到優(yōu)惠價(jià)出售的“黃芽金駿眉”

話說,金駿眉就是金駿眉

,這神神秘秘的黃芽金駿眉又是何物?

當(dāng)特寫鏡頭一掃

,看到干茶狀態(tài)的一瞬間
,心底瞬間有了答案。

原來

,黃芽金駿眉的“黃”,那是真的足夠黃

整片干茶

,全部泛著怪異的金黃色

遠(yuǎn)而望之

,黃燦燦的。

在錯(cuò)誤識(shí)茶觀念引導(dǎo)下

,或許有不少茶友相信,這樣的黃芽金駿眉看著挺正宗的

原因是

,干茶芽頭足夠黃

金駿眉嘛

,既然茶名里面帶了一個(gè)“金”字,那理所應(yīng)當(dāng)是越金越好

殊不知,這樣的想法徹底就是錯(cuò)的

買紅茶金駿眉

,遠(yuǎn)不是越金越好。

金駿眉的“金”

,其實(shí)指的是產(chǎn)量稀少
、金貴,并不是指干茶顏色

而且,按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的描述

,金駿眉的干茶條索顏色是金
、黃、黑相間

從色譜分布上,大約是三分為黃

,七分為黑

整體干茶以深色偏黑的顏色為主

,間或帶有明顯的金毫

如果從頭到尾,全部只剩下發(fā)黃的芽頭顏色

,顯然不對(duì)勁。

若是不出意料

,這樣的黃芽金駿眉
,大多數(shù)用了高產(chǎn)新品種的芽頭制成
,產(chǎn)區(qū)環(huán)境
、適制樹種,并不正宗

《4》

三、梅占金駿眉

提到金駿眉的樹種適制性

,再次想到一個(gè)關(guān)聯(lián)素材。

比起所謂的黃芽金駿眉

,圈內(nèi)爭(zhēng)議聲最大的,其實(shí)是梅占金駿眉

梅占

,茶樹品種名

原產(chǎn)地是閩南蘆田,別名高腳烏龍。

早期在制作烏龍茶(閩南烏龍

、閩北烏龍)為主,發(fā)展到后來
,也有不少梅占工夫紅茶的出現(xiàn)

甚至有熟人還和我們反映過,在浙江當(dāng)?shù)赜幸豢钚”娋G茶

,樹種用的也是梅占。

從烏龍茶

,到紅茶
,再到綠茶
,可以看出
,因?yàn)楦弋a(chǎn)、制優(yōu)率高
、扦插繁殖力強(qiáng),梅占的制茶運(yùn)用范圍較為廣泛

但將梅占茶樹的芽頭采下來后

,按照金駿眉的制茶工藝加工,面臨著名不正言不順的尷尬現(xiàn)狀

在這背后,大有文章

前面提到過

,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)認(rèn)可的金駿眉
,有且僅有以桐木高山茶樹的單芽為原料

桐木高山一帶,平均海拔超過千米

屬于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),生態(tài)管理嚴(yán)格

,外來車輛沒有提前報(bào)備沒法順利入關(guān)

作為生態(tài)保護(hù)區(qū)內(nèi)走出來的名茶,金駿眉的產(chǎn)區(qū)環(huán)境優(yōu)勢(shì)

,堪稱獨(dú)一無二
,其余紅茶沒法復(fù)制。

再回到樹種方面

,話說
,乍一聽神秘兮兮的“桐木高山茶樹”,究竟是什么

從我們的多次深入實(shí)訪看,以桐木菜茶為主

菜茶

,由茶籽繁育而成,是茶樹有性繁殖的產(chǎn)物

桐木菜茶的背后,蘊(yùn)藏著當(dāng)?shù)佚嬰s的多元化茶樹群體種基因

普遍上

,菜茶產(chǎn)出來的芽頭,個(gè)頭相對(duì)短小緊實(shí)
,但內(nèi)部蘊(yùn)藏的茶味物質(zhì)不可小覷!

再說回梅占金駿眉

,雖然在茶圈
,梅占茶樹的綜合能力很出色。

但在桐木當(dāng)?shù)?div id="d48novz" class="flower left">

,極少引入種植。

畢竟

,桐木作為自然保護(hù)區(qū)
,為了保護(hù)野生動(dòng)植物資源,嚴(yán)禁毀林開荒種茶

桐木當(dāng)?shù)氐牟鑸@,大多呈現(xiàn)零散分布狀

,由茶農(nóng)先民們開拓而來

茶樹大多分布在原先的老茶地

,出于生態(tài)保護(hù)
,當(dāng)?shù)鼗究床坏竭B片大規(guī)模種植的巨大茶園。

再加上

,作為桐木當(dāng)?shù)氐摹霸∶瘛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,桐木菜茶在?dāng)?shù)卦丫茫植贾簧贅潺g極老的老茶樹

老茶樹作為不可多得的優(yōu)質(zhì)資源

,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)肯定舍不得隨便挖掉改種成梅占

所以在可種面積有限,沒有多余空間的前提下

,包括梅占
、奇蘭
、黃觀音在內(nèi)的熱門茶樹品種
,當(dāng)然不會(huì)被隨便引入桐木種植。

即便有偶爾的幾棵

,也難成規(guī)模。

所以

,當(dāng)茶友們?cè)谑忻嫔腺I金駿眉時(shí)
,遇到所謂的梅占金駿眉、奇蘭金駿眉
、金牡丹金駿眉等,不用多說
,這些品種茶一概都不是桐木原產(chǎn)

較真起原產(chǎn)地保護(hù),茶樹適制要求

,并不過關(guān)!

《5》

桐木高山所產(chǎn)的金駿眉

,是茶界奢侈品

每斤售價(jià)

,起碼在萬元起步

低于這個(gè)價(jià)位的,按照市場(chǎng)行情

,買不到真貨。

桐木金駿眉為什么這么值錢

,從它的來歷
,能找出不少原因

產(chǎn)量少

、知名度高
、風(fēng)味好、茶味鮮醇
、茶香清雅、回味持久

拋開別的不說

,單純以桐木高山茶樹單芽為原料,制茶難度就不小

茶圈內(nèi),以芽頭制茶的例子有不少

白毫銀針

、君山銀針、湄譚翠芽……

但金駿眉在其中

,比較特殊。

因?yàn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,桐木菜茶的芽頭

,相對(duì)偏小
,短小精悍
,風(fēng)味濃縮。

同樣都是茶芽

,但“大芽頭”與“小芽頭”采下來
,人工投入完全不是一回事

類似于同樣是剝花生米

,果仁飽滿的大粒花生
,輕而易舉就能在十幾分鐘能剝出一大捧。

但癟粒的小花生

,需要費(fèi)更多時(shí)間
,更多人工,才能剝足一捧

采茶難

,可采茶時(shí)間有限,采摘過程要耗費(fèi)大量人工

光是從制茶投入,就能算出

,金駿眉的價(jià)格不便宜

那些隨便用外地便宜茶青假冒出來的金駿眉,當(dāng)然不能同日而語

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