金駿眉桐木關(guān)紅茶價(jià)格表

金駿眉桐木關(guān)紅茶價(jià)格表：一、金駿眉的特點(diǎn)：外形條索緊結(jié)，色澤烏潤，香氣鮮爽，滋味醇厚，湯色紅艷明亮，葉底嫩勻成朵。其制作工藝流程為：萎凋、揉捻、、干燥、發(fā)酵、烘焙。金駿眉是中國十大名茶之一，也是世界三大高香型紅茶之一。金駿眉的產(chǎn)地主要在福建武夷山，其中尤以大紅袍為最。大紅袍是我國特有的一種茶葉，屬于烏龍茶類，因外形酷似一只展翅高飛的雄雞而得名。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

2023年的金駿眉，已經(jīng)進(jìn)入采摘倒計(jì)時(shí)。

看到這，很多茶友不理解。

“咦，清明節(jié)都過了，只采芽頭作為原料的金駿眉，怎么開采時(shí)間這么遲？”

還有人表示不認(rèn)可。

“這是個(gè)假消息吧。2023年的金駿眉外面一早就出來了，怎么可能剛開始采摘？”

且慢，從金駿眉的開采時(shí)間能窺見不少行業(yè)內(nèi)幕。

按相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，正宗金駿眉紅茶產(chǎn)地，以桐木高山一帶為核心。

當(dāng)?shù)厍『檬俏湟纳絿壹壸匀槐Ｗo(hù)區(qū)，是閩贛兩省交界地。

由于桐木當(dāng)?shù)睾０胃?，平均海拔超過千米，春季氣溫回升速度更慢。

一來二去，采茶時(shí)間自然比絕大多數(shù)茶葉產(chǎn)地要遲一些。

白居易寫過一首桃花詩。

“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開?！?/p>

照搬到金駿眉的采茶時(shí)間形容，倒也適宜。

“人間四月芳菲盡，桐木新芽始萌發(fā)?！?/p>

按多年來的觀察，金駿眉的采茶，要過了四月才開始。

4月初就上新的金駿眉，顯然是來路不正，并非桐木高山所產(chǎn)！

之前有茶友留下幾個(gè)問題。

“桐木金駿眉好在哪里？為什么都是金駿眉，桐木核心產(chǎn)地的茶葉會(huì)這么貴？”

這背后，還得從桐木金駿眉的來源說起。

《2》

一、從自然保護(hù)區(qū)里走出來的紅茶。

不少人在買茶時(shí)，只認(rèn)茶名。

看到是龍井，就買了。

也不管是獅峰龍井，大佛龍井，還是所謂的烏牛早龍井。

看到茶葉包裝上印著鮮明的“金駿眉”字樣，就信以為真，將其買回家。

但這背后涉及正宗與否的問題。

按《金駿眉》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有且僅有桐木高山一帶的茶樹單芽，才適制金駿眉。

作為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其余地方所產(chǎn)的金駿眉，都不正宗。

話說，買金駿眉認(rèn)產(chǎn)地有什么意義呢？

從普適范圍看，不管是什么茶，核心產(chǎn)地所產(chǎn)是風(fēng)味基礎(chǔ)保障。

橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。

產(chǎn)地不正，風(fēng)味不正，不具備應(yīng)有品質(zhì)。

眾多紅茶里，金駿眉的珍稀獨(dú)特之處，在于它是產(chǎn)自武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)。

從自然保護(hù)區(qū)里產(chǎn)出來的名優(yōu)好茶意味著什么？

說明它的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境極佳，生態(tài)、有機(jī)、無污染、空氣潔凈、水源清潔、植被多樣化、多原始林等，別處無法復(fù)刻如此卓絕的自然優(yōu)勢。

說明它的產(chǎn)地生態(tài)保護(hù)措施嚴(yán)格，外來車輛未經(jīng)過提前報(bào)備，不得擅自入內(nèi)。

在當(dāng)?shù)?，?yán)禁亂砍亂伐、毀林開荒、毀林種茶。

哪怕是祖輩世代生活在此的村民，未經(jīng)申報(bào)允許，也不能隨便蓋房開廠，用地管理嚴(yán)格。

說明它的產(chǎn)量有限，沒法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)大生產(chǎn)。

因?yàn)?，桐木?dāng)?shù)氐牟铇?，多?shù)種植在原先留下來的老茶地、老茶山。

親自到上面看一看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貥O少會(huì)出現(xiàn)連綿起伏、一望無際、規(guī)模壯觀的茶園。

論采茶數(shù)量，肯定沒法和外面的紅茶相比。

但論生態(tài)環(huán)境、論風(fēng)味品質(zhì)，外界尋常紅茶，難以媲美桐木高山金駿眉。

量少而精、難以大規(guī)模擴(kuò)大生產(chǎn)、產(chǎn)茶數(shù)量有限，是桐木金駿眉的珍稀性體現(xiàn)！

《3》

二、高山韻特征明顯。

生態(tài)好、產(chǎn)量少，是桐木金駿眉的鮮明標(biāo)簽。

但談及買茶，絕大多數(shù)茶客更關(guān)心它的香氣、滋味、韻味表現(xiàn)。

落實(shí)到具體細(xì)節(jié)，仔細(xì)品嘗感受時(shí)，桐木金駿眉的風(fēng)味很不尋常。

總得來說，茶水的高山韻特征明顯。

茶香聞起來，香氣空靈極了。

花香、蜜香、果香綜合出場，茶香清新、馥郁、雅致。

蓋碗泡茶，揭蓋趁熱聞香，只感覺茶香組合無比美妙，類似高山間迎面吹來一陣混合著多種山花野花香氣的清新山風(fēng)。

茶香尾調(diào)里，還時(shí)常余留下清幽的竹林香、松林香等。

茶香層層疊疊，紛至沓來，聞起來讓人特別放松。

茶湯滋味入口，鮮醇明顯。

論茶水的清鮮程度，遠(yuǎn)勝其它紅茶。

由于高山生態(tài)環(huán)境的緩慢滋養(yǎng)，日久天長，有利茶芽內(nèi)部積累豐沛養(yǎng)分。

茶氨酸含量比其它紅茶高，茶味的鮮爽、清爽、爽口、飽滿程度，遙遙領(lǐng)先。

啜一口茶湯，香滑稠潤、清冽鮮醇、回甘速度極快。

連回味里，都涌起持久的清甜、清涼余韻。

這股氣韻綿綿，風(fēng)味鮮醇，清涼柔潤明顯的風(fēng)味，皆來自桐木高山生態(tài)環(huán)境的綜合滋養(yǎng)。

借著一杯茶，能讓人猶如身臨其境那般感受桐木高山之間的松濤、碧空、竹林……。

從清涼尾調(diào)，體會(huì)九曲溪源頭的清溪流暢那般，清涼暢快。

從清新茶味，尋味瀟瀟竹林之間，曲徑通幽的美妙層次。

每喝下一口茶水，都像是打開驚喜盲盒那樣，各種舒適愜意的風(fēng)格，曼妙不已！

《4》

三、采茶成本高。

生態(tài)好、風(fēng)味好、韻味美妙的桐木金駿眉。

從具體香氣、滋味表現(xiàn)上，無可挑剔。

不論從哪個(gè)角度，都能找出不少優(yōu)勢。

但在制茶時(shí)，成本頗高。

說實(shí)話，桐木金駿眉之所以那么值錢，平均市場單價(jià)每斤過萬，背后有很大一部分原因，來自采茶制茶成本。

正宗的金駿眉紅茶，有且僅有桐木高山一帶的茶樹單芽為原料。

而桐木一帶作為國家級自然保護(hù)區(qū)，為了保護(hù)原始林、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，不得隨意開荒種茶。

這就導(dǎo)致原先老茶地的桐木茶園，零零散散，難以連片。

春茶季請人采茶時(shí)，也得零散去采。

剛采完這一小片，又需要轉(zhuǎn)到另一片地方去采茶，耽誤在腳程的時(shí)間會(huì)比較多。

何況，桐木高山一帶，高山小氣候明顯。

哪怕到了四月，山上的氣溫也比山下冷許多，需要穿上厚衣服來御寒。

這么冷的天氣，堅(jiān)持戶外人工采茶并不容易。

紅茶圈內(nèi)，金駿眉的出名之處，在于開創(chuàng)了以芽頭加工成紅茶的茶圈先河。

“只采芽頭，不采葉片”是金駿眉茶青原料的硬指標(biāo)。

但采春茶時(shí)，茶芽采起來很費(fèi)勁。

因?yàn)椴铇浒l(fā)芽步伐并不是一致的，有的早有的遲。

飽滿新芽，藏身在茶樹枝丫之間，不時(shí)還會(huì)被葉片擋住。

完整采茶，很考驗(yàn)眼力、體力、耐力。

以數(shù)萬顆茶芽才能制成一斤成品的金駿眉，采茶人工耗費(fèi)巨大。

按一位熟練的采茶工，每分鐘能采20-30顆茶芽的效率來估算。

大家不妨算一下時(shí)間，何時(shí)才能采到制出一斤成品所需的數(shù)萬顆茶芽？

《5》

最后，透露一點(diǎn)茶圈內(nèi)極少有人知道的冷知識。

桐木金駿眉的適制茶樹，是桐木菜茶。

生長在桐木高山上的茶樹，極少、鮮少有外來品種。

絕大多數(shù)都是本地土生土長的菜茶。

而桐木菜茶的茶芽，相對更小、更嫩、更嬌俏。

采茶制茶時(shí)，人工采摘成本更大。

大家可以試著代入剝瓜子、剝花生。

同樣是一斤果仁，顯然是大顆粒飽滿的瓜子更好剝。

而大葉品種的茶樹，芽頭個(gè)體更大，采起來相對更輕松。

但這樣一來，就不具備桐木金駿眉的應(yīng)有風(fēng)味水準(zhǔn)了。

所以，茶友們在買金駿眉時(shí)，千萬別覺得茶芽肥大壯碩就一定是品質(zhì)好。

認(rèn)準(zhǔn)香氣、滋味、韻味再去買單，才不會(huì)買虧！

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/58756.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 壹品茶客鐵觀音

下一篇: 西湖龍井茗韻價(jià)格