白茶黃茶發(fā)酵程度

白茶黃茶發(fā)酵程度越高，茶湯顏色越深，滋味越醇厚。所以我們在沖泡白茶黃茶時，一定要注意水溫，不要燙傷了茶葉。另外，白茶黃茶的沖泡方法也有講究，，不能直接用沸水沖泡，而是要用文火慢慢煮，這樣才能使茶湯更加濃郁。如果是沖泡綠茶，建議用100℃左右的開水，這樣可以保證茶葉中的維維生素等營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。

大家都知道茶根據(jù)制作工藝的不同分六大茶類，但其實這六大茶類本質(zhì)的區(qū)別在于發(fā)酵程度的不同。

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