勐傣普洱茶怎么樣

勐傣普洱茶怎么樣，勐臘普洱茶是不是真的那么好喝呢？今天我們就來聊聊這個話題。首先我們來看看勐臘普洱茶的特點：茶湯橙黃透亮，香氣清高持久，滋味醇醇厚鮮爽，湯色金黃明亮，葉底嫩黃勻齊。這些特點是不是很熟悉？沒錯，就是我們平時喝的普洱茶的特點。那么，為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢呢？今天我們就來聊一聊這個話題。首先，我們要明白一個概念，那就是茶葉的渥堆發(fā)酵。

茶中有真意，唯有飲者留其名。

茶花

普洱茶花相較于嬌弱的山茶花，普洱茶花更有點“鏗鏘玫瑰”的架勢。它色澤純白，花蕊金黃，看起來肥碩潤澤，泡出來的湯水晶瑩黃亮，喝起來十分爽口，還有陣陣蜜香。跟所有花草茶一樣，普洱茶花也是直接沖泡飲用，除了美容，還能寧神安睡。

茶梗

茶梗雖然不能算是正宗的茶葉，普洱茶梗含有大量的糖分，喝起來醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，還能為普洱茶餅增添獨特的風(fēng)味。

茶梗跟普洱茶葉一樣，是可以陳化的，濃郁醇厚的茶湯伴隨著茶梗特有的爽甜。

老茶頭

2017勐傣老茶頭

在普洱茶的渥堆工藝中，茶葉會慢慢分泌出果膠，這種粘稠的自然的膠質(zhì)會將部分茶葉粘在一起變成一團一團的硬疙瘩，就是所謂的“老茶頭”。如今，老茶頭作為一種茶葉附屬品，漸漸出現(xiàn)在公眾視野。

老茶頭在理論上應(yīng)稱作發(fā)酵失敗的“廢品”。只是它內(nèi)含果膠較多，非常耐泡，茶氣雖然較成茶少，但是喝起來老少皆宜，不會刺激胃，喜歡它的人也不少。

黃片

2016勐傣昔歸黃金葉

黃片就是老葉子。因為其條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條，所以在原料篩選揀工序中，就會把它挑出來，俗稱“撿黃片”。但并不意味著黃片品質(zhì)不好。

一般來說，黃片的味道較茶葉雖淡一點，甜度卻較前者高許多。能夠喝到的黃片，其實樹種都很好，也就是很大家所說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會有老葉子的。古茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。

2016勐傣昔歸黃金葉

黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不傷胃。黃片無須陳放，在當(dāng)年就可以痛痛快快地喝，擁有足夠樹齡的黃片，有越陳越香醇的品質(zhì)特征。

螃蟹腳

螃蟹腳并不屬于普洱茶，它是一種寄生植物，對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量非常高，除了寄生在原始森林里的高大喬木上外，它還會長特定區(qū)域的云南野生古樹茶樹上，所以人們還賜給它個好聽的名字叫“茶精”。

因它外形長得像一只只張牙舞爪的螃蟹小腳，新鮮時為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮飲有濃郁的特殊清香，陳化后有股藥香。

云南當(dāng)?shù)厝税阉暈榍鍩峤舛镜牟菟?，隨著普洱茶的大熱，螃蟹腳也跟著進入人們的視線里，但因采摘困難，產(chǎn)量少，也有人稱作古樹茶上長的“冬蟲夏草”。

小貼士

一，是挑選老茶頭時，挑選顆粒相對松散、條索分明、表面干凈、香氣純正的老茶頭。

二，是泡老茶頭時如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁，是不能喝的。

2017勐傣老茶頭

三，是老茶頭的大小問題。現(xiàn)在因為渥堆出的茶，會經(jīng)過碎茶機，碎茶機碎不掉的，才是老茶頭，所以老茶頭的體型相對較小，塊頭大的比較少見。

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