白茶是新茶好還是老茶好

白茶是新茶好還是老茶好

白茶是新茶好還是老茶好，一直是茶友們爭論不休的話題。其實，不管是什么茶，只要存放得當，都能喝出不同的味道。今天，我們就來聊聊關(guān)于白茶的那些事兒。下下面就讓我們一起來看看吧。首先，我們要明確一點，白茶是一種不發(fā)酵茶，也就是說，它的制作工藝并不復雜，只是采用了萎凋、揉捻、干燥等等工序，這樣就大大降低了白茶的保質(zhì)期。所以，如果想要長期飲用白茶，最好選擇散茶，而不是緊壓茶。

老白茶與新白茶的區(qū)別

老白茶與新白茶的區(qū)別

　　老白茶和新白茶除了存放的時間不同之外，它們的區(qū)別還在于外形、茶水、茶香和茶葉的耐泡程度。下面請大家跟我一起來看看新老白茶的區(qū)別吧!

　　1、儲存時間不同

　　一般茶葉的.保質(zhì)期為兩年，如果過了兩年的保質(zhì)期，即使保存得再好，茶的香氣也消失貽盡，但白茶不同，白茶儲存的年份越久茶味就越醇厚和香濃，一般老白茶的儲存時間為10~20年。

　　2、外形

　　從外形上看，老白茶整體黑褐暗淡，近聞會有一陣陣的陳年幽香，可以立即令人醒神;而新白茶外形一般褐綠或者灰綠而白毫滿布，同時夾雜著清甜和茶青的味道。

　　老白茶

　　3、茶水及茶香

　　老白茶沖泡起來有陣陣的清幽香氣略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，而新茶沖泡則毫香幽幽，口感較為清淡有茶青的生葉味，非常鮮爽，另外老白茶的茶湯顏色比新白茶的深。

　　4、茶葉的耐泡程度

　　老白茶是相當耐泡的，可以連續(xù)沖泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依從個人習慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。

　　新白茶

　　老白茶在現(xiàn)代中醫(yī)上可作藥引，所以老白茶和新白茶不僅在于茶香和外形，在保健功效上也是有區(qū)別的哦!

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白茶新茶好還是陳茶好

問題一：新茶好還是陳茶好 30分 這個沒有固定的標準，對于大部分茶葉品種而言，新茶確比陳茶好。隔年陳茶，無論是色澤還是滋味?？偨o人一種“香沉味晦”的感覺。因為在存放過程中，由于光、熱、氣的作用，茶葉中的一些酸、酯、醇類及維生素類物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化或縮合，最終使茶葉的色香味形等朝著不利于茶本質(zhì)的方向發(fā)展。產(chǎn)生陳氣、陳味與陳色。
不同的茶類，新陳品質(zhì)要求不同。一般的茶類當然茶好，但黑茶類品質(zhì)越陳越香。

問題二：茶是喝新茶好還是陳茶好？ 一般是新茶好。保管得好的話,上年的陳茶還可喝。
新茶：習慣上，將當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”，茶葉銷售部門的“新茶上市”，茶葉消費者的 “嘗新”，指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當年采制加工而成的茶葉，稱為新茶；
陳茶：而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉，即使保管嚴妥，茶性良好， 也統(tǒng)稱為陳茶。這樣，在現(xiàn)實生活中，既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好，但也有陳茶不亞于新茶，甚至反比新茶好的。
茶葉保質(zhì)期沒有明確的規(guī)定，如果在原料和生產(chǎn)都嚴格控制水分含量，一般在常溫下能保存1-2年。
茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。
能保持茶葉含水率7%以下，在12個月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會過分陳化；水分在6%以下，用鐵聽全密封成罐頭食品一樣，3年內(nèi)也不會過度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個月內(nèi)不變質(zhì)。
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。
云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達10到20年。
武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。
一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

問題三：到底是新茶葉好還是陳茶好？ 新茶是指當年生產(chǎn)加工的茶葉，陳茶是指隔年生產(chǎn)的茶葉。新茶比陳茶好喝，主要是由于新茶內(nèi)含的氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì)尚未被破壞和散失；而陳茶中的氨基酸、維生素等在存放過程中被逐漸氧化而陳化，所以新茶比陳茶好喝。

問題四：陳茶好,還是新茶好? 這陳茶能不能喝,重要的是看茶葉是否變質(zhì)。如果保存得當,但喝無妨。t?&v+, 百拇醫(yī)藥對于大部分茶葉品種而言,新茶確比陳茶好。隔年陳茶,無論是色澤還是滋味,總給人一種“香沉味晦”的感覺。因為在存放過程中,由于光、熱、氣的作用,茶葉中的一些酸、酯、醇類及維生素類物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化或縮合,最終使茶葉的色香味形等朝著不利于茶本質(zhì)的方向發(fā)展,產(chǎn)生陳氣、陳味與陳色。t?&v+, 百拇醫(yī)藥但是,并非所有的茶葉皆如此,烏龍茶類中的不少品種,就有隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚的特點。鐵觀音、鳳凰單樅等就是如此。t?&v+, 百拇醫(yī)藥一般說來,新茶湯色清淡鮮亮?？诟衅凇氨　倍銡廨^高,往往是沸湯方注入即滿室氤氳;陳茶則湯色偏紅、偏濃,香氣不很明顯而“喉底”極好,韻味醇厚深沉。因此,不少老茶客喜歡把當年的新茶買來后,妥加收藏,隔年再拿出來享用,以領(lǐng)略那種令人陶醉的深沉香韻。t?&v+, 百拇醫(yī)藥(選自《健康天地?茶健康》)

問題五：普洱新茶好還是陳茶好 新茶和陳茶功效都是一樣
只是口感不一樣 普洱市越陳越香
當然也要因人而異 很多人就喜歡喝新茶普洱舊茶會比新茶好喝
但是五年以上的普洱比較容易買到次品這點得注意一下 就算5年以上的普洱也不會減肥的，普洱潤腸效果好。說是減肥，其實就是幫助新陳代謝，對本來代謝不好的人剛開始會有效果吧。但普洱很好喝，常喝也挺好的。

問題六：陳的茶好喝還是新茶好喝 俗話說：新茶舊酒，有益健康，朋友是老的好，茶葉是新的好！新茶---味香、鮮爽、嫩、解渴、清熱、利尿、排毒、養(yǎng)顏、潤喉、瘦身、防病抗癌等功效。茶是養(yǎng)生水，茶是保健湯，居家過日子，不可一日無茶哦！愿你：飲茶養(yǎng)身，飲茶防病，飲茶快樂，飲茶幸福！

白茶新茶好還是老茶好

個人喜好不一樣，不能單純以一種標準來判斷。
白茶，六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。一般地區(qū)不多見。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。 屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷、江西靖安、等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
新茶是指剛上市的茶葉或是當年的茶葉，這種茶葉以最早上市，品質(zhì)鮮嫩者為佳。陳茶是指存放1-2年以上的茶葉。
(1)色香味。新茶的色、香、味均佳，給人以新鮮爽口的感覺，飲后使人心曠神怡，心情舒暢。陳茶色澤呈暗褐色，湯色暗、枯黃。透析度降低，香氣低沉，并產(chǎn)生一種令人不快的老化味，即人們常說的“陳味”。茶葉的陳味，是其類脂成分發(fā)生水解和氧化的結(jié)果;陳茶香氣消失，是由于茶葉中芳香物質(zhì)已揮發(fā)掉，以及不飽和成分被氧化所致;陳茶湯色變深變暗，是由于茶中的氨基酸和糖分發(fā)生褐變反應的結(jié)果;陳茶湯透析度降低，是茶中茶黃素被進一步氧化聚合的結(jié)果。所以，一看顏色，二聞香氣，三是親口嘗嘗，就可以分辨出茶葉的新與陳。
(2)含水量。在購買散裝茶時，只要用手指捏一捏，就能很簡單地鑒別新陳茶。新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7%以下，茶葉條索疏松，質(zhì)硬而脆，用手指輕輕一捏，即成粉末狀。陳茶因存放時間過長，經(jīng)久吸濕，一般含水量都比較高，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末，只能研成細片狀，茶梗也不易折斷。同時，當茶葉的含水量超過10%時，不但會失掉茶葉原有的色、香、味，而且很容易發(fā)霉變質(zhì)，以致無法飲用。

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