清香大紅袍和濃香大紅袍的區(qū)別,這兩種茶都是采用大樹鮮葉制作而成,所以香氣都比較濃郁,不過大紅袍的湯色更紅一些,滋味更醇厚一些。而濃香大紅袍的湯色是是淡黃色的,滋味比較清淡,而且?guī)в幸稽c甜味。所以在沖泡的時候,我們可以根據(jù)自己的口味來選擇。如果喜歡濃香的茶,那么就選擇濃香的紅茶,如果喜歡清淡的茶,那么就選擇清香的綠茶。
大紅袍是茶友們比較鐘愛的一款茶葉,懂得選購的茶友就可以選擇品質(zhì)比較好的大紅袍??墒菍τ谛“撞栌褋碚f,在選購大紅袍的時候,確實有些底氣不足,因為茶葉的品種多、產(chǎn)地也多、外形狀態(tài)也各異、茶葉的品質(zhì)也各有不同,沒有一定的選購經(jīng)驗,還真的容易受騙。那么,小白茶友該如何選購大紅袍呢?其實看這幾點就夠了。
1、通過采摘的季節(jié)以及氣候來分辨茶葉的品質(zhì)。品質(zhì)好的大紅袍其實都在清明節(jié)之后采摘,在采摘茶葉的這幾天當中,如果遇上雨天,茶葉的品質(zhì)就比較差,如果遇上晴天,茶葉的品質(zhì)就會好一些。所以在選購的時候,可以問一下采摘的季節(jié)以及天氣。
2、詢問茶樹的品種和茶葉的產(chǎn)地。不同的茶樹品種以及茶葉的產(chǎn)地都會影響茶葉的品質(zhì)。品質(zhì)比較好的大紅袍母樹是在武夷山風景區(qū)一帶,在這個地區(qū)生產(chǎn)的大紅袍品質(zhì)最好。
因為在武夷山這個地方的母樹到紅袍山進行無性,繁殖后得到的茶種是大紅袍最佳的原材料,這里產(chǎn)出的大紅袍品質(zhì)就會更好一些。而目前市面上有很多大紅袍都是拼配制作而成的,大部分拼配的大紅袍品質(zhì)并不是很好。武夷山產(chǎn)的大紅袍,由于這片地區(qū)特有的氣候以及土壤環(huán)境,會讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)更加營養(yǎng),所以選擇這個地方產(chǎn)的大紅袍,品質(zhì)一般都比較好。
3、觀察大紅袍干茶狀態(tài)的外形。選購這種茶葉的時候應該選擇條索緊結干茶,還要選擇有一點扭曲比較均勻的茶條,當然要選擇茶條比較完整的茶葉。
4、觀察大紅袍的干茶色澤。干茶的顏色呈現(xiàn)烏褐色最佳,整體光澤也比較油潤會比較好。色澤比較暗淡的品質(zhì)就比較差。
5、聞茶葉的香味。可以將茶葉沖泡之后把蓋子蓋上,過了一會打開蓋子聞一下茶葉的香味,茶香比較濃郁,而且比較清香的茶葉,其品質(zhì)就比較好。
6、觀察茶湯的色澤。將沖泡好的大紅袍茶湯倒入茶杯當中,最好選擇白色的茶杯,這種底色的茶杯,可以更好的觀察茶湯的色澤。如果大紅袍的品質(zhì)比較好,茶湯的顏色會呈現(xiàn)生成黃色,茶湯也會比較清澈艷麗。如果看到的茶湯比較渾濁,而且不夠清澈,甚至茶湯當中混著比較多茶渣沫,那就說明這種茶葉品質(zhì)較差。
7、感受茶湯的滋味。品質(zhì)好的茶葉口感會比較清爽,選購比較好的大紅茶可以感受茶湯是不是比較醇厚?茶湯是否有回甘?如果茶湯比較醇厚,回味比較單純,茶底還有茶香的余味,說明這種茶葉的品質(zhì)比較好。
8、觀察葉底。把已經(jīng)沖泡過的茶葉渣倒出來,這個時候就可以觀察葉底,如果葉底比較軟亮比較均勻,甚至還能看到紅鑲邊,這就說明這款大紅袍的品質(zhì)比較好。
小白在選購大紅袍的時候,學會上面幾種分辨方法,就可以選購到品質(zhì)比較佳的大紅袍。
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