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中國五行茶與茶葉的關系是什么

小小茶農(nóng) 2023-12-03 09:14:58

中國五行茶與茶葉的關系是什么

？五行茶是中國傳統(tǒng)文化中的一種特殊茶類，它的產(chǎn)生與人們對自然的認識有關
。在漫長的歷史發(fā)展中，人們逐漸認識到茶葉的藥用價值
，并將其與其他藥物配伍，制成各種茶品
。五行茶是一種以茶為載體的中藥
，具有清熱解毒
、養(yǎng)生保健的功效
。在古代，人們就有“喝茶治病””的說法?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明
，茶葉中含有豐富的維生素
、氨基酸
、礦物質等營養(yǎng)成分，可以提高人體免疫力
，預防疾病
。

中國茶文化與中醫(yī)藥文化是中華民族的瑰寶

，蘊含著深厚的文化底蘊
、豐富的哲學思想和人文精神
。高等醫(yī)學院校肩負著文化傳承創(chuàng)新的重要職責，要深入發(fā)掘中國茶文化與中醫(yī)藥文化中的德育功能
，運用其精神內涵和核心價值
，培養(yǎng)具有精湛醫(yī)術
、高尚醫(yī)德
、深厚情懷的優(yōu)秀醫(yī)學人才。

茶葉最早作為藥被發(fā)現(xiàn)和利用

中國是茶樹的原產(chǎn)地，也是世界上最早采制和飲用茶的國家

。茶葉最早被發(fā)現(xiàn)與利用
，是從藥用開始的
。有關茶的文字記載
，最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“神農(nóng)嘗百草
，日遇七十二毒
，得荼而解之
。”文中的“荼”是當時對“茶”的稱呼
。西晉張華《博物志》也同樣有“飲真茶，令人少眠”的說法
。陶弘景《雜錄》中說：“茗茶輕身換骨，昔丹丘子黃君服之
?div id="d48novz" class="flower left">
！标懹稹恫杞?jīng)》中說：“茶之為用
，味至寒
，為飲最宜
，精行勤儉之人，若熱渴凝悶
、腦疼目澀、四肢煩
、百節(jié)不舒
、聊四五啜
，與醍醐、甘露抗衡也
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?茶本是一味中藥，因茶樹品種和茶葉炮制方法不同
，功效也不盡相同
。茶水顏色或青綠或暗紅
，口感微苦
、微甘、微寒
，就其藥性而言
，具有醒腦提神
、清熱解毒
、消食化滯
、醒胃悅脾之功效
。從這點來說
，茶與醫(yī)藥有著密切的關系
。茶文化在形成和發(fā)展中，吸收了儒釋道的哲學精華
，形成以茶載道
、以茶行道
、以茶修道為宗旨的茶文化
。

“茶”字出于《爾雅·釋木》：“槚，苦荼（即后來的“茶”字）也?div id="4qifd00" class="flower right">

！辈璧墓欧Q還有荼
、詫
、茗等
。在史前期
，“荼”泛指各種苦味的野生植物性食物原料
，自從發(fā)現(xiàn)了茶的其他價值后才有了獨立的名字“茶”
。茶文化的形成和發(fā)展的歷史非常悠久
。古代巴蜀所產(chǎn)茶最早在商周之際就有記載
。武王伐紂，茶葉已作為貢品
。戰(zhàn)國時期
，茶樹種植已有一定規(guī)模
。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載
。秦漢時代
，茶作為單獨飲料進入人們的飲食體系
。魏晉南北朝
，已有飲茶之風
。隋朝時期，全民普遍飲茶
。進入唐代
，飲茶之風發(fā)展日盛
，形成“人家不可一日無茶”的現(xiàn)象
，出現(xiàn)茶館
、茶宴
、茶會
，提倡客來敬茶
。宋代，有了新茶的專業(yè)生產(chǎn)基地
，主要流行斗茶
、貢茶和賜茶
。元代
，茶藝變得簡約清新
，大量生產(chǎn)各種散茶
。明代，飲茶者對茶藝有了更深層次的追求
，此時已出現(xiàn)蒸青、炒青
、烘青等各類茶
。清代，茶藝成為大眾化的行為
，茶葉對外貿(mào)易空前擴大。

茶文化與中醫(yī)藥文化相伴相生

茶文化與中醫(yī)藥文化均屬于中國傳統(tǒng)文化的重要分支

，茶文化的推廣發(fā)展依賴中醫(yī)藥文化的指導
，中醫(yī)藥文化的弘揚傳承需要茶文化的助力，二者相伴相生
，共同扶持，有著千絲萬縷的聯(lián)系
。經(jīng)過梳理總結
，茶文化與中醫(yī)藥文化的關聯(lián)性主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

中庸和諧的價值取向

在歷史發(fā)展的長河中，茶文化傳承儒家

、道家、釋家思想的精華
，無論是茶藝方式
、茶趣感受還是茶品內涵，都深深蘊含著中庸和諧的品質
。陸羽在《茶經(jīng)》中指出，泡茶時要做到“酸甜苦澀調太和
，掌握遲速量適中”
，即要選緩緩流動的活水，泡茶的水溫不宜過高
，要掌握高沖低斟原則
，在待客時要遵循“奉茶為禮尊長者
，備茶濃意表濃情”的明禮之倫……此外
，飲茶的全過程貫穿著儒家的中庸思想，主張以茶利禮仁、以茶表敬意
、以茶知倫理，在茶事活動中實現(xiàn)互敬
、互愛
、互幫、互助的大同理想
。飲茶人通過品茶而悟道，利用內心平和強調修身養(yǎng)性
，從而在精神上達到一種“和”的最高境界
。

中醫(yī)藥文化凝聚了古圣先賢和儒、道

、釋文化的智慧，始終貫穿著協(xié)調和平衡的“中庸”“中和”思想
。如“陰陽平和
、協(xié)調臟腑、調和致中
、清熱與溫寒
、補虛與瀉實”的中醫(yī)治療法則
，又比如“貴和尚中
、善解能容、厚德載物
、和而不同
、醫(yī)患信和
、同道謙和
、家庭親和”的價值觀，均包含著豐富的傳統(tǒng)哲學智慧
，體現(xiàn)了中醫(yī)崇尚和諧的價值取向。中醫(yī)理論認為
，人體理想的狀態(tài)就是保持“適中”
，診斷過程就是尋找出身體哪個部位出現(xiàn)了“失中”，治療原則就是“執(zhí)中”
，治療的最佳效果就是“治中”，這些都體現(xiàn)出中醫(yī)藥文化中庸和諧的價值取向
。

天人合一的養(yǎng)生觀念

道家崇尚清凈無為

，追求“道法自然”，而茶性平和
，自然純樸
，兩者有著天然的契合
。道家認為茶匯集了天地之靈氣
，長期飲之，可以使人輕身換骨
，除去污濁之氣，因而把飲茶作為日常清修的輔助手段
。茶文化中的建盞由蓋
、碗、托三件組成
，分別代表天
、人
、地
，這與道家的“天人合一”思想吻合，將自然主義與人文精神有機地結合起來
。茶文化在精神方面
，強調道法自然
、淡泊寧靜
；在行為方面，主張節(jié)儉謙和
、自然樸實
。這種人與自然的高度契合
，彰顯出人類與天地萬物的和諧統(tǒng)一
，樹立了茶道的靈魂，灌輸了崇尚自然
、樸素
、純真的美學理念
。

中醫(yī)藥學提倡“天人合一”

，認為天地萬物不是孤立存在的
，它們之間是相互聯(lián)系、相互影響
、相互作用、相互依存的
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！疤烊撕弦弧边@個概念源于中國古代哲學，主張把天文
、地理、人事作為一個整體看待
。所謂“天”指大自然
，“人”指身體，“合一”則是順應的意思
，二者相互關聯(lián)，一脈相通
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內經(jīng)》反復強調人“與天地相應，與四時相副
，人參天地”（《靈樞·刺節(jié)真邪》）
，“人與天地相參也”（《靈樞·歲露》）
，“與天地如一”（《素問·脈要精微論》）
。《黃帝內經(jīng)》提出
，“不治已病治未病”“精神內守
，病安從來”
。在“天人合一”思想指導下
，中醫(yī)養(yǎng)生學認為人類必須了解四時氣候變化特點，遵循并順應自然變化的規(guī)律
，防御外邪侵入人體
，保持人體與自然環(huán)境的和諧統(tǒng)一
，方可達到養(yǎng)生防病的目的
。

陰陽平衡的健康觀念

自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都有不少關于茶葉藥用價值的記載

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱“茶味苦，飲之使人益思
、少臥
、輕身、明目”
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！渡褶r(nóng)食經(jīng)》中談到“茶茗久服
，今人有力、悅志”
。李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒……最能降火……又兼解酒食之毒
，使人神思闿爽
，不昏不睡
，此茶之功也?div id="4qifd00" class="flower right">
！辈栉幕c陰陽五行有著密切的聯(lián)系
，將“茶”字拆解開來
，可以看到“人”在“草”“木”中生
，這是茶的木之屬性。茶在殺青
、炒制
、沖泡以及與陶制茶器接觸的過程，就是“金木水火土”五行相生相克并達到和諧平衡的過程
。

中醫(yī)學中陰陽分別代表一定屬性的物質和功能。陰陽之間是消長轉化

、對立統(tǒng)一的關系
。“陰平陽秘”體現(xiàn)在生命活動的不同方面
，如臟腑平衡、寒熱平衡
、氣血平衡等
。歷代養(yǎng)生家由于各自世界觀和方法論的不同，選擇的養(yǎng)生方法也各不相同
，有的專注于調節(jié)飲食起居
、服用藥物
，有的側重于采用針灸、推拿等醫(yī)療手段或練習武術
、氣功等
，還有的致力于修養(yǎng)精神
、節(jié)制欲望
、修養(yǎng)品德等
，但殊途同歸，萬法歸宗
，皆須遵循“春夏養(yǎng)陽
，秋冬養(yǎng)陰”的“天人相應”最高指導原則
，從而使人體保持陰陽平衡
，達到“陰平陽秘”的健康狀態(tài)。

修身養(yǎng)性的精神境界

中國茶文化是傳統(tǒng)品茗技藝和飲茶風俗相結合的產(chǎn)物

，具有深厚的東方文化底蘊
。茶道精神是茶與道德在融合及升華過程中所形成的
，它通過沏茶
、賞茶、品茶
，達到增進友誼
、靜心安神
、修身養(yǎng)性
、陶冶情操的精神境界，從而把茶的保健價值
、養(yǎng)生價值
、欣賞價值有機結合起來，這與儒釋道的“內省修行”思想完全吻合
。從這點而言，茶道是茶文化的靈魂
，是修身養(yǎng)性的長久追求
。

中醫(yī)的修身養(yǎng)性，講的是修養(yǎng)精神生活的理性

?div id="4qifd00" class="flower right">
！饵S帝內經(jīng)·素問》第一篇《上古天真論》講到：“恬淡虛無，精神內守
，志閑而少欲
，形勞而不倦，美其食
，任其服，樂其俗
，高下不相慕
，嗜欲不能勞其目，淫邪不能惑其心
，愚
、智
、賢、不肖不懼于物
，故合于道
。”養(yǎng)性的實質是培養(yǎng)人健康的精神或心理
，要注意精神情志的調攝，否則“怒傷肝
，喜傷心
，思傷脾，憂傷肺
，恐傷腎”，導致氣血運行失常
，臟腑功能失去平衡
。

茶文化與中醫(yī)藥文化蘊含豐富的德育功能

茶文化與中醫(yī)藥文化不謀而合，蘊含著豐富的德育功能

，是中華民族的精神命脈
，支撐著中華民族生生不息
、薪火相傳
，二者具有一致的道德訴求和價值取向。

有助于培養(yǎng)大學生的愛國情操

茶文化有廣義和狹義之分

。廣義的茶文化是指人類在社會生產(chǎn)實踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和
。狹義的茶文化側重于詮釋中華茶的起源、發(fā)展以及在茶詩
、茶歌
、茶典籍中體現(xiàn)出來的人文精神。中國茶文化因其特定的內涵
，具有很強的民族性
，中國的茶葉種類繁多
，口味地道
，質感上乘，保健功效毋庸置疑
，遠銷世界各地
，受到國際友人的青睞，世界因中國茶而精彩
，中國因茶文化而自豪。博大精深
、源遠流長的中醫(yī)藥文化蘊含著豐富的人生哲理
、道德修養(yǎng)及德育功能元素。充分利用茶文化與中醫(yī)藥文化進行愛國主義教育
，可以幫助學生感受中國傳統(tǒng)文化的源遠流長，激發(fā)大學生熱愛茶文化與中醫(yī)藥文化的情懷
，拓寬眼界
，開拓思維，增強大學生對中華民族的認同感和自豪感
，從而樹立民族自尊心
、自信心
，培養(yǎng)學生的愛國情操
。

有助于教化大學生文明知禮

中國是文明古國、禮儀之邦

。茶文化中的茶禮是一門學問
，也是中國禮儀的精髓。在中國
，以茶會友
、以茶待客、以茶傳情已經(jīng)成為一種社交禮儀
。陸羽在《茶經(jīng)》里
，提倡“精”與“儉”的茶道思想?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！熬敝覆枞~
、茶具、茶水及烹煮過程
，必須精心選擇，精益求精
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！皟€”指的是不鋪張浪費，以自然為美
。茶禮一般有“凈手、行禮
、調息
、識具、泡茶
、奉茶”六道程序，講究待客要用好茶
，沏茶要用好水
，茶具要精美，奉茶要優(yōu)雅
，品茶要雅致
。茶道的主要目的是修身、怡情
、養(yǎng)性，人們以茶悟道
，學茶禮
、品茶香、享茶趣
，從而怡然自樂，得到人生境界的升華
，提高生活的質量
。與之相比，“和”是中醫(yī)藥文化的核心和靈魂
，這種“貴和尚中
、善解能容、厚德載物
、和而不同”的寬容品格包含著豐富的傳統(tǒng)哲學智慧
，是中國傳統(tǒng)文化的精髓。中醫(yī)藥文化中的“和”理念主要指天人合一
、陰陽平和
、調和致中
、醫(yī)患信和
、同道謙和、家庭親和等
，體現(xiàn)了中醫(yī)崇尚和諧的價值取向
。因此，茶文化與中醫(yī)藥文化有助于教化大學生文明知禮
。

有助于弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

中國茶文化源遠流長，博大精深

，與詩詞
、繪畫、書法
、宗教
、曲藝等有效融合
，既講究泡飲技藝
，更注重陶冶情操，寓修身
、齊家
、治國
、平天下的哲理于品茗之中
，成為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中醫(yī)藥強調“陰陽平衡
，調和致中”“三因制宜
，辨證論治”的哲學思維，強調“以人為本
，懸壺濟世”“大醫(yī)精誠，仁心仁術”的價值追求，強調“炮制雖繁必不敢省人工
，品味雖貴必不敢減物力”的工匠精神
，這些重要論述，凸顯了中醫(yī)藥學在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的重要地位
。高等中醫(yī)藥院校承擔著文化傳承與創(chuàng)新的職責，要堅持古為今用
、守正創(chuàng)新
、揚棄繼承，深入挖掘
、研究
、闡釋茶文化與中醫(yī)藥文化資源
，汲取茶文化與中醫(yī)藥文化的精華
，在積極傳承發(fā)揚光大茶文化與中醫(yī)藥文化的過程中，講好中國故事
，弘揚中國精神
、傳遞中國力量。

有助于構建社會主義和諧社會

茶是中華民族的舉國之飲

，具有極強的包容性、親和力和凝聚力
。博大精深的中國茶文化是物質文明和精神文明和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物
，無論從處理人與自然的關系還是人與人之間的關系來看，中國茶文化本身就是一種和諧文化
，它注重強調“和諧”“和敬”“和平”“和廉”“和氣”“和愛”等
。中醫(yī)藥文化中的“和”理念強調醫(yī)者在臨證診治時要做到“法于陰陽
，和于術數(shù)”；在醫(yī)患關系上
，要以和諧為目的
，對待病患要待患若親、誠信篤實
、普同一等；在身心修養(yǎng)上
，要涵養(yǎng)品性
、澄神守中、行為友善；在同道關系上
，要體現(xiàn)禮讓謙和，做到嚴于律己
、寬以待人
、禮讓謙遜。從這點而言
，茶文化與中醫(yī)藥文化有助于構建社會主義和諧社會
。

源遠流長的茶文化與博大精深的中醫(yī)藥文化德育功能豐富，高等中醫(yī)藥院校要充分研究和深入發(fā)掘中國茶文化與中醫(yī)藥文化中的精神內涵和核心價值

，培養(yǎng)德才兼?zhèn)?div id="4qifd00" class="flower right">
、德藝雙馨的優(yōu)秀醫(yī)學人才。（李雋）

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