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    老曼峨甜普洱茶特點(diǎn)老曼峨甜茶是古樹茶
    
        
    
            茶百科
            2023-12-03 12:10:00
        
    

        
    
           
    老曼峨甜普洱茶特點(diǎn)老曼峨甜茶是古樹茶
    老曼峨甜普洱茶特點(diǎn)：外形緊結(jié)
    ，湯色金黃透亮，香氣清高持久，滋味醇厚順滑
    ，葉底勻整肥壯
    。甜度適中
    ，回甘生津快
      ，耐泡度高
      。茶湯入口甜潤
      ，喉韻明顯
      ，生津強(qiáng)烈，回甘持久
      。湯色橙黃明亮
      ，葉底嫩綠勻整，柔軟肥壯
    。葉底勻整
    ，芽頭肥壯，色澤鮮亮
    ，富有光澤
    。香氣高長，滋味醇厚
    ，回甘烈持久
    。耐沖泡，飲后喉韻明顯
    ，生津強(qiáng)烈
    ，回甘持久。湯色橙黃明亮
    ，葉底嫩綠勻整
    ，柔軟肥壯。香氣高長
    ，滋味醇厚
    ，回甘強(qiáng)烈持久。
    一：老曼峨甜普洱茶特點(diǎn)
    1
    、葉子厚
    ，肥大；
    2
    、湯色金黃透明
    ；
    3、苦如黃連，苦中帶甜
    ，泡5-7次后
    ，全明金圣，舌根回甘后
    ；
    4
    、茶水霸氣，極冷
    。十泡之后口感更加順滑
    ，非常耐沖泡。
    老鵝普洱茶葉豐滿厚實(shí)
    ，但春茶難以下咽
    。湯濃，特別霸氣
    ，苦而微澀，香氣高
    ，青味濃
    ，流涎好，韻滿
    ，甜好
    。

    擴(kuò)展信息:
    2006年，全村茶產(chǎn)業(yè)銷售總收入40萬元
    ，占農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入的50%
    。滿額村發(fā)展茶葉特色產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃大力發(fā)展茶和畜牧業(yè)
    。老鵝普洱茶肥美厚重
    ，緊密打結(jié)，湯色清澈明亮
    ，滋味濃厚厚重
    ，久而久之余香，耐沖泡
    ，入口苦澀
    ，但融化快，回甘
    。茶的獨(dú)特味道
    ，獨(dú)特而悠長，沁人心脾
    。
    如今
    ，滿額村仍有3205畝古茶園，散落在村莊周圍的廣袤叢林中。普洱茶市場興起后
    ，越來越多的茶商和愛茶人士喜歡老曼格古喬木茶
    。祖先留下的珍貴古茶園，給后人帶來了可觀的收益
    。
    老曼峨普洱茶特點(diǎn)如下：
    老曼峨普洱茶特點(diǎn)干茶條索肥壯厚實(shí)顯毫
    、香氣高揚(yáng)、湯色剔透明亮
    、濃烈耐沖泡
    、入口苦澀度極高，但運(yùn)化非?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，回甘非常好，喉韻悠長
    。茶氣霸氣
    ，令人心曠神怡，心情愉悅
    。
    經(jīng)過時(shí)間的沉淀后滋味更加醇厚
    。最濃釅來形容老曼峨也不過分，濃釅是茶湯稠而味道厚
    。老曼峨與老班章同屬于布朗山
    ，老曼峨比老班章苦，都可以慢慢化為回甘
    ，回味無窮
    。
    老曼峨普洱茶的歷史：
    老曼峨位于祖國西南邊陲的云南省西雙版納傣族自治州勐海縣
    ，老曼峨是布朗山的村寨名
    ，也是普洱茶的名字。公元639年建寨
    ，距今1300多年（截止2020年為1381年）
    。老曼峨普洱茶特點(diǎn)“苦”著稱。人生如茶
    ，苦盡甘來是好茶的象征
    ，更是人生的期盼。
    二：老曼峨甜茶普洱茶特點(diǎn)
    1. 大益茶
    大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌
    ，也是中華老字號(hào)名茶品牌之一
    。
    2. 下關(guān)沱茶
    下關(guān)沱茶始建于1902年，以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)
    。
    3. 中茶
    中茶成立于1949年
    ，是國內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商
    ，也是普洱茶十大高端品牌之一。
    4. 老同志
    老同志成立于1999年
    ，是云南知名茶葉品牌
    。
    5. 八角亭
    八角亭成立于1964年，是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè)
    ，其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名
    。
    6. 陳升號(hào)
    陳升號(hào)成立于2007年，是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌
    。
    7. 慶灃祥
    慶灃祥是成立于2006年的一個(gè)知名普洱茶品牌
    ，也是最出名的十大云南茶品牌之一。
    8. 瀾滄古茶
    瀾滄古茶成立于1966年
    ，是集研發(fā)
    ，生產(chǎn)，銷售為一體的知名茶葉品牌
    ，也是云南普洱茶十大名牌之一
    。
    9. 福海茶廠
    福海茶廠建立于1983年，是國內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè)
    ，旗下的茶品種有80多個(gè)
    ，還擁有自己的原料基地。
    10. 雨林古樹茶
    雨林古樹茶也是十大頂級(jí)普洱茶品牌之一
    ，它選云南百年古樹
    ，手工制作
    ，是國內(nèi)大型的古樹茶企業(yè)
    。
    三：老曼峨甜茶是古樹茶
    老曼峨產(chǎn)自布朗山茶區(qū)，布朗山茶葉的核心口感特點(diǎn)便是苦澀濃烈
    ，正是這樣的苦澀
    ，賦予了老曼峨獨(dú)特的性格，老曼峨茶整體外形肥壯厚實(shí)
    ，湯色剔透明亮
    ，滋味濃烈厚實(shí)，入口苦味重
    ，但化開較快很快
    ，且回甘強(qiáng)、迅速
    ，茶品獨(dú)具綿長和清爽
    ，且耐泡程度高。
    老曼峨雖然苦
    ，但是不是苦而不化的茶
    。
    相反，苦能夠回甘，而且是回甘和生津相當(dāng)快速與迅猛的茶葉
      。而且
      ，對(duì)于布朗山的茶，最大的特點(diǎn)就是回甘快
      。
    老曼峨茶樹生長環(huán)境
    老曼峨是在布朗上最早定居的一款普洱茶
      ，同時(shí)老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一，屬班章村委會(huì)
    ，地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶
    ，海拔略低于老班章，常年高溫濕潤
    。
    有先民留下來的古茶園有3200余畝
    。
    這里既有甜茶也有苦茶。這些茶樹生長年份長
    ，有好幾百年樹齡
    ，古樹茶與原始森林混生共長，不打藥
    ，不施肥
    ，采取最原生態(tài)的種植與管理方式。
    老曼峨古樹的特點(diǎn)
    1
    、葉型肥大厚實(shí)
    ，芽頭粗壯、
    2
    、湯色金黃透亮
    。
    3、滋味濃烈厚實(shí)
    ，入口苦味重一些,類似黃連苦感
    ，但化得很快，回甘很好
    ，所以是相對(duì)的
    ，并非絕對(duì)的那種苦，5-7泡后
    ，鳴泉生津
    ，后舌跟回甘。
    4
    、茶氣霸氣
    ，性極寒，十泡以后口感更為爽滑
      ，極耐沖泡
      。
    【壹零肆貳】為您解答茶葉保存
      、沖泡、選購等問題
      ，每天分享實(shí)用茶知識(shí)
      ，歡迎大家一起探討更多茶知識(shí)，記得
    三分鐘了解古樹茶山
      ，帶你走進(jìn)老曼峨村寨
    隨著普洱茶的風(fēng)靡，老曼峨村寨逐漸被許多人關(guān)注
      ，“老曼峨”三個(gè)字也成為普洱茶行內(nèi)一個(gè)非常有名的符號(hào)
      。許多愛茶之人沖向老曼峨收茶，買茶
      ，關(guān)于村寨風(fēng)土人情描述的文章也在網(wǎng)絡(luò)廣泛傳播
      ，但是諸多信息都不是非常嚴(yán)謹(jǐn)。筆者是人類學(xué)專業(yè)研究生
      ，在老曼峨村寨從事茶文化的調(diào)研與學(xué)習(xí)持續(xù)一年之久
      ，各種材料和信息經(jīng)過考證，尚且算是嚴(yán)謹(jǐn)
      ，僅供參考
      。 
      
      1、村寨 歷史 狀況 
      
      記載著本寨布朗族 歷史 傳說及遷徙的傣文書籍名《巴布朗收本滿曼峨》
      ，意為“曼峨布朗族古代大事記”
      ，該書寫于公元1749年，距今215年
      。書中記載著老曼峨村寨來源的神話傳說
      。 
      
      傳說這樣講到：古代勐勇(今緬甸境內(nèi))地方有一個(gè)傣族土司，名“召法書托·淘麻拉甲·芒亥桑勐”
    ，在他的領(lǐng)地內(nèi)發(fā)生了戰(zhàn)爭
    ，人民四處逃散
    ，田地荒蕪
    。該土司便帶領(lǐng)侍衛(wèi)到處召集流亡的百姓，從勐勇到曼達(dá)(一個(gè)靠山的寨)
    ，從曼達(dá)又到景康(一個(gè)靠近大江的小鎮(zhèn))
    ，再從景康來到磨和(距南東寨不遠(yuǎn)，居民為布朗族)
    ，沿途由群眾為他修路開道
    。這樣整整走了兩天，抬頭一望
    ，只見叢山疊嶂
    ，一片蔥綠
    ，于是問左右道：“這附近有什么人住?”隨從答不知。又去問磨和本地人
    ，磨和人回說：“那邊有一個(gè)相飛
    ，他是從法空竜峨來的，他現(xiàn)管理這片土地
    ，召如果需要他
    ，可以令人去叫?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！闭俜〞锌匆娺@一大片原始森林十分可愛
    ，且位于邊境上，感到需要有人來管理
    ，于是命令人叫來相飛
    。召法書托命相飛協(xié)助自己找回善良的百姓，重新建立寨子
    ，恢復(fù)生產(chǎn)
      。相飛回說：“我辦不到，我們的人很少
      ，能拿長刀修路的只有10人
      ，能拿斧子砍樹的只有15人，下河不會(huì)游水
      ，上山不能砍樹
      。”召法書托只好答應(yīng)加派其奴隸曼哈寨的布朗族來幫助相飛
      。 
      
      召法書托來到相飛搞生產(chǎn)的臨時(shí)住地朗達(dá)
      ，并在那里休息，召法書托帶來的一頭象和兩匹馬也拴在那里
      。由此
      ，該地即名為“構(gòu)亮賬亮麻”。后來
      ，召法書托的兩匹馬跑了
    ，相飛就到處去尋找，在一座石崖下找到了馬
    ，抬頭見石崖上有三窩崖蜂
    ，他取了兩窩回來送給召法書托(從此，老曼峨就得年年向土司繳納崖蜂
    ，稱之為“稅惰”)
    。 
      
      休息后，召法書托從朗達(dá)動(dòng)身向勐昂前進(jìn)
    ，一路上由相飛帶領(lǐng)曼哈人
    、磨和人及召法書托的衛(wèi)兵修路開道
    。到達(dá)勐昂壩時(shí)天黑了，召法書托在勐昂住宿一夜
    ，次日繼續(xù)前進(jìn)
    。而曼哈人、磨和人折回去了
    ，只剩下相飛及其隨從
    ，逢山開道，遇水架橋
    ，經(jīng)過放勐(距老曼峨十里余)來到一條小河邊
    ，天又黑了，就在這里歇宿
    ，該河即名為“南捫” (意“黑河”
    ，距老曼峨一二里地)。次日向班章進(jìn)發(fā)
    ，再從班章經(jīng)打別
    、打過，渡河到打勐(今勐混壩某地)
    ，當(dāng)時(shí)那里遍地莽草叢林
    ，大象進(jìn)去望不見肩，黃牛進(jìn)去辨不清花紋
    ，長矛插進(jìn)去看不見矛柄
    。 
      
      相飛把召法書托送到勐混后，次日就帶著他的人回朗達(dá)
    ，住了一月
    ，又帶著許多人到放勐開了一大片土地，播上旱谷
    。當(dāng)年雖然播得很遲
    ，量很少，但卻收獲得很早
    、很多
    。于是，就決定遷來建寨
    。 
      
      過南捫不遠(yuǎn)
    ，他們來到一個(gè)群山環(huán)抱
    、樹木茂密的小山谷
    ，這里有一較平緩的山坡，坡下又有一條小河
    ，大家感到環(huán)境很好
    ，于是就在此砍草立寨
    ，當(dāng)時(shí)這里生長著很多壩峨草(即蘆葦)，所以就命名為“朗峨”
    ，此即“曼峨”命名的由來(“曼”
    ，傣語“寨子”之意)。 
      
      從傳說之中可以知道
    ，曼峨作為村寨的寨名
    ，來自于遷入此地的老曼峨祖先看到的峨草，那么“老”字從何而來呢
    ？布朗族傳統(tǒng)文化之中對(duì)于年紀(jì)比較長的人通常都以“老”字來稱呼
    ，表示對(duì)對(duì)方的尊重，例如“老伯頭”通常指男性老人
    ，“老米頭”通常指女性老人
    ，這種稱謂一般不用于面對(duì)面的稱呼通常用于第三方轉(zhuǎn)述。曼峨村寨是一個(gè)具有悠久 歷史 文化的村寨
    ，因此冠以“老”字
    ，這就是村寨的名稱的來源。 
      
      2
    、人口狀況 
      
      老曼峨村寨位于云南勐?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？h布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)，據(jù)村寨佛寺都比以及村寨老人介紹
    ，該村寨是最早在布朗山建寨
    ，是布朗山 歷史 最悠久的寨子。老曼峨有1376年的 歷史 
    ，全寨人口有225戶左右
    ，1000人左右，是布朗山鄉(xiāng)人口最多的寨子
    。 
      
      3
    、氣候及自然環(huán)境狀況 
      
      老曼峨村寨所屬的布朗山是南亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足
    ，雨量充沛
    。全年基本無霜或霜期很短。一年有干濕兩季
    ，最大蒸發(fā)量出現(xiàn)在3—4月
    ，最小蒸發(fā)量出現(xiàn)在11—12月，年蒸發(fā)量大于降水量
    。冬春兩季多霧
    ，夏秋兩季多陰雨。夏秋季受來自孟加拉灣的暖氣流控制
    ，冬春季受來自印度半島的干暖西風(fēng)氣流控制
    ，加之北部有哀牢山和無量山的屏障作用
    ，形成“冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑
    ，四季如春”的氣候特點(diǎn)
    。布朗山處于絕對(duì)高度多在1000—2000米之間，相對(duì)高差500—1000米
    ，形成明顯的立體氣候
    。年平均氣溫20 ，年降雨量1374毫米
    ，年日照數(shù)在1754小時(shí)（日照4.8小時(shí)）左右
    。 
      
      老曼峨村寨坐落在一個(gè)趨向東北的緩坡上，背靠高峻的大山
    ，南阿河經(jīng)寨腳蜿蜒東流
    ，流向大勐龍，村寨被大山包圍著
    。境內(nèi)除南阿河外
    ，還有其支流小南阿河、放勐河
    、朗斗河
    、朗門河等，村內(nèi)的一些小壩子所開水田均依賴其灌溉
    。此外
    ，還蘊(yùn)藏著豐富的山 
      
      4、茶樹基本狀況 
      
      老曼峨村寨位于布朗山深處
    ，海拔1300-1400米左右
    。據(jù)村寨的老人講述，目前古樹茶園4000余畝
    ，年產(chǎn)量約100多噸
    ，是勐海縣古樹茶最多的寨子
    ，經(jīng)過政府考證比較古老的茶樹都有政府掛上的牌子作為標(biāo)志要重點(diǎn)保護(hù)的對(duì)象
    。布朗族是一個(gè)種茶愛茶的民族，有著種植茶樹的優(yōu)良傳統(tǒng)
    ，因此
    ，除古樹茶之外各個(gè)年齡段的茶樹都有存在。也有不斷種植的的新茶樹
    ，大概樹齡在十幾年也有幾十年
    ，就是所謂的小樹。 
      
      5、老曼峨茶分布與口味 
      
      老曼峨村寨的茶樹分布在寨子周圍
    ，有著“遠(yuǎn)看是森林
    ，近看是茶山”的特點(diǎn)
    。從遠(yuǎn)處看
    ，好似茂密的森林密布，但是走進(jìn)山里才能看到
    ，山上廣泛種植的都是茶樹
    ，分布在東、南
    、西
    、北各個(gè)方向，村寨內(nèi)沒有所謂的臺(tái)地茶
    。有些茶地圍繞在寨子周圍
    ，步行就可以達(dá)到，有些茶樹就深入到森林之中
      ，開車可以到達(dá)
      。 
      
      老曼峨的茶有甜茶和苦茶之分，但是以苦茶為主
      ，苦茶的味道極苦
      ，一般第一次喝老曼峨苦茶的人都會(huì)感覺難以下咽，奇苦無比
      ，但是作為苦茶有一個(gè)非常重要的特點(diǎn)
      ，按照布朗族老人說就是先苦后甜，苦味過后有回甘
      ，但是回甘慢而持久
      ，甘甜味道會(huì)長時(shí)間的停在口腔之中，這也是判斷苦茶的一個(gè)重要方法
      。市場是有諸多的苦茶
    ，許多人也拿來作為老曼峨苦茶賣，但是許多苦茶苦而不化
    ，沒有回甘
    ，這就不是老曼峨的苦茶。甜茶并不像易武片區(qū)那樣甘甜
    ，老曼峨茶以苦為主
    ，甜茶也有非常明顯的苦底，古樹茶與小樹茶除了樹齡之外
    ，最容易區(qū)分的就是耐泡度
    ，古樹茶無論苦、甜都可以達(dá)到二十多泡，小樹茶可以達(dá)到十幾泡
    。 
      
      6
    、老曼峨茶的文化圍度 
      
      在老曼峨村寨，茶具有非常重要的 社會(huì) 文化價(jià)值
    ，茶葉承載的傳統(tǒng)的布朗族 社會(huì) 文化構(gòu)建了村寨整體的 社會(huì) 結(jié)構(gòu)與文化結(jié)構(gòu)
    。 
      
      茶在日常生活中主要是與人生禮儀密切相關(guān)，小孩起名字
    ，結(jié)婚
    ，上新房活動(dòng)幾乎伴隨著茶的出現(xiàn)與運(yùn)用，以茶定情
    ，以茶安居
    ，以茶為禮，以茶作為交換勞動(dòng)物
    ，以茶作為契約
    ，村寨的布朗族人過著無茶不歡的茶飲生活，茶是具有文化意義的飲品
    。 
      
      茶在宗教之中也具有非常重要的意思
    。布朗族 社會(huì) 里存在著佛教與傳統(tǒng)民間信仰融合的情況，傳統(tǒng)民間信仰之中
      ，主要表現(xiàn)在潑水節(jié)的迎太陽神以及關(guān)門節(jié)前以及開門節(jié)前對(duì)于竜神以及寨神的祭祀活動(dòng)
      ，茶具有重要的功能，人與茶
      ，人與人的互動(dòng)
      ，構(gòu)成了傳統(tǒng)民間信仰活動(dòng)的主要成分。 
      
      賧佛
      、男子出家
      、祭祀神靈、驅(qū)鬼以及祭祀祖先等重要的儀式中
      ，茶聯(lián)系的世俗的人的世界與神圣佛的世界以及鬼神的世界
      。茶是男子出家中請(qǐng)求達(dá)章的“物”，是拜托住持時(shí)
      ，托付的“物”
      ，是賧佛中敬獻(xiàn)佛祖的“物”，是祭祀神靈
      、驅(qū)鬼時(shí)呈現(xiàn)的“物”
      ，是祭祀祖先時(shí)尊敬的“物”。 
      
      有茶
      ，即有禮
      。茶作為禮
      ，體現(xiàn)在前兩個(gè)維度的每一個(gè)細(xì)節(jié)之中。日常生活中的結(jié)婚
      ，以茶作為聘禮
      ，青年男女才可以輕輕，婚禮之中的酸茶的在場又是茶禮的主要表演
      ，沒有酸茶的在場
      ，婚禮儀式便失去了意義。同時(shí)
    ，過新年請(qǐng)老人吃飯的茶包
    、舉行集體活動(dòng)請(qǐng)人來勞動(dòng)的茶包
    、男子出家請(qǐng)求達(dá)章的茶包
    ，都有著重要的“禮”的含義。結(jié)果茶包
    ，在一定意義上相當(dāng)于 “簽訂了合同”
    ，跟送出者越好的事情，另一個(gè)含義是一旦接受了茶包的要請(qǐng)
    ，無論在處理事情的過程中發(fā)生了什么樣的危險(xiǎn)
    ，接受者都沒有權(quán)利向送出者要求賠償。 
      
      老曼峨的布朗族人正是圍繞著茶
    ，圍繞著由茶衍生出來 社會(huì) 文化生存和發(fā)展
    。 
         
      打開茶包的姑娘，接到茶包將在第二天為送茶包的家庭付出勞動(dòng)
    ，一般是結(jié)婚
    、上新房中做飯做菜。 
         
      放有茶葉的枯松
    ，在賧佛和上新房活動(dòng)之中必須用到用于祭祀神靈
    ，其中茶葉是必不可少的祭品。通常情況下做九個(gè)也有做五個(gè)的
    ，在重要念經(jīng)儀式中分不公的環(huán)節(jié)放在放在東
    、南、西
    、北
    、中各一個(gè)。 
         
      男子出家時(shí)父母送給寺院長老的茶包
    ，長老收了茶包就代表收了徒弟
    ，接管了孩子的教育與撫養(yǎng)權(quán)。
    

          
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    ？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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