散普洱茶好還是餅的好

關(guān)于散普洱茶和普洱茶餅?zāi)姆N更好的辯論一直存在。散普洱茶是將普洱茶葉分散裝入茶包或罐中，方便泡制和保存；而普洱茶餅則是將茶葉壓制成餅狀，以更好地儲(chǔ)存和陳化。這兩種形式都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。散普洱茶方便攜帶，泡茶時(shí)間較短，茶湯清澈而鮮美。而普洱茶餅則更注重茶葉的陳化和口感的變化，經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累，茶的品質(zhì)和風(fēng)味更加濃郁。因此，選擇散普洱茶還是普洱茶餅，取決于個(gè)人口味和需求。無(wú)論選擇哪種形式，只要選用優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉，愉悅的茶香和獨(dú)特的風(fēng)味都會(huì)讓人沉醉其中。

最開(kāi)始普洱茶采用緊壓，其實(shí)是為了解決交通不便而引起的運(yùn)輸損失。古時(shí)大多通過(guò)茶馬古道將普洱茶運(yùn)送到西藏等地方，為了運(yùn)送方便同時(shí)能多運(yùn)送茶葉，所以就有了磚、餅、沱等形狀。

相對(duì)于緊壓茶而言，普洱茶緊壓成餅，水分的吸收與蒸發(fā)對(duì)于緊壓的普洱茶影響度不大，因此，微生物跟香氣都能更好的保存下來(lái)。

空氣中的溫度對(duì)緊壓茶的內(nèi)部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來(lái)。 氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對(duì)縮小了很多，多酚類、酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)就能更好的保存。

相對(duì)于散茶而言，普洱茶散茶與空氣的接觸面積大，茶中的茶多酚等物質(zhì)可以快速轉(zhuǎn)化，能夠在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化出好的口感。

長(zhǎng)時(shí)間存放來(lái)說(shuō)，由于散茶與空氣接觸面過(guò)大，氧化加快，香氣容易發(fā)散，甚至影響口感。

以收藏角度來(lái)說(shuō)，個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該選擇壓制以后的普洱緊壓茶。

第一，很多人收藏普洱茶的目的在于獲得良好品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。同一時(shí)間生產(chǎn)的普洱茶、不論生茶或熟茶，經(jīng)高溫蒸壓、烘焙過(guò)的緊壓茶，除比散茶衛(wèi)生外，其滋味遠(yuǎn)比散茶來(lái)得醇厚，甘爽，一些低沸點(diǎn)青澀味物質(zhì)，也隨高溫蒸、烘、焙而揮發(fā)減少。奠定了緊壓茶收藏時(shí)品質(zhì)的初始基礎(chǔ)優(yōu)于散茶。

第二，緊壓茶在經(jīng)過(guò)蒸壓以后，茶體相對(duì)散茶較為緊實(shí)，盡管它的透氣性可能不比散茶好、但占據(jù)的存茶空間小、有利于較小空間的大量?jī)?chǔ)藏，降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內(nèi)部的溫度、濕度比較穩(wěn)定、陳化均勻持久、耐儲(chǔ)藏。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/59625.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小蘭花茶

下一篇: 細(xì)長(zhǎng)的綠色茶葉叫什么