哪種茶葉可以立在水中泡,哪種茶葉可以立在水中喝

哪種茶葉可以立在水中泡,哪種茶葉可以立在水中喝

茶葉的泡法五花八門，有的需要沸水沖泡，有的則要用溫水，而還有一種茶葉可以立在水中泡。這到底是一種神奇的茶葉呢？讓我們一同揭開這個謎團。這種特殊的茶葉被稱為“立水茶”，它擁有獨特的外觀和泡茶方式，不僅能夠在水中直立，而且能夠保持充分的口感和香氣。立水茶具有多種品種，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，都可以輕松地實現在水中立立泡。這一神奇的泡茶方式給人們帶來了新的體驗，而且泡茶也變得更加簡單和方便。無論是追求新奇感的年輕人還是喜歡品味茶香的老年人，都值得一試這種獨特的泡茶方式。立水茶，你不妨買來一嘗，感受其中的魅力！

為什么用玻璃杯泡綠茶時,綠茶會立著?

用玻璃杯泡茶可以看到茶葉在水中時起時落非常好看，湯色清澈透明，葉底金黃透亮。因為茶葉泡開葉的面大就浮在上面，桿吸收的水分多所以茶在杯里立著。

綠茶

1.洗凈茶具。（無色透明玻璃杯即可，這種杯子便于充分欣賞和感受名貴綠茶的外形和內質。）

2.品茶前，先觀茶的色澤和形狀，從觀賞中可以充分領略各種名茶的地域性的天然風韻和工藝特色，稱為“賞茶”。

3.沖泡的具體操作有上、中兩種投法。上投法適用龍井、碧螺春等外形緊結重實的名茶。泡時先將85～90°C開水沖入洗凈茶杯，然后投入茶葉，稍許，便可觀賞到茶葉在水中緩慢舒展、游動的姿態(tài)。

中投法適用黃山毛峰等茶條松展的名茶。先將茶入杯，沖入開水至杯容量1/3時，稍待2分鐘，待茶吸水舒展后再沖至滿杯。

4.細品。茶湯涼至適口后，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，同時舌鼻并用，品出茶香，細細領略名茶風韻，此為一開茶。

5.飲至杯中茶湯尚余1/3時，繼續(xù)加開水，謂之二開茶、三開茶······。

◆ 提示：綠茶沖泡，一般以2～3次為宜。若需再飲，那么，要重新放入茶葉沖泡。

哪種水泡茶最好

問題一：什么樣的水泡茶最好喝 山泉水，這種水本身就帶有自然的甘甜，而且無異味。
在城市里可能找不到，就買農夫山泉這種水泡茶試試，肯定要比自來水強很多。

問題二：什么樣的水泡茶最好？ 喝茶人人都會，但要沖泡得好喝，并非易事。茶葉沖泡大有學問，同樣一款茶葉，如果用水不同，泡出來的茶湯也會有別，當然，還有和水的溫度、時間、投茶量及人的心情有關。
俗話說八分茶遇十分水，茶亦十分；而十分茶遇八分水，茶只八分?？梢娝暮脡闹苯佑绊懖璧纳⑾?、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水選擇，陸羽曾在 問題三：什么水泡茶最佳？ 泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經》中明確指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。”
一般說來，在天然水中，泉水是比較清爽的，雜質少，透明度高，污染少，水質最好。但是，由于水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，因此，并不是所有泉水都是優(yōu)質的。有些泉水，如硫磺礦泉水已失去飲用價值。
泡茶用水，雖以泉水為佳，但溪水、江水與河水等長年流動之水，用來沏茶也并不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景，詩云：“江湖便是老生涯，佳處何妨且泊家，自汲淞江橋下水，垂虹亭上試新茶?！泵鞔S次紓在《茶疏》中說；“黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既凈，香味自發(fā)?！闭f明有些江河之水，盡管渾濁度高，但澄清之后，仍可飲用。通?？拷擎?zhèn)之處，江(河)水易受污染。唐代《茶經》中就提到：“其江水，取去人遠者?！币簿褪堑竭h離人煙的地方去取江水。千余年前況且如此，如今環(huán)境污染較為普遍，以致許多江水需要經過凈化處理后才可飲用。
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水，如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內的“大庖井”，曾經是皇宮里的重要飲水來源。一般說，深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質潔凈；而淺層地下水易被地面污染，水質較差。所以深井比淺井好。其次，城市里的井水，受污染多，多咸味，不宜泡茶，而農村井水，受污染少，水質好，適宜飲用。當然，也有例外，如湖南長沙城內著名的“白沙井”，那是從砂巖中涌出的清泉，水質好，而且終年長流不息，取之泡茶，香味俱佳。
雨水和雪水，古人譽為“天泉”。用雪水泡茶，一向就被重視。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的“融雪煎香茗”，宋代著名詞人辛棄疾《六幺令》詞中的“細寫茶經煮香雪”，還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的“夜掃寒英煮綠塵”，都是描寫用雪水泡茶。情代曹雪芹在《紅樓夢》“賈寶玉品茶棧翠庵”一回中，更描繪得有聲有色：當妙玉約寶釵、熏玉去吃“體己茶”時，黛玉問妙玉：“這也是舊年的雨水?”妙玉回答：“這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有這樣情淳?”雨水一般比較潔凈，但因季節(jié)不同而有很大差異。秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清泅，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季節(jié)，和風細雨，有利于微生物滋長，泡茶品質較次，夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質不凈，泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。
自來水，一般都是經過人工凈化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達到我國衛(wèi)生部制訂的飲用水衛(wèi)生標準的自來水，都適于泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。所以，經過處理后的自來水也是比較理想的泡茶用水。
在選擇泡茶用水時，還必須了解水的硬度和茶湯品質的關系。天然水可分硬水和軟水兩種：凡含有較多量的鈣、鎂離子的水稱為硬水；不溶或只含少量鈣、鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由含有碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的，這種水稱暫時硬水；如果水的硬性是由含有鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，這種水叫永久硬水。暫時硬水通過煮沸，所含碳酸氫鹽就分解，生成不性的碳酸鹽而沉淀。這樣硬水就變?yōu)檐浰?。平時用鋁壺燒開水，壺底上的白色沉淀物，就是碳酸鹽。一升水中含有碳酸鈣1毫克的稱為硬度1度。硬度0--10度為軟水，10度以上為硬水。通常飲用水的總硬度不超過25度。
水的硬度與茶湯品質關系密切。首先水的硬度影響水的pH值(酸堿度)，而pH值又影響茶湯色......>>

問題四：什么泡茶水最好？？ 在泡茶水這個領域，現在國內還無強大品牌出現引導，或者是人們也沒有在泡茶水上方面下功夫研究。因此，現在人們喝茶所采用的水，還是比較隨便的，通常就是自來水、自來水凈化后的水，純凈水，稍微高檔一點就是礦泉水！
那么，什么樣的水泡茶最好，這里強調的是最好?。〔枋リ懹鹪凇恫杞洝分羞@樣記載：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉、石池漫流者上?！睆倪@句話，我們可以推斷，從鐘乳石上滴下的山泉水是最好釘，也就是我們常說的乳泉（這里我暫時稱她為乳泉泡茶水）。
為什么，乳泉泡茶水是最好的呢？？乳泉一般富含硒、鈣、鎂、鉀、鈉、鍶、鋰、偏硅酸等16種礦物元素，且水質清、潔、輕、冽、新、分子團?。ê舜殴舱?1HZ，一般的水150HZ），滲透力強，浸出溶解率高，有利于茶葉中有益物質的溶出。

問題五：什么水泡茶最好 泡茶水是很有講究的。
古話說過：茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分而。
泡茶有泡茶專用的水，是經過專門過濾、凈化最適合泡茶用的水。
天蘊泉天然泡茶水，水質清、潔、輕、冽、新，分子團小，滲漏力強，浸出溶解率高，有利于茶葉中有益物質的溶出；泡出的茶湯色澤鮮艷，清淡明亮，不混不濁，茶香濃郁，口感清潤。
用天蘊泉泡茶水沖泡的綠茶，味道更醇厚、湯色更鮮亮、香味更濃郁持久(一般的水泡3盅味道就淡，天蘊泉泡茶專用水泡6盅仍然茶香味濃厚)、能有效釋放茶滋味；而花茶、鐵觀音、普洱茶更耐泡，口感更醇，湯色更鮮亮。

問題六：泡茶什么時候水的溫度最好啊 (一)泡茶“三要素”
好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃度后倒出開始飲用，二是指有些茶葉要沖泡數次，每次需要泡多少時間。
1．茶的用量
要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多?？傊?，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
2．泡茶水溫
以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當于100度沸水浸出量的45~65%。這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
3．沖泡時間和次數
茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關系，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4～5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)：水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是；將茶葉放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3～5分鐘后，其有效成份......>>

問題七：一般泡茶用什么水比較好？ 10分 當然是開水。

問題八：泡茶專用水 什么品牌的比較好？ 巴馬八珍的泡茶專用水不錯的。
巴馬八珍獨特的天然小分子活性水，能更快溶解稀釋茶葉中茶多酚、氨基酸和茶色素，使茶湯更香甜，色澤更充分！同時巴馬八珍是天然弱堿性水，能抑制茶葉中苦澀茶堿，從而減少茶湯中苦澀感。用巴馬八珍泡茶專用水，你會更喜歡泡茶香甜醇厚之美味，靜品云淡風輕、閑云野鶴之意境。

問題九：常識：泡茶用什么水最好 新鮮山泉水，潔澄水業(yè)家的不錯的袋裝水，淘寶上有的

問題十：泡茶用什么樣的水最好？！ 茶作為一種飲料，其飲用價值是通過水的溶解而實現的，因此水的優(yōu)劣直接影響茶湯的質量。 泡茶用什么水好?擅長茶道的人都知道，好茶配好水，再好的茶如果沒有不用好水泡，都只是一種浪費。由此可知，泡茶選水的學問很重要。 現代茶人認為“清、輕、潔、冽、活”五項指標俱全的水，才稱得上宜茶美水。具體如下： 其一，水質要清。水清則無雜、無色、透明、無沉淀物，最能顯出茶的本色。
其二，水體要輕。水的比重越大，說明溶解的礦物質越多。有實驗結果表明，當水中的低價鐵超過0.1ppm時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡；鋁含量超過0.2ppm時，茶湯便有明顯的苦澀味；鈣離子達到2ppm時，茶湯帶澀，而達到4ppm時，茶湯變苦；鉛離子達到1ppm時，茶湯味澀而苦，且有毒性，所以宜茶之水以輕為美，水中溶解的礦物質不宜過多。用另一標準來說，也就是要求泡茶之水要軟，硬度不易過高。泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。當然這也不是絕對的，比如要泡像鐵觀音這類注重喉韻及嘴內感覺的茶時，用稍硬的水來泡，可使喉韻更好及茶湯更滑溜?，F代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、堿度，含鐵、堿物質較多的水泡茶，茶湯會飄起一層“銹油”，出現混濁并有沉淀物。水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。所以按現在的觀點來看，建議選用中性水泡茶。
其三，水味要潔。所謂“潔”，即泡茶之水要純潔無味，還原天然水的本色，無色無味，這樣不會增減茶的味道，真正品出茶味茶香。
其四，水溫要冽。明代茶人認為：“泉不難于清，而難于寒”，“冽則茶味獨全”。因為寒冽之水多出于地層深處的泉脈之中，所受污染少，泡出的茶湯滋味純正。這是古代人追求水質干凈無污染的標準，現在來看，沒有污染的天然水基本沒有，我們所能做的就是將污染過的水盡可能的減少有害物質。
其五，水源要活?！傲魉桓?，現代科學證明了在流動的活水中細菌不易繁殖，同時活水有自然凈化作用，在活水中氧氣和二氧化碳等氣體的含量較高，泡出的茶湯特別鮮爽可口?，F代家庭飲水機灌裝桶裝水，就是典型的死水，水反復加熱燒開，容易二次污染，水中的溶解氧含量低，無法泡出好茶?；诖?，科學家們認為最好使用這樣的水來泡茶――即濾除各種污染物、有毒物和有害物，含適量礦物質和微量元素，并且水分子團小，PH值接近中性，不含低分子有機物和重金屬的水，用這樣的水泡茶是毫無問題且對人體健康是有益的。因為這樣的水有很好的滲透、溶解、擴散、清洗的作用，對人體血脂、免疫功能、腎功能等有促進或降低的作用。
有些人誤認為把自來水擱置一段時間，就會去除水中的雜味，其實是不對的。因為擱置過的自來水，其溶于水中的氯氣在散失的同時，溶解在水中的大量空氣也散失了。失去了空氣的水，不能造成茶葉在茶壺中跳躍的現象，水色暗沉，也失去了茶葉應有的香味。而且，放置過的水并不能消除自來水中的低分子有機物、重金屬、細菌和病菌等。
此外，煮沸過久或二度燒開的水，也是缺氣的水，以及水溫低的水，這些也都不適宜用來泡茶。比如自來水煮沸和桶裝純凈水燒開后，水中的溶解氧也丟失了，而且放置時間過久，會發(fā)生二次污染的問題。 市場上所售反滲透純水機，過濾效果很好，能過濾除水中的各種有害物質，滿足了宜茶美水“清”的要求，然而純水機產水為強酸性，溶解性太強，泡出的茶色深，而......>>

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