牛肉桂是什么茶種,牛肉桂是什么茶類

牛肉桂是什么茶種,牛肉桂是什么茶類

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肉桂屬于什么茶類茶

　　肉桂茶屬于烏龍茶，是以肉桂良種茶樹的鮮葉通過武夷巖茶的制作工藝制成的。肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)的武夷山風(fēng)景區(qū)，種植區(qū)域在正巖山場、三坑兩澗等。

　　肉桂又名玉桂，是武夷巖茶中著名的花色品種之一，在清朝就已負(fù)盛名。

　　肉桂的植株高大，樹姿半開張，分枝密，芽葉的生育力、持嫩性強。

　　肉桂茶湯色橙黃清澈，葉底黃亮，色澤褐綠，柔潤有光，入口醇厚清爽。

肉桂是什么茶種

肉桂茶屬于烏龍茶。

肉桂茶是六大茶類中烏龍茶的一種，距今已有兩百多年的歷史，其茶葉色澤烏黑，表面帶有一層白霜，香味與玉桂花香相似，茶湯呈現(xiàn)黃色，入口醇厚鮮爽，肉桂茶屬于無性系茶樹品種，植株高大、枝葉茂密，養(yǎng)殖時要對其進行修剪，以免茶樹徒長。

其實肉桂茶又分成幾種，比如說牛欄坑產(chǎn)出的肉桂，馬頭巖產(chǎn)出的肉桂以及慧苑坑產(chǎn)出的肉桂。這幾種地方的肉桂價格也各不一樣。

肉桂茶的歷史

肉桂茶已有100多年歷史，1985年福建省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種”；《武夷巖茶名叢錄》里也有表述：“肉桂，原產(chǎn)馬枕峰，慧苑坑等處也有此相同之樹?！?該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。

本世紀(jì)四十年代初已是武夷山茶園栽種的十個品種之一，到六十年代以來，由于其品質(zhì)特殊，逐漸為人們認(rèn)可，種植面積逐年擴大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的水簾洞、牛欄坑、馬頭巖、天心巖、慧苑坑、鷹嘴巖、流香澗、竹窠、悟源澗、九龍窠等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)已成為武夷巖茶中的主要品種。

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