普洱生茶特點(diǎn)

普洱生茶特點(diǎn)

普洱茶是中國(guó)的一種傳統(tǒng)名茶，被譽(yù)為“茶中之王”。它的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝與獨(dú)特的風(fēng)味上。普洱生茶采用云南大葉種茶樹(shù)的鮮嫩葉片，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的殺青、揉捻等初步加工后，便經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵和微生物菌群的作用，在適宜的溫濕度下長(zhǎng)期儲(chǔ)存。這一過(guò)程使得普洱生茶內(nèi)部的有機(jī)物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜而奇特的變化，產(chǎn)生出獨(dú)具個(gè)性的茶葉香氣和口感。普洱生茶的特點(diǎn)主要表現(xiàn)為果香、花香、妥香、青香等復(fù)雜的香氣，茶湯呈黃橙色，滋味醇厚且回甘。此外，普洱生茶還具有“陳化”特性，隨著年份的增加，其醇香和滋味會(huì)達(dá)到更為濃郁的境地。

不會(huì)喝茶的人，喝什么茶都感覺(jué)一樣，但經(jīng)常喝茶的人，對(duì)茶葉的滋味，香氣，口感都會(huì)有所要求，普洱生茶常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同。那么普洱茶口感怎么樣算好呢？

普洱生茶口感怎么樣算好

普洱生茶的基本口感：苦，澀；但好的生茶苦后回甘的感受來(lái)的很快，很迅速，生津也很持久，喝完后還感覺(jué)嘴里在不斷回甜。當(dāng)然普洱生茶經(jīng)過(guò)存放后，其口感滋味也在不斷變化，三年，五年和十年的茶，喝起來(lái)的感覺(jué)是完全不一樣的。

　　普洱生茶的口感特點(diǎn)

　　1、新制普洱生茶口感

普洱新生茶刺激性物質(zhì)豐富，茶葉新鮮，氨基酸的含量高，口感方面突出的特點(diǎn)是鮮爽度好，帶有靑味，香氣明顯，回甘迅猛強(qiáng)烈，生津明顯、持久；苦澀味比較直接，味甘性寒，新茶的口感比較具有刺激性，也比較直接，就像是年少時(shí)的鋒芒畢露。對(duì)于新壓制的生茶而言，如果能接受其口感，是可以飲用的，不過(guò)新制的生茶，茶葉中的活性物質(zhì)較多，對(duì)身體有一定的刺激性，因此，剛制作出來(lái)的生茶，不建議長(zhǎng)期飲用。

2、3~9年普洱生茶口感

剛出產(chǎn)的普洱生茶，香氣不明顯，茶湯滋味和口感也無(wú)法呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)普洱茶常見(jiàn)的潤(rùn)、厚、醇、滑等特點(diǎn)，整體品飲價(jià)值不高，并且刺激性還很強(qiáng)。3~10年的轉(zhuǎn)化期，內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)；10~20年的陳茶期，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限可能，滋味更加醇和爽滑。

3、10~15年普洱生茶口感

10年以上的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化，茶性逐漸轉(zhuǎn)溫，原本的花蜜香開(kāi)始轉(zhuǎn)向木香、陳香。存放之后香氣更強(qiáng)勁，茶性轉(zhuǎn)溫，茶湯苦澀度較低，細(xì)膩醇厚，回甘回甜持久，顯現(xiàn)出中期茶的氣韻。養(yǎng)胃健胃的效果明顯。

　　4、15年以上的普洱生茶口感

15年以上的普洱生茶茶湯苦澀感下降，整體協(xié)調(diào)性突出，杯口有淡淡陳香溢出；口里生津愈發(fā)強(qiáng)烈，回甘涓久；茶氣較強(qiáng)，體感明顯，也是很多資深茶友的追求。

生普富含茶多酚,茶氣霸道。沖泡后的生普,入口苦澀,對(duì)味蕾的刺激比較大,但是回甘同樣來(lái)的快,持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng),令人兩頰生津,沁人心脾。生茶更好的保留了“茶性”的完整,更易覺(jué)察到天地自然的律動(dòng)呼吸在茶里如何還在游走。生茶存放在不同的階段都會(huì)呈現(xiàn)出不定期的驚喜，隨時(shí)觀察他們的變化，去找到適合存儲(chǔ)的環(huán)境，用一年或兩年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間來(lái)對(duì)比不同地域存放茶的變化。

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普洱茶生茶熟茶區(qū)別是什么？

1、外觀的區(qū)別：從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲(chǔ)藏茶葉的價(jià)值。

2、香氣類型不同：需要注意生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為豆香、陳香、棗香、樟香。由于香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會(huì)交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

3、制作過(guò)程的區(qū)別：普洱茶在制作過(guò)程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質(zhì)特征最關(guān)鍵的一步，因?yàn)樵谶@個(gè)過(guò)程中，普洱茶會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

從自然分類上把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。

以上內(nèi)容參考??百度百科-普洱茶

班章普洱茶生茶的特點(diǎn)

班章普洱茶生茶屬于一種大葉種茶，葉面上有許多絨毛，具有古樹(shù)茶特有的香氣，入口后苦感退化較快，班章普洱茶在不同季節(jié)采的茶葉有著不同的特點(diǎn)，但是該茶不容易保存，應(yīng)該放入真空袋密封存放。

班章普洱茶生茶有什么特點(diǎn) 1、茶葉特點(diǎn)

班章普洱茶生茶屬于一種大葉種茶，其葉面上會(huì)附著許多的絨毛物質(zhì)，帶有古樹(shù)茶特有的香氣，類似蘭花和花蜜的香味，而且班章普洱茶生茶入口后退苦速度較快，一般在1分鐘后即可回甘。

2、季節(jié)茶葉

班章普洱茶不同季節(jié)所產(chǎn)的茶葉有著不同的特點(diǎn)，其中春茶口感相對(duì)柔順，對(duì)口腔沖擊小，回甘快，而夏茶香味較小，下咽的感覺(jué)不明顯，另外秋班章普洱茶回甘很快，而且沖擊力強(qiáng)。

3、保存方法

班章普洱茶需要進(jìn)行真空保存，首先將其放入真空袋中，然后使用抽氣機(jī)器將其中的空氣全部抽出，之后密封袋口放置干燥通風(fēng)的地方，同時(shí)避免陽(yáng)光的直射，防止茶葉口感下降。

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