南天公司普洱茶

南天公司，一個(gè)扎根于普洱茶故鄉(xiāng)云南的知名茶企。在茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，南天公司憑借其獨(dú)特的品質(zhì)和卓越的口碑，成為令人矚目的領(lǐng)軍企業(yè)。作為中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的代表，普洱茶因其獨(dú)特的發(fā)酵工藝和醇厚的口感而備受喜愛。南天公司深知茶葉的品質(zhì)決定一切，因此，他們嚴(yán)格把控茶葉的采摘、加工和貯存過程，確保每一片葉都能保持最佳的品質(zhì)和口感。南天公司的普洱茶不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)贏得了廣泛的贊譽(yù)，更通過出口擴(kuò)大了影響力。無論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)際上的茶葉愛好者，都可以品味到南天公司所提供的純正、獨(dú)特且極具感染力的普洱茶。

回首上個(gè)世紀(jì)的普洱茶歷史，香港是當(dāng)之無愧的主角。作為普洱茶的外銷主陣地，香港普洱茶消費(fèi)史悠久，而且是銷法沱，銷日散茶等外貿(mào)茶的轉(zhuǎn)口貿(mào)易地。

而在上個(gè)世界的香港，有這么一個(gè)當(dāng)之無愧的普洱茶市場(chǎng)霸主：香港最大頭盤商，手下二盤商多達(dá)80余家，茶葉年銷量連續(xù)幾十年第一，甚至有自己的專屬茶品“紫天餅”。

今天，小編就來和大家聊聊香港普洱茶市的昔日霸主——南天貿(mào)易公司。

來自云南的創(chuàng)始人

20世紀(jì)40年代，一名叫周琮的年輕云南人，跟隨一個(gè)富商到香港做生意，由于思路靈活，敢想敢做，周琮很快就在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)了腳跟，并開始了自己的傳奇一生。

20世紀(jì)60年代，羽翼豐滿的周琮創(chuàng)辦了自己的公司，不過這個(gè)公司一開始不做普洱茶，而是主營(yíng)玉石生意。

周琮祖籍騰沖，靠近中緬邊境，周琮就在港緬之間左右逢源，很快就打開了局面。

20世紀(jì)70年代，有個(gè)香港茶人邀請(qǐng)周琮去泰國(guó)考察普洱茶生意，當(dāng)時(shí)所有發(fā)酵過的茶葉，都可以叫“普洱茶”，因此東南亞等地都有一些普洱茶廠。

在這次考察中，周琮首次接觸到了普洱茶的發(fā)酵工藝，并了解到香港人對(duì)普洱茶的喜好口感，不過當(dāng)時(shí)泰國(guó)很亂，泰商業(yè)不講誠(chéng)信，周琮并沒有決定做制茶生意。

1979年，改革開放的春風(fēng)吹拂神州大地，而當(dāng)時(shí)的云南政府，自然也希望能積極發(fā)展對(duì)外貿(mào)易，而香港就是主要爭(zhēng)取的對(duì)象。

但當(dāng)時(shí)文革剛結(jié)束，港商不清楚政策，更不敢到云南這種邊境地區(qū)做生意，為了打開局面，政府找到了周琮的父親周禾書，希望其能動(dòng)員兒子返鄉(xiāng)經(jīng)商。

在父親的鼓勵(lì)下，周琮于次年回到了闊別已久的家鄉(xiāng)，由于玉石生意的風(fēng)險(xiǎn)性，周琮和父親敲定了公司的新生意——普洱茶。

特殊的香港普洱茶需求

上個(gè)世紀(jì)的香港普洱茶市場(chǎng)，和現(xiàn)在有很大不同，首先，餅磚沱的消耗量非常小，而用料粗老，價(jià)格低廉的普洱散茶，則占到了總消耗量的9成以上。

這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)香港人的飲茶習(xí)慣特殊，幾乎不在家里沖泡，而是在酒樓喝茶，不管是早茶“盅兩件”，還是結(jié)婚生日等宴會(huì)，餐桌上都少不了一壺茶。

而這些茶都是按人收費(fèi)，酒樓幾乎不賺錢，為了控制成本，酒樓最主要供應(yīng)的就是散茶。

尤其是便宜的級(jí)外茶，不僅滋味濃厚，而且裝在茶壺里粗枝大葉的，滿滿地很充實(shí)，客人就會(huì)覺得酒店很大方。

不過當(dāng)時(shí)香港人不喝新茶，認(rèn)為喝了會(huì)頭昏茶醉，因此新到港的普洱散茶，還需要多年存放，變成”紅湯普洱“后才能供應(yīng)給市場(chǎng)。

而當(dāng)時(shí)由于不成熟，剛發(fā)酵過的熟茶都帶有渥堆味，需要存放一段時(shí)間，等堆味散去后才能被消耗。

而香港地域狹小，租金昂貴，如果頭盤商能幫助云南方改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，那不僅能省下一大筆房租，還不用占用資金，因此大家都很支持渥堆發(fā)酵技術(shù)的改良。

如日中天的南天公司

不做則已，要做就做最好。抱著這種想法，經(jīng)由省茶司牽頭，周琮聯(lián)系上了勐海茶廠，并和當(dāng)時(shí)的廠長(zhǎng)鄒炳良一起研究普洱茶發(fā)酵技術(shù)。

周琮熟悉香港人喜好，又為勐海茶廠帶來了很多茶樣，還能將新制茶樣快速發(fā)回香港茶莊，及時(shí)反饋當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)意見，為渥堆發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展做出了很多貢獻(xiàn)。

1984年， 在不斷的技術(shù)優(yōu)化下，勐海茶廠生產(chǎn)的嘜號(hào)為79102的熟茶，發(fā)酵得非常完美，貨到香港后馬上被消耗，無需存放，這在當(dāng)時(shí)尚屬首次。

普洱茶事業(yè)打開后，兩地業(yè)務(wù)日益忙碌，分身乏術(shù)的周琮，就讓其弟周勇到香港幫助打理日常事務(wù)。

1980年，周勇從云南來到香港南天貿(mào)易公司，很快就熟悉了普洱茶的品鑒、工藝、行情等業(yè)務(wù)，成了大哥的左臂右膀，每年都到勐海茶廠探討技術(shù)改良。

技術(shù)完善后的云南普洱茶品質(zhì)不斷提高，香港市場(chǎng)對(duì)其需求量也日益增加，而南天貿(mào)易公司的普洱茶生意也蒸蒸日上。

1984年，由于資金緊張，一些香港茶莊的餅茶存量青黃不接，而當(dāng)時(shí)的7542用料偏細(xì)嫩，一來價(jià)格較高，二來陳化效果稍慢，大家就希望南天貿(mào)易公司能提供新餅茶。

明確“便宜和轉(zhuǎn)化快”的市場(chǎng)需求后，南天貿(mào)易公司與勐海茶廠多次實(shí)地交流，同步意見，磨合拼配方案，最終做出了8582，和8592這兩款茶品。

后來，由于8582和7542綿紙包裝雷同，市場(chǎng)難以區(qū)別，為了區(qū)分和彰顯信譽(yù)，南天貿(mào)易公司又商定在餅茶包裝上加蓋紫色“天”字，這就是紫天餅的由來。

20世紀(jì)80年代，香港酒樓每年要消耗三四千噸普洱散茶。而當(dāng)時(shí)除了極少數(shù)幾家能制茶的茶莊外，所有人都得找南天貿(mào)易公司購(gòu)買普洱茶。

20世紀(jì)90年代初，云南普洱茶以耐泡，品質(zhì)優(yōu)良等特質(zhì)，把泰國(guó)產(chǎn)，廣東產(chǎn)的“普洱茶”都擠出了香港市場(chǎng)，酒樓和香港消費(fèi)者都只認(rèn)“云南味”。

而這，也是南天貿(mào)易公司最后的輝煌，1994年，謀求更好發(fā)展的周勇離開南天貿(mào)易公司，并立下“只要大哥在，就絕不涉足茶行業(yè)”的承諾。

1996年，國(guó)家取消茶葉出口配額，香港頭盤商制度不復(fù)存在，而公司又面臨周琮抱病，與云南失去聯(lián)絡(luò)的局面，1998年，南天貿(mào)易公司結(jié)業(yè)解散。

沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬(wàn)木春。從初創(chuàng)到頂峰，再由鼎盛到衰落，南天貿(mào)易公司是香港普洱茶繁榮市場(chǎng)的見證者，更是內(nèi)地普洱茶復(fù)興的開門人。

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