安徽六安市茶葉

安徽六安市，位于中國(guó)中部，素有“茶鄉(xiāng)之魂，名茶之都”之稱。作為中國(guó)主要的綠茶產(chǎn)區(qū)之一，六安市的茶葉因其獨(dú)特的品質(zhì)和豐富的歷史文化而聞名于世。茶葉產(chǎn)業(yè)在這里得到了蓬勃發(fā)展，成為六安市乃至安徽省的重要經(jīng)濟(jì)支柱。茶農(nóng)們以悉心栽培和制作出口級(jí)的綠茶聞名于世，尤以六安瓜片、六安篤漾、六安云霧等品種享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。這些茶葉憑借其獨(dú)特的口感和香氣，成為茶葉愛(ài)好者和專業(yè)品鑒師追捧的對(duì)象。無(wú)論是品茗還是送禮，六安市的茶葉都能為人們帶來(lái)獨(dú)特而美好的體驗(yàn)。茶葉的興盛也帶動(dòng)了旅游業(yè)的發(fā)展，吸引著眾多游客前來(lái)探索這座茶文化的聚寶盆。

北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。該項(xiàng)目涉及全國(guó)15個(gè)?。▍^(qū)、市）的44個(gè)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目，其中包括我省黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶、六安瓜片制作技藝項(xiàng)目。至此，加上徽派傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝、程大位珠算法、宣紙傳統(tǒng)制作技藝，我省有7個(gè)項(xiàng)目入選人類非遺代表作名錄。

安徽茶葉種植歷史悠久源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自漢末就有種茶記載，距今約1800年。明朝中葉以后，隨著徽商的崛起，開(kāi)始引領(lǐng)全國(guó)茶葉市場(chǎng)。憑借優(yōu)良的品質(zhì)，祁門(mén)紅茶和太平猴魁在1915年獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，祁門(mén)紅茶在布魯塞爾第26屆世界食品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。我省現(xiàn)有茶園面積位列全國(guó)前三，茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)前五，在全國(guó)“十大名茶”中占有四席。

黃山市茶葉類非遺項(xiàng)目數(shù)量眾多。全市擁有國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目24項(xiàng)，其中3項(xiàng)為黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶制作技藝；省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目78項(xiàng)，茶葉制作技藝類項(xiàng)目就有屯綠、松蘿茶、安茶、頂谷大方、珠蘭花茶、石墨茶、紫霞、云霧等8項(xiàng)。全市有國(guó)家級(jí)非遺代表性傳承人33人，制茶技藝傳承人有3人；省級(jí)非遺代表性傳承人154人，制茶技藝傳承人有17人。

六安市與茶相關(guān)的國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目1項(xiàng)，即綠茶制作技藝（六安瓜片）；省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目4項(xiàng)，分別是綠茶制作技藝（霍山黃芽）、綠茶制作技藝（舒城小蘭花）、六安瓜片制作技藝（擴(kuò)展項(xiàng)目）、六安黃大茶制作技藝；市級(jí)非遺代表性項(xiàng)目1項(xiàng)，即霍山黃大茶制作技藝。制茶技藝相關(guān)的國(guó)家級(jí)非遺代表性傳承人1人、省級(jí)5人、市級(jí)8人。

黃山毛峰屬綠茶烘青類，原產(chǎn)地為黃山市徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)等地；太平猴魁產(chǎn)自黃山市黃山區(qū)，創(chuàng)制于清代光緒年間；祁門(mén)紅茶為世界三大高香紅茶之一，清代光緒年間創(chuàng)制成功；六安瓜片分布于大別山北麓、六安市裕安區(qū)黃巢尖周圍。2008年，我省四大名茶入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。（記者 張理想）

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