生普洱長(zhǎng)霉了還能用嗎

普洱茶，作為一種獨(dú)特的中國(guó)茶葉，備受茶愛(ài)好者的推崇。然而，有時(shí)候我們可能會(huì)遇到一個(gè)令人苦惱的問(wèn)題：當(dāng)生普洱長(zhǎng)出霉斑時(shí)，我們是否可以繼續(xù)使用它？霉斑，往往是在茶葉生長(zhǎng)、加工或儲(chǔ)存過(guò)程中受到濕度、溫度等環(huán)境因素的影響而產(chǎn)生的。那么，這些霉菌是否會(huì)對(duì)茶葉的品質(zhì)和健康安全造成影響呢？讓我們一起來(lái)探討一下。

有的茶友發(fā)現(xiàn)買回家的普洱茶，在沖泡飲用的時(shí)候有種奇怪的味道，就像霉味一樣。這時(shí)就會(huì)問(wèn)普洱茶有霉味了還可以喝嗎？

其實(shí)，正常的普洱茶氣味應(yīng)當(dāng)是聞起來(lái)令人舒服的，不會(huì)有一些奇怪的味道，那么對(duì)于這個(gè)問(wèn)題我們還是詳細(xì)地來(lái)了解一下。

普洱茶有霉味不能再飲用，如普洱茶霉味較重、茶餅發(fā)霉面積較大，則不建議繼續(xù)飲用。

如只是小面積5~10%左右，且發(fā)霉程度較輕則處理后可繼續(xù)飲用，處理方法為用半濕的布，將發(fā)霉部分清理一次，然后放到通風(fēng)的地方，每天都放出來(lái)通風(fēng)，半個(gè)月后這個(gè)情況就可以好轉(zhuǎn)。

普洱茶小面積發(fā)霉挽救辦法：

1、用布來(lái)處理

普洱生茶表面發(fā)霉的話用半潮濕的布，將發(fā)霉的部分清理一次，放到通風(fēng)的地方，不用曬，也不必用鍋去炒，每天都放出來(lái)通風(fēng)，半個(gè)月后這個(gè)情況就可以好轉(zhuǎn)。

2、讓時(shí)間來(lái)沉淀

聽(tīng)起來(lái)這個(gè)說(shuō)法很玄乎，其實(shí)好的古樹(shù)茶，基本上多等幾個(gè)月就好了，雨過(guò)天晴后霉變就會(huì)散去，當(dāng)然若是低價(jià)格的普洱茶沒(méi)有這么神奇的功效，直接丟掉也不可惜。

3、將發(fā)霉的普洱茶打散

普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法是弄成小團(tuán)或者是將小團(tuán)的普洱茶打散，用竹籃放在通風(fēng)且干燥的地方，翻騰兩三次，半個(gè)月后霉味就自然散去了。

一般來(lái)說(shuō)，普洱茶葉嚴(yán)重發(fā)霉了，變質(zhì)了不但影響口感，更有可能危害健康。特別是陰雨天氣，普洱茶容易受潮就會(huì)引起霉變的情況，因此，如果保存不當(dāng)?shù)钠斩璋l(fā)生了嚴(yán)重的霉變我們就不要喝了，以免影響身體健康。

普洱茶的存放有許多講究，經(jīng)過(guò)良好的倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，有了一定年份的普洱茶會(huì)慢慢呈現(xiàn)出“越陳越香”的特質(zhì)；與之相反，如不注意存儲(chǔ)環(huán)境，則有可能導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

沾染灰塵或是吸附了空氣中的異雜氣息，都會(huì)影響到茶葉的陳化效果，如出現(xiàn)比較嚴(yán)重的發(fā)霉變質(zhì)，暫且不論“越陳越香”，普洱茶是否能繼續(xù)品飲也會(huì)存疑？

為了保留住茶葉的品質(zhì)，我們要做好保存普洱茶的工作，以免普洱茶發(fā)霉又不可以喝了。

普洱茶如何保存？

短期內(nèi)要品飲的茶，建議放在密封鋁箔袋中保存。撬茶時(shí)打開(kāi)，取完時(shí)放回密封。

短時(shí)間內(nèi)存放單餅普洱茶在牛皮紙密封鋁箔袋里，能起到避光、防潮、防異味等作用，可保持在品飲期間普洱茶的原有香韻風(fēng)味。

除了密封鋁箔袋，還可以選用不透氣的上釉瓷罐、密封性好的錫罐、紫陶罐等，只要確保密封性，就能避免氧化過(guò)度。

有些人習(xí)慣將茶葉撬散放在紫砂罐中存放，其實(shí)，這樣可能會(huì)導(dǎo)致氧化過(guò)度，減損茶品滋味，當(dāng)然短期醒茶是可以的。

在面對(duì)有雜異味的老茶、澀味明顯的新生茶、突然產(chǎn)生酸味的茶等有小毛病的茶時(shí)，放在紫砂罐中可以解決問(wèn)題。

因?yàn)椴杵吩谧仙肮拗薪佑|氧氣，能夠把導(dǎo)致雜異味、澀味、酸味的物質(zhì)消解掉，但如果放得太久，就會(huì)導(dǎo)致湯質(zhì)發(fā)散、活性物質(zhì)大量消解，因此并不建議將普洱茶放在紫砂罐中長(zhǎng)期保存。

對(duì)于長(zhǎng)期存放的，建議將普洱茶用牛皮紙袋、或成品的筍殼包裝，用紙箱密封裝好，放入茶室，放入陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，離地離墻存儲(chǔ)。

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