馬連道白茶誰家好喝

馬連道白茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和高品質(zhì)而聞名于世。然而，在市場上，消費(fèi)者常常面臨一個(gè)困擾：誰家的馬連道白茶才是最好喝的？各家茶葉店都聲稱自家的產(chǎn)品是最上乘的，讓人難以做出決策。事實(shí)上，馬連道白茶的品質(zhì)和口感受許多因素影響，包括茶葉的種植、采摘、加工和保存等。因此，選擇一家信譽(yù)好、歷史悠久的茶葉店購買馬連道白茶是明智之選。在這種店鋪中，茶葉的品質(zhì)得到保證，且經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)和鑒定，確保消費(fèi)者每一杯喝到的都是正宗的馬連道白茶。在探尋馬連道白茶的美妙世界時(shí)，還是與那些有著豐富經(jīng)驗(yàn)和卓越口碑的茶葉店為友，不失為明智之選。

黃山市有很多名茶，大多數(shù)其實(shí)是小產(chǎn)區(qū)茶，如黃山毛峰核心區(qū)在徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)與黃山區(qū)湯口（兩地原來都屬歙縣）區(qū)域，歙縣大方茶在三陽鎮(zhèn)老竹鋪，休寧松蘿茶在松蘿山，太平猴魁核心區(qū)在新明鄉(xiāng)猴坑、猴崗等三個(gè)小山村，黟縣五溪山出好茶，祁門箬坑的馮家頂和楊塘流源低嶺馬山的綠茶也特別好喝......

施亞磊供圖

黃山茶世界有名，源于其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境與氣候，處于神秘的北緯30度黃金線上，海拔高度一般在500-800米之間。很多小產(chǎn)區(qū)茶好上加好，自然也源于更為獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)小氣候，屬于公雞中的戰(zhàn)斗機(jī)。

在喝茶人的評價(jià)里，黃山市有一款好茶，就是歙縣滴水香，很多人一輩子就喝這一款，它的核心產(chǎn)區(qū)在歙縣溪頭鎮(zhèn)大谷運(yùn)、汪滿田村、竦坑。

滴水香，因?yàn)橛胁瑁康嗡枷悖院喴赓W，詩意傳神，三個(gè)字，道所有。

滴水香是上世紀(jì)九十年代初研發(fā)的名優(yōu)綠茶，色綠、香高、味濃、形美。2000年6月，中國茶葉博物館茶葉專家認(rèn)定，滴水香茶葉屬中國特色茶，具有一定的代表性。2008年3月，歙縣滴水香作為黃山市政府禮物贈(zèng)送給時(shí)任國際奧委會(huì)主席薩馬蘭奇，2010年出口美國茶瓦納等高端市場。

施亞磊供圖

好茶出深山，出高山。所以，但凡出好茶的地方，路都難走?，F(xiàn)在，雖然鄉(xiāng)村交通非常發(fā)達(dá)，可是走近歙縣滴水香的核心產(chǎn)區(qū)，仍要冒些險(xiǎn)，有點(diǎn)勇氣。

4月17日，繼去年探訪滴水香產(chǎn)區(qū)后，新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新聞?dòng)浾咴俅坞S歙縣宣傳部組織的省市縣新聞采訪團(tuán)，走進(jìn)滴水香。

探訪首站是歙縣溪頭鎮(zhèn)鯽魚背，聽名字就知道這地方有點(diǎn)特別。鯽魚背是海拔520多米的高山山崗，就像魚背上一樣，自此為界，里面為歙縣滴水香的核心產(chǎn)區(qū)（大谷運(yùn)、汪滿田、竦坑）。從山腳到鯽魚背的路不寬，且陡，漫山遍野只此青綠，花香樹綠之外，山巔峰巒之上，就是100余畝的茶園，該茶園基地由歙縣農(nóng)家紅專業(yè)合作社經(jīng)營，采取“合作社+農(nóng)戶”的模式，先后在基地進(jìn)行了坡改梯、有機(jī)肥替代等項(xiàng)目，茶園全面落實(shí)綠色防控?，F(xiàn)場，茶農(nóng)正在采茶，聞著剛采下來的茶葉，香氣逼人。

第二站是大谷運(yùn)徽谷茶廠，這是歙縣農(nóng)業(yè)規(guī)上企業(yè)，年產(chǎn)值2000余萬元，主要有南云尖滴水香、徽谷青茶、黃山銀溝、南云霧毫等。下含歙縣徽谷龍?zhí)恫杈諏I(yè)合作社，是省級示范專業(yè)合作社。2015年“徽谷”商標(biāo)榮獲黃山市知名商標(biāo)稱號(hào)；“徽谷”牌黃山毛峰、黃山貢菊獲“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證，黃山徽谷茶業(yè)有限公司被評為“黃山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；2017年，“南云尖滴水香（綠茶）”獲綠色食品A級產(chǎn)品認(rèn)證。目前，茶廠正在收購鮮葉，制作茶葉，企業(yè)負(fù)責(zé)人說，滴水香之所以好，一是獨(dú)特的小氣候，土壤、日照、云霧，以及茶園所處的山林花草生態(tài)環(huán)境，都很好。其次，是獨(dú)特的制作工藝。

滴水香茶以特有地方茶樹良種滴水香茶樹鮮葉為原料，內(nèi)含成分豐富，酚氨比含量適中。滴水香茶的加工融合了烘青與炒青綠茶的工藝特點(diǎn)，獨(dú)特自然的提香技藝，突顯出滴水香茶的鮮靈香韻。近年來，滴水香茶已實(shí)現(xiàn)清潔化、機(jī)械化的規(guī)范化生產(chǎn)，外形緊結(jié)、色澤綠潤、香氣高長、滋味鮮醇，深受消費(fèi)者喜愛，并出口美國、歐盟市場，銷量逐年攀升。

第三站，記者來到海拔800多米的歙縣竹嶺家庭農(nóng)場，這兒云霧繚繞，是歙縣滴水香等名優(yōu)茶的核心主產(chǎn)區(qū)。上山的路更為驚險(xiǎn)，陡彎多，拐角大，路窄，我們搭乘的是竹嶺車神開的車，老司機(jī)，一路有驚無險(xiǎn)。

據(jù)了解，2018年以來，當(dāng)?shù)刂赂慌苋送舳喽凶饬酥駧X的集體茶廠，投資50多萬元將廢舊茶廠改建成清潔化茶葉生產(chǎn)車間，成立了“歙縣竹嶺家庭農(nóng)場”，注冊了“竹嶺芳羽”茶葉商標(biāo)。2020年，汪多耳獲評最美巾幗志愿者，2021年，汪多耳獲評安徽省脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人。同時(shí)，汪多耳還開了農(nóng)家樂，高山火腿等原生態(tài)菜肴，吸引了無數(shù)人慕名而去，爬高山，冒路險(xiǎn)，吃上一口純正的徽州火腿，喝一口最好的滴水香，足矣。

滴水香的茶園面積六萬余畝，多分布在深山幽谷，雨水充沛，常年云霧繚繞，四季百花溢香，晝夜溫差大，茶園土壤以砂質(zhì)紅壤、砂質(zhì)黃紅壤等為主，茶葉內(nèi)含成分豐富，酚氨比含量適中，茶味高香、鮮爽。

借力滴水香，歙縣溪頭鎮(zhèn)的茶廠很多，其中，建在閑置多年的大谷運(yùn)中學(xué)的黃山世科茶企，很有特色，黃山世科是溪頭鎮(zhèn)今年“雙招雙引”項(xiàng)目，利用大谷運(yùn)區(qū)域優(yōu)質(zhì)茶葉原料專做“黃山白茶”。4月4日試生產(chǎn)，4月17日正式投產(chǎn)，計(jì)劃年產(chǎn)值2000萬元。該項(xiàng)目盤活了原大谷運(yùn)中學(xué)校舍資產(chǎn)，每年為大谷運(yùn)村新增集體經(jīng)濟(jì)收入5萬元。項(xiàng)目法人洪治，是首屆北京安徽茶業(yè)商會(huì)會(huì)長，獲評北京十大茶人，為茶行業(yè)特別獎(jiǎng)獲得者，1997注冊的“鴻志茶莊白茶”，入選馬連道十強(qiáng)茶業(yè)品牌，為首都居民最喜愛的茶葉品牌之一。

這兩幢建于1960年代的老校舍很有特色，通過新的利用而修繕保護(hù)，非常好

溪頭鎮(zhèn)位于歙縣東北部，俗稱里東鄉(xiāng)，與績溪縣相毗鄰，距歙縣縣城22公里，距離績黃高速入口僅8公里，離歙縣高鐵北站15分鐘車程。溪頭生態(tài)資源豐富，森林覆蓋率達(dá)到83.43%。境內(nèi)有上揚(yáng)、竦嶺、飛布、大牛諸名山，布射、雙竦、桃溪自西北而東南注入揚(yáng)之水，上游多川谷盆地，下游多水田山塘，森林植被豐厚，茶園桑翠林蔭習(xí)習(xí)，物產(chǎn)茶葉、菊花、水稻、煙草聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，黃山銀鉤、黃山綠牡丹、滴水香等品牌享譽(yù)海內(nèi)外。汪滿田、藍(lán)田、桃源等百佳攝影點(diǎn)以及一山連著一山的山頂百姓居住地，風(fēng)景獨(dú)好。

境內(nèi)古村落眾多，藍(lán)田、曄岔、金鍋嶺、汪岔、桃?guī)X、竹園、竦坑、汪滿田8個(gè)村入選第五批全國傳統(tǒng)村落，溪頭藍(lán)田村有1400多年歷史，古稱“種玉里”，村民以葉姓為主，歷史上曾出了20多位進(jìn)士，是現(xiàn)代文藝?yán)碚摷胰~以群、教育家葉云龍的故里，藍(lán)田依然留存著王姬葉母墓、郡主湯沐所、節(jié)孝坊、文昌閣、葉以群故居、水口林、石佛洞等一大批人文歷史景觀。

民主革命時(shí)期，方志敏部所屬19師第三團(tuán)在汪滿田西山降浴血奮戰(zhàn)留下了可歌可泣的故事，皖南游擊隊(duì)先后兩次在汪滿田召開軍事會(huì)議，部署迎接大軍過長江工作，留下了皖南游擊隊(duì)的戰(zhàn)斗遺址。民俗文化鮮活，汪滿田嬉魚燈、藍(lán)田舞獅以及桃源保熟節(jié)、竦坑慶豐節(jié)等非遺民俗歷久彌新。

竹嶺茶廠的小娃娃

歙縣溪頭鎮(zhèn)年產(chǎn)滴水香茶20萬斤，一產(chǎn)產(chǎn)值約4000萬元。近年來，歙縣傾力打造滴水香品牌，帶動(dòng)效益明顯。2020年以來，在疫情影響的大環(huán)境下，滴水香無論銷路還是價(jià)格都逆勢而上，所有生產(chǎn)銷售歙縣滴水香的經(jīng)營主體產(chǎn)品基本上脫銷。

百聞不如一見，愛喝茶的，愛吃土菜的，愛看風(fēng)景的，喜歡歷史的朋友，都可以前往大谷運(yùn)、竹嶺、鯽魚背，探訪滴水香。

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