龍井茶是什么味道的啊,龍井茶是什么味道的茶葉

龍井茶是什么味道的??？我不知道，也許是苦澀的，也許是清香的，總之，我沒(méi)有嘗過(guò)。但是，我知道，這個(gè)世界上有一種茶，叫西湖龍井。它的名字，就叫西湖龍龍井。這是一種什么茶呢？我不知道，也許是苦澀的，也許是清香的，總之，我沒(méi)有嘗過(guò)。但是，我知道，這個(gè)世界上有一種茶，叫西湖龍井。這是一種神奇的茶，它的名字叫“龍井”。龍井茶，就是這樣一種神奇的茶。它不僅香氣撲鼻，而且滋味甘醇，回味悠長(zhǎng)，讓人欲罷不能。

一：龍井茶是什么味道的啊

龍井茶也是屬于綠茶的一種的，那么喝起來(lái)的話會(huì)不會(huì)有些苦味在里面的？龍井茶沖泡好之后會(huì)是什么香味的？
龍井茶喝起來(lái)苦嗎
一般情況下龍井茶的味道不會(huì)很苦的,龍井茶它的口感是甘甜的,而且香氣濃郁,茶水的味道和泡茶的方法有關(guān)。

龍井茶是什么香味的
1、龍井茶是由特殊的炒制工藝而產(chǎn)生的，有一種特殊的香氣，這種香氣很像栗子的香氣，所以人們稱之為“栗子香”。

2、品龍井茶“味醇”，本塘的口感“香郁”而復(fù)“醇厚”，蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺(jué)。

3、品龍井茶，味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的獨(dú)特質(zhì)感，這質(zhì)感類乎青島啤酒別于任何品牌，味蕾的份量、質(zhì)感要“重”一些，同時(shí)那“醇厚”亦即滑溜溜感覺(jué)更其細(xì)膩，類乎面粉之于芡粉。

4、咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤(rùn)咽喉，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存焉，書(shū)上謂之“三口不忍漱”。

5、龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。

6、清代品茶名家贊譽(yù)龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無(wú)味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無(wú)味之味，乃至味也。”

龍井茶適合冷泡嗎
龍井茶可以用熱水泡也可以用冷水泡,龍井茶冷泡主要分四個(gè)步驟,置茶,浸潤(rùn),沖泡,品茗,因?yàn)槔渑莸乃畬儆诔?很難把茶葉的茶香及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)浸泡出來(lái),所以冷泡的時(shí)間較長(zhǎng)。

龍井茶的正確沖泡方法
1、茶具選擇

沖泡龍井茶，使用白瓷蓋碗最佳。白瓷蓋碗口徑大，方便注水，散熱快;白瓷蓋碗釉質(zhì)緊密，可充分發(fā)揮出龍井茶香茶味;精致的白瓷，不僅美觀，還能襯托龍井茶湯的嫩綠明亮。但白瓷蓋碗導(dǎo)熱性好，使用時(shí)防止?fàn)C手。

2、茶葉用量

茶葉的用量，沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)茶具大小、龍井種類和個(gè)人喜好來(lái)決定。一般來(lái)講，250毫升的茶具，沖泡4克龍井茶葉。這樣泡出來(lái)的茶，色澤明亮，口感鮮醇，滋味更佳。

3、沖泡水溫

沖泡龍井茶水溫要控制在80度左右。水溫過(guò)高，不僅會(huì)破壞茶葉的葉綠素，使茶湯變黃，而且使用白瓷蓋碗會(huì)燙手;而水溫過(guò)低，無(wú)法完全發(fā)揮出龍井茶的茶香茶味。沖泡時(shí)把水燒開(kāi)，靜置一會(huì)兒，稍稍降溫再?zèng)_泡。

4、沖泡步驟

將龍井茶葉放入茶具，沿著茶具邊緣注水，注水量約為茶具的四分之一，隨即輕晃茶具并濾出茶湯，這樣做是為了醒茶并除去雜質(zhì)。接著就可以正式?jīng)_泡，還是沿著具邊緣注水，注水九成滿即可，沖泡2-3分鐘即可飲用。

二：正宗龍井茶是什么味道

都是要看種類的,龍井和碧螺春都有各自的好壞之分,好的茶葉用肉眼看來(lái)都是根根分明的,沒(méi)有一點(diǎn)的渣制,梗短,聞上去的味道是濃而不散,沖泡到第3或第4遍依然是清香濃郁.龍井茶外形扁平挺秀,色翠略黃似糙米色,沖泡之后茶湯碧綠,香氣清高,滋味甘醇;上等的碧螺春,茶尖呈螺旋狀,邊緣上一層均勻的細(xì)白絨毛,泡在杯中一小會(huì)兒就舒展成完整的一芽一葉,湯色碧綠清爽,香氣四溢,經(jīng)久不散.還有就是碧螺春用溫開(kāi)水沖泡,是沉于杯底的.如先放水后放茶,也照樣下沉.

說(shuō)到名貴,上等西湖龍井以量少著稱,而上等碧螺春茶芽細(xì)嫩,0.5公斤干茶需要茶芽6～7萬(wàn)個(gè),所以分不太出到底哪種茶更名貴.

同品種的2樣茶在香味來(lái)說(shuō)是差不多的,碧螺春的香會(huì)持續(xù)的更久一些;龍井會(huì)比碧螺春苦一點(diǎn),要是不怎么喜歡苦的味道就買碧螺春吧!

三：龍井茶是什么味道的茶葉

都說(shuō)龍井近佛，染了西湖的靈氣，既有出世之風(fēng)雅淡然，又有入世之平和。

正如清代茶人陸次之所說(shuō)：「龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無(wú)味，飲過(guò)后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味乃至味也?！?/p>

西湖龍井茶的香氣和真味沉郁水中，與水相融。

依靠口腔與鼻腔慢慢體會(huì)，豆香、蘭香隱含在綿綿茶湯中，含蓄內(nèi)斂。

那種細(xì)微地觸動(dòng)著味蕾而產(chǎn)生的愉悅舒暢，，就是「此無(wú)味之味」，方為至味了。

傳統(tǒng)的西湖龍井茶炒制技藝為全手工工藝，這于2008年時(shí)被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

△炒茶王唐小軍

要達(dá)到西湖龍井的“色綠、香郁、味甘、形美”四絕，除了選用山場(chǎng)好的原料，更離不開(kāi)那獨(dú)特而精湛的炒制工藝。

一直以來(lái)，高檔的西湖龍井都是使用傳統(tǒng)手工技藝制作，這樣才能最好的呈現(xiàn)西湖龍井特點(diǎn)。

全手工炒制的龍井?dāng)?shù)量向來(lái)不多，而炒制出來(lái)品質(zhì)優(yōu)異的則更為稀缺。

唐小軍老師說(shuō)，手工做出來(lái)的茶，就是要還原茶原本的味道。

我們?cè)诓枭綍r(shí)，采一芽葉，細(xì)細(xì)咀嚼，茶葉本身的苦澀味過(guò)后，留在口腔的滿是清甜，齒間留香。這個(gè)味道，品茶湯時(shí)，便能感受到。

偷得浮生半日閑，取杯對(duì)飲春茶，方才不負(fù)十里春光。（文章

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