壹品茶客鐵觀音價(jià)格多少錢一斤

壹品茶客鐵觀音價(jià)格多少錢一斤？鐵觀音為什么這么貴？今天我們就來聊一聊這個(gè)話題。首先我們來看一下鐵觀音的產(chǎn)地，其實(shí)鐵觀音的產(chǎn)地有很多，不同的地方生長的茶葉品品質(zhì)也是不一樣的，比如福建武夷山、臺灣安溪等地，這些地方的茶葉都是非常出名的，所以價(jià)格自然也不會低。再加上鐵觀音的制作工藝也是非非常復(fù)雜的，因此成本也是比較高的，一般人是消費(fèi)不起的。

本文由觀茶原創(chuàng)

首發(fā)于頭條號：觀茶

作者：觀茶君

鐵觀音，于1725-1735年間福建安溪發(fā)明，屬于類，是中國之一。

鐵觀音獨(dú)具""，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有"七泡有余香之譽(yù) "。

鐵觀音有著清幽的蘭花香，茶湯醇爽甘滑，比綠茶要醇厚，又不似其他烏龍茶類那么厚重，所以很多人第一次見面就被吸引，也因此成了很多人的入門茶。

現(xiàn)實(shí)的情況呢？

從2000年開始，鐵觀音名聲大噪，全國各地?zé)徜N，深受大眾喜歡，證明了中國十大名茶的魅力。直到2011年，鐵觀音價(jià)格和銷量開始以每年10%的速度下滑，喝鐵觀音的人群不斷萎縮，這期間發(fā)生了什么？

到底是動(dòng)了誰的奶酪？

過度炒作的貪婪

鐵觀音早期具備天時(shí)地利，位于福建，閩人天生的生意頭腦，把鐵觀音茶"運(yùn)作"起知名度，開始市價(jià)直升，從早期一斤鐵觀音茶葉的價(jià)格最貴人民幣四、五百元，到瘋狂時(shí)漲價(jià)近十倍，2008年春茶最高價(jià)格甚至上萬元?，F(xiàn)實(shí)是當(dāng)時(shí)的市面上鐵觀音供不應(yīng)求，加上沒有具體種類和質(zhì)量的衡量儀器和標(biāo)準(zhǔn)，于是許多茶商經(jīng)不住誘惑，便"偷梁換柱"以次充好賺取高利潤，為后面埋下了禍根。

制作粗糙的急功近利

安溪鐵觀音原本有自己優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝，但是由于市場的迅速擴(kuò)張，快速生產(chǎn)、無節(jié)制的加工采摘使得茶樹很難休養(yǎng)生息，蓄精養(yǎng)銳，導(dǎo)致茶葉內(nèi)質(zhì)參差不齊。聰明的商人引進(jìn)新工藝，大大提高了制茶效率，降低了制茶門檻和制茶成本，使得各種鐵觀音工藝大行其道，急功近利改變傳統(tǒng)制茶工藝，致使鐵觀音失去真味。

鐵觀音成了混血兒

由于安溪鐵觀音茶受到市場熱捧，安溪縣周邊地區(qū)紛紛東施效顰，有的用本土茶青借用安溪鐵觀音茶的加工工藝，或者引種安溪鐵觀音異地加工。、生態(tài)環(huán)境的不同差異明顯，參差不齊，一上市均稱為安溪鐵觀音。

道德底線

由于過度開發(fā)茶園，破壞了安溪縣原有的植物生態(tài)，單一的茶葉種植背離了生物多樣化原則，土壤退化嚴(yán)重，茶園病蟲害加劇，使得茶葉品質(zhì)不太穩(wěn)定，出現(xiàn)了農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)象。2011年，經(jīng)有關(guān)部門檢測，聯(lián)合利華(中國)有限公司"立頓"鐵觀音，稀土實(shí)測值是標(biāo)準(zhǔn)的3倍多。茶葉中稀土超標(biāo)與農(nóng)藥殘留有關(guān)，這下將鐵觀音農(nóng)藥超標(biāo)的事情推到風(fēng)口浪尖。

電商致命一擊

當(dāng)時(shí)正是電商的發(fā)展熱期，網(wǎng)上的惡意競價(jià)給鐵觀音市場帶來致命一擊，"9.9元一斤包郵"的茶葉徹底將鐵觀音推向了"劣質(zhì)""農(nóng)殘"的陰影中。

網(wǎng)絡(luò)放大鏡

中國互聯(lián)網(wǎng)井噴式發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)媒體快速的發(fā)酵，鐵觀音很快被人們貼上了"農(nóng)殘"標(biāo)簽。不排除期間有被媒體過度的解讀或誤解，甚至是"誤傷"。雖然當(dāng)時(shí)在各地工商局食品監(jiān)察通告上，綠茶、紅茶、黑茶等茶葉也時(shí)常上榜，只不過鐵觀音名氣太大，成了眾矢之的。

現(xiàn)狀

本是中國傳統(tǒng)名茶，由于發(fā)展過于激進(jìn)，利益的驅(qū)使，種種問題逐漸被暴露出來，茶客們對安溪鐵觀音有種談之色變的恐懼感，農(nóng)殘，色素、香精等。

雖然農(nóng)殘超標(biāo)、添加色素……等等并非大面積、大范圍的，只是一些不法商人的違法行為。后期隨著鐵觀音的市場需求下降，無利可圖的商人不會，也沒有動(dòng)力再去做這等吃力不討好的事情。

并且近年安溪縣政府相繼出臺了一系列政策，致力打造無殘留綠色食品、打造原生態(tài)茶園建設(shè)、大力倡導(dǎo)傳統(tǒng)制作工藝回歸、三管齊下。

這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)沒有了所謂的"真相"，中國茶葉眾多，大眾為何要獨(dú)獨(dú)選這一支。雖然，上游茶園的改善漸有成效，中間商也被淘洗一遍，只是大眾已經(jīng)難再有初心。

原本可能容易的路現(xiàn)在付出了更多，動(dòng)了"信任"這塊奶酪。

結(jié)論

鐵觀音依舊是中國名茶！

自古商皆為利，莫為短利所蔽，多一份真誠，多一份堅(jiān)持！

大眾始終是最可愛的人，心冷了再暖就遲了！

觀茶君：出來混，遲到是要還de

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