大益大團(tuán)茶2008年春茶開(kāi)采,采摘標(biāo)準(zhǔn)為芽頭肥壯、色澤翠綠、勻齊一芽一葉、茸毫顯露、香氣高長(zhǎng)、滋味鮮爽、湯色嫩綠明亮、葉底嫩勻成朵。經(jīng)專家評(píng)審審認(rèn)定,該茶獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。目前,全縣茶園面積達(dá)10萬(wàn)畝,年產(chǎn)干茶1.5萬(wàn)噸,產(chǎn)值達(dá)5億元。其中,安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,全縣有3萬(wàn)多農(nóng)戶從事黑茶加工,年產(chǎn)值達(dá)10億元。安化黑茶已成為湖南省重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
是摻雜、摻合、夾雜、混合的意思。
非獨(dú)小團(tuán),必有大團(tuán)雜之,這句話的意思是這茶中不光是小團(tuán)茶,必定有大團(tuán)茶夾雜其中。
《茶錄》,古代中國(guó)飲茶論著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄(1012到1067)作于北宋皇佑年間(1049到1053),是宋代重要的茶學(xué)專著。全書(shū)分為兩篇。《茶錄》是蔡襄有感于陸羽《茶經(jīng)》不第建安之品而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。
前十名茶葉品牌依次為大益、ChaLi、馥益堂、曬白金、八馬、中茶、茶顏悅色、陳升號(hào)、天福茗茶、藝福堂。由此能思考茶葉的品質(zhì)固然重要,同時(shí)也要進(jìn)行有效的宣傳。
茶葉品牌中,大益茶再次蟬聯(lián)天貓品牌銷售額的Top1,榮登茶行業(yè)銷售七連冠。根據(jù)生意參謀將各商家交易指數(shù)換算成交易金額后匯總得出,前十名分別為大益、ChaLi、馥益堂、曬白金、八馬、中茶、茶顏悅色、陳升號(hào)、天福茗茶、藝福堂。
相比2020年,以大益、中茶、陳升號(hào)為代表的普洱茶品類和以馥益堂、曬白金為代表的白茶品類,憑借高客單占據(jù)行業(yè)前十的半壁江山,以藝福堂為代表的綠茶、紅茶、花草茶品類以及以八馬為代表的鐵觀音品類穩(wěn)居前十??v觀歷年雙11TOP10的榜單,作為網(wǎng)紅奶茶代表之一的茶顏悅色脫穎而出,成為新晉商家。
“國(guó)潮”消費(fèi)大爆發(fā):
今年“雙十一”國(guó)貨搜索熱度上漲43%,創(chuàng)近三年最大漲幅。國(guó)潮文創(chuàng)品類成交金額超去年“雙十一”全天,故宮成交金額同比增長(zhǎng)300%,中國(guó)國(guó)家博物館、國(guó)家圖書(shū)館成交金額同比增長(zhǎng)均超4倍。
據(jù)中茶協(xié)初步統(tǒng)計(jì),截至“十三五”末,我國(guó)茶葉類登記注冊(cè)商標(biāo)總數(shù)超過(guò)68萬(wàn)件(約占全國(guó)商標(biāo)有效注冊(cè)總數(shù)的3%),中國(guó)馳名商標(biāo)(茶葉類)94件、中華老字號(hào)(茶葉類)37個(gè)。
國(guó)潮對(duì)年輕人有著莫大的吸引力, 這些茶葉老字號(hào)可以在“國(guó)潮”興起時(shí),將茶與傳統(tǒng)、文創(chuàng)結(jié)合,在此市場(chǎng)中開(kāi)辟自己的領(lǐng)域,從而進(jìn)入年輕人的消費(fèi)市場(chǎng)。
造不及,乃以大團(tuán)兼之的翻譯:碾造不及,于是以大團(tuán)茶夾雜其中。
造不及,乃以大團(tuán)兼之出自【宋】彭乘《墨客揮犀》,這則故事讀起來(lái)真讓人嘆服不已。它說(shuō)蔡襄別茶功夫名震天下,所以論茶的人在他面前都不敢班門弄斧。建茶之所以能夠?yàn)樘煜滤?,正是因?yàn)橛辛瞬滔宓木壒省?/p>
后來(lái)蔡襄創(chuàng)制了小龍團(tuán),但對(duì)大龍團(tuán)的品評(píng)也是十分精到的。一天,福唐蔡葉丞悄悄讓蔡襄喝小團(tuán)。坐了一會(huì)兒,又有一個(gè)客人到了。蔡襄喝茶后品了品,說(shuō)這茶不單單是小龍團(tuán),一定有大龍團(tuán)摻在里面。
丞驚呼起來(lái)。侍童說(shuō),本來(lái)碾造了兩個(gè)人的茶,后來(lái)又有一個(gè)客人到了,造茶來(lái)不及,所以就把大龍團(tuán)摻進(jìn)去了。丞對(duì)蔡襄的明察深深嘆服。
蔡襄不但在生活實(shí)踐中善于別茶,且在他的《茶錄》中總結(jié)了別茶的經(jīng)驗(yàn),他說(shuō):“善別茶者,正加相工之瞟人氣色也;隱然察之于內(nèi)”。
古人鐘情于飲茶的原因:古人認(rèn)為飲茶是高雅的事;權(quán)貴的喜愛(ài)有助于飲茶風(fēng)氣的形成;古人以茶增進(jìn)友誼;好茶價(jià)值不菲;茶香誘人。
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