白牡丹茶屬于普洱茶嗎?答:白牡丹茶屬于緊壓茶,是一種特殊的茶類,其制作工藝與普洱茶有很大區(qū)別。白牡丹茶的外形條索緊結(jié),色澤烏潤,湯色金黃透亮,香氣清清高持久,滋味醇厚回甘,葉底嫩勻成朵。白牡丹茶的沖泡方法是:用玻璃杯或紫砂壺,沖泡時先用沸水燙杯,然后將茶葉投入杯中,注入沸水水,蓋上杯蓋,待水溫降至80℃左右時,再用沸水沖泡,這樣可使茶葉充分浸潤,香氣持久。
白牡丹茶屬于白茶,屬微發(fā)酵茶,屬于中國六大茶類之一的白茶品項,主產(chǎn)于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市,是中國福建省歷史名茶。
白牡丹茶
白牡丹茶因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。
白牡丹沖泡后毫香鮮嫩持久,滋味清醇微甜,湯色杏黃明亮或橙黃清澈,葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布于綠葉之中,有“紅裝素裹”之譽(yù)。
白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
白牡丹是白茶中一種名優(yōu)茶品,它是采用福建福鼎的大白茶和大毫茶為原材料,經(jīng)過特殊的制茶工藝而成的。制成的茶葉猶如花朵一般,嫩芽外部裹著一層細(xì)細(xì)茸茸的白毫,因此稱其為白牡丹茶。
白牡丹的干茶其葉態(tài)伸展,葉張較為肥嫩,葉面上的毫心肥壯,毫色銀白,這也就是白牡丹富含較多氨基酸的關(guān)鍵所在。用鼻一嗅,毫香濃顯,純正清新,仿佛深處高山原野,心境豁達(dá)。
環(huán)壁沖水,白牡丹茶葉沖泡后,碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽,就像含苞怒放的牡丹,形狀優(yōu)美,十分嬌羞恬淡。沖泡的茶湯呈杏黃色。
故白牡丹的茶質(zhì)可用八字形容:香毫顯現(xiàn),湯味鮮爽,堪稱白茶中的極品。白牡丹含有多種氨基酸,具有清熱祛濕,解暑降壓,清肝明目等功效。
對于較好的白茶來說,開水煮沸關(guān)火,100攝氏度的水溫是最能夠考驗茶的品質(zhì)的,在前八泡中,配合不同的坐杯時間,都會體現(xiàn)出不同的滋味,使你的唇齒留香。
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