鐵觀音茶葉是屬于綠茶嗎

鐵觀音茶葉是屬于綠茶嗎？答：不是。普洱茶是屬于紅茶，而綠茶是屬于青茶。普洱茶的制作工藝是采用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序序精制而成。而綠茶的制作工藝是采用綠茶鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序精制而成。兩者的區(qū)別主要體現(xiàn)在：一是原料不同，普洱茶屬于后發(fā)酵茶，而綠茶屬于不發(fā)酵茶。二是加工工藝不同，普洱茶是用傳統(tǒng)的渥堆發(fā)酵工藝，而綠茶是用機(jī)械化生產(chǎn)工藝。

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