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    鐵觀(guān)音適合哪種壺泡茶,鐵觀(guān)音用什么茶杯泡最好

    小小茶農(nóng) 2023-12-04 02:25:12

    鐵觀(guān)音適合哪種壺泡茶,鐵觀(guān)音用什么茶杯泡最好

    鐵觀(guān)音是中國(guó)最為知名和有口碑的烏龍茶之一

    ,其獨(dú)特的香氣和豐富的口感使其成為茶葉愛(ài)好者們鐘愛(ài)的選擇
    。然而
    ,要想充分發(fā)揮鐵觀(guān)音的優(yōu)點(diǎn)
    ,選擇一個(gè)合適的壺來(lái)泡茶是至關(guān)重要的
    。不同的壺對(duì)茶葉的影響是多方面的
    ,包括水溫
    、茶湯的沉淀和茶葉的展開(kāi)等等
    。那么,鐵觀(guān)音適合哪種壺泡茶呢
    ?在這篇文章中
    ,我們將探討幾種常見(jiàn)的壺型,以及它們對(duì)于鐵觀(guān)音這種茶葉的特殊配合
    。無(wú)論是紫砂壺還是玻璃壺
    ,讓我們進(jìn)入茶道的世界,一同品味鐵觀(guān)音的醇香和美味

    一:鐵觀(guān)音適合哪種壺泡茶

    1
    、鐵觀(guān)音可以用紫砂壺、白瓷壺
    、玻璃壺來(lái)沖泡

    2、紫砂壺沖泡鐵觀(guān)音可以留存味道
    ,使茶湯香味變濃
    ;白瓷壺導(dǎo)熱快,有利于發(fā)揮茶湯的香氣
    ,口徑又大
    ,易清洗;玻璃壺透明度高
    ,能夠仔細(xì)觀(guān)察到茶葉沖泡時(shí)的狀態(tài)與動(dòng)態(tài)美感

    二:鐵觀(guān)音適合什么壺泡

    不同香型的鐵觀(guān)音選擇不同的壺。

    清香型鐵觀(guān)音

    、韻香型鐵觀(guān)音要用蓋碗泡
    ,濃香型鐵觀(guān)音、陳香型鐵觀(guān)音則要用紫砂壺泡

    (一)清香型鐵觀(guān)音

    、韻香型鐵觀(guān)音要用蓋碗泡

    1、蓋碗實(shí)用范圍廣

    大家都知道

    ,有時(shí)候不同的茶種需要的器具也不一樣
    。即使被我們視為泡茶好手的紫砂壺,雙氣孔結(jié)構(gòu)的特性也會(huì)吸收茶味
    ,影響口感。而蓋碗的瓷質(zhì)材料不會(huì)吸收味道,相較于紫砂壺應(yīng)用的范圍更廣泛

    2

    、蓋碗泡茶簡(jiǎn)單便捷。

    相較于一整套的茶盤(pán)

    、公道杯等繁雜的物品
    ,茶碗泡茶只需要一個(gè)水壺、一個(gè)蓋碗和茶葉即可
    ,不過(guò)如果對(duì)喝茶有講究的話(huà)
    ,其他的茶具也能添加進(jìn)來(lái)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?煞笨珊?jiǎn)
    ,靈活方便。

    清香型鐵觀(guān)音要用蓋碗泡

    ,這樣才能泡出清香型鐵觀(guān)音的香氣和美好的滋味
    。如果用紫砂壺泡,清香型鐵觀(guān)音
    ,則很多情況下會(huì)出現(xiàn)“悶”香的情況
    ,滋味、茶色偏“稠”
    、“重”

    鐵觀(guān)音為珠茶,干茶與展開(kāi)后的體積相差甚大

    ,蓋碗有利于其葉面的伸展
    ,以鑒賞葉底。而且現(xiàn)代鐵觀(guān)音基本都是飄香茶的做法
    ,即輕發(fā)酵輕火
    ,與傳統(tǒng)鐵觀(guān)音有別,所以更重視其香味
    ,固以蓋碗沖泡
    ,當(dāng)打開(kāi)碗蓋聞蓋香時(shí),這是紫砂壺?zé)o法比擬的

    (二)濃香型鐵觀(guān)音

    、陳香型鐵觀(guān)音則要用紫砂壺泡

    1、紫砂壺泡茶不奪香

    ,能夠讓茶葉更加的醇厚
    ,也不會(huì)因?yàn)椴杈叨绊懖枞~的原味。

    2

    、紫砂壺具有一定的殺菌作用
    ,紫砂壺的殺菌作用主要是因?yàn)殚L(zhǎng)期沖泡茶葉后,壺體留有一定的茶酸度,能夠抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)速度
    ,這也是為什么我們常說(shuō)紫砂壺泡茶過(guò)夜不餿的原因

    濃香型鐵觀(guān)音則要用紫砂壺泡,這樣才能開(kāi)發(fā)出濃香型鐵觀(guān)音的“內(nèi)涵”清香味道

    ,這樣才會(huì)有甘中帶甜的味道
    。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶
    ,如烏龍
    、鐵觀(guān)音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀(guān)音
    ,因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫
    ,正好滿(mǎn)足了鐵觀(guān)音的沖泡要求。

    三:喝鐵觀(guān)音用什么壺最好

    喝茶

    ,「干凈」二字

    養(yǎng)壺法則:

    1 一壺一茶,貴在專(zhuān)一

    ,貴在純粹

    2 忌沾油污,碰過(guò)油的手一定洗凈了再摸壺

    3 每次茶事完結(jié)

    ,及時(shí)清理茶渣,不只為了愛(ài)壺本身
    ,也為自己健康哦

    4 將愛(ài)壺倒扣在安全的位置,期待再一次美麗相遇

    養(yǎng)壺的心

    ,你準(zhǔn)備好了嗎?

    1.段泥

    段泥的感覺(jué)較為堅(jiān)實(shí)陽(yáng)剛

    ,顏色又顯得亮潔清爽
    ,與不發(fā)酵的黃茶綠茶、微發(fā)酵的白茶感覺(jué)頗為一致
    ,生普一般也選擇用段泥來(lái)沖泡

    段泥收縮約為12%,適合鐵觀(guān)音

    ,生普洱
    ,烏龍茶,白茶
    ,銀針
    ,生茶等等類(lèi)似于清爽口感的青茶

    養(yǎng)段泥壺,得勤快

    ,每次喝完洗凈
    ,晾干最佳,不要用濃茶湯去淋壺
    ,這樣做對(duì)淺色系的壺養(yǎng)色均勻是起反效果的。

    段泥《刻竹秦權(quán)》

    2.紫泥

    紫泥的感覺(jué)較為沉穩(wěn)大氣

    ,顏色又比較樸實(shí)自然
    ,與焙重火的半發(fā)酵茶(烏龍)、陳年黑茶的感覺(jué)頗為一致
    ,普洱茶肯定是首選紫泥壺

    其中清水泥屬于紫泥,但是較深色紫泥壺質(zhì)感更細(xì)膩些

    ,顏色也偏紅嫩
    ,所以茶類(lèi)的選擇可以參考紫泥與朱泥,并根據(jù)發(fā)酵程度折中選取

    《仿鼓如意》

    紫泥收縮約為10%

    ,紫泥屬于百搭款,泡茶養(yǎng)壺利器
    ,泥質(zhì)疏松
    ,透氣性較強(qiáng),適合沖泡大紅袍
    ,鐵觀(guān)音
    ,苦丁,紅茶
    ,單樅
    ,普洱等等發(fā)酵過(guò)的茶類(lèi),茶湯色濃
    ,二者交互作用更利于養(yǎng)壺潤(rùn)壺

    清水泥《笑櫻》

    3.降坡泥《鳴遠(yuǎn)四方》

    降坡泥也單獨(dú)拿出來(lái)說(shuō)下,降坡泥屬于段泥與紫泥的共生礦

    ,顏色呈橘紅或橘黃
    ,適應(yīng)茶類(lèi)范圍比較廣,但是謹(jǐn)言在沖泡過(guò)程發(fā)現(xiàn)降坡泥特別適合巖茶
    ,它能很好的去除巖茶中帶有的燥味
    ,并優(yōu)秀的發(fā)揮巖茶獨(dú)特的口感,所以喜歡巖茶的壺友
    ,降坡泥壺絕對(duì)的泡茶的必備良器

    4.墨綠泥《青獅》

    綠泥收縮比約為13%

    ,適合沖泡綠茶類(lèi),生普洱
    ,鐵觀(guān)音
    ,臺(tái)灣茶,烏龍生茶等等未經(jīng)過(guò)度發(fā)酵的清爽茶葉
    ,得勤快
    ,每次喝完洗凈,晾干最佳
    ,不要用濃茶湯去淋壺
    ,這樣做對(duì)淺色系的壺養(yǎng)色均勻是起反效果的。

    我想有間茶室

    ,不需要太大的地方
    ,能裝下平靜就夠了。輕輕地推開(kāi)門(mén)
    ,古色的氣息
    ,一方茶海,一米茶席
    ,一把得心應(yīng)手的壺
    ,茶就靜靜等在那里,來(lái)
    ,或者不來(lái)
    ,他就在那里。

    四:鐵觀(guān)音適合泡什么紫砂壺

    鐵觀(guān)音沖泡茶具較好的選擇有白瓷和紫砂壺

    ,清香型鐵觀(guān)音最適宜用白瓷泡
    ,濃香型最適宜用紫砂壺。白瓷不吸味
    ,導(dǎo)熱也快
    。鐵觀(guān)音的成茶呈顆粒狀,遇水舒展開(kāi)來(lái)體積頗大
    ,所以白瓷茶具最好有一定的容積
    ,蓋碗茶具就很適合,還可以欣賞舒展開(kāi)來(lái)的茶葉?div id="d48novz" class="flower left">
    ,F(xiàn)代的鐵觀(guān)音多輕發(fā)酵型
    ,即為清香型鐵觀(guān)音,因此更注重其香味
    。以蓋碗沖泡
    ,可以充分保留茶香。

    紫砂壺泡茶

    ,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶
    ,如濃香型鐵觀(guān)音
    。容量在200ml以下的平矮紫砂壺可以在瞬間達(dá)到高溫,最適合沖泡濃香型鐵觀(guān)音
    。新買(mǎi)的壺首先要開(kāi)壺
    ,用要泡的茶葉煮,以去除紫砂的泥味兒
    。紫砂壺泡第一壺茶的時(shí)候
    ,它會(huì)把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面,如果以后這把壺只泡一種茶葉
    ,泡出來(lái)的茶將更色香味俱佳了
    。這之后,當(dāng)你泡下一壺茶的時(shí)候
    ,茶的香氣就從茶壺里面滲透出來(lái),茶更香了!用過(guò)很久的紫砂壺
    ,即使只倒白開(kāi)水進(jìn)去
    ,也能有茶的香味,這就是紫砂壺的昂貴之處

    我不太懂茶具方面的東西,請(qǐng)問(wèn)鐵觀(guān)音用什么茶具最好

    或許大家認(rèn)為泡鐵觀(guān)音最好用紫砂壺

    ,其實(shí)這是片面的看法
    ,用什么茶具泡鐵觀(guān)音,這還要看鐵觀(guān)音的類(lèi)型


    清香型鐵觀(guān)音要用蓋碗泡
    ,這樣才能泡出清香型鐵觀(guān)音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡
    ,清香型鐵觀(guān)音
    ,則很多情況下會(huì)出現(xiàn)“悶”香的情況,滋味
    、茶色偏“稠”
    、“重”。
    而濃香型鐵觀(guān)音則要用紫砂壺泡
    ,并且要用大嘴的
    ,這樣才能開(kāi)發(fā)出濃香型鐵觀(guān)音的“內(nèi)涵”清香味道,這樣才會(huì)有甘中帶甜的味道
    。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱
    ,茶葉在壺里很快就會(huì)“熟化”,茶葉的滋味會(huì)體現(xiàn)出“澀”的一面


    泡鐵觀(guān)音用蓋碗泡不錯(cuò)
    。因?yàn)樯w碗是白瓷制作
    ,不吸味,導(dǎo)熱也快
    。鐵觀(guān)音為珠茶
    ,干茶與展開(kāi)后的體積相差甚大,蓋碗有利于其葉面的伸展
    ,以鑒賞葉底
    。而且現(xiàn)代鐵觀(guān)音基本都是飄香茶的做法,即輕發(fā)酵輕火
    ,與傳統(tǒng)鐵觀(guān)音有別
    ,所以更重視其香味,固以蓋碗沖泡
    ,當(dāng)打開(kāi)碗蓋聞蓋香時(shí)
    ,這是紫砂壺?zé)o法比擬的。又稱(chēng)“三才杯”的蓋碗
    ,蓋為天
    ,杯為人,托為地
    ,是為天地人
    ,也喻為品茶時(shí)天地人合一,才能品出茶的真味


    用紫砂泡鐵觀(guān)音更好
    。因?yàn)樽仙白畲蟮暮锰幨橇粑叮推凡钑r(shí)的一種要求有關(guān)
    。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍
    、鐵觀(guān)音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀(guān)音
    ,因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫
    ,正好滿(mǎn)足了鐵觀(guān)音的沖泡要求。新買(mǎi)的壺首先要開(kāi)壺
    ,就是用你要泡的茶葉煮
    ,是去除紫吵的泥味兒
    ,這后這把壺只泡一種茶
    ,泡出來(lái)的茶才是色香味俱佳。因?yàn)樽仙皦嘏莸谝粔夭璧臅r(shí)候
    ,它會(huì)把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面
    ,當(dāng)你在泡下一壺茶的時(shí)候
    ,茶的香氣就從茶壺里面滲透出來(lái),是茶更香
    !用過(guò)很久的紫砂壺
    ,即使只倒白開(kāi)水進(jìn)去
    ,也能有茶的香味!這就是紫砂壺的昂貴之處
    !如果是自己長(zhǎng)期喝的話(huà)更應(yīng)該用把專(zhuān)用的紫砂壺

    泡鐵觀(guān)音應(yīng)選擇什么樣的茶具

    有句話(huà)是這么說(shuō)的,茶是水之父

    ,壺是水之母
    。茶葉與壺好比是一對(duì)夫妻組成的茶藝家庭,夫妻配合好
    ,家中一定洋溢著幸福美滿(mǎn)
    。茶葉與茶具搭配得好,沖泡出來(lái)的茶湯也一定是甘甜完美的
    。所以泡茶泡茶
    ,用什么泡便是頭等大事。
    沖泡鐵觀(guān)音的茶具有蓋碗(工夫泡法)
    、紫砂壺
    、飄逸杯、快客杯
    、大杯(包括保溫杯、玻璃杯)

    大杯的泡茶方式是比較快捷方便的
    ,玻璃茶杯也可以讓飲用者透過(guò)光線(xiàn)去欣賞茶湯的湯色。缺點(diǎn)是沒(méi)有過(guò)濾功能的杯子里面的茶葉很有可能會(huì)喝入口中
    ,影響品飲體驗(yàn)
    ,長(zhǎng)時(shí)間浸泡也會(huì)過(guò)濃,苦
    、澀
    ,一般沖泡一兩次茶汁就基本出盡了。用大杯沖泡建議是投茶量可以減少一些

    鐵觀(guān)音的沖泡時(shí)比較講究茶水分離的
    ,如果追求便捷簡(jiǎn)單,那么飄逸杯和快客杯也是不錯(cuò)的選擇
    ,適合在辦公室
    、旅行等場(chǎng)合使用。

    個(gè)人覺(jué)得如果追求快捷方便還是快客杯好
    ,水溫和茶葉對(duì)瓷器和玻璃(還有部分塑料)的要求不同
    ,快客杯是陶瓷材質(zhì),比起飄逸杯那種塑料玻璃泡出的茶湯滋味要好很多
    ,我一直感覺(jué)飄逸杯會(huì)加重鐵觀(guān)音苦澀味
    。作為一個(gè)常年使用蓋碗的玩家
    ,我覺(jué)得蓋碗搭配鐵觀(guān)音才能打出最高的輸出用飄逸杯、快客杯沖泡鐵觀(guān)音相比蓋碗不論是香氣還是口感都是相去甚遠(yuǎn)


    蓋碗的優(yōu)勢(shì)是不吸味
    ,導(dǎo)熱也快,鐵觀(guān)音干茶與泡開(kāi)后的體積相差甚大
    ,蓋碗有利于其葉片的伸展
    ,及鑒賞葉底。現(xiàn)在清香型鐵觀(guān)音茶重香氣
    ,清香型鐵觀(guān)音用蓋碗泡能更好的散發(fā)香氣
    。工夫泡法也是鐵觀(guān)音的傳統(tǒng)泡法,蓋碗可以做到對(duì)茶的本色不偏不倚
    ,最能準(zhǔn)確表現(xiàn)出茶的品質(zhì)
    。(蓋碗推薦白瓷蓋碗,千萬(wàn)不要用粗陶材質(zhì)的蓋碗)

    浸泡時(shí)間第一泡秒出洗茶
    ,第二三泡15秒左右出湯
    ,往后每泡在前面的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)10~15秒。注意泡茶是一件很靈活的事
    ,時(shí)間上時(shí)沒(méi)有固定的
    ,這只是一個(gè)參考的時(shí)間,具體可以根據(jù)自己品飲過(guò)程中的濃淡感覺(jué)去延長(zhǎng)或縮短時(shí)間


    最后說(shuō)說(shuō)紫砂壺
    ,紫砂壺也是泡鐵觀(guān)音不錯(cuò)的茶具。推薦是用朱泥材質(zhì)的
    。紫砂壺沖泡的鐵觀(guān)音
    ,不如用瓷蓋碗沖泡的香氣好。
    紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)在于它同時(shí)也可以吸附水中的其他異味
    ,用紫砂壺沖泡的鐵觀(guān)音
    ,香氣雖然弱些,但是水質(zhì)卻比瓷蓋碗沖泡出來(lái)的醇厚
    ,茶味更重
    。紫砂壺有特殊的氣孔結(jié)構(gòu),善于吸收茶湯,如果一款紫砂壺一直泡的都是鐵觀(guān)音
    ,便能得到最純正的茶香
    。有個(gè)問(wèn)題就是行業(yè)內(nèi)所說(shuō)“一壺事一茶”,經(jīng)常喝就把壺養(yǎng)出來(lái)了,還要忍受養(yǎng)壺期口感的差異
    ,也不能再改泡其他茶了
    ,有可能會(huì)串味。我的建議是前期養(yǎng)壺可以把紫砂壺當(dāng)公道杯用。
    駿馬配好鞍
    ,美器配佳茗
    ,但青茶以為,作為一名普普通通的喝茶人
    ,不必過(guò)分追求什么高端大氣上檔次的茶具
    ,同種材質(zhì)造型的茶具,拋開(kāi)心理因素
    ,沖泡出的茶湯是沒(méi)啥區(qū)別的
    。茶具的選擇應(yīng)該要得心應(yīng)手,投茶所好
    ,投己所需
    。不管是泡一大杯子茶牛飲,還是泡壺功夫茶小口斟酌
    ,都是喝茶
    ,只要自己喜歡,得其所法就好

    鐵觀(guān)音的沖泡,一般用什么杯子好

    使用紫砂或者陶瓷蓋碗最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以隨時(shí)通過(guò)聞蓋子感受到茶香

    ,若沖泡優(yōu)質(zhì)鐵觀(guān)音
    ,其優(yōu)點(diǎn)可得到充分體現(xiàn)。由于使用方便
    、價(jià)格低廉
    ,很多人都使用蓋碗來(lái)沖泡鐵觀(guān)音。
    第一
    ,由于鐵觀(guān)音有其特殊的香氣和“皇口”

    第二
    ,泡茶的蓋瓷杯
    、所放茶葉數(shù)量必須相稱(chēng);
    第三
    ,一般是隨泡隨沖
    ,質(zhì)量一般的鐵觀(guān)音不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡;
    第四
    ,鐵觀(guān)音雖然講究飲時(shí)的滋味
    ,但更注重飲完后一段時(shí)間的回甘(就是所謂的韻)。

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