夏季采摘茶葉有什么好處,夏天采茶葉

夏季采摘茶葉有什么好處？在炎熱的夏季，人們往往食欲不振，這時候喝一杯綠茶，不僅能解暑，還能提神醒腦。茶葉中含有豐富的維生素，對人體有很好的保健作用茶是一種未經(jīng)發(fā)酵的茶，它的營養(yǎng)成分比較全面，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質(zhì)等。經(jīng)常飲用綠茶，可以起到降脂減減肥的作用。但是，并不是所有的綠茶都適合糖尿病患者飲用。下面我們一起來看看哪些綠茶不適合糖尿病患者飲用。希望對大家有所幫助。

一：夏季采摘茶葉有什么好處

我國大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。

一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶，因秋高氣爽，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成與積累，所以秋茶具有季節(jié)性高香，有些茶的品質(zhì)也不錯。但夏茶因防蟲害噴施農(nóng)藥而致農(nóng)藥殘留量較高；而通過春、夏兩次采摘后的秋茶，相對較粗老，且一些營養(yǎng)成分含量明顯降低。故從茶的品質(zhì)及農(nóng)藥殘留量方面來看，一般夏、秋茶均不如春茶。

①掐采：又稱折采，凡細(xì)嫩的標(biāo)準(zhǔn)采摘包托頂、撩頭都應(yīng)用這一手法。

②提手采：這是適中標(biāo)準(zhǔn)采摘的手法，大部紅綠茶區(qū)均用之。

③雙手采：這是提高采茶工效的先進(jìn)手采方法，比單手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可達(dá)35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，采摘面平整，發(fā)芽整齊。

邊茶的采收因原料粗大，多用工具進(jìn)行采割，各地所用工具有月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏等，工具要求刀刃鋒利，采割要迅速，避免將枝條割裂而影響下輪新梢萌發(fā)。

機(jī)采：在機(jī)采前數(shù)日用手采掉一批達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉，這樣機(jī)采鮮葉質(zhì)量基本可以滿足加工中、低級條茶的要求，工效比手工提高10倍以上。茶園連續(xù)機(jī)采三、四年后，芽葉逐步變小，密度增加，葉片變薄。

在采摘的過程中，為防止鮮葉變質(zhì)，應(yīng)注意：

①采摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；

②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時收青，運(yùn)往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；

③運(yùn)青的容器應(yīng)干凈、透氣、無異味；

④運(yùn)送鮮葉過程中，容堆放時不可重壓。

一年四季都可以采茶，但是以春茶為最佳，也就是純毛尖，然后是夏季。最差的是秋冬季節(jié)的茶，都是老茶葉，一般拿來制作一些茶飲料，不用來泡茶喝。

拓展資料

我國大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。

一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶，因秋高氣爽，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成與積累，所以秋茶具有季節(jié)性高香，有些茶的品質(zhì)也不錯。但夏茶因防蟲害噴施農(nóng)藥而致農(nóng)藥殘留量較高；而通過春、夏兩次采摘后的秋茶，相對較粗老，且一些營養(yǎng)成分含量明顯降低。故從茶的品質(zhì)及農(nóng)藥殘留量方面來看，一般夏、秋茶均不如春茶。

二：夏季采摘茶葉有什么作用

1、煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮，以使茶葉更好地入味。2、制作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來，可以用作枕頭芯。據(jù)說，因茶性屬涼，故茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力。3、驅(qū)蚊。將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來，可以驅(qū)除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對人體絕對無害。4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。5、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內(nèi)不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。6、消除口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。7、可以護(hù)發(fā)。茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。8、洗滌絲質(zhì)衣物。絲質(zhì)品的衣服，最怕化學(xué)清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。9、將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗凈。10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。

三：夏季采摘的茶葉

春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。廿四節(jié)氣看今朝，且聽茶聲落杯鳴。

二十四節(jié)氣代表著自然節(jié)律的變化，古人以此安排農(nóng)事，而對于茶葉來說，這些節(jié)氣同樣也有著特殊的含義。

從春茶到秋茶，不同的節(jié)氣賦予了茶葉不同的使命和滋味。一起來看看不同節(jié)氣分別采摘什么茶吧~

明前茶

明前茶指在清明節(jié)以前采制的茶。芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。雖帶著些許初春的寒意，但噴薄而出的香氣，清新爽口的舌尖觸感，讓人十分驚艷。

明前茶除了質(zhì)量非常好，茶中茶氨酸的含量更高，且具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，所以明前茶的口感香而味爽。

此外，清明前蟲害較少，所以茶葉也很少受到農(nóng)藥的污染，尤其此時還產(chǎn)出一年中品質(zhì)最佳的綠茶，因此深受愛茶人的喜愛。

可采摘的茶類：綠茶（春茶）、白茶（春茶：白毫銀針、高級白牡丹）、黃茶（春茶）等。

雨前茶

雨前茶又叫二春茶，指在清明節(jié)后，谷雨前夕采制，用細(xì)嫩芽尖制成的茶。

雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這個時期氣溫高，茶得到充分的發(fā)育，芽葉肥碩翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，所以雨前茶往往滋味鮮濃耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”。

可采摘的茶類：綠茶（春茶）、烏龍茶（春茶：巖茶、閩南烏龍、臺灣烏龍茶）等。

立夏茶

立夏茶指立夏時采制的茶。

因夏季氣溫高，光合作用強(qiáng)，嫩茶積累的養(yǎng)分多，屬茶葉中的上品。立夏茶經(jīng)過雨露的滋潤，富含多種維生素和氨基酸，香氣逼人，口感醇香綿和。

在這個時期，隨著氣溫的不斷升高，加快了茶葉老化，特別是嫩性差的茶樹品種，粗纖維含量會在立夏過后顯著增加。因此，茶葉的嫩老一般都是以立夏為分界線，而立夏前的茶葉質(zhì)量一般會比較好，正所謂“夏前寶，夏后草”。

可采摘的茶類：紅茶（小種春茶）、烏龍茶（春茶：巖茶、閩南烏龍茶）、黃茶（春茶：黃大茶）等。

小滿茶

小滿茶指小滿至芒種期間采制的茶。

小滿是夏季的第二個節(jié)氣，標(biāo)志著陽氣飽滿又尚未鼎盛。這一時期江南大部分地區(qū)的氣溫在22℃以上，進(jìn)入多雨季節(jié)，因此茶園迎來不少病蟲害。有些茶園會以不破壞生態(tài)環(huán)境為前提采取相應(yīng)措施，萬不得已時還會使用可靠的藥劑進(jìn)行防治。

可采摘的茶類：黑茶（春茶）等。

芒種茶

芒種茶指在芒種至夏至?xí)r期采制的茶。

這時氣溫較之前更高，又正值梅雨季節(jié)。此時的夏茶生長接近鼎盛，茶葉顏色愈加的深，味道濃而不澀，還容易提神醒腦。

可采摘的茶類：白茶（夏茶：壽眉、貢眉）、黃茶（夏茶：黃大茶）等。

夏至茶

夏至茶指夏至后至小暑前采制的茶。

夏至以后我國大部分地區(qū)氣溫都在22℃以上，較高的氣溫和充足的光照給草木帶來了全年最充足的陽氣，是草木生長的關(guān)鍵時期。這一時期的茶樹葉片肥綠，茶香醇厚，入口微苦，而后就甜了。

可采摘的茶類：白茶（夏茶：壽眉、貢眉）、紅茶（小種夏茶）等。

小暑茶

小暑茶指小暑至大暑之間采制的茶。

這個時期的氣候基本進(jìn)入了一年中最濕熱的階段，濕熱的天氣和充足的陽光更有助于茶樹的生長，此時采摘下的茶，入口香醇。

可采摘的茶類：白茶（夏茶：壽眉、貢眉）等。

大暑茶

大暑茶指大暑至立秋期間采制的茶。

一年的節(jié)氣之中，小暑只是預(yù)熱，大暑則是最熱的時候，正是草木灌漿最關(guān)鍵的時期。大暑茶剛?cè)肟跁r味道微苦，而后變得甘甜，醇厚的茶香味也會在口鼻間來游蕩。

可采摘的茶類：白茶（秋茶：壽眉、貢眉）、黑茶（秋茶）等。

立秋茶

立秋茶指立秋后至處暑前采制的茶。

立秋之前，茶樹生長繁榮茂盛。而到了立秋之后，悶熱的氣候有所收斂，茶樹的生長速度急劇下降，葉片增厚，內(nèi)在的密度加強(qiáng)，茶香味變得厚重。

可采摘的茶類：白茶（秋茶：壽眉、貢眉）等。

處暑茶

處暑茶是處暑至白露采制的茶。

處暑后北方的冷空氣南下，濕氣漸退，晝夜溫差變大，此時茶樹的生長速度明顯放緩，葉片變得更加肥厚，顏色更深，茶的苦澀味也愈加的濃。

可采摘的茶類：白茶（秋茶：壽眉、貢眉）等。

白露茶

白露茶指白露至秋分采制的茶。

白露至秋分期間，氣溫日漸轉(zhuǎn)涼，地表溫度下降，露氣加重形成露珠。此時的茶樹生長較為緩慢，茶葉的味道濃厚，香醇中略帶苦澀，令人肺氣肅降。

可采摘的茶類：白茶（秋茶：福鼎白茶）、烏龍茶（秋茶：鐵觀音）等。

秋分茶

秋分茶指在秋分后至寒露前采制的茶

秋分后晝短夜長，日照減少，氣溫也開始下降。此時的秋茶雖生長緩慢，但茶的密度仍在增加，茶葉香澀味凝重，令人回味。

可采摘的茶類：烏龍（秋茶：臺灣包種茶）、紅茶（秋茶：工夫紅茶）等。

寒露茶

寒露茶指在寒露之后采制的茶。

寒露后天氣寒冷，茶樹生長極為緩慢。這時的茶葉生長周期長，內(nèi)含物質(zhì)堆積增加，茶葉也隨之變得厚重。此時制作出的寒露茶，從剛出世便帶著一種特有的甘醇清冽的氣息。

可采摘的茶類：烏龍茶（秋茶：臺灣烏龍）等。

從“明前茶”到“寒露茶”，每一種茶都藏著大自然的節(jié)氣密碼，帶著那個時節(jié)獨(dú)特的浪漫。

春之甘飴，夏之悶熱，秋之清爽，都藏于一片片茶葉，落在一杯杯茶水中。正如“茶”字的構(gòu)造，人在草木間

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