紫砂大紅袍的真正顏色

紫砂大紅袍的真正顏色

紫砂大紅袍，這個(gè)名字聽起來充滿神秘而誘人。它是中國傳統(tǒng)茶文化中的一顆璀璨明珠，被譽(yù)為“巖茶之皇”。然而，令人驚訝的是，真正的紫砂大紅袍并非紫色，而是具有獨(dú)特的紅褐色。這種顏色來源于茶壺制作使用的材料以及特殊的燒制工藝。有人說這種紅褐色仿佛是大自然的恩賜，色澤如紅色寶石般，散發(fā)出深沉而溫暖的氣息。而且，隨著使用和時(shí)間的推移，這種顏色越發(fā)沉穩(wěn)，散發(fā)出獨(dú)特的茶香和韻味?，F(xiàn)在，來品味一杯沁人心脾的紫砂大紅袍，不僅能夠感受到它的獨(dú)特色彩，更能體驗(yàn)到其中的歷史沉淀和文化魅力。

大紅袍顏色是這樣的嗎

大紅袍分以下幾個(gè)顏色
色澤高貴，色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。

（1）“三節(jié)色”：專指干茶特點(diǎn)。具體的是干茶的頭部呈烏褐色，尾部呈淺紅色等三種色彩?？梢哉f“三節(jié)色”是武夷巖茶的典型特征。

（2）“蛤蟆背”：是體現(xiàn)茶葉傳統(tǒng)焙火火攻的特征之一。一般有蛤蟆背的巖茶，是傳統(tǒng)型的巖茶，在經(jīng)過較長時(shí)間的焙火后，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起了小泡點(diǎn)。干茶較難發(fā)現(xiàn)，一般在葉底上比較容易觀察到。

（3）“三紅七青”是指茶的發(fā)酵度。在觀察巖茶的葉底時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)葉片周邊是紅色的，中間是青色的，三分紅邊七分青葉，亦稱“綠葉紅鑲。
# 大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。武夷巖茶產(chǎn)于中國烏龍茶之祖、紅茶之祖的故鄉(xiāng)福建武夷山，而其中成為武夷巖茶名叢中的名叢---大紅袍，因其“香幽而奇、味醇益清”的獨(dú)特口感，受到廣大茶葉愛好者的推崇。細(xì)細(xì)品嘗大紅袍會發(fā)現(xiàn)有種“巖韻”在里面，這是大紅袍最大的特色，
# 品鑒大紅袍以滋味最為重要，其次是香氣、形、色以及葉底。茶湯滋味 ：可根據(jù)“清純、濃醇、回甘、潤滑、鮮活度”五個(gè)方面品比：
其一中正平和，毫無雜味、青草味、土腥味，否則茶不入品;
其二舌感厚實(shí)，濃厚中強(qiáng)調(diào)苦而不澀，這樣的茶往往兒茶素含量高，能夠有效清除人體自由基，抗癌、抗衰老。
其三甘甜，是反映茶湯飲后回甘狀況的滋味指標(biāo)，飲后回甘是茶葉多糖類物質(zhì)在口腔水解酶的作用下降解為單體葡萄糖后產(chǎn)生的甜感?；馗试娇煸矫黠@，越持久，茶葉品質(zhì)越高。
其四潤滑，指茶湯似漿液圓滾滑潤在喉腔輕順下滑，它是茶湯的張力和果膠物質(zhì)作用共同影響于茶湯產(chǎn)生的效果。潤滑是優(yōu)質(zhì)茶湯相當(dāng)重要的特征。
其五鮮活，是極品大紅袍的特有感覺，多種氨基酸產(chǎn)生的鮮爽滋味，跳躍性的刺激味蕾，使人不由自主的神清氣爽，愉悅興奮。
# 香氣：首先從茶的香氣時(shí)行評鑒，而這個(gè)評鑒標(biāo)準(zhǔn)與綠茶不同，烏龍茶更注重水中香，也就是說成品茶中生成多酚類物質(zhì)在水中溶解度有多少，溶于水中的精華物質(zhì)才能被人體真正吸收，所以大紅袍不僅僅是聞香，而且還要注重水中香、口中香、吐氣香和杯底香，香氣愈強(qiáng)愈佳，且清新幽遠(yuǎn)者為上品，大紅袍最理想和具品位的香型當(dāng)屬在花果香的礎(chǔ)上輔之以恰好的火功技術(shù)所形成的花果焦糖香，為佳品。
# 　形態(tài)：武夷巖茶干茶條索勻整，緊結(jié)壯實(shí)稍扭曲，略彎曲并緊實(shí)肥壯;反之為劣品，體現(xiàn)典型的三節(jié)色，三節(jié)色是指干茶頭部呈淺黃色，中部呈烏褐色，尾部呈淺紅色三種色彩。佳品大紅袍沖泡后葉底柔軟、明亮、整齊，葉底略帶紅邊。
# 　湯色：為橙黃至橙紅，清澈艷麗，明亮者為上品，主要是湯色明亮的茶，果膠含量足夠，茶湯潤滑且耐泡。
# 葉底： 良好之茶葉，沖開水后，葉片易展開，且極柔軟，有彈性。紅邊較顯。呈現(xiàn)蛤蟆背，三紅七青。蛤蟆背則是傳統(tǒng)的武夷巖茶在長時(shí)間焙火之后，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起的小泡點(diǎn)，一般干茶難以看到，需從泡開的葉底觀察。三紅七青指武夷巖茶的發(fā)酵度，三分紅邊七分青葉，綠葉鑲紅邊。
# 色澤：大紅袍干茶新茶色澤油潤略帶寶色為佳品;陳年茶色澤油潤深褐的為佳品。
# 滋味：佳品大紅袍沖泡后飲用，入口滋味甘爽順滑;下品大紅袍滋味淡薄;劣品大紅袍滋味苦澀、酸麻。佳品的大紅袍滋味明顯無苦澀，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明顯。初學(xué)品茶者不易掌握。
沖泡次數(shù)：品質(zhì)越高的大紅袍，沖泡的次數(shù)會越多;能沖泡八次以上的為最佳品。佳品大紅袍沖泡規(guī)則“七泡八泡仍有余香，八泡九泡仍有余味”。

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