普洱茶是一種經(jīng)過特殊加工的茶葉,在存儲時需要注意一些儲藏條件。首先,正確的儲藏溫度是關(guān)鍵。普洱茶需要在低溫、陰涼、干燥的環(huán)境中保存,在涼爽的陰暗室內(nèi)即可。其次,儲藏環(huán)境干凈無味,以免臭味或異味影響茶葉的品質(zhì)。此外,普洱茶應(yīng)當避免接觸陽光和濕氣,尤其是在潮濕季節(jié)或是高溫環(huán)境下。正確的儲藏方式不僅能保持茶葉的原有口感,還能使普洱茶更具收藏價值。
普洱茶從一片芽葉開始,演繹滄海桑田般的傳奇。這就是人們熟知的普洱茶陳化。正因為普洱茶獨特的陳化概念,構(gòu)建個區(qū)別其它茶類的價值體系,即越陳越香,故普洱茶以陳為尊,而非以鮮為勝。
那普洱茶如何陳化更好?卻是個令人頭痛的問題。每次談及于此,茶友們?nèi)滩蛔】鄲榔饋?,同樣的茶葉不同的存放環(huán)境、條件,導(dǎo)致普洱茶品質(zhì)有極其顯著的差異。
今天我們一起來看看影響普洱茶儲存的因素,哪些是該避免的?哪些是該注意的,由此也明了。
第一點:濕度
普洱茶的陳化屬于一種后發(fā)酵,實質(zhì)是茶品中真菌的孢子和菌絲體依靠茶葉作為營養(yǎng)基,在適宜的溫度和濕度條件下,就能夠進行生長繁殖,隨著時間推移淡化苦澀味而升華出陳韻舒適的口感。據(jù)研究表明,儲藏室內(nèi)空氣的濕度為50%-70%之間為宜。
第二點:溫度
儲藏室溫度的高低,同樣能夠影響普洱茶轉(zhuǎn)化,溫度盡量保持恒溫在23度左右,室內(nèi)空氣的濕度為50%-70%之間為宜。比如,在高溫的夏季,普洱茶轉(zhuǎn)化速度較快,在低溫的冬季轉(zhuǎn)化速度較慢。
第三點:通風
普洱茶的轉(zhuǎn)化是一個自然氧化過程,氧氣在此起到的是加快轉(zhuǎn)化的作用。普洱茶適宜在自然的空氣通風環(huán)境中存放,自然空氣的微循環(huán)可以幫助提高普洱茶轉(zhuǎn)化的速度。
第四點:位置
不要徑直放在水泥地或緊貼墻面,勿陽光直射和受潮,離地離墻約10厘米放置最佳。
第五點:器皿
相同的茶品,單餅放置、原竹篾筒身、封存紙箱與存放于甕中會有明顯差異。存放普洱茶一般有直接存放和茶罐缸存放兩種方式。
1、直接存放
普洱茶包裝多紙袋或是竹筍殼包裝,可以直接存放,無需在外層再包上塑料袋,以防止阻礙空氣的流通。同時,存放普洱茶,不需要也不適宜采用冰箱冷藏。
2、茶罐缸
拆開的茶葉或是經(jīng)常取用的普洱茶,可以放入茶罐。茶罐分瓷器、陶器,瓷器一般保濕較佳,我們推薦陶器存貯,由于其透氣性佳、且能保住香氣,溫濕度可調(diào),能隔絕灰塵與昆蟲動物等因素,使普洱茶的轉(zhuǎn)化效果相對更佳。
家里存放普洱茶還要注意一點:普洱茶的吸附性很強,不要把茶葉和其他有味道的物體放在一起,不管是如何異味品放一起,時間一長普洱茶容易竄味。不知,你家的普洱茶,存放對了嗎?(本文來源:普洱世家,作者:小普)
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