大益集團(tuán)是一家專業(yè)從事茶葉生產(chǎn)
在中國(guó)茶界
大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之
大益集團(tuán)是一家充滿對(duì)立與統(tǒng)一的企業(yè)。它歷史悠久
有故事有情懷的勐海茶廠
1938年，正值抗戰(zhàn)烽火連天的歲月
勐海茶廠首任廠長(zhǎng)范和鈞是江蘇常熟人，為北宋文學(xué)家范仲淹第27代孫
從1940年到1942年
，勐海茶廠通過(guò)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易為中國(guó)抗戰(zhàn)做出了自己的貢獻(xiàn)。一方面，勐海茶廠大力發(fā)展緊茶生產(chǎn)，保持西藏供給，穩(wěn)定了祖國(guó)的大后方。另一方面，勐海茶廠生產(chǎn)的綠茶、白茶等茶品源源不斷銷往國(guó)外，換取外匯支援抗戰(zhàn)。1942年
，因日軍轟炸，勐海茶廠被迫停產(chǎn)，直到1951年才恢復(fù)生產(chǎn)。1989年6月
，勐海茶廠注冊(cè)“大益”商標(biāo)。2004年，勐海茶廠民營(yíng)化改制，吳遠(yuǎn)之率團(tuán)隊(duì)收購(gòu)了長(zhǎng)期虧損的勐海茶廠。自此勐海茶廠現(xiàn)任廠長(zhǎng)曾新生，是改制后第一批招聘進(jìn)廠的大學(xué)生之一
曾新生參與并見(jiàn)證了勐海茶廠改制后的大發(fā)展
。2006年
，大益普洱茶被評(píng)為“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”，并首次獲得“有機(jī)”食品認(rèn)證。2008年
，“大益茶制作技藝”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2011年
，“大益”牌上榜“中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”。2011年
，農(nóng)業(yè)部等聯(lián)合認(rèn)定勐海茶廠為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2015年
，榮獲“云南省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)”。2016
，第三代發(fā)酵技術(shù)即微生物制茶法創(chuàng)制成功。2017年
，大益入選國(guó)家綠色制造系統(tǒng)集成建設(shè)項(xiàng)目，成為構(gòu)建“美麗中國(guó)”的重要內(nèi)容;入圍首個(gè)“中國(guó)品牌日”CCTV中國(guó)品牌榜。2018年11月
，勐海茶廠被評(píng)為云南省2018年綠色食品10強(qiáng)企業(yè);久負(fù)盛名的“大益”牌經(jīng)典7542普洱茶(生茶)，被評(píng)為云南省2018年“十大名茶”第一名。經(jīng)過(guò)十余年快速發(fā)展
，勐海茶廠已建成花園式工廠，現(xiàn)代化和工業(yè)化水平明顯提高，發(fā)酵車間大樓、成型車間新大樓、技術(shù)中心等基礎(chǔ)設(shè)施相繼建成并投入使用。與此同時(shí)，公司不斷引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備自2009年以來(lái)
，每年3月勐海茶廠都將舉辦“質(zhì)量月”活動(dòng)，所有職工都會(huì)莊重的許下誓言，以實(shí)際行動(dòng)恪守企業(yè)的質(zhì)量生命線。曾新生說(shuō)，作為普洱茶行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，勐海茶廠歷來(lái)將質(zhì)量看做企業(yè)的生命之本，通過(guò)管理和技術(shù)進(jìn)步不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，致力于滿足消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)需求。引領(lǐng)茶飲新潮的大益茶庭
在勐海茶廠門口
，有一座漂亮的法式風(fēng)格建筑，這就是大益茶庭勐海會(huì)員中心店。大益茶庭
，是大益這家中華老字號(hào)引領(lǐng)茶飲消費(fèi)新潮的代表作。它是大益產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，是大益集團(tuán)在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化中，走向年輕消費(fèi)者的大膽嘗試據(jù)大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之介紹，大益茶庭的概念
上海綠地茶庭
勐海茶廠旁邊的這座大益茶庭有三層樓。
一樓
除了令人眼花繚亂的普洱拿鐵
勐海大益茶庭的二樓
大益茶庭的三樓
如今
掌握核心科技的大益七號(hào)院
在人們的印象中
大益七號(hào)院位于昆明經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)
走進(jìn)大益七號(hào)院
，會(huì)產(chǎn)生巨大的反差感。古老的茶文化，在這里被細(xì)分到了分子的層面。七號(hào)院主樓正門外的茶多酚分子模型讓人們感受到這里的專業(yè)氛圍。普洱熟茶的原始發(fā)酵過(guò)程，在這里被拆分、打散并重新在各類精密儀器中進(jìn)化重塑。流傳在人們口中的那些普洱茶的口感、功效在這里都有專業(yè)、科學(xué)的解釋。大益七號(hào)院
這一切都來(lái)自大益集團(tuán)科技興企的理念
大益七號(hào)院現(xiàn)有專職研發(fā)人員40多人，他們大多年齡不到35歲
2018年3月，鄧子新院士工作站在大益七號(hào)院揭牌
。中國(guó)微生物領(lǐng)域頂級(jí)專家鄧子新在揭牌儀式上表示，微生物研究與茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)合有著非常廣闊的發(fā)展空間，工作站通過(guò)開(kāi)展一些行之有效的研究，可以將普洱茶的功能、功效進(jìn)行擴(kuò)大、升華，從產(chǎn)業(yè)化方面，引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的走向。鄧子新希望能夠不斷深入普洱茶生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中去，利用微生物、植物等方面的研究，抓住前沿科技與數(shù)據(jù)，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)更加快速健康的發(fā)展，為廣大消費(fèi)者提供更多更好品質(zhì)的產(chǎn)品。大益在科技方面的巨大投入終于產(chǎn)出驚人的科研成果
。2018年6月，大益首款高科技發(fā)酵熟茶益原素正式上市。普洱茶的發(fā)酵技術(shù)
，之前經(jīng)歷了兩代。第一代為自然發(fā)酵，即在漫長(zhǎng)的時(shí)間里依靠自然界各種微生物以及多變的自然環(huán)境使普洱茶自然陳化，這也是普洱茶“越陳越香”的原理;渥堆發(fā)酵是第二代，即通過(guò)溫度和濕度控制大益七號(hào)院獨(dú)創(chuàng)的“微生物制茶法”被稱為第三代發(fā)酵技術(shù)
。大益七號(hào)院采用高通量測(cè)序、大數(shù)據(jù)分析技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)、色譜層析技術(shù)、波譜檢測(cè)分析技術(shù)等手段，對(duì)40余年“大益酵池”微生物進(jìn)行研究，揭示了普洱茶渥堆過(guò)程中的微生物群落組成及其消長(zhǎng)規(guī)律，掌握了適宜微生物生長(zhǎng)的環(huán)境因子，如溫度、濕度、溶氧等參數(shù)，并實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)、共性、有益微生物的可培養(yǎng)，歷時(shí)5年，終于成功創(chuàng)制了“微生物制茶法”。作為全球首款采用微生物制茶法制作而成的普洱熟茶
，益元素帶著科學(xué)的光環(huán)，成為市場(chǎng)上獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)新產(chǎn)品。這款熟茶菌香明顯、入口甜、無(wú)異雜味，富含小分子發(fā)酵茶多酚，口感柔和，保健功效突出，一經(jīng)推出，廣受消費(fèi)者好評(píng)。繼先師絕學(xué)的大益茶道院
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)
在2017年10月由大益集團(tuán)和清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院主辦的第五屆茶境?國(guó)際茶文化交流展活動(dòng)上，中日韓三國(guó)茶道表演
，成為茶境活動(dòng)最為精彩的項(xiàng)目。此次活動(dòng)的表演團(tuán)隊(duì)分別是來(lái)自日本的里千家茶道院、來(lái)自韓國(guó)的休靜齋茶禮文化院以及來(lái)自中國(guó)的大益茶道院。三家表演各擅勝場(chǎng)、平分秋色，雖然理念不盡相同，卻都讓人賞心悅目。2010年成立的大益茶道院以傳承中華傳統(tǒng)茶文化為己任
，以“惜茶愛(ài)人”為宗旨，以“潔靜正雅”為美學(xué)綱領(lǐng)，以“守真益和”為修心法則，以“大益八式”為修持儀軌，形成了一套完整茶道職業(yè)化是大益茶道院弘揚(yáng)中華茶道的核心途徑
大益茶道院自成立以來(lái)在全國(guó)及海外開(kāi)辦各類茶道研修班數(shù)百期，累計(jì)培養(yǎng)學(xué)員逾萬(wàn)人
經(jīng)過(guò)大益茶道院多年的努力
2016年3月
2016年8月
2016年10月，吳遠(yuǎn)之撰寫的首部福音茶道專著《茶席邊的圣經(jīng)》出版
2016年12月，大益首部茶庭劇公演
2018年11月，“2018大益職業(yè)茶道師大賽” 的大師賽環(huán)節(jié)在新浪微博進(jìn)行了視頻直播
吳遠(yuǎn)之表示
行善要及時(shí)的大益愛(ài)心基金會(huì)
七十多年前
七十年多年過(guò)去了
2005年11月，66名趕馬人和99匹騾馬組成的大益的愛(ài)心馬幫
2006年8月
2007年6月，大益集團(tuán)捐資200萬(wàn)元支持《祖國(guó)不會(huì)忘記》
這三次行走成為大益愛(ài)心公益的緣起
為了更好的扶貧幫困
吳遠(yuǎn)之說(shuō)
從2005年至今，大益愛(ài)心基金會(huì)在全國(guó)援建41所大益希望學(xué)校
十多年過(guò)去了，大益的愛(ài)心公益之路
，越走越寬，越走越遠(yuǎn)。2017年初
，為了順應(yīng)時(shí)代的變化和需求，大益愛(ài)心基金會(huì)開(kāi)始構(gòu)建有影響力的校園公益品牌，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維、搭建信息化管理平臺(tái)、完善內(nèi)部和項(xiàng)目管理機(jī)制，聚焦校園公益和茶人公益，打造青年益工社示范校，推動(dòng)茶人公益更上一層樓。實(shí)際上
，自2010年開(kāi)始，大益愛(ài)心基金會(huì)就開(kāi)始系統(tǒng)實(shí)施 “愛(ài)智美”公益項(xiàng)目：愛(ài)心茶室(愛(ài))在大益集團(tuán)
一躍千年的“曼班三隊(duì)”
在勐海茶廠廠長(zhǎng)曾新生的微信朋友圈，每到春茶季
，總會(huì)看到“上山收茶”的字樣。上山收茶，不僅是大益茶多種產(chǎn)品的原料來(lái)源，更是大益“扶貧富邊”的最好佐證。近幾年，勐海茶廠開(kāi)始致力于“百企幫百村”精準(zhǔn)扶貧工作
。曾新生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，成立了精準(zhǔn)扶貧領(lǐng)導(dǎo)小組，并擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，以產(chǎn)業(yè)扶貧為突破口，幫助貧困茶農(nóng)盡快脫貧。布朗山的深處
，有一個(gè)名為曼班三隊(duì)的拉祜族寨子，是勐海茶廠精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)的對(duì)象。這里僅有17戶50多人。他們長(zhǎng)期封閉，與世隔絕，生活極度貧困。上山收茶的曾新生曾這么說(shuō)
，“曼班三隊(duì)雖在著名的茶區(qū)布朗山，卻種不出好茶。近幾年來(lái)在當(dāng)?shù)卣膸头鱿?div id="4qifd00" class="flower right">于是勐海茶廠結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，決定“扶貧先扶智”
2017年8月的一天
同時(shí)
，大益還為曼班三隊(duì)修建了茶葉初制所，現(xiàn)場(chǎng)教授村民茶葉初制技術(shù)，并與原料供應(yīng)商、村委會(huì)簽訂了干毛茶采購(gòu)三方協(xié)議，每年收購(gòu)毛茶5噸左右。為增加貧困人口收入，勐海茶廠還優(yōu)先為曼班三隊(duì)村民提供就業(yè)崗位。自此
，這個(gè)之前幾乎還處在絕對(duì)貧困狀態(tài)的寨子，一躍變成了社會(huì)主義新茶村。勐海茶廠的另一掛鉤扶貧點(diǎn)——舊過(guò)村委會(huì)
因大益集團(tuán)而種茶致富的
勐海茶廠改制14年來(lái)，毛茶收購(gòu)覆蓋了勐?div id="jfovm50" class="index-wrap">？h9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
許多茶農(nóng)說(shuō)起大益對(duì)他們的幫助
在2018年10月17日中國(guó)第5個(gè)扶貧日之際
吳遠(yuǎn)之說(shuō)
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