茶葉好壞區(qū)別在哪

茶葉好壞區(qū)別在哪

茶葉一直是我國的傳統(tǒng)飲品，但是市面上的茶葉千差萬別，價格也有高有低。那么，茶葉好壞到底有什么區(qū)別呢？首先，茶葉的好壞取決于它的原材料、工藝和保存方式。好的茶葉有著高質(zhì)量的原材料，采用精湛的工藝制作而成。而劣質(zhì)茶葉則可能存在著水分過高、發(fā)霉變質(zhì)、雜質(zhì)太多等問題。因此，選擇一款好的茶葉不僅能夠保證飲品的口感和香氣，更能保證其對身體的健康有益。

茶葉，如今已經(jīng)成為比較日常的飲品了，無論是招待親朋還是商務(wù)宴請，大家都喜歡喝茶，因?yàn)楹炔枘茏屓遂o下心來。

在如今這個快節(jié)奏的生活下，能夠平心靜氣的喝一杯茶，是一件很享受的事情。而且喝茶的好處也非常多，因?yàn)椴枞~中含有多種有機(jī)物質(zhì)，多喝茶不僅能夠生津止渴，還能給身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

但隨著喝茶的人越來越多，茶葉市場也出現(xiàn)了許多“耍心機(jī)”的商家，經(jīng)?！耙粤哟鷥?yōu)”欺騙大家，這就需要我們在買茶的時候格外小心些。

其實(shí)想要分別茶葉的好壞，只需要看“3個標(biāo)準(zhǔn)”，輕輕松松辨別茶葉優(yōu)劣，建議喜歡喝茶的人都了解一下。

1、看配料表

買茶葉的時候看配料表是很重要的，而且也能清晰明了的辨別茶葉的好壞。因?yàn)椴枞~是天然的飲品，所以配料表相較于其它的飲品，更加的干凈簡單。優(yōu)質(zhì)茶葉的配料表只會有鮮葉或者鮮芽一種，不會含有任何添加劑。

2、看產(chǎn)地

茶葉的產(chǎn)地也決定了茶葉的品質(zhì)！產(chǎn)自核心產(chǎn)地的茶葉就是比非核心產(chǎn)地的茶葉品質(zhì)更好，滋味更佳。

因?yàn)楹诵暮诵漠a(chǎn)地的地理?xiàng)l件比較好，能夠給茶樹提供一個良好的生長環(huán)境，也能給茶樹提供足夠的營養(yǎng)，讓長出的茶葉更肥厚鮮美。

像四川、安徽、江蘇、浙江、福建等地都是我國比較著名的核心產(chǎn)茶省份，產(chǎn)自這些地方的茶葉，大家可以放心的喝，滋味都不錯。

3、看茶葉等級

但凡是售賣的商品都有等級之分，茶葉也不例外。茶葉有十一個等級，從特級茶一直到十級茶，其中特級茶最優(yōu)，但這樣的茶不僅貴，也非常少，生活中一般碰不見。

像我們平常喝的茶，一般以一級和二級茶居多，買茶的時候，也著重在這兩個等級中挑選。

除了以上3個特征外，在買茶的時候，還要看一下茶葉是否符合國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這點(diǎn)很重要。因?yàn)楝F(xiàn)在有很多小作坊產(chǎn)出的茶葉就會在“國標(biāo)”上鉆空子，明明茶葉根本不符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，仍然會拿到市面上售賣。

如果我們遇到的茶葉，包裝上沒有“GB/T”標(biāo)識，那就不要買，大概率是“三無產(chǎn)品”。很多人覺得學(xué)習(xí)這些太麻煩，而且還不一定能買到質(zhì)優(yōu)價廉的好茶。

其實(shí)不想麻煩自己選茶的，可以多看看行家都在喝什么，然后跟著他們買就可以了，基本不會出錯。

就像下面這2款，都是行家常喝的口糧茶，不僅滋味好品質(zhì)高，價格也很合理，不會選茶的人不妨看看。

仙霧鳳茗

四川的地理?xiàng)l件非常優(yōu)越，所以自古這里就是盛產(chǎn)好茶的地方，經(jīng)過幾千年的發(fā)展后，這里的茶葉種類也在不斷的增加，且品質(zhì)都非常好，仙霧鳳茗就是四川省的一款新創(chuàng)名茶。

雖然該茶的名氣不是很大，但在茶圈的地位卻是很高的，非常受茶客的喜歡。該茶的前身是歷史上著名的“黃芽茶”，后來經(jīng)過我國著名的炒茶大師文勝全加工改良后，形成了如今的仙霧鳳茗。

該茶在原料和技術(shù)上都有所精進(jìn)，制茶使用的是非常精密的“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”技藝，該技術(shù)結(jié)合了傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，所以制成的茶葉品質(zhì)才會這么好。

制茶使用的原料是清明前采摘的高山鮮葉，由于茶園得海拔高達(dá)1000米，環(huán)境優(yōu)美，空氣濕潤，再加上適宜的溫度和肥沃的土壤，所以這里的鮮葉都肥厚鮮美。

而且茶園常年被云霧環(huán)繞，晝夜溫差較大，茶樹的生長周期長，這樣茶樹就有足夠的時間積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)，茶葉的價格也不是很高，在百元以內(nèi)，人人都能喝得起。

品質(zhì)特點(diǎn)：

該茶的外形細(xì)長，茶條勻齊潔凈，茶骨肥碩，色澤烏潤油亮顯金毫，湊近聞一下，能明顯感覺到馥郁的花果清香。

經(jīng)過沖泡后，茶湯逐漸變得橙黃明亮，清澈干凈，蜜香陣陣。待茶湯入口，滋味醇厚甘甜，茶湯絲滑潤口，生津明顯！

永春佛手

該茶散發(fā)著佛手柑的清香，就是因?yàn)檫@個獨(dú)特的特點(diǎn)而得到了眾多茶客的認(rèn)可。

永春佛手是福建泉州的一款歷史名茶，該茶的由來是非獨(dú)特，據(jù)說該茶是嫁接在佛手柑上培育出來的，所以才命名為“永春佛手”的。

品質(zhì)特點(diǎn)：

該茶的鮮葉外形也十分像佛手柑的葉子，制成干茶后，外形肥壯圓潤，沉重勻整，條索緊結(jié)，色澤沙綠鮮潤，茶香奇特，清甜綿長。

在熱水的沖泡下，顆粒狀的茶葉逐漸展開，釋放出來的香氣濃郁悠長，鮮香持久，湯色橙黃明亮。品嘗一口，滋味醇厚，茶湯潤喉順滑，喝完之后，令人身心舒暢。

怎么判斷茶葉的好壞？

1、好的茶葉湯色要透亮，這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關(guān)鍵要“透亮”，湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明：茶葉的制作工藝優(yōu)良，無碎未；儲存條件良好，沒有灰塵，也沒霉變；茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，并得到很好的釋放。
2、好的茶葉無異味、怪味、水味：異味，指不是茶本身的味道，一般是因?yàn)椴柙谏a(chǎn)儲存過程中，吸收了其他味道，茶的吸附性非常好，所異味一旦吸收，幾乎無法去除，再好的茶也毀了；怪味，指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如霉味；水味，是指茶味和水味分離，出現(xiàn)淡腥味。
3、好的茶葉葉底鮮活，無論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特征。葉底鮮活說明茶葉的原料好。葉底是對茶青的還原；茶的制作工藝好，沒有把茶做死；沖泡得當(dāng)，讓茶葉充分泡開，又沒把茶泡熟，悶壞。

怎樣辨別茶葉的好壞？

這里提醒您，選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。

一看色澤:

新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好;炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)(為黑色或深醬色斑點(diǎn))或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶;若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
二觀外形:

各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結(jié)。炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。名優(yōu)茶有各自獨(dú)特的形狀，如午子仙毫的外形特點(diǎn)是“微扁、條直”。一般說新茶外形:條索明亮，大小、粗細(xì)、長短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結(jié)實(shí)者為好，松散塊者為次。
三聞香氣:

新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型;質(zhì)量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻?？诮阑驔_泡，綠茶發(fā)甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。
四品茶味:

茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好;通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?br>五捏干濕：
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴(yán)重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質(zhì)，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優(yōu)茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡于湯中，嫩芽成朵，直立于杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細(xì)重實(shí)、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
茶，（學(xué)名：Camelliasinensis (L.)O.Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨?，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。
野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。
2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/61044.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶葉稀土出臺新標(biāo)準(zhǔn)是什么,茶葉中的稀···

下一篇: 血糖高喝什么茶水好一點(diǎn)