老白茶是一種經(jīng)過時間沉淀的茶葉
保存得當,白茶可以存放15年以上。
真正的老白茶口感滑、甜感足,杯底香氣撲鼻
,3-8年的白茶有荷葉香,8-15年的白茶有棗香,15年以上呈藥香。如果只有陳香卻沒有其他香氣,口感滋味接近普洱茶的平滑,并且不耐泡,也大致可以判斷為做舊的白茶。通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶
,葉底靜脈清晰,有活性,后期加工、做舊的白茶脈絡不清晰,用手一捏就爛掉了。白茶需要整整3年的沉淀微發(fā)酵
,才能歸入老白茶的行列。因此,儲存環(huán)境尤為重要如果室內(nèi)加溫萎凋,濕度溫度分布不均勻會造成鮮葉萎凋程度不均
,故而對白茶的品質(zhì)造成不好的影響,這樣的白茶不能久存。
白茶的冷藏儲藏法:
利用冰箱來冷藏保存茶葉也是生活中常見的方法了
,將白茶用茶葉袋子或者茶葉罐密封好了,然后就放在冰箱里面進行儲藏,將溫度最好是控制在5度左右。大家如果是在家里面儲存的話
,是可以將白茶用錫紙袋密封包裝的,然后再放到冰箱里面進行儲存。大家如果是準備在短期內(nèi)喝完的話
,就是可以放到干燥陰涼的地方,如果是想要長期保存,比如一年以上,就可以放到冰箱里面進行單獨的儲存,這樣也是可以很好的保持茶葉的色澤。以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-白茶真的越老越好嗎
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