綠茶上霉還能喝嗎有毒嗎,綠茶有霉味了怎么處理

綠茶是許多人每天三餐必備的飲品，但是，你有沒(méi)有遇到過(guò)綠茶泡了一段時(shí)間后出現(xiàn)了霉菌？這個(gè)問(wèn)題使很多人產(chǎn)生疑慮：綠茶上霉了還能喝嗎？會(huì)不會(huì)有毒？對(duì)人體有危害嗎？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們需要進(jìn)行一番調(diào)查分析，并給出科學(xué)的答案。

一：綠茶上霉還能喝嗎有毒嗎

茶葉有點(diǎn)發(fā)霉不能喝。
茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭艿搅饲嗝埂⑶刮廴?，能產(chǎn)生如黃曲霉(世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì))。
黃曲霉耐高溫，無(wú)法經(jīng)過(guò)高溫煎炸烹調(diào)消除。它的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
所以，喝了發(fā)霉的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的癥狀，重則可能會(huì)引發(fā)諸如肝、腎等重要器官的病變。
經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，發(fā)霉變質(zhì)的茶還有可能會(huì)致癌!不管是綠茶、紅茶、烏龍茶還是普洱茶，一旦發(fā)霉就不能喝了。

二：綠茶上霉還能喝嗎

回答如下：普洱茶長(zhǎng)黃霉點(diǎn)了不建議再喝了。黃霉點(diǎn)是普洱茶葉長(zhǎng)時(shí)間存放、受潮后，霉菌在茶葉表面繁殖而產(chǎn)生的。黃霉點(diǎn)有可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)人體健康有影響。建議丟棄已出現(xiàn)黃霉點(diǎn)的普洱茶葉，以免影響健康。同時(shí)，存放普洱茶的要注意防潮、防霉。

三：綠茶上霉了能喝嗎

導(dǎo)語(yǔ)：我國(guó)歷史非常悠久，而古人發(fā)現(xiàn)了許多便于生活的物品，還能夠有助于我們個(gè)人的身體健康，比如古時(shí)文人墨客會(huì)有的時(shí)候，不僅要見(jiàn)識(shí)還要品茶。

我們中國(guó)人發(fā)現(xiàn)的茶葉同時(shí)也是茶文化發(fā)揚(yáng)光大，茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》當(dāng)中認(rèn)為“往往得之，其味極佳”，這句話的意思是在贊揚(yáng)茶的美味。

不僅是如此在古代根本就沒(méi)有專業(yè)的檢測(cè)食物營(yíng)養(yǎng)成分的器械，而更多的則是個(gè)人的親身體驗(yàn)，然后再慢慢的去了解茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

唐代的《本草拾遺》當(dāng)中對(duì)茶葉有著這樣的描寫“清六經(jīng)火”、“茶為萬(wàn)病之藥”。

01

喝茶的好處不少，但你喝對(duì)了嗎？

茶葉當(dāng)中含有豐富的咖啡堿、茶多酚、茶多糖、茶氨酸礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠給身體健康帶來(lái)非常大的益處。

而有相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，喝茶能夠幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平以及血壓，還可以幫助降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)和死亡風(fēng)險(xiǎn)。

喝茶可以幫助自己控制血糖水平，還可以幫助降低二型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

在我們的日常生活里，茶葉的種類是多種多樣的，比如紅茶、綠茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶等這六大茶系，你知道該如何選擇嗎？

由于不同的茶種制作工藝是不一樣的，其中的成分和風(fēng)味也有著非常大的差別，所以建議大家平時(shí)在喝茶是最好是交替著喝。

按照氧化以及發(fā)酵的程度，由輕到重的茶葉分別是綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶以及紅茶，同時(shí)這也符合中醫(yī)由量到溫的順序。

所以大家在喝茶的時(shí)候，可以按照由氫氧化到重發(fā)酵的一個(gè)相關(guān)的規(guī)律。舉個(gè)例子來(lái)講，在一天里早上喝綠茶可以提神醒腦，而晚上喝黑茶則能夠帶來(lái)解油膩的作用。

而在一年當(dāng)中，夏天喝綠茶、白茶，能夠消暑祛熱；而冬天喝黑茶、紅茶，則可以溫脾暖胃。

在一生當(dāng)中年輕的時(shí)候大家可以選擇喝綠茶，因?yàn)榭Х纫蚝渴潜容^高，對(duì)自己的睡眠并不會(huì)帶來(lái)太大的影響；而過(guò)了一定的年紀(jì)之后，大家可以選擇喝黑茶，其中的咖啡因含量低，不會(huì)影響到個(gè)人的睡眠質(zhì)量。

當(dāng)然如何喝茶僅僅只是一個(gè)參考，最終還是要看自己的身體差異和飲茶偏好，并不是絕對(duì)的。

02

家里放了幾年的紅茶、綠茶、普洱茶，還能拿來(lái)喝嗎？聽聽醫(yī)生咋說(shuō)

從理論上來(lái)看，保存不當(dāng)存放的越久，被黃曲霉毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)也就會(huì)越大，特別是一些地區(qū)需要經(jīng)歷比較長(zhǎng)的潮濕天氣，這種情況下污染黃曲霉毒素的概率也就會(huì)越高。

不同茶葉的最佳存放時(shí)間也不一樣，今天就帶大家一一來(lái)了解一下：

紅茶

紅茶的保質(zhì)期一般情況下僅僅只有一年，但是一些散裝紅茶的保質(zhì)期則能夠達(dá)到18個(gè)月，而罐裝紅茶的保質(zhì)期可以達(dá)到三年的有效保質(zhì)期。

紅茶一定要在保質(zhì)期內(nèi)喝完，超出保質(zhì)期的茶葉很有可能會(huì)容易帶來(lái)變質(zhì)現(xiàn)象，飲用以后也會(huì)容易給身體健康帶來(lái)一些不必要的風(fēng)險(xiǎn)。

綠茶

綠茶的存放時(shí)間相對(duì)而言是比較短暫的，在常溫狀態(tài)下一般可以存放一年時(shí)間。

如果保存不得當(dāng)，保存8~9個(gè)月就有可能使綠茶變黃，這種情況下就沒(méi)有辦法再去飲用了。

而一些有專門存放茶葉的冰箱，可以把綠茶的保質(zhì)期延長(zhǎng)到18個(gè)月。

普洱茶

一般情況下普洱茶的最佳保質(zhì)期有10年，放的越久越香，指的是帶保質(zhì)期期限內(nèi)放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

如果大家儲(chǔ)存普洱茶的方式不當(dāng)，只會(huì)使普洱茶的保質(zhì)期縮短，這種茶就不太適合再去喝了。

03

如何判斷茶葉能不能喝？

首先，嗅：

新鮮的茶葉會(huì)散發(fā)出一股清香的味道，但若是你把茶葉放在潮濕的地方，茶葉很快便會(huì)吸水腐爛，從而散發(fā)潮濕的陳味或吃臭味。

此時(shí)就不建議大家再去喝了，但是也要根據(jù)每一種茶葉的特點(diǎn)進(jìn)行分析，比如陳年普洱本來(lái)就有陳味，但是這種茶葉并沒(méi)有壞。

其次，望：

茶葉在制作的過(guò)程里基本上都會(huì)經(jīng)過(guò)脫水處理，所以不管是哪一種茶葉，在正常狀態(tài)下都是比較干燥的狀態(tài)。

如果發(fā)現(xiàn)茶葉的狀態(tài)有點(diǎn)偏潮，那么就證明這種茶葉已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)問(wèn)題。

最后，泡：

最后大家可以取一點(diǎn)茶葉泡一下，如果茶葉沒(méi)有變質(zhì)，香味還是存在的，但是一旦出現(xiàn)了變質(zhì)問(wèn)題，不僅香味會(huì)大打折扣，泡出的茶水也是渾濁狀態(tài)。

04

那么過(guò)了保質(zhì)期的茶葉為什么不能喝？

口感

喝茶我們喝的主要是茶葉的口感，如果不新鮮的話，就會(huì)出現(xiàn)不順滑的情況，特別是對(duì)于過(guò)了保質(zhì)期的茶葉，這種新鮮和順滑的狀態(tài)就沒(méi)有了，所以不建議大家去喝過(guò)期茶葉。

或許有害身體

比如一些霉菌帶來(lái)的茶葉發(fā)霉，這種茶葉就不能喝了，因?yàn)槠渲泻幸恍┯卸疚镔|(zhì)，會(huì)容易損傷肝臟健康，這種過(guò)期的茶葉也不能夠再去喝。

05

存儲(chǔ)茶葉，這3點(diǎn)很關(guān)鍵

保持干燥

當(dāng)茶葉儲(chǔ)存中的環(huán)境含水量超過(guò)6%以上時(shí)，茶葉的變質(zhì)速度就會(huì)有所加快。

茶葉儲(chǔ)存的最佳含水量是3%，所以如果想要更好的保存茶葉，一定要保持環(huán)境干燥。

保持溫度適宜

茶葉需要放在低溫處進(jìn)行保存，這樣能夠減慢氧化反應(yīng)，也能夠使茶葉的質(zhì)量保存良好。

避光

千萬(wàn)不要為了保持干燥把茶葉放在陽(yáng)光之下暴曬，這樣反而會(huì)容易破壞茶葉的品質(zhì)，特別是綠茶在經(jīng)過(guò)暴曬之后會(huì)失去原有的風(fēng)味，還會(huì)變得比較苦澀。

結(jié)語(yǔ)：以上便是關(guān)于茶葉的保質(zhì)期，建議大家盡量是喝多少買多少，喝完了去超市購(gòu)買就好了，千萬(wàn)不要為了省事，一次性囤很多，這樣過(guò)期了我們沒(méi)有辦法喝，不僅會(huì)損傷身體，也會(huì)容易浪費(fèi)金錢。

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